唐炎英，李玲，童龍，閔子揚(yáng)，李涵，孫小武，2

（1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院，長沙，410128；2.湖南省瓜類研究所）

干熱處理對(duì)西瓜種子活力的影響

唐炎英1，李玲1，童龍1，閔子揚(yáng)1，李涵1，孫小武1，2

（1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院，長沙，410128；2.湖南省瓜類研究所）

以西瓜種子黑媚娘為試驗(yàn)材料，在70，75，80℃溫度下分別處理24，48，72 h，研究不同干熱處理對(duì)西瓜種子活力的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，70℃干熱處理對(duì)西瓜種子發(fā)芽特性、發(fā)芽勢(shì)均沒有影響，75，80℃處理降低了西瓜種子活力，與對(duì)照有顯著性差異。各干熱處理后的種子在老化3 d后，活力大大降低。

干熱處理；西瓜種子；種子活力

干熱滅菌是目前應(yīng)用于種子生產(chǎn)加工的一種經(jīng)濟(jì)有效的方法，對(duì)殺死各種病原菌都有效[1～4]，特別對(duì)侵入種子內(nèi)部的病原菌能起到浸種、拌種所達(dá)不到的效果[5～6]，同時(shí)它又避免了水浸種子及毒性殘留的問題，對(duì)種子生產(chǎn)來說節(jié)省了工序、成本[5]。適當(dāng)?shù)母蔁崽幚聿粌H可以起到殺菌的效果，還能促進(jìn)種子萌發(fā)、幼苗的生長以及性器官的形成[1，7～10]。不同種子對(duì)溫度的敏感性不同，每種類型種子都有它適宜的干熱處理程序，處理溫度及時(shí)間不當(dāng)便會(huì)嚴(yán)重影響種子活力，會(huì)加速種子老化，影響種子的耐貯藏性[3，11]。因此，本試驗(yàn)以黑媚娘西瓜種子為材料，研究不同干熱處理對(duì)種子活力及種子抗老化性能的影響。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試材料為湖南省瓜類研究所提供的黑媚娘西瓜種子。

1.2 試驗(yàn)方法

本試驗(yàn)采用溫度、時(shí)間2因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，溫度設(shè)70，75，80℃3個(gè)水平，時(shí)間設(shè)24，48，72 h 3個(gè)水平。共9個(gè)處理組合，每處理設(shè)3次重復(fù)，每重復(fù)50粒種子，未進(jìn)行干熱處理的種子作為對(duì)照。將待處理西瓜種子用網(wǎng)袋裝好攤平放入烘箱，先進(jìn)行35℃24 h、50℃24 h的緩沖預(yù)處理，再進(jìn)行規(guī)定干熱處理，接著再對(duì)種子進(jìn)行35℃24 h、50℃24 h的緩沖處理以增強(qiáng)種子的適應(yīng)性。干熱處理后的種子分為兩部分，一部分種子在20℃室溫下，依次放入盛有飽和CaCl2（RH=35%）、NH4Cl（RH=70%）溶液及蒸餾水（RH=100%）的密閉容器中分別進(jìn)行24 h緩濕[7]，使種子含水量平緩地回濕到7%左右，再對(duì)其進(jìn)行種子活力測(cè)定；另一部分用網(wǎng)袋裝好，未進(jìn)行干熱處理的種子作為對(duì)照，一起放入底部盛水、中間用鐵絲網(wǎng)隔開的干燥箱內(nèi)（水蒸發(fā)時(shí)干燥箱內(nèi)相對(duì)濕度為100%）45℃老化3 d，老化后將種子置于30℃溫度下風(fēng)干至原始含水量，再對(duì)其進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)。

1.3 測(cè)定指標(biāo)及方法

①種子發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)及發(fā)芽指數(shù)的測(cè)定 種子發(fā)芽率測(cè)定參照 “國際種子檢驗(yàn)規(guī)程”，溫度為30℃，每處理設(shè)3個(gè)重復(fù)，每重復(fù)100粒種子。每天記錄發(fā)芽種子數(shù)，2 d后統(tǒng)計(jì)發(fā)芽勢(shì),5 d后統(tǒng)計(jì)發(fā)芽率。

種子發(fā)芽率 （%）=7 d發(fā)芽種子數(shù)/種子總數(shù)× 100%，種子發(fā)芽勢(shì)（%）=2 d發(fā)芽種子/種子總數(shù)× 100%，種子發(fā)芽指數(shù)=發(fā)芽數(shù)/發(fā)芽天數(shù)×100。

②數(shù)據(jù)處理 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel、WPS、SPSS軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析和顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

從表1可以看出，70，75℃干熱處理對(duì)黑媚娘種子發(fā)芽性能無負(fù)影響，其中發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)與對(duì)照相比無顯著性差異，并且70，75℃干熱處理明顯增強(qiáng)了西瓜種子的萌發(fā)速度，與對(duì)照相比有顯著性差異，尤其是75℃24 h處理的發(fā)芽指數(shù)（46.8）與對(duì)照（37.5）相比高出24.8%，說明70，75℃干熱處理不僅不影響西瓜種子的活力，而且在很大程度上促進(jìn)了西瓜種子的萌發(fā)。

