黃 練 駱 璐 董春霞*

（重慶市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，重慶 401120）

品種繁育

營(yíng)養(yǎng)因素對(duì)母豬繁殖性能的影響

黃 練 駱 璐 董春霞*

（重慶市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，重慶 401120）

營(yíng)養(yǎng)因素是影響母豬繁殖性能的眾多因素中一個(gè)十分重要的因素，本文在此綜述了能量水平、L-精氨酸、粗纖維、維生素和礦物質(zhì)元素等對(duì)母豬繁殖性能的影響，以期為養(yǎng)豬業(yè)者的生產(chǎn)實(shí)踐提供參考。

營(yíng)養(yǎng)因素；母豬；繁殖性能

母豬繁殖性能作為衡量養(yǎng)豬場(chǎng)養(yǎng)殖效益和發(fā)展?jié)摿Φ闹匾笜?biāo)，其優(yōu)劣直接決定養(yǎng)豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)收益；影響母豬繁殖性能的因素眾多，包括傳染性因素和非傳染性因素，傳染性因素即傳染性疾病對(duì)母豬繁殖性能的影響，非傳染性因素即飼養(yǎng)管理因素、環(huán)境因素以及營(yíng)養(yǎng)因素對(duì)母豬繁殖影響的影響，有研究表明：導(dǎo)致母豬繁殖性能低下的因素中，傳染性因素占30%～40%，非傳染性因素占60%～70%[1]。然而，在母豬的飼養(yǎng)管理過程中，非傳染性因素常被忽視，從而導(dǎo)致母豬的繁殖性能不佳，影響了整個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。

營(yíng)養(yǎng)因素作為影響母豬繁殖性能的非傳染性因素之一，一直以來被各國(guó)學(xué)者廣泛研究，它的改善也為提高母豬的繁殖性能做出了突出貢獻(xiàn)。

促黃體素（LH）和促卵泡素（FSH）是調(diào)控母豬繁殖過程的兩種主要激素，不僅受到下丘腦—垂體軸的調(diào)控，同時(shí)還對(duì)下丘腦—垂體軸有反饋調(diào)節(jié)作用。營(yíng)養(yǎng)因素對(duì)母豬繁殖性能的影響可能是通過以下兩種通路產(chǎn)生的，一種是營(yíng)養(yǎng)因素對(duì)下丘腦—垂體—性腺軸產(chǎn)生影響從而間接影響LH和FSH的分泌，最終影響濾泡的生長(zhǎng)發(fā)育；另一種是營(yíng)養(yǎng)因素直接影響卵巢的機(jī)能，從而影響濾泡細(xì)胞的增殖、發(fā)育和分化。此外，營(yíng)養(yǎng)水平還可以通過對(duì)神經(jīng)肽、生長(zhǎng)類激素和胰島素等多種調(diào)控因子產(chǎn)生影響，從而影響母豬的繁殖性能[2]。母豬營(yíng)養(yǎng)缺乏會(huì)導(dǎo)致其內(nèi)分泌紊亂，進(jìn)而使得母豬排卵數(shù)減少、發(fā)情延遲以及胚胎成活率降低等[3]?；跔I(yíng)養(yǎng)因素對(duì)母豬繁殖性能的重要影響，本文綜述了能量、L-精氨酸、維生素、粗纖維和礦物元素等一些營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)母豬繁殖性能的影響，以期為養(yǎng)豬業(yè)者的生產(chǎn)實(shí)踐提供參考。

