自1989年研究生畢業(yè)以來，董金獅就與“餐盒”結(jié)下了不解之緣，他人生的每一次轉(zhuǎn)折也都與“餐盒的命運(yùn)”息息相關(guān)

今年3月，國(guó)家發(fā)改委發(fā)布第21號(hào)令，對(duì)《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2011年本）》有關(guān)條目進(jìn)行了局部調(diào)整，其中之一便是在淘汰產(chǎn)品目錄中刪除了一次性發(fā)泡塑料餐具，這也就意味著，被明令禁止了14年的發(fā)泡餐盒重新被賦予“合法”地位。

“對(duì)于一次性發(fā)泡餐盒，當(dāng)年‘禁止’的決定很倉(cāng)促，現(xiàn)在‘解禁’的決定很不合理。”北京凱發(fā)環(huán)保技術(shù)咨詢中心（以下簡(jiǎn)稱“凱發(fā)”）主任董金獅告訴記者，十四年前“禁止使用一次性發(fā)泡餐盒”時(shí)并沒有提出相應(yīng)的替代方案，而十四年后的“解禁”同樣沒有提出解決當(dāng)年困境的相關(guān)技術(shù)。

翻開董金獅的履歷，不難發(fā)現(xiàn)，自1989年研究生畢業(yè)以來，他就與“餐盒”結(jié)下了不解之緣，他人生的每一次轉(zhuǎn)折也都與“餐盒的命運(yùn)”息息相關(guān)：1995年5月全面禁止在鐵路車站使用發(fā)泡餐具前，他是鐵道部勞動(dòng)衛(wèi)生研究所的工程師，從事發(fā)泡餐具的替代品研究工作；鐵路沿線禁止使用一次性發(fā)泡餐盒后，他開始創(chuàng)立自己的公司從事相應(yīng)的回收利用工作；發(fā)泡餐盒全面被禁后，他走上了對(duì)食品包裝的打假維權(quán)之路。

他是工程師，也是打假者，甚至有時(shí)也會(huì)客串一下媒體人。但他最聽喜歡別人喊他“董工”，因?yàn)檫@是他最初的職業(yè)，也是他最喜歡的職業(yè)?！拔也皇且粋€(gè)專職搞打假的，也不是一個(gè)搞宣傳的，我本來做的是技術(shù)研究，打假和宣傳完全是被逼出來的。本來我以為偽劣產(chǎn)品只要一兩年就能遏制，但沒想到卻走上了一條漫漫長(zhǎng)路。”

“維權(quán)者的成就，寫在維權(quán)者的臉上；維權(quán)者的足跡，記錄在大地的履歷上?！边@是2009年董金獅在“首屆網(wǎng)絡(luò)3·15十大維權(quán)新聞人物”頒獎(jiǎng)禮上講的一句話。從2001年至今，他一直致力于塑料袋、快餐盒、密胺餐具、保鮮膜、筷子、紙杯、消毒餐具等數(shù)十種產(chǎn)品的打假維權(quán)工作，參加過全國(guó)數(shù)十次有毒有害食品包裝材料生產(chǎn)的暗訪調(diào)查以及政府執(zhí)法工作，行程數(shù)十萬公里。

“10年究治問題餐具，20年環(huán)保餐具研究，董金獅已經(jīng)成為了這個(gè)行業(yè)令人無法忽略的存在?！痹S多媒體如此評(píng)價(jià)董金獅。在食品包裝界，沒有人不知道董金獅的名字，確切地說，在這個(gè)領(lǐng)域，是他創(chuàng)造了江湖。

離開鐵道部

正如董金獅自己介紹的那樣，走上打假路線實(shí)屬偶然，他人生的發(fā)展路徑完全超乎了他的預(yù)期。

“研究生畢業(yè)那陣兒，我本來是想出國(guó)深造的，但由于種種原因，最后考到了鐵道部?！倍皙{告訴記者，當(dāng)時(shí)鐵路沿線的白色污染問題非常嚴(yán)重，他們那一批人進(jìn)入鐵道部后主要負(fù)責(zé)研究一次性發(fā)泡餐盒的替代產(chǎn)品，而這份“鐵飯碗”工作也著實(shí)讓董金獅的家人自豪萬分。

