向建紅 蔣曉麗

[摘 要] 武夷山茶產(chǎn)業(yè)一直以來都是武夷山市政府極為關(guān)心和重視的產(chǎn)業(yè)之一，但近年來，各地茶業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，茶葉的供給由以往的供不應(yīng)求轉(zhuǎn)為供過于求的局面。武夷山茶產(chǎn)業(yè)如何提高競(jìng)爭(zhēng)力，應(yīng)對(duì)當(dāng)今茶葉市場(chǎng)的局面是武夷山市政府面臨的一個(gè)重要課題。文章從武夷山茶產(chǎn)業(yè)自身競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)等方面對(duì)武夷山茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行分析，以期對(duì)提升武夷山茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提供一些建議。

[關(guān)鍵詞] 福建茶產(chǎn)業(yè)；競(jìng)爭(zhēng)力；優(yōu)勢(shì)；劣勢(shì)

[基金項(xiàng)目] 本文為福建省教育廳社科項(xiàng)目“基于產(chǎn)業(yè)集群、產(chǎn)業(yè)鏈視角的福建茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力研究”階段性研究成果，項(xiàng)目編號(hào)：JA11272S

[作者簡介] 向建紅，武夷學(xué)院商學(xué)院講師，碩士，研究方向：財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、物流成本，福建 武夷山，354300；蔣曉麗，武夷學(xué)院商學(xué)院學(xué)生，研究方向：國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易，福建 武夷山，354300

[中圖分類號(hào)] F127 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1007-7723（2013）06-0067-0004

武夷山茶產(chǎn)業(yè)一直以來都是武夷山市政府極為關(guān)心和重視的產(chǎn)業(yè)之一，但近年來，各地茶業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，茶葉的供給由以往的供不應(yīng)求轉(zhuǎn)為供過于求的局面。武夷山茶產(chǎn)業(yè)如何充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，回避自身劣勢(shì)，提高競(jìng)爭(zhēng)力，應(yīng)對(duì)當(dāng)今茶葉市場(chǎng)的局面是武夷山市政府面臨的一個(gè)重要課題。

一、武夷山茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力現(xiàn)狀

武夷巖茶歷史悠久，曾8次獲國內(nèi)外茶博會(huì)金獎(jiǎng)，并已經(jīng)被列入國家原產(chǎn)地域保護(hù)范圍。但如今和許多農(nóng)副產(chǎn)品一樣，武夷茶已由以往的供不應(yīng)求變成了總量相對(duì)平衡，有時(shí)候甚至出現(xiàn)相對(duì)過剩的局面。近幾年來武夷山市政府以及茶企瞄準(zhǔn)茶葉市場(chǎng)，嚴(yán)格執(zhí)行有機(jī)茶種植、生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的每項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格新開墾茶山審批，完善茶山開墾監(jiān)管執(zhí)法機(jī)制，引導(dǎo)全市茶企、茶農(nóng)合理有序發(fā)展茶業(yè)生產(chǎn)，加強(qiáng)茶葉品質(zhì)監(jiān)管，規(guī)范茶葉市場(chǎng)銷售。

（一）茶葉基地逐年擴(kuò)大，茶類齊全品種優(yōu)

至2012年，武夷山全市涉茶人口近6萬人，占全市總?cè)丝诘?5%，茶葉主產(chǎn)區(qū)主要分布在興田、星村、洋莊、武夷等14個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、街道、農(nóng)（茶）場(chǎng)，種茶行政村莊達(dá)到86個(gè)，占75%。已經(jīng)挖掘出并作記錄的茶樹品種有280種，以大紅袍、肉桂、水仙、奇種為重點(diǎn)。武夷山占據(jù)了國家級(jí)和省級(jí)20多個(gè)茶樹良種以及幾十個(gè)優(yōu)良茶樹珍稀品種，良種覆蓋率達(dá)99%，其中無性系良種率約90%[1]。武夷茶園不僅被劃歸為本省茶葉優(yōu)勢(shì)區(qū)域，也被農(nóng)業(yè)部列為“三綠工程有機(jī)茶示范基地”。

（二）規(guī)模茶企增多，納稅額保持快速增長

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2012年全市注冊(cè)茶企有1215家，有效注冊(cè)商標(biāo)2249件[2]。表1列舉的是武夷山市幾家重點(diǎn)茶企注冊(cè)資本以及主營茶類情況。武夷星茶葉有限公司作為國家級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，規(guī)模龐大，資金雄厚；永生茶業(yè)是省級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，主打“大紅袍”、“戲球”名茶品牌；作為市級(jí)龍頭企業(yè)的正山茶業(yè)有限公司是武夷山市生產(chǎn)出口“正山小種”紅茶的支柱企業(yè)。表中所列舉的這些重點(diǎn)茶企各具特色，不斷對(duì)自己主營的茶類推層出新，規(guī)?；?、專業(yè)化水平進(jìn)一步提升，不僅帶動(dòng)了武夷山茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也增強(qiáng)了武夷山茶產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

