羅 芬

（中南林業(yè)科技大學(xué) 旅游學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410004）

角色扮演對(duì)旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)英語(yǔ)教學(xué)的影響分析

羅 芬

（中南林業(yè)科技大學(xué) 旅游學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410004）

角色扮演已經(jīng)成為外語(yǔ)教學(xué)的重要方式之一。對(duì)中南林業(yè)科技大學(xué)旅游管理專業(yè)58名學(xué)生進(jìn)行調(diào)研，就角色扮演對(duì)旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)英語(yǔ)教學(xué)的影響進(jìn)行了研究。研究發(fā)現(xiàn)：角色扮演可以有效地促進(jìn)大學(xué)生的專業(yè)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)；在活動(dòng)上較為喜歡以小組為單位的活動(dòng)；在內(nèi)容上更加關(guān)注目的地文化與社會(huì)生活；在形式上多偏好旅游事件評(píng)論與多方旅游議題研討。

角色扮演；旅游管理；基礎(chǔ)英語(yǔ)教學(xué)

據(jù)世界旅游組織預(yù)測(cè)，2015年我國(guó)將成為世界上第一大入境旅游接待國(guó)，我國(guó)與世界其他各國(guó)之間的聯(lián)系與交流將越來(lái)越緊密。旅游業(yè)的快速發(fā)展勢(shì)必急需涉外旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)，旅游英語(yǔ)作為涉外旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)課程之一，在幫助我國(guó)旅游人才英語(yǔ)基礎(chǔ)能力的提高，旅游專業(yè)基礎(chǔ)素質(zhì)的提升，客源國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化認(rèn)識(shí)的深化等方面起到了積極作用。

角色扮演法是由美國(guó)著名心理學(xué)家雅各布·莫雷諾于20世紀(jì)30年代創(chuàng)造的一種心理教育方法，在20世紀(jì)60年代后，其逐步從心理教育應(yīng)用于課堂教學(xué)之中，并逐漸成為一種廣受社會(huì)認(rèn)同的教育方式[1]。角色扮演是指在課堂教學(xué)當(dāng)中以一定的教育科學(xué)理論為基礎(chǔ)，由教師根據(jù)學(xué)生的專業(yè)特點(diǎn)，對(duì)自己與學(xué)生進(jìn)行具體的角色設(shè)定，按照一定的程序和步驟而進(jìn)行的小型藝術(shù)表演，其目的在于鞏固課堂教學(xué)以及鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力[1-2]。實(shí)質(zhì)上，角色扮演是一種強(qiáng)調(diào)學(xué)生實(shí)際操作能力的教學(xué)方法，其不僅能夠考察學(xué)生的英語(yǔ)基本功，如措辭、句式的選擇、時(shí)態(tài)、語(yǔ)氣等等[3]，更重要的是能夠考察學(xué)生把所學(xué)運(yùn)用到實(shí)際中的能力，諸如臨場(chǎng)應(yīng)變能力，聽(tīng)力能力等等[4-5]?？傊菍?duì)學(xué)生綜合能力和素質(zhì)的考察。

在現(xiàn)有的旅游英語(yǔ)的教育中，主要采用的是以教師為中心的教學(xué)理論，而不是以學(xué)生為中心的教學(xué)理論，因而造成旅游管理專業(yè)學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)是“一種被動(dòng)的強(qiáng)迫式學(xué)習(xí)”，而培養(yǎng)的學(xué)生多為“聾子英語(yǔ)”或“啞巴英語(yǔ)”學(xué)生[6-7]。從旅游業(yè)發(fā)展來(lái)看，旅游英語(yǔ)的教學(xué)不僅僅是旅游專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的英語(yǔ)表達(dá)，或者國(guó)外先進(jìn)知識(shí)的獵取，更為重要的是學(xué)生的行業(yè)實(shí)際操作能力的提升。角色扮演作為一種廣泛認(rèn)同的英語(yǔ)教學(xué)方法，可是在旅游英語(yǔ)的教學(xué)當(dāng)中學(xué)生到底喜歡何種角色扮演的形式、內(nèi)容、手段以及效果等方面的研究甚少[6]。

一、研究設(shè)計(jì)