80℃24，48 h處理對(duì)西瓜種子發(fā)芽無影響，發(fā)芽率分別達(dá)到94.2%、96.1%，與對(duì)照97.2%相比無顯著性差異，發(fā)芽勢(shì)及發(fā)芽指數(shù)與對(duì)照相比，也無顯著性差異。但80℃干熱處理隨著處理時(shí)間延長到72 h時(shí)對(duì)種子活力產(chǎn)生了顯著影響，種子發(fā)芽勢(shì)降低到84.4%，發(fā)芽指數(shù)降低到39.0。因此，對(duì)西瓜種子進(jìn)行70，75℃ 24～72 h處理是安全的，在進(jìn)行80℃干熱處理時(shí)，處理時(shí)間不宜超過48 h。

由表2可以看出，干熱處理過的種子經(jīng)人工老化后，種子活力受到了嚴(yán)重影響。70，75℃24 h處理對(duì)西瓜種子的發(fā)芽率及發(fā)芽勢(shì)都無影響，與對(duì)照無顯著性差異，但發(fā)芽指數(shù)明顯降低，與對(duì)照有顯著性差異，之后隨著干熱處理溫度的升高及處理時(shí)間的延長，西瓜種子經(jīng)老化后的發(fā)芽率及發(fā)芽勢(shì)逐漸降低，并且與對(duì)照相比都具有顯著性差異。因此，干熱處理過的西瓜種子非常不耐貯藏，應(yīng)該予當(dāng)年種植，如需進(jìn)行長時(shí)間的貯藏，在對(duì)種子進(jìn)行干熱處理時(shí)溫度不宜超過70℃，在采用75℃干熱處理時(shí)，處理溫度不宜超過24 h。

3 結(jié)論與討論

通過對(duì)西瓜種子進(jìn)行不同溫度干熱處理試驗(yàn)，從其種子活力上考慮，70℃為西瓜種子較為安全的干熱滅菌溫度。即便在針對(duì)某種病菌時(shí)，需要使用75℃滅菌時(shí)，處理時(shí)間也不宜超過24 h。在對(duì)經(jīng)干熱處理后種子抗老化特性的研究中發(fā)現(xiàn)，各干熱處理大大降低了西瓜種子的耐貯藏性，供試的各處理與對(duì)照差異明顯，尤其是種子的活力指數(shù)，各干熱處理后的種子在經(jīng)45℃、RH=100%的條件下老化3 d后，各干熱處理與對(duì)照均有顯著性差異。本試驗(yàn)只針對(duì)干熱處理與西瓜種子的活力關(guān)系進(jìn)行了研究，但不同類型的種子適宜干熱處理溫度不同[12]，不同的病菌致死溫度也有所不同，下一階段應(yīng)該結(jié)合多種類型種子及其常見的種傳性病害進(jìn)一步作綜合研究。

表1 不同干熱處理對(duì)西瓜種子發(fā)芽的影響

表2 人工老化3 d對(duì)干熱處理后的西瓜種子發(fā)芽的影響

[1]李明，姚勇，郭春蓮，等.干熱處理對(duì)黃瓜種帶真、細(xì)菌的防治效果[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，1997，25（1）：80-82.

[2]李明，李佐，杜翠花.干熱處理對(duì)甜椒種攜帶真菌、細(xì)菌防效研究[J].山西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2000（2）：119-121.

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[4]金志娟.西瓜種子干熱處理控制細(xì)菌性果斑病初步研究[D].北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，2007.

[5]宋順華，鄭曉鷹.干熱滅菌處理技術(shù)：一種防治種傳病害的有效方法[J].蔬菜，2008（10）：41.

[6]寇明明.一西瓜種子采后處理對(duì)抑制細(xì)菌性果腐病的影響[D].長沙：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2008.

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[11]丁建軍，王炬春，王葉筠，等.高溫處理對(duì)不同瓜類作物品種種子發(fā)芽率的影響[J].中國西瓜甜瓜，2004（5）：5-6.

[12]李瑞云，楊琳，常華，等.不同溫度干熱處理對(duì)幾種蔬菜種子萌發(fā)的影響[J].中國蔬菜，2011（16）：67-71.

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Effects of Different Dry Heat Treatments on Seed Vigor of Watermelon

In order to study the effects of different dry heat treatments on seed vigor of watermelon,we took the seeds of watermelon cultivar Heimeiniang as test material,and put the seeds at 70℃,75℃and 80℃for 24 h,48 h and 72 h respectively.The results showed that,the dry heat treatment under 70℃had no effect on seed germination and germination energy of Heimeiniang.While the two treatments under 75℃and 80℃reduced the seed vigor of watermelon significantly compared with that of the control treatment.We also found that the vitality of the treated seeds greatly reduced after artificial aging for three days.

Dry heat treatment;Watermelon seeds;Seed vigor

S651

A

1001-3547（2014）06-0027-03

10.3865/j.issn.1001-3547.2014.06.009

西甜瓜現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系

唐炎英（1988-），女，在讀碩士研究生，專業(yè)方向?yàn)槭卟藢W(xué)，電話：15874804995，E-mail：457022132@qq.com

孫小武，通信作者，E-mail：sunxiaowu2007@126.com

2014-02-07