看過沃德斯登莊園后，感覺那里的陳列品比我去過的許多古堡和王宮的還多。一個(gè)懂得保護(hù)傳統(tǒng)的家族一定會(huì)保護(hù)文化，當(dāng)晚造訪斯賓塞宮證實(shí)了這一點(diǎn)。

斯賓塞宮

讀者可能不知道英國斯賓塞家族和其曾經(jīng)擁有的斯賓塞宮，但一定知道前英國王妃戴安娜，這個(gè)活潑又叛逆的女性就屬于這個(gè)家族。假如沒有戴安娜和查爾斯悲歡離合的愛情故事和后來戴安娜任性放蕩的奢侈生活，以及最終導(dǎo)致其生命完結(jié)的離奇車禍，斯賓塞家族在世界上可能就不會(huì)那么再度出名。

這所私家豪宅在倫敦的新古典主義風(fēng)格建筑中，屬于年代最早的一批，只是周圍同樣高度的大樓林立，咋一看顯不出宮殿的規(guī)模，但是從毗鄰的倫敦格林公園遙望還是能看出其往日的氣勢(shì)；要是從里面向外看，則能俯瞰整個(gè)格林公園綠樹成蔭的美景。

它比沃德斯登莊園還早了100年，由斯賓塞家族于1756年間著手興建，第二次世界大戰(zhàn)中遭到部分損毀，一個(gè)畫滿油畫的房頂被掀掉。現(xiàn)在的建筑完全依照其18世紀(jì)的原貌進(jìn)行修復(fù)還原，因此外觀看上去有古雅典的風(fēng)格。國內(nèi)媒體介紹它時(shí)曾說其“擁有多達(dá)八個(gè)大型國宴廳，可以想象在這里舉行的宴會(huì)是何等隆重奢華了”。不過我們那天的晚宴卻相當(dāng)簡單。

和我們國內(nèi)一些大款買下別人樓盤就改成自己名字的習(xí)慣不同，雅各布·羅斯柴爾德男爵在買下斯賓塞宮后依然保留原名，還讓設(shè)計(jì)師專門做個(gè)調(diào)查研究，指示他在翻修過程中盡量保持原貌，甚至恢復(fù)這個(gè)樓盤幾百年前的顏色——盡管自己家族的名氣遠(yuǎn)大于斯賓塞家族。

散步時(shí)我發(fā)現(xiàn)了在眾多樓宇間一條非常狹窄甚至不見天的胡同，隨即將其命名為胡志明小道，這將眾人都吸引了過來。這條小道通向倫敦著名的格林公園，熱愛自然風(fēng)光的厲老師夫婦從略感壓抑的樓宇中走出來后馬上被這個(gè)公園所吸引。何老師有攝影天賦，看到好景致從不放過，情緒高漲地連著拍了幾張照片。接著，我看到孫教授從遠(yuǎn)處走來與我們會(huì)合。

孫來祥是倫敦大學(xué)的教授，還是英國皇家學(xué)會(huì)的院士，是倫敦華人中的著名人士。孫教授英文相當(dāng)給力，給厲老師當(dāng)翻譯，其實(shí)他大學(xué)期間就是厲老師的學(xué)生。為了增加一個(gè)名額以便讓他參加和男爵的晚宴，我頗費(fèi)心思，還差點(diǎn)得罪了組織者鄧大人，好在他大人大量從善如流。

溫馨晚宴

之前，鄧大人囑咐我和男爵見面寒暄時(shí)要稱其為your lordship，意思是“閣下您”，只有在他主動(dòng)讓我直呼其名雅各布時(shí)我才能改口。這就像英文中說到“女王陛下”或“大使您”那樣。我在上世紀(jì)80年代就和法國老貴族打交道，那時(shí)候的英國人更是繁文縟節(jié)，所以面對(duì)英國老貴族還是謹(jǐn)慎點(diǎn)為妙，再說也不想給鄧大人指責(zé)我的借口，畢竟他的提醒有道理。

然而，那天晚上我一句“閣下您”都沒說過——不是不好意思張口，而是根本沒有這個(gè)機(jī)會(huì)。男爵和厲老師夫婦握手寒暄后直接掏出名片和我們一一交換，然后認(rèn)真看名片上的姓名以便區(qū)分出誰是誰，就跟在一個(gè)商務(wù)會(huì)上一樣認(rèn)真和自然。記得國內(nèi)有個(gè)房地產(chǎn)商講過他們一幫企業(yè)家聯(lián)袂赴香港李嘉誠宴請(qǐng)時(shí)，李嘉誠這個(gè)世界地產(chǎn)大亨等在電梯口一一和眾人交換名片，顯得比客人還卑謙。我們那天見到的男爵看上去就是個(gè)慈祥的老智者，一點(diǎn)架子沒有，和我在其莊園看到的油畫簡直一模一樣。

那晚見到的以男爵為首的四位英國人，都是身材高大而修長，沒有一個(gè)像美國人那樣的大肚子。以我多年的觀察，英美人中，家世和體重往往成反比——家世越好身材越勻稱，而大胖子常常是暴發(fā)戶。那天他們每個(gè)人都西裝筆挺，紳士般站在那里和我們寒暄交談?？磥磬嚧笕擞械览?，他們一開始就知道中方是四人，所以就安排了四人，時(shí)一對(duì)一，不會(huì)有人被冷落。我方雖然增加至五人，但厲老師夫婦總是在一起，又有孫教授陪伴，他們和男爵的談話最熱烈。