但這樣的生活卻沒有持續(xù)太久。1995年5月，鐵道部“全面禁止在鐵路車站使用發(fā)泡餐具”的決定讓董金獅悶悶不樂起來。他學(xué)技術(shù)出身，這一決定卻在一定程度上阻塞了他的技術(shù)研究之路。“明令禁止鐵路沿線使用發(fā)泡餐具，我們的替代品研究也就失去了意義，這一課題也在一定程度上被擱置。同時(shí)，由于我是在鐵道部的研究所工作，許多研究課題都是圍繞著鐵路進(jìn)行，有時(shí)候會(huì)覺得很受束縛?！?/p>

一番深思熟慮后，董金獅決定離開鐵道部，去尋找屬于自己的一方天地?！拔覜]有跟家人有過多的商量，我是一個(gè)比較執(zhí)拗的人，一件事一旦自己有了成型的想法，別人就很難說服我。沒跟家里人商量主要是害怕阻力過大，一直到凱發(fā)中心走上正軌我父母才知道這件事?！?/p>

與許多工程師不同，董金獅對(duì)時(shí)機(jī)、政策甚至是風(fēng)險(xiǎn)度的把握能力讓他看起來更像是一個(gè)商人，他自己也戲稱當(dāng)年離開鐵道部成立凱發(fā)環(huán)保咨詢中心是一次“下?！薄！拔蚁碌氖强坪＃m說是自立門戶，但我還是在搞研究，在做技術(shù)的咨詢和開發(fā)。”

董金獅告訴記者，凱發(fā)剛成立的那兩年里，他主要在做兩項(xiàng)工作：一是造紙術(shù)的研究和推廣，一是發(fā)泡餐盒的回收與利用?！拌F道部雖然明令禁止了發(fā)泡餐盒的使用，但全國(guó)范圍內(nèi)的白色污染現(xiàn)象依舊非常嚴(yán)重，發(fā)泡餐盒的回收利用技術(shù)研究在當(dāng)時(shí)來看是一項(xiàng)前景非常好的課題。”

董金獅清楚地知道，這樣一項(xiàng)課題想要上馬需要政策和資金的雙重支持，但他卻不知道怎么才能讓政府出臺(tái)相關(guān)政策。“現(xiàn)在回想起來當(dāng)時(shí)確實(shí)是年輕，以為靠著自己的一腔熱血可以做成任何事。當(dāng)時(shí)我只知道餐盒回收項(xiàng)目的啟動(dòng)需要政府出臺(tái)相應(yīng)的政策，但卻不知道要怎么做才能讓政府同意下文搞強(qiáng)制回發(fā)，也不知道要去找哪個(gè)部門、去找誰(shuí)?！?/p>

四處游說后，董金獅將目標(biāo)鎖定為北京市環(huán)保局。為了讓自己的可行性報(bào)告更具說服力，董金獅跑遍了北京市大大小小的垃圾填埋場(chǎng)、垃圾回收站，將所收集的污染數(shù)據(jù)做匯總，再對(duì)廢舊餐盒的回收處理情況進(jìn)行實(shí)地考察。

由于資料翔實(shí)、數(shù)據(jù)完備，董金獅的建議很快得到了北京市環(huán)保局負(fù)責(zé)人的認(rèn)可。“他們也覺得廢舊發(fā)泡餐盒的回收處理工作早晚都要開展，但這項(xiàng)工作以前沒有人做過，究竟能不能做成還有待考量，因而對(duì)這一試點(diǎn)工作也不敢盲目投入資金，他們希望我能找到幾家企業(yè)來共同做這項(xiàng)工作。”

得到了環(huán)保局的認(rèn)可后，董金獅又開始四處游說發(fā)泡餐盒生產(chǎn)企業(yè)?！皠傞_始的時(shí)候，這些企業(yè)還不太愿意出資參與回收利用項(xiàng)目，于是我跟他們說，如果我們現(xiàn)在就開始著手相關(guān)的回收工作，一方面可以避免有一天白色污染現(xiàn)象加劇時(shí)政府明令禁止生產(chǎn)此類產(chǎn)品，另一方面還可以搶占先機(jī)，獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。”