1 能量對(duì)母豬繁殖性能的影響

能量的水平和結(jié)構(gòu)均能對(duì)母豬卵巢機(jī)能和內(nèi)分泌激素產(chǎn)生影響，進(jìn)而對(duì)母豬的繁殖性能產(chǎn)生影響；眾多研究表明：能量的水平和結(jié)構(gòu)均能對(duì)發(fā)情、母體增重、初生窩重、產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、木乃伊數(shù)以及血液生化指標(biāo)產(chǎn)生影響。于淼瑛[4]對(duì)初情前母豬進(jìn)行了為期三周的能量差異飼養(yǎng)，結(jié)果表明：給后備母豬飼喂高能量水平日糧可顯著促進(jìn)促性腺激素LH和FSH受體mRNA水平在卵巢上的表達(dá)，而低能量水平日糧對(duì)這種表達(dá)起抑制作用，從而證實(shí)初情前采用高能量水平日糧飼喂后備母豬，可促進(jìn)其卵泡發(fā)育和成熟，進(jìn)而促進(jìn)后備母豬發(fā)情。師陽(yáng)[5]將妊娠母豬的妊娠期分為前期（0～84天）和后期（85～112天）兩個(gè)階段，研究了能量水平對(duì)妊娠母豬繁殖性能的影響，結(jié)果表明：整個(gè)妊娠期提高能量水平能極顯著地增加母體增重和提高死胎與木乃伊數(shù)，顯著降低84天和112天時(shí)的活仔數(shù)、顯著增加窩重和血清中胰島素的含量；但妊娠前期能量水平提高會(huì)顯著降低血清中孕酮含量。從提高初產(chǎn)窩重考慮，妊娠前期和后期分別推薦的能量水平為2.99 Mcal/kg和3.13 Mcal/kg；出于降低血清中尿素含量考慮，妊娠前期和后期分別推薦的能量水平為2.95 Mcal/kg和3.26 Mcal/kg。于桂陽(yáng)[6]研究了日糧中不同能量水平對(duì)母豬繁殖性能的影響，結(jié)果表明：以在飼料中添加脂肪粉的方式提高母豬日糧的能量水平可以有效地增加母豬的綜合繁殖力，可提高泌乳力，對(duì)仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育有極大的促進(jìn)作用，在妊娠期和哺乳期提高能量水平可顯著增加這兩個(gè)階段的窩日增重，推薦妊娠期和哺乳期的能量水平分別為12.4～14.00 MJ/kg和12.61～14.07 MJ/kg，可促使母豬的繁殖性能處于較好狀態(tài)。張金枝[7]研究了日糧能量結(jié)構(gòu)對(duì)母豬繁殖和泌乳性能的影響，結(jié)果表明：日糧組成能夠通過改變母豬體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝，調(diào)節(jié)母乳成分，對(duì)其所哺乳仔豬肝臟中GHR基因的表達(dá)產(chǎn)生影響，使仔豬血液中的相關(guān)激素得到調(diào)節(jié)，從而對(duì)仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生影響；高能飼料可極顯著地提高仔豬在21和35日齡的窩重和個(gè)體重；從妊娠90天至泌乳期30天添加飼料的脂肪含量可提高經(jīng)產(chǎn)母豬的泌乳量以及其仔豬的平均日增重和斷奶窩重；飼喂草粉可明顯增加產(chǎn)仔數(shù)、提高斷奶窩重，但過量飼喂影響仔豬成活率。