大家初次見面，雙方雖然混坐，卻很少相互交談，都等著羅斯柴爾德男爵發(fā)問；而男爵又謙虛地聽厲老師的解讀，所以那天等于厲老師給大家做了一堂講座。那天晚上在男爵的提問下，厲老師講到了中國經(jīng)濟(jì)改革、貨幣政策，面臨的問題和中國企業(yè)海外投資，等等。老師的講述一如既往地邏輯嚴(yán)密、由淺入深、易于理解，男爵頻頻點(diǎn)頭。

在場(chǎng)的另外三個(gè)英國人都對(duì)羅斯柴爾德男爵有相當(dāng)?shù)木匆猓谖易髠?cè)的西來姆先生也一臉嚴(yán)肅，認(rèn)真當(dāng)聽眾。西來姆曾經(jīng)是英國拉扎銀行負(fù)責(zé)投資的頭兒，我多年前在法國拉扎銀行工作過，他和我以前的法國上司埃利·德·布爾達(dá)萊斯是朋友。埃利也是老貴族，其曾曾祖父曾經(jīng)擔(dān)任過拿破侖的外交部長，而我這時(shí)面對(duì)的羅斯柴爾德男爵的曾曾祖父則是在滑鐵盧大敗拿破侖的英國元帥威靈頓的軍餉供應(yīng)者，也是最先知道拿破侖兵敗滑鐵盧消息的人——甚至比英國王室知道的還早一天，為此還大賺了一筆。

矮個(gè)子拿破侖盡管戰(zhàn)敗但在西方仍然是個(gè)巨人，不過那天大家感興趣的話題則是東方的巨人——崛起的中國。盡管和西來姆有很多共同語言，我們之間也只壓低聲音交談了一小會(huì)兒。加上事先鄧大人的囑咐加嚇唬，我決定不主動(dòng)提問。隔一個(gè)座位的吳先生平時(shí)談鋒很健，天性聰穎，博古通今，那次英倫之旅多次讓我這個(gè)學(xué)長自嘆不如，那天晚上卻一聲不吭，顯得有些拘謹(jǐn)。

其實(shí)陪同厲老師出訪，我有時(shí)也插話提問，這樣也能讓老師休息片刻，否則常常一晚上一路講下去很辛苦，飯也吃不好。有時(shí)厲老師也讓我講講，我也就不客氣，當(dāng)著老師面班門弄斧。如果陪同國內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)的話就只有聽的份兒，這恐怕是學(xué)界和官場(chǎng)的一種區(qū)別吧。

簡單菜肴

那天的晚餐健康地搭配飲食，既無油炸又少鹽，還是八分飽的量。公共湯一大盆，公共菜一大盤，跟食堂的飯也差不多，侍從端到每個(gè)人面前讓你自己酌量盛湯取菜。當(dāng)時(shí)我覺得即便只此一道菜，也應(yīng)該會(huì)再上一遍，就像法國餐館那樣，直到客人說不要了為止，畢竟那個(gè)大托盤中還剩了一些。

我想男爵連請(qǐng)客吃飯都這樣，自己的飲食應(yīng)該也清淡而量小。英國人飲食一向簡單，想解饞的話就要等周四吃那千篇一律的薯?xiàng)l加炸魚了。好在上茶時(shí)侍從又上來幾小碟餅干一類的小吃，我就多吃了幾塊，并提示胃口一向很好的吳先生也吃幾塊，免得餓肚子睡覺。

據(jù)說沃德斯登莊園的菜譜在英國頗負(fù)盛名，連女王都派人來跟羅斯柴爾德家的廚子學(xué)做菜?？磥硭官e塞宮的廚子并沒有繼承這個(gè)傳統(tǒng)，應(yīng)該向其同行求教才行。

男爵家的老侍從都是男士，那晚上一個(gè)英國女士都沒見到。老侍從看上去年過半百，但卻步履輕盈，走路沒有聲音，上菜時(shí)就像白金漢宮那些侍從一樣，上身前傾，右臂彎曲將菜盤送到你面前，同時(shí)左手繞到自己后腰位置。那個(gè)姿勢(shì)有點(diǎn)像19世紀(jì)見女王行脫帽禮的動(dòng)作。

我想起十年前在紐約索羅斯請(qǐng)厲老師夫婦在家中晚餐，侍從也是男士，而且也上了年紀(jì)，卻同樣風(fēng)度翩翩。飯菜也同樣簡單。在索羅斯家的那次晚餐牛肉煎得太老，連我都切不好；羅斯柴爾德家的晚宴魚肉給得太少，我甚至沒吃飽。不過兩家的紅酒都沒得說，年份和口感都屬一流。

西方人吃飯時(shí)一不勸酒二不勸吃，食物放在公共盤子里你可以隨意拿，但拿到自己盤子里的就要吃掉而不應(yīng)該浪費(fèi)。在索羅斯家那次晚宴，他見到自己手下還有杯中酒就當(dāng)著我們的面建議他喝掉。而這次在羅斯柴爾德家我注意到他們基本沒有剩下食物，包括男爵本人。

從大西洋兩岸最富裕家族宴請(qǐng)風(fēng)格上我想到了什么？

食材簡單、烹飪自然、享用隨便是這兩家的共同點(diǎn)：吃的沒有山珍海味，都是老百姓平常做飯的原料，哪里都能買到；做起來也不大動(dòng)干戈，沒有像我們請(qǐng)客那樣連湯都要煲上一天半天；落座之后大家只是象征性地舉杯相互致意，之后各吃各的，主人既無夾菜也無勸酒。另一個(gè)共同點(diǎn)就是簡單到連菜單也不提供，不刻意問客人喜歡吃什么，也不告訴你將要吃什么，他們甚至連吃的是什么也不介紹。相比之下，國人宴請(qǐng)時(shí)不僅要打印出精美的中英文菜單，還要有山珍海味，再夾菜勸酒，最后把大量的食物剩在餐桌上！