據(jù)董金獅介紹，當(dāng)時(shí)中國(guó)的餐盒生產(chǎn)企業(yè)大多數(shù)是外資企業(yè)，他們知道發(fā)泡餐盒會(huì)帶來污染，而且在國(guó)外生產(chǎn)發(fā)泡餐盒都要進(jìn)行回收處理，只是中國(guó)暫時(shí)還沒有強(qiáng)制性要求而已，但政府早晚會(huì)要求企業(yè)進(jìn)行回收處理。于是，在經(jīng)過大大小小四十幾次的開會(huì)討論后，這些企業(yè)的負(fù)責(zé)人終于達(dá)成一致，同意在政府發(fā)文后共同出資搞餐盒的回收利用。

風(fēng)風(fēng)火火的“回收”歲月

拿到了政府的政策支持和企業(yè)的資金支持后，董金獅的餐盒回收工作終于要啟動(dòng)了。

1997年6月1日，《北京市關(guān)于要求餐盒生產(chǎn)企業(yè)強(qiáng)制回收利用廢舊餐盒》的文件下發(fā)，在凱發(fā)中心下設(shè)一次性餐具回收辦公室，這讓董金獅揚(yáng)眉吐氣了一番?！昂髞砗枚嘤嘘P(guān)回收利用的政府紅頭文件都會(huì)抄送凱發(fā)中心一份，這也讓好多人誤以為凱發(fā)中心有什么背景?！?/p>

董金獅告訴記者，回收工作剛剛開展的那段日子里，大家都激情澎湃，希望真的能實(shí)現(xiàn)“變廢為寶”。加之前期的宣傳工作到位以及高額的回收費(fèi)用的誘惑，餐盒的回收工作得到了老百姓的大力支持，一時(shí)間回收站點(diǎn)變得熱鬧紛繁，收回來的廢舊餐盒堆積如山。

“那個(gè)時(shí)候我們的回收車有十多輛，而且可以在長(zhǎng)安街上行駛?！敝v到這里，董金獅的自豪之情溢于言表。

然而，事情的發(fā)展卻不像他預(yù)想的那樣順利。“我在前期調(diào)研的時(shí)候，好多煉油廠都說回收的廢舊餐盒能煉汽油、柴油，但事實(shí)并不是這樣，這些餐盒只能煉燒火油，而且?guī)资锏牟秃幸患訜岱磻?yīng)就幾乎全部揮發(fā)了，成本和收益嚴(yán)重不成正比?！?/p>

這樣的結(jié)果讓董金獅、企業(yè)以及政府都有些失望，但他們卻不知道，由于看不到收益，許多煉油廠都不再接收董金獅等人回收的餐盒。“剛開始是煉油廠給我們錢，從我們手中購(gòu)買廢舊餐盒，500塊錢一噸，慢慢地降到了300塊一噸，再到后來我們出錢都沒有煉油廠愿意加工，回收站里堆積的餐盒最后有幾百噸之多?！?/p>

為了解決眼前的困境，董金獅只好再次把所有的企業(yè)聚集到一起開會(huì)。反復(fù)協(xié)商后，大家決定加大投資力度，自己建廠進(jìn)行回收處理工作。

遭遇禁令，走上打假路線

然而，就在建廠工作如火如荼地進(jìn)行時(shí)，原國(guó)家經(jīng)貿(mào)委發(fā)布“6號(hào)令”將一次性發(fā)泡餐盒列入淘汰目錄，并決定2000年底前，在全國(guó)范圍內(nèi)達(dá)到淘汰一次性發(fā)泡塑料餐具的目標(biāo)。

“1998年長(zhǎng)江發(fā)大水，時(shí)任國(guó)務(wù)院總理的朱镕基視察時(shí)看見江上飄著一米厚的塑料餐盒，觸目驚心。朱镕基當(dāng)即表示，‘白色污染不要跨世紀(jì)’，并要求有關(guān)部委拿出一個(gè)解決方案來。于是，就有了‘6號(hào)令’?！倍皙{告訴記者，“6號(hào)令”的出臺(tái)如同“滅頂之災(zāi)”一般，剛剛建成投入使用的工廠當(dāng)即陷入困境。