1.樣本選取

中南林業(yè)科技大學(xué)（原中南林學(xué)院）于1993年創(chuàng)辦森林旅游專業(yè)，是湖南省最早開(kāi)辦旅游管理專業(yè)的高校。筆者曾經(jīng)在2008年秋承擔(dān)中南林業(yè)科技大學(xué)旅游學(xué)院2007級(jí)旅游管理專業(yè)共145人的《旅游基礎(chǔ)英語(yǔ)》課程的教學(xué)。選取2007級(jí)旅游管理專業(yè)的旅游管理一班與旅游管理二班學(xué)生，共58人。其中一班為30人（試驗(yàn)班），二班為28人（對(duì)照班）。

2.研究方法

于2008年9月-2008年11月，對(duì)實(shí)驗(yàn)班進(jìn)行以角色扮演活動(dòng)為主要手段的旅游英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)；對(duì)照班則采用傳統(tǒng)旅游英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)方式進(jìn)行教學(xué)。同時(shí)，還對(duì)試驗(yàn)班試驗(yàn)前后分別發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，了解學(xué)生對(duì)角色扮演教學(xué)的態(tài)度，學(xué)習(xí)方法及認(rèn)同等方面的情況。

3.研究程序

根據(jù)Uttlewood(1981)和Pica,Kanagy &Palodun(1993)對(duì)角色扮演活動(dòng)的分類[8,9]，結(jié)合筆者自身多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，以及旅游管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容的需要，筆者將旅游管理專業(yè)旅游基礎(chǔ)英語(yǔ)課程的角色扮演活動(dòng)設(shè)定在不同的領(lǐng)域。主要包括如下四類：（1）日常生活。主要涉及旅游者或旅游經(jīng)營(yíng)管理者在日常生活中發(fā)生的相關(guān)活動(dòng)，如介紹、問(wèn)候、打電話、交通、購(gòu)物、問(wèn)路等。（2）工作與職業(yè)。主要包含旅游經(jīng)營(yíng)中專兼職與具體工作領(lǐng)域相關(guān)點(diǎn)的介紹。主要涉及旅游酒店介紹與預(yù)訂、旅行社線路推銷、導(dǎo)游實(shí)地講解等。（3）社會(huì)生活：主要包含國(guó)內(nèi)外重要旅游事件本身及其影響的解讀。如氣候變化、犯罪、人口與失業(yè)、吸煙與飲酒、旅游業(yè)的消極與積極影響等。（4）目的地文化：主要涉及國(guó)內(nèi)外風(fēng)俗習(xí)慣、節(jié)假日休閑、餐飲服務(wù)、休閑旅游等話題。

二、數(shù)據(jù)分析與討論

1.試驗(yàn)班與對(duì)照班在試驗(yàn)前后調(diào)查相關(guān)項(xiàng)的比較

在不同學(xué)生在公共場(chǎng)所用英語(yǔ)交流的態(tài)度變化比較上，經(jīng)過(guò)對(duì)旅游管理專業(yè)1個(gè)學(xué)期的旅游基礎(chǔ)英語(yǔ)的教學(xué)，試驗(yàn)班與對(duì)照班的學(xué)生對(duì)于在公共場(chǎng)所用英語(yǔ)交流的信心有顯著的提高。其中試驗(yàn)班學(xué)生從原來(lái)的22%提高到了69%，而對(duì)照班學(xué)生則是從原來(lái)的20%提升到48%。在未進(jìn)行本項(xiàng)研究之前，試驗(yàn)班與對(duì)照班的學(xué)生在此問(wèn)題上的表現(xiàn)較為一致，但是在研究之后，試驗(yàn)班學(xué)生較對(duì)照班學(xué)生人數(shù)增長(zhǎng)了21%。具體請(qǐng)見(jiàn)圖1。

圖1 試驗(yàn)班與對(duì)照班在試驗(yàn)前后對(duì)于在公共場(chǎng)所用英語(yǔ)交流的態(tài)度變化對(duì)比

在參加湖南省初級(jí)導(dǎo)游證（英語(yǔ)）考試通過(guò)情況對(duì)比上，試驗(yàn)班有10人報(bào)名英語(yǔ)導(dǎo)游，有8人達(dá)到最低成績(jī)，通過(guò)率為80%。對(duì)照班有8人報(bào)名英語(yǔ)導(dǎo)游，有4人達(dá)到最低成績(jī)，通過(guò)率為50%。從以上比較可以看出，應(yīng)用角色扮演在提高旅游管理專業(yè)學(xué)生英語(yǔ)口語(yǔ)方面效果較為明顯，試驗(yàn)班腳對(duì)照班增加近30%。具體請(qǐng)見(jiàn)圖2。

