保持“空腹感”

如今是飽食的年代，無數(shù)美食誘人饕餮，人們很難讓自己長時間空著肚子。南云博士能長葆“青春”的一大關鍵就在于保持一定時間的“空腹感”，只在肚子真的發(fā)出“想吃”的訊號時才進食。南云博士指出，人體在白天處于工作模式，早晨沐浴陽光后，大腦分泌出血清素這種“快樂荷爾蒙”，交感神經(jīng)開始活躍。隨著人體活動，脂肪不斷燃燒，到了一定時間，肚子就會處于空腹狀態(tài)。此時會出現(xiàn)三個好處，即“生長荷爾蒙”的分泌量開始增加，“長壽基因”Sirtuin（去乙?；福┍患せ?，Adiponectin這種能清潔血管雜質的脂肪細胞因子也開始分泌。長期保持空腹狀態(tài)，皮膚會煥發(fā)光澤，皺紋也會變淺。南云博士還指出“空腹感”對上班族的好處，空腹狀態(tài)時交感神經(jīng)活躍，頭腦清醒，工作效率也高，而吃飽后，副交感神經(jīng)活動會活躍起來，令人體放松下來，昏昏欲睡，工作勁頭也大不如前。盡管有人擔心不吃中飯，會不會沒力氣撐到晚上。但對比下，中飯飽餐一頓，抽支煙，再喝著咖啡與睡意搏斗，然后撐著死魚眼去開會，這樣能有什么效率呢？倒不如以空腹狀態(tài)帶著清醒頭腦，投入下午工作，一鼓作氣干到底。試問兩者孰優(yōu)孰劣？同時，南云博士給職場男士敲響了警鐘，“不同于熱衷追逐年輕的女性，男性更看重地位和金錢，這個思考模式就是陷阱，讓你忽視健康?！逼疵ぷ?、經(jīng)常熬夜、高卡飲食、觥籌交錯等等，給很多職場男士帶來的就是“代謝癥候群”和“生活習慣病”纏身。千金難買健康，男性看上去顯得年輕，這是生活習慣改變后，身體變得健康的外在體現(xiàn)。

保持“空腹感”，很多人一下子肯定做不到，南云博士推薦從逐步減少飲食量做起。每頓飯試著就吃一菜一湯，一碗飯、一盤菜、一道湯，飯量比平時減少一點。嚼一點堅果或水果干、小魚干之類，也能減少饑餓感。吃點豆腐也可以。南云同時提醒，白天不要吃甜食，甜食會誘發(fā)睡意。甜食飽含砂糖，會令人體以糖分為能源的“糖循環(huán)”活躍，而抑制“脂肪循環(huán)”的運作，導致脂肪燃燒不足，這樣人就容易發(fā)胖?？崭箷r不能喝咖啡，也不能抽煙喝酒，這樣容易上癮且會對人體產生不良刺激。

晚飯是南云飲食法的重點，食物質量是重中之重，南云告訴大家要盡量整吃食物，攝取完全營養(yǎng)，“例如蔬菜切成大塊蒸煮，連皮帶葉燒湯喝。魚要從頭到尾都吃，柳葉魚之類的小魚可以連骨頭一起吃?！蓖耆珷I養(yǎng)食品是均衡含有人體必需營養(yǎng)素的食品。只要是能整個使用的食材，都隸屬這一范疇，除了前述的蔬菜、魚之外，帶皮的豆類、帶殼的糙米、全麥粉等非精制的食品都屬于完全營養(yǎng)食品。

大步流星

很多人喜歡去健身房流汗或室外跑步來鍛煉身體，但南云博士卻指出其中的危險之處：心臟也好，膝蓋也好，消耗磨損后都是難以恢復的。人的一生里，心臟只跳動20億次，心跳越快，心臟壽命就越短。膝蓋也是人體脆弱的部位，一旦嚴重受損就會有坐輪椅的危險，體育運動這方面的風險是不小的。他認為最安全有效的鍛煉方式是步行，并且步姿很重要，“游泳運動員在泳道邊接受攝影時會挺胸收腹，步行時就要模仿這種姿勢，上班路上不要佝著背邊看手機邊走路，而是要挺胸收腹，以最大的步幅邁步。上電車后不要坐而是保持站立。在辦公室坐著時也盡量保持挺胸收腹的姿勢，兩腳要放松隨時活動活動，這樣能良性刺激大腦，提高工作效率；就跟讀書時，會在房間里走來走去背東西是一個道理?！蹦显七€傳授了一個鍛煉小技巧，即坐著時，辦公桌下的兩腳可以有節(jié)奏感地輕踩地面，無礙觀瞻，同時能刺激有“第二心臟”之稱的小腿肚，促進人體血液循環(huán)。

早睡早起

晚上10點至凌晨2點是黃金睡眠時間，這段時間內，處于睡眠狀態(tài)的人體會旺盛分泌“生長荷爾蒙”來修復白天消耗受損的人體組織細胞，對美容大有好處。因而睡眠良好的人第二天白天往往顯得容光煥發(fā)，反之則容顏憔悴。南云博士自45歲時就堅持在這段時間內熟睡，凌晨3點即起，撰寫本職工作以外的論文等各類文章，直到早上9點上班，這一生活方式已保持了12年。南云博士補充說明，“在這段時間內人體分泌的生長荷爾蒙有燃燒脂肪的效果，因此睡前吃點東西也無礙，當然前提是你得在那時處于熟睡狀態(tài)?！?/p>

[譯自日本《X BRAND網(wǎng)》]