“當(dāng)時(shí)采取一刀切的措施強(qiáng)行禁止了一次性發(fā)泡餐盒的生產(chǎn)，的確是從源頭上禁止白色污染，但當(dāng)時(shí)并沒有相應(yīng)的替代方案，也不知道什么樣的餐盒符合標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)帶來污染?！边@一規(guī)定的出臺(tái)讓董金獅很無奈，在他看來白色污染的治理是要“疏通”，通過技術(shù)改進(jìn)、技術(shù)開發(fā)來治理，而不是從源頭上禁止使用。

據(jù)了解，當(dāng)時(shí)中國(guó)生產(chǎn)一次性發(fā)泡餐盒的生產(chǎn)線有170多條。禁令前的1997年，北京市的7家一次性發(fā)泡餐盒生產(chǎn)企業(yè)曾共同投資近3000萬元，建立了10個(gè)回收站。但很快，他們的處境堪憂，最終關(guān)閉。

“隨著時(shí)間的推移、年齡的增長(zhǎng)，人對(duì)很多東西也就看淡了。很多時(shí)候并不是你懷著滿腔熱血去做事情，事情就會(huì)按照你設(shè)想的軌跡去發(fā)展，大多數(shù)情況下，結(jié)果都未必會(huì)盡如人意?！碧崞鹜?，董金獅的心情略微有些沉重。如果沒有“6號(hào)令”，也許他的餐盒回收利用項(xiàng)目會(huì)按照他的設(shè)想一一實(shí)現(xiàn)。

然而，董金獅與“餐盒”的緣分卻沒有就此終結(jié)。

如董金獅所言，由于“6號(hào)令”禁止使用一次性發(fā)泡餐盒的同時(shí)并沒有提供替代方案，一時(shí)間，紙漿模塑餐盒、降解餐盒、植物纖維素餐盒、紙板復(fù)合餐盒等各種環(huán)保型餐盒迅速發(fā)展。以紙漿模塑餐盒為例，其生產(chǎn)廠家從100家發(fā)展到600多家。

“那時(shí)候發(fā)泡餐盒剛剛被淘汰，許多餐盒生產(chǎn)企業(yè)都盯準(zhǔn)了中國(guó)市場(chǎng)，當(dāng)時(shí)使用最多的是降解材料。因?yàn)槲沂歉慵夹g(shù)研究的，所以我也開始從事與降解材料相關(guān)的研究?！倍皙{告訴記者，在研究降解材料的過程中，他發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上假冒的情況非常普遍，所謂的降解材料不只不降解，還有毒有害，于是他決定用自己的知識(shí)與劣質(zhì)包裝生產(chǎn)商斗智斗勇。

董金獅的打假生涯由此開啟。

將“打假”做成一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)

與“一次性餐具回收辦公室”類似，走上打假路線的董金獅在2001年?duì)款^成立了“北京環(huán)保餐具組織”。據(jù)悉，該組織的成員都是一些被問題餐具擠兌得眼看要失掉市場(chǎng)的老實(shí)企業(yè)。加入之后，每個(gè)會(huì)員企業(yè)每年需交納2000元會(huì)費(fèi)，此外，還要繳一筆3萬到5萬元不等的保證金。一旦產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，保證金會(huì)被當(dāng)作罰款扣除，扣完再補(bǔ)上。如果屢罰屢犯，董金獅就要舉報(bào)了。

據(jù)董金獅介紹，加入組織的企業(yè)，最開始只有6家，現(xiàn)在已達(dá)到30多家?！八麄円残枰腥巳椭?guī)范市場(chǎng)，消除不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)。這實(shí)際上是一種互相依存的合作關(guān)系。同時(shí)我還會(huì)為他們做一些咨詢服務(wù)，他們對(duì)材料使用情況把握不準(zhǔn)的，往往會(huì)來咨詢我。我們希望能借這樣的組織達(dá)到規(guī)范行業(yè)的目的，希望能通過這樣的方式將打假做成一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)?！?/p>

從成立“一次性餐具回收辦公室”到成立“北京環(huán)保餐具組織”，十幾年來董金獅與媒體和政府部門都建立了良好的聯(lián)動(dòng)、合作關(guān)系?！鞍l(fā)動(dòng)媒體車輪戰(zhàn)術(shù)、與執(zhí)法部門聯(lián)動(dòng)打假”也成為董金獅式打假的經(jīng)典招式，而這也是董金獅相較于其他打假者的優(yōu)勢(shì)所在。