2 L-精氨酸對(duì)母豬繁殖性能的影響

作為一氧化氮（NO）、鳥氨酸、尿素及肌丁胺直接前體的精氨酸，是合成肌肉素的重要原素，還能被用于合成聚胺、瓜氨酸及谷氨酰胺，其中NO和多胺對(duì)哺乳動(dòng)物胎盤血管的形成至關(guān)重要。眾多研究表明，母豬飼糧中添加L-精氨酸可通過改變母豬血漿中相關(guān)氨基酸的濃度，提高機(jī)體對(duì)氮的利用效率，提高哺乳母豬奶汁中部分氨基酸的濃度，從而改善母豬的繁殖性能并促進(jìn)哺乳仔豬生長(zhǎng)發(fā)育。江雪梅[8]研究表明，在妊娠母豬飼糧中添加1%水平的L-精氨酸可顯著提高窩產(chǎn)仔數(shù)和初生窩重、降低弱仔率，顯著提高全期仔豬平均日增重、窩增重、斷奶重和斷奶窩重，此外還能顯著提高妊娠期第90天母豬血漿中總一氧化氮合酶濃度以及分娩和斷奶當(dāng)天母豬血漿中總一氧化氮合酶和誘導(dǎo)性一氧化氮合酶的濃度，從而證明飼糧中添加1%L-精氨酸可有效改善母豬的繁殖性能和促進(jìn)哺乳仔豬生長(zhǎng)。楊平[9]研究了L-精氨酸對(duì)感染豬繁殖與呼吸綜合征病毒（PRRSV）妊娠母豬繁殖性能和免疫功能的影響，結(jié)果表明：母豬飼糧中添加1%水平的L-精氨酸可顯著提高產(chǎn)活仔數(shù)和初生窩重，降低死胎率和弱仔率，這主要是由于L-精氨酸能增強(qiáng)母豬的免疫功能且提高機(jī)體對(duì)氨基酸的利用率，此外，相比于妊娠中期，在妊娠后期添加L-精氨酸對(duì)改善母豬繁殖性能的效果更佳。楊慧等[10]通過實(shí)驗(yàn)證明，L-精氨酸的添加水平與母豬的窩產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、初生重、血漿中各氨基酸和NO含量以及總一氧化氮合酶和誘導(dǎo)性一氧化氮合酶活性呈顯著或極顯著的線性關(guān)系，并以1.0%的添加水平對(duì)提高母豬繁殖性能效果最佳。劉俊鋒等[11]研究表明，與1.71%L-丙氨酸相比，在母豬飼糧中添加0.83%L-精氨酸能顯著提高胎兒平均個(gè)體重、胎盤粗脂肪含量、羊水和尿囊液中精氨酸濃度、血漿和尿囊液中NO含量及總一氧化氮合酶和誘導(dǎo)性一氧化氮合酶活性，這表明精氨酸對(duì)胎兒早期生長(zhǎng)發(fā)育的促進(jìn)作用是通過促進(jìn)胎盤一氧化氮生成而實(shí)現(xiàn)的。

3 維生素對(duì)母豬繁殖性能的影響

對(duì)母豬繁殖性能具有重要影響的常見維生素有維生素A、E、葉酸和β-胡蘿卜素，其中，維生素A對(duì)母豬繁殖性能的調(diào)節(jié)作用是以子宮和孕體產(chǎn)生的維生素A結(jié)合蛋白為載體實(shí)現(xiàn)的，維生素E對(duì)母豬繁殖性能的改善是通過其良好的抗氧化特性實(shí)現(xiàn)的，而葉酸對(duì)促進(jìn)胎兒的早期發(fā)育和維持母豬的繁殖性能有重要作用[12]。研究表明，母豬在實(shí)現(xiàn)最大的生產(chǎn)性能時(shí)所需的維生素A隨年齡的不同而不同，在斷奶和配種時(shí)給青年母豬注射高水平的維生素A能有效提高其隨后的窩產(chǎn)活仔數(shù)和斷奶仔豬數(shù)[13]。同樣也有研究表明，對(duì)于維生素的添加，肌肉注射的效果會(huì)優(yōu)于在日糧中添加，其注射的較佳時(shí)間為仔豬斷奶、配種和孕前期，建議注射量為12 300～26 000 IU[12]。梁明振等[14]研究表明，相比于15和30 IU/kg水平，在經(jīng)產(chǎn)母豬飼糧中添加45 IU/kg水平的維生素E能顯著提高窩產(chǎn)仔數(shù)，縮短斷奶至返情的時(shí)間間隔，提高母豬血清中雌激素、孕激素、總蛋白濃度和谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）活性而降低血清中尿素含量。馮俊等[15]研究表明，相比于40和100 mg/kg，在妊娠后期（80天～分娩）添加160 mg/kg β-胡蘿卜素，可顯著提高仔豬的初生重和其血清中IgG、IgM和IgA的水平，并增強(qiáng)妊娠母豬的總抗氧化能力。葛金山等[16]研究表明，在母豬飼糧中添加10%含量的β-胡蘿卜素能顯著提高母豬的產(chǎn)活仔數(shù)、斷奶窩重、平均斷奶頭數(shù)，顯著減少平均窩產(chǎn)弱仔數(shù)和死胎數(shù)。高振華等[17]研究表明，在母豬斷奶至妊娠30天期間的日糧中添加葉酸，可提高發(fā)情率、情期受胎率，并縮短發(fā)情間隔，2 mg/kg的添加水平可以顯著提高母豬的窩產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)活仔數(shù)。劉靜波等[18]研究表明，相比于1.3 mg/kg，在初產(chǎn)母豬日糧中添加30 mg/kg葉酸可極顯著地提高初產(chǎn)母豬和新生仔豬血清中的葉酸含量，也可以緩解初產(chǎn)母豬宮內(nèi)發(fā)育遲緩對(duì)DNMT-1、p53和Bcl-2基因表達(dá)的影響。

