古代名醫(yī)繆希雍的養(yǎng)生秘方

我國歷代醫(yī)家對山藥的運用有很多心得。在明朝，有一位名醫(yī)叫繆希雍?？娤Ｓ菏亲詫W(xué)成才的，此人非常喜歡游歷，他自己在家看了十年的書以后，又在外面游歷了十年，去求訪各處的高人，跟人家學(xué)習(xí)。

他游歷到南京的時候，碰到了另外一位醫(yī)學(xué)家，這個人叫王肯堂。

據(jù)王肯堂記錄，兩人正聊天時，他就看到繆希雍從袖子里拿出一個藥丸放嘴里吃了；然后聊了不一會，繆希雍又拿出一個藥丸吃了。王肯堂很好奇，就問他：“您吃的什么東西呀？”繆希雍回答說：“這是我得來的一個秘方?！?/p>

這個秘方叫什么呢？叫資生丸。資生丸是個什么方子呢？資生丸以前是一個安胎的方子，有的婦女，一懷孕到三個月的時候就流產(chǎn)，古代中醫(yī)認為那是因為胎氣不固，主要是脾氣不固，如果脾氣足的話，就能把胎給固攝住。脾氣不固怎么辦呢？那就應(yīng)該補脾，就用這個資生丸來安胎。

后來繆希雍發(fā)現(xiàn)，這個資生丸不光能安胎，還有一個神奇的作用——補脾氣。同時，還能消食導(dǎo)滯，就是說如果我們吃多了，吃資生丸就能把食物消化代謝出去。如果我們平時吃飯少，吃了資生丸就能開胃口，讓我們食量大增。這個方子最奇妙的地方，就是有雙向調(diào)節(jié)的作用。資生丸現(xiàn)在在藥店就可以買到。這個方子不僅可以安胎，男性也可以吃，已經(jīng)是一個養(yǎng)生妙丸了。資生丸的重要成分之一便是山藥。

用健脾生血之法治療閉經(jīng)

民國時期有一位醫(yī)學(xué)名家叫張錫純，他也對山藥情有獨鐘。

一日，一位男子來找張錫純，說妻子生完孩子以后突然發(fā)病了，什么病呢？咳喘。咳喘到什么程度呢？咳喘不能停止。當(dāng)時那位婦女躺在床上快不行了，請來很多醫(yī)生都說沒有辦法，于是那位男子就把張錫純給請來了。張錫純看了婦女的病后，就開了個方子，單味藥——山藥。

張錫純告訴這個婦女的家屬，每天用六兩山藥熬湯給她喝。他管這叫一味薯蕷飲。結(jié)果那個婦女喝完藥一天以后，病癥就開始減輕，幾天以后身體慢慢就恢復(fù)了健康。張錫純認為，那個婦女是產(chǎn)后氣虛，尤其是肺氣大虛，所以她才會不斷地咳喘。張錫純認為山藥色白人肺，正好能夠補脾補肺，這樣就能把她身體虛損的狀態(tài)改變了。

山藥可以治的病是非常多的。比如說現(xiàn)在的女孩子，因為減肥、勞累等各種原因，會出現(xiàn)閉經(jīng)，并且現(xiàn)在提前閉經(jīng)的婦女也越來越多，張錫純那時怎么治療這些病呢？就是用山藥。

張錫純曾經(jīng)治療過一例患者，是個女孩。這個女孩還沒結(jié)婚，月經(jīng)越來越少，最后閉經(jīng)了整整一年多。她每日躺在床上，整天沒有力氣。當(dāng)時人們都認為，她是患了肺結(jié)核，不好治了。張錫純怎么治呢？就用山藥。告訴她的家人，每天將四兩山藥研成粉末，熬水給那個女孩喝。結(jié)果這個方子真就見效了。一個月以后，這個女孩月經(jīng)就又來了，真可謂是立竿見影。

后來張錫純總結(jié)經(jīng)驗時說，這個方可以配點雞內(nèi)金，因為雞內(nèi)金有活血的作用。單用雞內(nèi)金怕傷了人的正氣，就配山藥一起熬水，給那些非正常閉經(jīng)的婦女服用。為什么治療閉經(jīng)用山藥最好呢？因為中醫(yī)認為人的血液，都是我們脾胃吸收的食物精微生成的，就是說脾胃為后天氣血升華之源。非正常閉經(jīng)的女子，大都是因為脾胃虛，氣血不足，所以用山藥健脾生血，月經(jīng)自然會來了。

