周玉環(huán)

摘要：農(nóng)業(yè)的發(fā)展意義重大，關(guān)系到我國的民生，隨著現(xiàn)代化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，農(nóng)業(yè)也進(jìn)入到了改革的行列大軍中，其中農(nóng)業(yè)的重要組成部分是蔬菜的生產(chǎn)，與此同時(shí)，種植產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也直接決定了蔬菜的產(chǎn)業(yè)化，并且與蔬菜的生產(chǎn)收入有著密切的關(guān)系，對蔬菜的種植結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整可以加快蔬菜產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的建設(shè)進(jìn)程，本文從蔬菜種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要性出發(fā)，重點(diǎn)論述了目前條件下結(jié)構(gòu)調(diào)整存在的問題及優(yōu)化措施。

關(guān)鍵詞：蔬菜；種植；結(jié)構(gòu)調(diào)整；問題；對策

中圖分類號：S723 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A 文章編號： 1674-0432（2014）-02-17-1

農(nóng)業(yè)問題是“三農(nóng)”問題中，農(nóng)民非常關(guān)心的問題，種植業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整是進(jìn)行現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)建設(shè)的迫切需求，但是，在生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的過程中，存在很多的制約因素，比如：交通條件、市場基礎(chǔ)設(shè)施、思想觀念、地理位置等，要想調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和種植結(jié)構(gòu)，就必須找出存在問題，并尋求解決方案。

1 我國蔬菜種植結(jié)構(gòu)存在的不足

1.1蔬菜的質(zhì)量不高以及規(guī)模種植的成本偏高

蔬菜質(zhì)量不高是我國蔬菜種植普遍存在的問題，在蔬菜種植過程中，由于農(nóng)戶的水平有限，蔬菜種植的科技含量太低，不會利用高科技的方法來確保蔬菜的質(zhì)量，基本上所有農(nóng)戶都依舊沿用傳統(tǒng)的種植技術(shù)，人工種植采摘、自我管理、人工施肥等，通過噴灑大量農(nóng)藥來消滅病蟲害，靠大量的化肥來促進(jìn)蔬菜的生長，為了追求蔬菜的經(jīng)濟(jì)利益而忽視了蔬菜作為商品的質(zhì)量。與此同時(shí)，為了追求可觀蔬菜經(jīng)濟(jì)利益，一些地區(qū)建立了許多大棚種植基地，已經(jīng)形成了一定的規(guī)模，但是后期的大棚管理和維護(hù)成本特別大，在蔬菜種植的過程中，一些地方政府沒有起到積極的扶持作用，所給予的資金支持不到位，由于資金條件的限制，在所有種植蔬菜的農(nóng)戶中，只有很少一部分具備大規(guī)模的大棚種植能力，綜合考慮多方面的因素，蔬菜的生產(chǎn)成本依舊很高，導(dǎo)致蔬菜的價(jià)格也高，顯而易見，蔬菜在激烈的市場競爭中就失去了應(yīng)有的競爭力。

1.2缺乏專業(yè)型和技術(shù)型人才

當(dāng)今的社會條件下，無論是農(nóng)業(yè)的發(fā)展還是工業(yè)的發(fā)展都需要更多的科技支撐，即使我國的農(nóng)業(yè)已經(jīng) 成為了第一產(chǎn)業(yè)，但是選擇從事農(nóng)業(yè)的人才還很少，根本無法滿足農(nóng)業(yè)發(fā)展的需求，雖然大多數(shù)高校也設(shè)立了農(nóng)業(yè)相關(guān)專業(yè)，但是這些專業(yè)普遍屬于冷門專業(yè)，在選擇了農(nóng)業(yè)作為專業(yè)的同學(xué)中又有一部分是被迫無奈，并不是自己真正的愛好，甚至一部分同學(xué)畢業(yè)后也不會從事農(nóng)業(yè)，目前我國農(nóng)業(yè)技術(shù)性人才的儲備量十分匱乏，在一些地區(qū)根本沒有農(nóng)業(yè)相關(guān)方面的技術(shù)型和專業(yè)型人才，對這方面人才的培養(yǎng)也沒有引起政府相關(guān)部門的重視，嚴(yán)重阻礙了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