近年來，隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，武夷山市茶葉稅收保持快速增長的趨勢(shì)。至2009年底，茶葉稅收2440萬元，到了2012年，稅收額達(dá)5119萬元，比2009年的稅收額增加了一倍多。

（三）規(guī)模逐年擴(kuò)大，茶園面積和產(chǎn)量年年創(chuàng)新高

近年來，武夷山茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐年擴(kuò)大。如表2所示，茶園面積從2008年的l1.5萬畝增加到2012年的13.8萬畝，增長率為20%；茶葉產(chǎn)值從2008年的8.05億元增長到2012年的15.33億元，增長率達(dá)到90%。

（四）堅(jiān)持品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略，成果豐碩

武夷山茶葉價(jià)值的不斷提升，不僅得益于對(duì)制茶技藝的傳承與創(chuàng)新，還歸功于政府和茶企多年以來對(duì)品牌建設(shè)的高度重視。武夷山市政府注重加強(qiáng)品牌建設(shè)，規(guī)范商標(biāo)使用，嚴(yán)把申請(qǐng)關(guān)、出廠關(guān)、標(biāo)志關(guān)，制定相關(guān)優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)和引導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)建自主品牌。同時(shí)，茶企本身也積極增創(chuàng)品牌，堅(jiān)持品牌創(chuàng)新。通過政企合力，武夷山茶葉品牌成果豐碩。表3為歷年來武夷山茶葉品牌成果展示。

二、武夷山茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力內(nèi)部優(yōu)勢(shì)分析

（一）區(qū)位優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚，生態(tài)宜茶環(huán)境優(yōu)越

武夷山得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)來源于其擁有世界同緯度面積最大、最典型、最完整的中亞熱帶原生性森林生態(tài)系統(tǒng)。冬暖夏涼，氣候溫和，年日均溫度18.0～18.5℃，年平均降雨量2000 ram左右，雨量充沛[3]，具有茶葉生長的最佳氣候條件。武夷茶區(qū)土壤多為紅砂巖、火山礫巖及頁巖風(fēng)化形成，含有豐富的礦物質(zhì)元素，土壤表層腐殖質(zhì)層較厚，有機(jī)質(zhì)含量高。這樣優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境為武夷山發(fā)展無公害、生態(tài)茶提供了獨(dú)一無二的條件。

（二）茶與展會(huì)結(jié)合，會(huì)里有茶茶促會(huì)旺

武夷山市利用歷屆的海峽兩岸茶葉博覽會(huì)的舉辦，使得武夷山茶聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。無論是茶文化、茶創(chuàng)意、茶展示、茶經(jīng)貿(mào)，還是斗茶、禪茶、說茶等各類茶活動(dòng)，都使得武夷山茶與展會(huì)的結(jié)合彰顯極強(qiáng)的經(jīng)貿(mào)活力。2012年的茶博會(huì)交易額突破50億元，有2000多家采購商、1000多家參展商參加，簽約項(xiàng)目達(dá)62個(gè)，總投資154.1億元。同時(shí)，武夷山茶企積極參加其他各類有影響的茶盛會(huì)、茶活動(dòng)，使得“大紅袍”“正山小種”等身影展現(xiàn)其中，極大地彰顯了武夷山茶的知名度和影響力。

（三）政府積極引導(dǎo)、支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

一直以來，武夷山市委、市政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常重視。為追求武夷茶良好的生態(tài)環(huán)境和茶園的有機(jī)管理，武夷山市政府先后出臺(tái)了許多優(yōu)惠政策，從資金、人才和技術(shù)等方面全力推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)。為鼓勵(lì)茶企業(yè)創(chuàng)建無公害茶、綠色食品茶、有機(jī)茶園基地，政府還出臺(tái)了很多激勵(lì)措施，如：“茶園面積高于300畝，并且獲得省級(jí)以上認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的有機(jī)茶的茶企，獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金1萬元；獲得省級(jí)以上的檢測(cè)無公害茶、屬綠色食品茶認(rèn)證的企業(yè)，獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金5000元”。這些激勵(lì)措施極大地激發(fā)了武夷山茶企開展無公害茶、綠色食品茶、有機(jī)茶申報(bào)認(rèn)證的積極性[4]。