4 粗纖維對(duì)母豬繁殖性能的影響

日糧中粗纖維對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能和健康狀況的作用日益凸顯，對(duì)母豬的繁殖性能更是非常重要，它不僅能夠較好地控制母豬的體況和膘情，還能提高母豬產(chǎn)仔數(shù)，防止流產(chǎn)和化胎等[19]。張虎[20]研究表明，與5%、7%和11%相比，在母豬妊娠期間的日糧中添加9%的粗纖維能顯著提高母豬的繁殖性能，包括提高產(chǎn)仔數(shù)和斷奶仔豬數(shù)、縮短斷奶-發(fā)情間隔，并且能更好地維持母豬的背膘厚和體況，減少因哺乳導(dǎo)致的體重流失，顯著增加各階段血清中孕酮和催乳素的含量，顯著降低血清中甘油三酯和總膽固醇含量，并發(fā)現(xiàn)纖維素的添加存在劑量效應(yīng)，添加水平超過9%則效果逐漸降低。葛德軍[21]研究表明，在母豬妊娠前期增加粗纖維的含量可以提高血糖濃度，降低甘油三酯和總膽固醇的含量，而在妊娠后期則會(huì)降低血清總抗氧化能力和泌乳素水平；在妊娠前期和后期分別于5.27%和5.22%水平下添加可提高平均窩產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)活仔數(shù)以及斷奶仔數(shù)，有降低返情率的趨勢(shì)，并有提高乳糖含量的作用；此外，日糧中添加粗纖維還可減少妊娠母豬的異常行為。馮冬冬[22]研究表明，飼糧中粗纖維水平對(duì)妊娠母豬第1、2胎的繁殖性能有顯著影響，但兩胎次適宜的粗纖維水平不一樣，分別在日采食222 g和365 g情況下顯著提高總產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)活仔數(shù)；此外，提高日糧中纖維水平可顯著增加仔豬肝臟、腎臟和心臟的臟器指數(shù)以及降低母豬血漿雌二醇濃度。林燕[23]研究表明，在能量水平相同的情況下，在二胎母豬妊娠前期和中期（0～90天）以小麥麩和脫脂米糠為原料，添加15.8%的粗纖維，可顯著改善母豬的繁殖性能；此外，粗纖維對(duì)新生仔豬的發(fā)育和生長(zhǎng)的影響是通過其對(duì)新生仔豬器官發(fā)育、肝臟養(yǎng)分代謝以及抗氧化相關(guān)基因的表達(dá)而實(shí)現(xiàn)的。