帕金森病患者可以多吃山藥

古代山藥被叫做薯蕷，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為上品?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》里記載：“山藥味甘溫，補虛羸，除寒熱邪氣；補中，益氣力，長肌肉；久服耳目聰明，輕身，不饑，延年。”這句話的意思是，它可以補中益氣，后世很多醫(yī)家都論述過山藥有補中益氣的作用。山藥還可以使虛羸之人得到補益，變得有力氣，長肌肉。有人可能會有疑問，山藥怎么能讓人長肌肉呢？后代醫(yī)家認為，山藥有補脾的作用，因為脾主肌肉。那么補脾，就可以讓人的肌肉豐滿起來。所以說身體向來虛弱的人，就可以用山藥來補。后世醫(yī)家從不斷的臨床實踐中，又發(fā)展總結(jié)出山藥除了有補中益氣的作用之外，還有補脾固腎的作用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對山藥也進行了分析，認為山藥里確實含有很多營養(yǎng)成分，對人體有益。尤其是山藥里含有的一種多巴胺，多巴胺就是大腦產(chǎn)生的用來傳遞信息的一種物質(zhì)。帕金森病的患者，就是腦中多巴胺產(chǎn)生不足導(dǎo)致的。所以，有帕金森病的患者可以多吃山藥。

有糖尿病傾向的人宜多喝山藥粥

關(guān)于山藥，有一個很好的食療方子——金玉羹。金玉羹就是用栗子一兩，山藥二兩，羊肉三兩。山藥最好是用中藥房賣的懷山藥，如果沒有懷山藥，我們就上菜市場自己買山藥，回家后把皮削掉，然后切成山藥片。栗子要稍微搗一搗。這樣一兩栗子、二兩山藥、三兩羊肉放在一起熬湯喝。熬好了的湯，非常香，也非常好看，栗子是金色的，山藥是白色的，看到鍋里的這兩樣就像金和玉，所以叫金玉羹。這是一個道家的養(yǎng)生方子。其中，栗子是補脾的，山藥也是補脾的，羊肉是補陽的，可以補我們身體的陽氣。

大家用山藥來養(yǎng)生保健時，做成粥比較方便。山藥粥有很久的歷史了，歷代有關(guān)神仙的記載和山藥粥都有關(guān)系。那么，山藥熬粥要怎么熬呢？我們用山藥30克，切成片，然后放入芡實10克，再放一點薏苡仁，大約20克，最后再加些大米。

山藥、芡實、薏苡仁這三味藥配在一起，可謂有補有瀉，搭配完美。薏苡仁是滲濕的，芡實是固腎的，不會讓薏苡仁滲濕的作用太厲害；山藥可以補脾、肺、腎，這粥就等于是補瀉都有了。這個粥如果能經(jīng)常食用，對于那些有糖尿病傾向的人，經(jīng)?？诳省⒖诟?、易餓，發(fā)胖，氣虛的人是非常好的。

皮膚瘙癢、腹瀉，山藥也能幫上忙

很多老年人有皮膚瘙癢的問題，就是每到秋冬季節(jié)，就會皮膚癢，身上莫名其妙地很難受。這是為什么呢？因為秋冬季節(jié)空氣干燥，肺陰不足，肺又主皮毛，肺虛沒法滋潤皮毛，人就會感覺皮膚瘙癢。那么應(yīng)該怎么辦呢？我們就可以服用另一種山藥粥來緩解皮膚瘙癢。這種山藥粥是用山藥30克、制首烏15克（制首烏就是炮制好的何首烏），然后再用生地9克放在沙鍋里熬制而成的。熬完了以后，喝藥汁，吃山藥。大家要注意，何首烏和生地就不要吃了，只吃掉里面的山藥即可。這個汁具有潤肺、補腎陰的作用。津液足了以后，皮膚瘙癢的癥狀自然就會減輕了。

小孩腹瀉，也可以用山藥熬粥來治療。就是我們熬米粥時，放人山藥，等粥熟了，就可以給孩子吃了，因為山藥很容易熟，粥煮好了，山藥也就熟了。根據(jù)張錫純的經(jīng)驗，如果孩子瀉得比較厲害的話，還可以用煮熟了的雞蛋黃，捏碎后放到這個粥里攪拌均勻，給孩子吃下去，止瀉的作用就會更好。

食之有道——山藥的食用方法

1．山藥要去皮食用，以免產(chǎn)生麻、刺等異?？诟?。并且山藥皮容易導(dǎo)致皮膚過敏，所以最好削皮。削山藥皮的時候，我們可以先把鹽抹在手上，然后再削皮，這樣手就不會癢了。

2．新鮮山藥切開時會有黏液，切時極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。

3．山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。

4．山藥與甘遂不要一同食用。另外，山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用；有實邪者也忌食山藥。