（四）茶樹種質(zhì)資源豐富，旅游圣地傳播名茶

武夷山素有“茶樹品種王國”之稱，茶樹、茶類品種多樣，產(chǎn)區(qū)分布較廣，茶樹的無性繁殖，極大地豐富了武夷山茶樹種質(zhì)資源，使得武夷山成為名副其實(shí)的茶樹種質(zhì)“基因庫”。此外，武夷山是世界文化和自然遺產(chǎn)地，每逢節(jié)假日都有大量的中外游客到這個(gè)雙世遺的地方旅游購物，這使武夷山茶葉的銷售具有獨(dú)特的市場(chǎng)資源和客戶資源優(yōu)勢(shì)。武夷山茶不僅作為主要的旅游產(chǎn)品成為全球游客購物的首選，同時(shí)，武夷茶借助各地的游客實(shí)現(xiàn)了很好的流動(dòng)性宣揚(yáng)和傳播，依靠這些品牌使者，讓武夷山名茶遠(yuǎn)銷世界各地，實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)資源共享、共同發(fā)展。

（五）金融機(jī)構(gòu)助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

一直以來武夷山金融機(jī)構(gòu)將茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為重要的支持對(duì)象。近年來，武夷山市各金融機(jī)構(gòu)在審慎防范金融風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，根據(jù)茶業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)和需求，不斷改善金融服務(wù)，積極推廣生產(chǎn)經(jīng)營貸款、小額農(nóng)戶信用貸款、流動(dòng)資金循環(huán)貸款等信貸產(chǎn)品，對(duì)品牌技術(shù)更新、茶園技術(shù)改造、茶葉科技種植等方面進(jìn)行全方位資金支持，助推茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。截至2012年10月末，武夷山市銀行業(yè)機(jī)構(gòu)貸款余額82.06億元人民幣，其中涉茶貸款14.66億元[5]。

作為“金融大紅袍”試點(diǎn)窗口的建行武夷山支行，走訪了武夷山市上百家茶企業(yè)之后確定了一批“金融大紅袍”品牌優(yōu)先扶持的茶企。其中武夷山語兒泉茶業(yè)有限公司在發(fā)展之初就獲得了“金融大紅袍”系列貸款300萬元人民幣。2012年6月，語兒泉公司的100多畝有林權(quán)證的茶山，又從武夷山本富村鎮(zhèn)銀行獲得了200萬元的貸款。截至2012年6月30日，武夷山本富村鎮(zhèn)銀行共向32家茶企發(fā)放了2550萬元的貸款。這些貸款金額為眾多茶企擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、購置和更換機(jī)具、培養(yǎng)技術(shù)人才等提供了資金保障，對(duì)增強(qiáng)武夷山茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力具有很大的推動(dòng)力。

（六）茶業(yè)與旅游相結(jié)合，以茶帶旅，以旅促茶

一直以來，武夷山市政府致力于將茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與旅游業(yè)的魅力相結(jié)合，以茶帶旅，以旅促茶，打造武夷山市的支柱產(chǎn)業(yè)。2010年旅游接待人數(shù)635萬人次，旅游總收入106.6億元。該年僅“印象·大紅袍”演出就達(dá)380場(chǎng)、觀眾40萬人次、門票收入近人民幣5000萬元[6]?！坝∠蟆ご蠹t袍”對(duì)武夷山茶的品牌效應(yīng)是難以估計(jì)的，這將極大地提高武夷山茶的品牌知名度，競(jìng)爭(zhēng)力也會(huì)隨之增強(qiáng)。

三、武夷山茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力內(nèi)部劣勢(shì)分析

（一）規(guī)模企業(yè)偏少，產(chǎn)量仍待提高

武夷山市雖有上千家的茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)，但大多數(shù)茶企仍滿足于傳統(tǒng)的品種，較少的企業(yè)能確實(shí)做到注重保留原有傳統(tǒng)特色的同時(shí)，根據(jù)茶葉市場(chǎng)的需求來改良公司主營的品種，改進(jìn)制作工藝。與福建省整體茶葉產(chǎn)量相比，武夷山茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力明顯不足。表4是2009～2012年武夷山茶葉產(chǎn)量、南平市茶葉產(chǎn)量、福建省茶產(chǎn)量的數(shù)據(jù)比較。從表中可以看出，雖然武夷山市的茶產(chǎn)量逐年增加，但是與南平市、福建省相比就顯得很渺小。2012年福建省茶葉產(chǎn)量達(dá)到32.1萬噸，南平市5.57萬噸，而武夷山市僅有1.15萬噸，差距甚大。武夷山茶葉年產(chǎn)量與福建省茶葉年產(chǎn)量的差距，直觀地顯示了武夷山茶產(chǎn)業(yè)在茶葉行業(yè)中所面臨的激烈競(jìng)爭(zhēng)以及增強(qiáng)武夷山茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的勢(shì)在必行。