據(jù)董金獅介紹，每當(dāng)發(fā)現(xiàn)有生產(chǎn)、銷售不合格餐具的企業(yè)，他都會(huì)先與對(duì)方溝通，如果溝通后企業(yè)便不再生產(chǎn)不合格產(chǎn)品，走上正軌，董金獅就不再舉報(bào)其之前的行為。但如果“屢教不改”，他便會(huì)到工商部門舉報(bào)，如果還起不到作用，他就找媒體去臥底調(diào)查、曝光該企業(yè)同時(shí)通知相關(guān)部門聯(lián)動(dòng)執(zhí)法。

這樣的招式讓董金獅在“打假界”聲名鵲起，而他也像許多打假者一樣受到了各種各樣的質(zhì)疑。

由于董金獅的“北京環(huán)保餐具組織”采用會(huì)員制，因而許多人都質(zhì)疑董金獅是在“打擊非會(huì)員企業(yè)，幫助會(huì)員企業(yè)”。

2010年8月，董金獅因?yàn)槁?lián)手中央電視臺(tái)一檔節(jié)目曝光佛山一家發(fā)泡餐盒企業(yè)利用洋垃圾生產(chǎn)餐盒，而被相關(guān)企業(yè)聯(lián)合起來公開討伐。

“連續(xù)4天報(bào)道佛山的再生料事件，我們知道央視后面就是他在興風(fēng)作浪，出黑手?！敝袊?guó)塑料加工工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)馬占峰說，“他在聲嘶力竭、竭盡全力利用他的所有資源把這個(gè)行業(yè)描黑、搞黑。我們現(xiàn)在矛頭很明確，要去掉這個(gè)禍害?！?/p>

2010年8月22日，在一些企業(yè)的支持下，中塑協(xié)召開了一次新聞發(fā)布會(huì)，主要議題之一就是“倒董”。他們?cè)跁?huì)上拋出一冊(cè)精心搜集的書面材料，旨在揭露董金獅的斑斑劣跡，是“為了自己的利益在打假，就指望這個(gè)吃飯”。

“我不怕別人質(zhì)疑，凱發(fā)發(fā)布的每一個(gè)報(bào)告、凱發(fā)統(tǒng)計(jì)的每一個(gè)數(shù)據(jù)都經(jīng)得起推敲。北京環(huán)保餐具組織的每一項(xiàng)工作都是為了讓生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的企業(yè)能夠不受劣質(zhì)產(chǎn)品的干擾，即使是我們的會(huì)員企業(yè)，如果所生產(chǎn)的餐盒不符合標(biāo)準(zhǔn)，我們同樣不會(huì)手軟，這些年被我‘打’過的企業(yè)中就有一部分是我們的會(huì)員企業(yè)?！痹诙皙{看來，北京環(huán)保餐具組織是一種類似于同業(yè)協(xié)會(huì)的組織，他希望能通過這種方式將“打假”做成一種產(chǎn)業(yè)，最終達(dá)到無假可打的狀態(tài)。

怎么選購(gòu)包裝材料？

1、保鮮膜

一“看”：市面上的保鮮膜有三類：PE（LDPE）、PDVC、PVC，盡量選用PE或PDVC材質(zhì)，因?yàn)镻VC材質(zhì)使用不當(dāng)時(shí)會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一定影響

二“摸”：PDVC較為少見；PE用手揉搓后易打開；PVC用手揉搓后不易展開，容易黏在手上

三“火燒”：PE火焰呈黃色；PVC火焰呈黃綠色，有刺鼻的異味

2、奶瓶

有QS標(biāo)志和編號(hào)——透明度高——硬度較強(qiáng)、表面光滑——沒有異味

3、紙杯

外包裝是否密封——最小包裝單元上是否注明了QS標(biāo)志和編號(hào)等——不合格紙杯倒熱水后滲水且容易被燙傷

4、筷子

家庭用首選竹筷子，其次是本色木制筷子，涂了彩漆的筷子不建議購(gòu)買使用

5、什么樣的餐具可以放入微波爐？

玻璃或陶瓷餐具

（內(nèi)容來源：《食品包裝安全360問》）