圖2 試驗(yàn)班與對(duì)照班參加湖南省初級(jí)導(dǎo)游證（英語(yǔ)）考試通過(guò)情況對(duì)比

2.試驗(yàn)班在試驗(yàn)前后所作調(diào)查問(wèn)卷的結(jié)果對(duì)比分析

在試驗(yàn)前后英語(yǔ)學(xué)習(xí)方法變化對(duì)比上，經(jīng)過(guò)將近半年時(shí)間的以角色扮演為主的旅游基礎(chǔ)英語(yǔ)的課堂教學(xué)，試驗(yàn)班學(xué)生在自主學(xué)習(xí)、小組學(xué)習(xí)、教師講授等為核心的旅游英語(yǔ)學(xué)習(xí)方法上發(fā)生了較大的變化。如自主學(xué)習(xí)從試驗(yàn)前的9%變?yōu)樵囼?yàn)后的15%，小組學(xué)習(xí)從試驗(yàn)前的15%變?yōu)樵囼?yàn)后的36%，教師講授從試驗(yàn)前的76%下降至試驗(yàn)后的49%。數(shù)據(jù)表明，小組學(xué)習(xí)方式能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，創(chuàng)造一種良好的學(xué)習(xí)氛圍，有效地督促相互之間的學(xué)習(xí)，成為一種受廣大學(xué)生喜歡的學(xué)習(xí)方式。具體請(qǐng)見(jiàn)圖3。

圖3 試驗(yàn)班與對(duì)照班在試驗(yàn)前后英語(yǔ)學(xué)習(xí)方法變化對(duì)比

在對(duì)角色扮演不同活動(dòng)內(nèi)容的喜好上，27%的學(xué)生喜歡角色扮演日常生活題材，30%的學(xué)生喜歡角色扮演工作與職業(yè)方面的題材，53%的學(xué)生喜歡角色扮演社會(huì)生活方面的題材，而70%的學(xué)生更為喜歡角色扮演目的地文化方面的題材。進(jìn)一步分析可知，大多數(shù)學(xué)生對(duì)旅游目的地文化差異方面表現(xiàn)出濃厚的興趣，這也正是旅游專業(yè)學(xué)生的重要特點(diǎn)。對(duì)工作與職業(yè)話題的不關(guān)注，則說(shuō)明了旅游業(yè)流動(dòng)性大、門(mén)檻較低、工資水平較低等現(xiàn)實(shí)條件對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性產(chǎn)生消極的影響。具體請(qǐng)見(jiàn)圖4。

圖4 試驗(yàn)班對(duì)角色扮演不同活動(dòng)內(nèi)容的喜好調(diào)查

在對(duì)角色扮演不同活動(dòng)形式的喜歡上，80%的學(xué)生喜歡對(duì)旅游事件評(píng)論的角色尤其喜歡；62%的學(xué)生喜歡角色扮演旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；75%的學(xué)生喜歡角色扮演多方旅游議題的研討；37%的學(xué)生喜歡角色扮演通過(guò)圖片方式來(lái)闡述旅游活動(dòng)內(nèi)容。進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對(duì)于當(dāng)前突出性旅游事件的新聞及報(bào)道，或者原汁原昧的西方人士對(duì)旅游事件的訪談或文章表現(xiàn)出十分濃厚的興趣，而對(duì)于圖表類和圖片類旅游內(nèi)容上的角色扮演則表現(xiàn)得索然無(wú)趣。具體請(qǐng)見(jiàn)圖5。

圖5 試驗(yàn)班對(duì)角色扮演不同活動(dòng)形式的喜好調(diào)查

在對(duì)角色扮演活動(dòng)手段的認(rèn)同上，90%的學(xué)生認(rèn)為角色扮演活動(dòng)的最大優(yōu)點(diǎn)在于能夠增加討論的氣氛；75%的學(xué)生認(rèn)為該活動(dòng)可以增加自身的旅游英語(yǔ)表達(dá)的機(jī)會(huì)；39%的學(xué)生認(rèn)為角色扮演活動(dòng)可以能夠減輕壓力，提高自身的旅游英語(yǔ)表達(dá)能力；60%的學(xué)生認(rèn)為角色扮演能夠再現(xiàn)或者創(chuàng)造真實(shí)的旅游行業(yè)情景，自身可以更加迅速地融入到旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展之中來(lái)。具體請(qǐng)見(jiàn)圖6。