（二）品牌維護(hù)意識(shí)不強(qiáng)

隨著武夷茶知名度的提高，武夷茶產(chǎn)品價(jià)格雖增但銷量有增無減。因此，市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多“武夷茶”假冒偽劣產(chǎn)品，甚至出現(xiàn)武夷山茶企主動(dòng)收購?fù)鈦聿柙侔b貼牌行銷的現(xiàn)象。這些行為不僅損害了武夷茶的品牌聲譽(yù)，而且使得品牌效應(yīng)大打折扣。另一方面，由于眾多茶企進(jìn)入市場(chǎng)，管理水平、生產(chǎn)工藝參差不齊，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，合格率偏低。因此，產(chǎn)品質(zhì)量與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管有待加強(qiáng)。

（三）產(chǎn)品科技含量低，附加值產(chǎn)品少

武夷山大多數(shù)茶企受資金投入不足影響，生產(chǎn)設(shè)備較為陳舊，生產(chǎn)工藝較低，管理水平落后。大多數(shù)為家庭式作坊，茶葉加工主要是初加工、制成成品茶，科技含量低，附加值產(chǎn)品如藥用茶、保健茶、液體茶等較少。隨著成品茶的市場(chǎng)越來越成熟，利潤空間越來越小。此外，武夷山具有生產(chǎn)有機(jī)茶的良好生態(tài)環(huán)境，但有機(jī)茶園面積偏少，市場(chǎng)占有率偏低[7]。

（四）茶產(chǎn)業(yè)電子商務(wù)之路步伐較慢

隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化與電子商務(wù)的蓬勃興起，越來越多傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)企業(yè)不斷投身電子商務(wù)熱潮。但武夷山茶葉的電商之路起步較晚，與安溪茶葉相比遜色很多。

從2004年小規(guī)模QQ聊天賣茶開始，安溪茶葉電子商務(wù)8年不懈“拓荒”，1萬多家茶企全面“觸網(wǎng)”，創(chuàng)下2012年茶葉電子商務(wù)12億元銷售額的聚能量，排名全市第一，全國第三。尚客茶品、中閩弘泰、森舟茶業(yè)等全球10佳網(wǎng)商、全球十佳網(wǎng)貨品牌，線下試開體驗(yàn)店，八馬、德峰、祺彤香等傳統(tǒng)“茗星”茶企，線上拓展新業(yè)務(wù)，茶企、茶店線上線下結(jié)合，創(chuàng)新產(chǎn)品營銷，不斷發(fā)展壯大。安溪茶葉在電子商務(wù)領(lǐng)域已進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期。

武夷山茶產(chǎn)業(yè)電子商務(wù)之路起步較晚，雖然近幾年來許多武夷山茶企利用公司網(wǎng)站、博客、淘寶網(wǎng)等電子商務(wù)平臺(tái)進(jìn)行營銷，但是由于起步較晚，在經(jīng)營管理和營銷策略等方面都有待提高和創(chuàng)新。與此同時(shí)，很多商務(wù)平臺(tái)也還在規(guī)劃建設(shè)當(dāng)中。“武夷國際茶文化藝術(shù)之都”建設(shè)規(guī)劃中就包括茶葉現(xiàn)代服務(wù)中心板塊（包括國際茶業(yè)會(huì)展中心、國際茶業(yè)電子商務(wù)平臺(tái)、武夷國際茶貿(mào)城），這個(gè)規(guī)劃建設(shè)期為10年（2009～2019年），規(guī)劃核心目標(biāo)是將武夷山打造成為“國際茶都”，提高武夷山茶的品牌知名度和競(jìng)爭(zhēng)力。近兩三年，項(xiàng)目的階段性成果“茶葉電子商務(wù)第三方平臺(tái)”開始試運(yùn)營，眾多武夷山知名的茶葉品牌已經(jīng)在網(wǎng)上取得了突破百萬元的銷售成績。但是這些成果與泉州安溪茶產(chǎn)業(yè)電子商務(wù)12億的銷售額相比，甚至與全國茶葉電子商務(wù)的銷售額相比，就顯得微小了。因此，武夷山茶電子商務(wù)繁榮之路的步伐要加緊，建設(shè)規(guī)劃的各個(gè)項(xiàng)目更需加快落實(shí)。

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[7]莊志超.武夷巖茶的SWOT分析與發(fā)展策略[J].當(dāng)代經(jīng)理人，2005，（4）.