5 礦物元素對(duì)母豬繁殖性能的影響

母豬的生殖過程同樣受到礦物元素的影響，母豬缺乏礦物元素會(huì)導(dǎo)致生殖激素分泌失調(diào)，影響生殖器官的組織結(jié)構(gòu)分化，降低其酶的活性，由此嚴(yán)重影響母豬的繁殖性能；但是一些礦物元素對(duì)母豬繁殖性能的影響存在劑量效應(yīng)，例如母豬攝入硒過量會(huì)導(dǎo)致硒中毒，缺乏硒則會(huì)導(dǎo)致發(fā)情紊亂，這兩種情況均會(huì)導(dǎo)致受胎率降低、胎兒發(fā)育不正常和產(chǎn)仔率下降[24]。母豬在生殖過程中需要大量的鈣和磷，當(dāng)其比例低于1.5︰1時(shí)則會(huì)導(dǎo)致其受胎率下降且容易流產(chǎn)，而鈣和磷同樣也存在劑量效應(yīng)，當(dāng)其比例大于4︰1時(shí)同樣也會(huì)對(duì)母豬的繁殖性能產(chǎn)生影響，研究表明最適宜的添加比例為（1.5～2.0）︰1[25]。鐵元素對(duì)母豬繁殖性能的影響是其不能由母體經(jīng)胎盤和乳汁轉(zhuǎn)移至胎兒，這就容易導(dǎo)致初生仔豬發(fā)生缺鐵性貧血，但是研究表明：飼以母豬蘇氨酸鐵則可以較好地預(yù)防仔豬出現(xiàn)缺鐵性貧血，飼以妊娠和哺乳母豬0.15%水平的蘇氨酸鐵對(duì)提高仔豬成活率和初生重的效果最佳。酶的活性與鋅相關(guān)，因此鋅對(duì)母豬繁殖性能的影響是通過調(diào)節(jié)酶的活性從而影響其內(nèi)分泌和生殖機(jī)能、蛋白質(zhì)與核酸的代謝與合成來體現(xiàn)的，缺鋅會(huì)導(dǎo)致母豬發(fā)情紊亂、卵巢萎縮、排卵數(shù)減少、產(chǎn)仔率和受胎率下降等不良后果。鉻對(duì)母豬繁殖性能的影響則是通過調(diào)節(jié)胰島素、促黃體素和促卵泡素的分泌水平而現(xiàn)實(shí)的，研究表明給初產(chǎn)母豬補(bǔ)鉻可減少流產(chǎn)、提高產(chǎn)仔數(shù)。同時(shí)，以不同形式（如有機(jī)礦物元素和無機(jī)礦物元素）將礦物元素添加于母豬日糧中，對(duì)母豬繁殖性能的影響也不相同。譚會(huì)澤等[26]研究了蛋氨酸螯合硒、鋅、錳、鐵、銅對(duì)母豬繁殖性能的影響，結(jié)果表明：使用蛋氨酸螯合礦物元素能夠改善血清中一些與金屬相關(guān)的酶活性，如谷胱甘肽過氧化物酶和亞鐵氧化酶，能顯著提高配種后30天血清中的孕酮水平，可以有效地提高母豬的繁殖性能。

6 小結(jié)

綜上所述，能量、L-精氨酸、維生素、粗纖維和礦物元素等對(duì)母豬的繁殖性能存在較大影響，因此在母豬的生產(chǎn)過程中需要結(jié)合其各階段的營(yíng)養(yǎng)生理特點(diǎn)和生產(chǎn)目標(biāo)制定出科學(xué)合理的日糧營(yíng)養(yǎng)水平，從而配制出適宜母豬繁殖生產(chǎn)的飼糧，這對(duì)于提高和維持母豬的繁殖性能非常重要。

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S828.5；S814

B

1673-4645(2014)10-0039-04

2014-09-25

黃練（1983-），男，碩士，主要從事動(dòng)物疫病防控工作

*通訊作者：董春霞（1981-），女，獸醫(yī)師，主要從事動(dòng)物疫病診斷工作