1.3沒有形成自己的蔬菜種植風(fēng)格

目前我國所種植的蔬菜幾乎都是市場的低端品種，一些蔬菜種植基地內(nèi)，品種單一性現(xiàn)象很常見，根本沒有自己的鮮明特色，所生產(chǎn)的蔬菜科技含量不高、生產(chǎn)比例低，面對激烈的市場競爭環(huán)境，沒有辦法形成巨大的競爭力。

2 蔬菜種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的有效措施

2.1充分利用生態(tài)和地域優(yōu)勢，提高蔬菜的質(zhì)量

良好的生態(tài)條件是蔬菜種植發(fā)展的有力砝碼，由于我國南北地區(qū)的地域條件有著很大的差別，這就導(dǎo)致我國的南方地區(qū)所種植的蔬菜不能和北方地區(qū)種植的蔬菜種類相同，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，目前已經(jīng)有先進(jìn)的技術(shù)可以幫助北方地區(qū)的種植戶克服自然環(huán)境條件的限制，種植適合在南方地區(qū)生長的蔬菜品種，但是，種植成本甚至比運(yùn)輸成本還要高，所以，南方地區(qū)和北方地區(qū)都應(yīng)該立足于本地域的生態(tài)環(huán)境，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，生產(chǎn)純綠色蔬菜。

2.2培養(yǎng)一批高質(zhì)量的農(nóng)業(yè)科研人員

根據(jù)我國農(nóng)業(yè)發(fā)展所面臨的問題，我國的高校應(yīng)該積極培養(yǎng)出一批農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的技術(shù)骨干，與此同時(shí)，蔬菜銷售公司也應(yīng)該培養(yǎng)出一批外貿(mào)業(yè)務(wù)精英，科研單位、蔬菜銷售公司、蔬菜種植農(nóng)戶、大專院校應(yīng)攜手合作，緊密依靠科技發(fā)展蔬菜行業(yè)，在蔬菜產(chǎn)量提升的同時(shí)，應(yīng)該把眼光投向全球市場，利用蔬菜出口刺激我國蔬菜生產(chǎn)行業(yè)，積極開發(fā)一些脫水蔬菜或者速凍蔬菜，利用出口來增加經(jīng)濟(jì)收益，開拓海外市場。

2.3豐富蔬菜的品種

為了適應(yīng)現(xiàn)代市場的需求，大力發(fā)展野生蔬菜具有重大現(xiàn)實(shí)意義，過去的幾十年中，人們把全部精力都放在生產(chǎn)大批量的常規(guī)蔬菜上，隨著時(shí)間的流逝，人們的味蕾對常規(guī)蔬菜已經(jīng)產(chǎn)生了厭倦，然而，野生蔬菜因其營養(yǎng)價(jià)值高、風(fēng)味獨(dú)特、具有較高的醫(yī)療保健作用而備受大家的青睞，目前我國的蔬菜市場，野生蔬菜的需求量在不斷攀升，而我國的北方地區(qū)本身就具有大量的野生蔬菜資源，因此我國的野生蔬菜開發(fā)具有有力條件，大力發(fā)展野生蔬菜也是豐富我國蔬菜市場品種的有效途徑，與此同時(shí)，還可以充分利用我國的地理優(yōu)勢條件，發(fā)展綠色、無公害、健康的蔬菜，保障公民的飲食安全。

3 結(jié)論

目前的實(shí)際情況就是：我國的蔬菜種植品種過于單一，種植技術(shù)的科技含量不高，并且還存在著很多蔬菜種植發(fā)展的限制因素，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整對于實(shí)現(xiàn)我國的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)意義深遠(yuǎn)，這就需要各地政府加大調(diào)查研究的力度，科學(xué)引導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行蔬菜種植，蔬菜種植戶也應(yīng)該學(xué)會因地制宜，大膽探索蔬菜種植新技術(shù)，引進(jìn)很多人才走進(jìn)蔬菜種植，加大蔬菜種植的科技含量，爭取在市場競爭中的主動權(quán)。