圖6 試驗(yàn)班對(duì)角色扮演活動(dòng)手段的認(rèn)同

三、結(jié)語(yǔ)

研究發(fā)現(xiàn)，為期1月學(xué)期的角色扮演活動(dòng)教學(xué)法應(yīng)用于大學(xué)生旅游基礎(chǔ)英語(yǔ)課堂的教學(xué)實(shí)踐表明，角色扮演法不僅可以適用于兒童、青少年的課堂教學(xué)，對(duì)于大學(xué)生的專業(yè)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)依然是行之有效，而且角色扮演活動(dòng)還可以培養(yǎng)學(xué)生與學(xué)生之間的互動(dòng)與協(xié)作意識(shí)，減輕沉重的課業(yè)負(fù)擔(dān)，可以學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力，同時(shí)也可以起到增加學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)與專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣與信心。

研究發(fā)現(xiàn)，在旅游基礎(chǔ)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)中，大學(xué)生較為喜歡以小組為單位進(jìn)行角色扮演活動(dòng)，對(duì)教師講授的內(nèi)容的比重逐步下降。在角色扮演活動(dòng)的內(nèi)容上，更加關(guān)注目的地文化與社會(huì)生活，但是旅游工作與職業(yè)方面的內(nèi)容則較少關(guān)注，此方面亟需提高與改善。在角色扮演的形式上，大學(xué)生偏好為旅游事件評(píng)論與多方旅游議題研討，關(guān)注當(dāng)前最新的事件及其影響，是有效提高學(xué)生角色扮演積極性的有效方式。

[1] 孫桂秋.“課堂角色扮演”教學(xué)法的實(shí)施及其價(jià)值探討[J].石家莊職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào), 2006, (5):55-57.

[2] 李雪梅. 在英語(yǔ)課堂教學(xué)中應(yīng)用角色扮演法應(yīng)注意的若干問(wèn)題[J].長(zhǎng)春師范學(xué)院學(xué)報(bào)(人文社會(huì)科學(xué)版),2007,(2):134-137.

[3] 莊玉蘭. 論培養(yǎng)外語(yǔ)復(fù)合型人才[J]. 中南林業(yè)科技大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2012,(1):129-131.

[4] 李建群 楊桂云.試論外語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)中教師的角色扮演[J].合肥工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),1994,(1):153-155.

[5] 王懷貞. 角色扮演在大學(xué)英語(yǔ)精讀課教學(xué)中的應(yīng)用[J].山東外語(yǔ)教學(xué),1998,(2):75-78.

[6] 白 玲. 大學(xué)英語(yǔ)課堂教師話語(yǔ)分析[J]. 中南林業(yè)科技大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2012,(6):214-216.

[7] 羅小燕. 角色扮演法在“酒店前廳服務(wù)”教學(xué)中的應(yīng)用[J].萍鄉(xiāng)高等專科學(xué)校學(xué)報(bào),2010,(2):86-88.

[8] 李 珺. 角色扮演：大學(xué)英語(yǔ)口語(yǔ)課堂的有效教學(xué)手段[J].北京廣播電視大學(xué)學(xué)報(bào),2010,(3):55-57.

[9] 羅永勤. 英語(yǔ)角色扮演教學(xué)的類型及實(shí)例[J].中小學(xué)英語(yǔ)教學(xué)與研究,2006,(11):35-40.

Analyses of the Effect of Role-playing in Specialized English Teaching of Tourism Management

LUO Fen
（College of Tourism, Central South University of Forestry & Technology, Changsha,410004, Hunan, China）

Role-playing has being an important method for foreign teaching. The paper investigated 58 students in tourism management major in Central South University of Forestry & Technology, and researched the effect of role-playing on preliminary English teaching for students of tourism management. The finding showed that role-playing could promote the study of specialized English for graduate students, which preferred to activities in the form of group as a unit, focused on culture of destinations and social life, liked tourism events and multi-role discussion.

role-playing; tourism management; specialized English teaching

F59

A

1673-9272(2013)04-0032-03

2013-06-06

中南林業(yè)科技大學(xué)教學(xué)改革研究立項(xiàng)2007年項(xiàng)目：“角色扮演法在獨(dú)立學(xué)院旅游英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用及思考”。

羅 芬（1979-），男，湖南湘鄉(xiāng)人，中南林業(yè)科技大學(xué)講師，博士，研究方向：森林公園、環(huán)境解說(shuō)、旅游與氣候變化。

[本文編校：徐保風(fēng)]