漫步沂河岸邊，看著潺潺的河水，陣陣香氣襲來，同行的朋友說那是她家的老丹桂開花了。好奇心起，循著那香，我們一行急忙趕到她家里去。

那是一株很老的丹桂樹了，朋友也無法說出她的年齡。青白粗壯的樹干高達數(shù)米，略帶淡黃色的桂花恣意綻放在碩大的圓形枝冠間，暗香浮動，彌漫了整個院落。友人的父母，此時笑意盈盈的為我們端來了新鮮的桂花茶。

可愛的老人家頭發(fā)有些花白，她告訴我們，桂花開的每天早晨，她都會在樹下鋪上一大張塑料布，然后用細竹竿輕輕敲擊丹桂，桂花便紛紛揚揚的從樹上落下來，我們手中的茶，就是這桂花泡成的。我深深的喝了一口，連桂花也吃進肚里去了，真香。

老人家也趁興向我們抖起了她的話袋子。在桂花茶氤氳的香氣里，馬頭印象日漸清晰起來。

我們馬頭呀，最讓人難以忘記的便是我們吃的“朝牌”了。朝牌，見我有點愣，友說就是“烤牌”。哦，烤牌我知道，非常喜歡吃的，是燒餅類的一種食品，因形狀酷似封建王朝文武大臣上朝時手里捧著的笏，故又稱朝牌。朝牌呢，很養(yǎng)生的，老人家繼續(xù)細語道。只有清水、面粉、素油和芝麻?？緺t的制作也很簡單，就是用泥巴糊在圓桶里，可生了火，烤出來的朝牌卻全然沒有木炭和泥巴的味道，老人說，它香脆得讓人口水直流。

是呀，在郯城縣這個地方，馬頭烤牌是名吃呀，家里來了客人，買上一些；到親威家走一趟，提上幾塊；連在外打工的回到家，也總是先拽上兩塊朝牌，不要任何菜，往那兒一蹲，一氣吃完，然后把掉落在手里的芝麻一昂頭倒進嘴里，抺抺嘴，呵呵，終于回到故鄉(xiāng)的味里了。想到這，我不由的笑了。

“妮子笑了”，老人家看見我笑，沖我說到，“你還沒吃過吧？”“媽媽，她是咱們本地人?！薄芭?，怪不得我一說朝牌你就笑了，喜歡吃是不是？”我點點頭，老人家更笑了：“這就對了，朝牌多好吃呀，就該天天吃?！薄鞍⒁蹋?mark name="eb8be97ca2c4e8182d7a4bfd5e12307a">不賣朝牌吧?！蔽肄揶硭！安毁u不賣，我可沒那本事，人家打朝牌的那些人水平高著呢，你看前面老李家，來回臨沂的人都要走他家捎上幾塊。”

“你喜歡喝糝嗎？”老人家突然問我。

“我喜歡喝?！?/p>

“糝（sa）”這個字，對于全國來講，可能只有山東臨沂人懂，而臨沂又得看郯城，郯城看馬頭。糝有牛肉糝、羊肉糝、雞肉糝三種，現(xiàn)今以牛肉糝最為普遍，這可能與馬頭鎮(zhèn)中有很大一部分是回族人有很大的關(guān)系。主要用料為骨肉、麥米、蔥、姜、五香粉、鹽、面粉等，加以佐料，熬制成粥狀，基本可以食用。

糝對于我們馬頭鎮(zhèn)來說，可是個寶，不但老人喜歡，小孩子也喜歡。你想呀，大冬天的，早晨起來喝上一碗熱氣騰騰、鮮香撲鼻的糝，喝一口，熱熱的，辣辣的，透著醇香，再加上一根油條，那是什么滋味，神仙也不換的日子呀。老人家說得大家口水欲流，都爭著表示明早去喝糝。

“你知道為什么我們這里小吃那么好吃嗎？”老人家有點故意賣關(guān)子。我們都表現(xiàn)出一付無知樣子，滿足她的欲望?！澳鞘且驗槲覀冞@里是古鎮(zhèn)，我們這里當(dāng)年乾隆皇帝走過的，能直通運河的。當(dāng)時這里可熱鬧了，到處都是商鋪，票號都四十多家?！迸笥研Φ溃骸靶辛诵辛?，你別賣弄了，人家都知道?！崩先思矣行┎缓靡馑?，但又嘴倔，“我們馬頭又要重建古鎮(zhèn)了，恢復(fù)當(dāng)年的面貌，地基已經(jīng)墊完了，馬上動工了?！迸笥腰c點頭，是真的，也要通航的，這里又要成為名符其實的碼頭了。

“與臺兒莊有什么區(qū)別嗎？”我問。

“這里主要是恢復(fù)當(dāng)年商賈林立的場景，把名吃拿出來、把小戲唱出來，供大家觀光、旅游、拍攝，傳播我們馬頭文化，壯大我們的文化產(chǎn)業(yè)?！迸笥牙^續(xù)回答。

“有什么樣知名的小戲嗎？”

“郯馬調(diào)”已經(jīng)被確定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)了?！崩先藫屩f。

看著笑意滿滿的老人，我打趣到：“您老都成文化專家了。”

“什么呀，我現(xiàn)在上了老年大學(xué)，這些都是學(xué)來的。我還在學(xué)計算機呢，古鎮(zhèn)建成后我要用計算機為古鎮(zhèn)服務(wù)?！崩先思液苡行┲驹谇Ю锏奈兜馈?/p>

“老樹冒新芽”，這個念頭跳進腦海里。其實老人家是，馬頭古鎮(zhèn)又何嘗不是呢？一如院子里這株香氣襲人的丹桂樹，樹干粗老，冒出的卻是新枝，流出的是一瀉千里的濃郁香氣。