李麗

(汕頭職業(yè)技術(shù)學(xué)院 廣東汕頭 515000)

根據(jù)教育部體育專業(yè)課程的教學(xué)指導(dǎo)綱要,高等院校應(yīng)從學(xué)校實際出發(fā),充分利用教育資源,形成以主干課程為核心,現(xiàn)代復(fù)合型人才培養(yǎng)為目標(biāo)的課程體系,促進教學(xué)質(zhì)量的提高。運動生物化學(xué)是高等院校體育專業(yè)的必修理論課程,是生物化學(xué)在體育科學(xué)中的應(yīng)用,運動生物化學(xué)主要研究人體運動時體內(nèi)化學(xué)物質(zhì)的變化即物質(zhì)代謝及調(diào)節(jié)的特點和規(guī)律,并將這些規(guī)律應(yīng)用于體育鍛煉與競技體育的運動實踐之中。[1]如何提高高等院校體育專業(yè)運動生物化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果,本文將從教學(xué)現(xiàn)狀、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等方面進行分析探討。

1 教學(xué)現(xiàn)狀分析

1.1 學(xué)生的基本狀況分析

高等院校運動生物化學(xué)的授課對象主要是體育教育專業(yè)和社會體育專業(yè)學(xué)生。首先,體育專業(yè)學(xué)生在入校時文化課的招考分?jǐn)?shù)要明顯低于非術(shù)科學(xué)生;其次,學(xué)生高中生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識相對薄弱,存在“輕理論,重訓(xùn)練”的錯誤思想,造成體育生對理論課教學(xué)缺乏興趣,學(xué)習(xí)本課程的積極主動性和自信心嚴(yán)重不足。

1.2 教師的綜合素質(zhì)分析

據(jù)調(diào)查了解,大多數(shù)高等院校運動生物化學(xué)教師都是從生物學(xué)院或醫(yī)科學(xué)院畢業(yè)的,在教學(xué)過程中只注重傳授專業(yè)的生物化學(xué)知識,忽略了課程的主要目的是理論知識要科學(xué)有效地指導(dǎo)運動實踐;教師的教學(xué)模式還比較保守,仍采用傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué),隨著本學(xué)科新理論、新技術(shù)的快速發(fā)展,教師死板的講解和學(xué)生被動地接收,愈加偏離了“注重培養(yǎng)學(xué)生綜合能力”的素質(zhì)教育理念。另外,教師的教學(xué)手段也比較單一,近年來,多種現(xiàn)代化教學(xué)手段和多媒體教學(xué)在大學(xué)課堂上得到了推廣和普及,但對于年紀(jì)偏大的教師,計算機技能相對較差,機械地板書無法呈現(xiàn)出動畫和影像所帶來的生動性、直觀性和實際效果,課堂氛圍不夠活躍。而已具備一定計算機基礎(chǔ)的青年教師,又過于依賴多媒體教學(xué),課件的表面形式做得非常花俏,但整個課堂無法傳達課堂教學(xué)的重點和難點。

1.3 教學(xué)內(nèi)容的現(xiàn)狀分析

高等院校選訂的《運動生物化學(xué)》教材普遍采用的是普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材。深入辯證性地分析整個教材體系,本課程系統(tǒng)性強、知識全面、內(nèi)容豐富。但也存在一些弊端,首先,教學(xué)內(nèi)容的先后順序設(shè)置欠佳,在未涉及能源物質(zhì)的重要代謝過程,就直接講述運動時物質(zhì)和能量代謝,讓學(xué)生感覺條理非?；靵y。在教學(xué)過程中還發(fā)現(xiàn),教學(xué)的內(nèi)容比較多,學(xué)校在學(xué)時安排上也比較局限,因此,一個學(xué)期的課程只能重點講解運動時糖類、脂類、蛋白質(zhì)的代謝和能量利用,運動人體機能的生化評定。關(guān)于運動性疲勞及恢復(fù)內(nèi)容,與運動生理學(xué)、營養(yǎng)保健學(xué)有適度的重復(fù),可略講。關(guān)于兒童少年、女子、中老年人體育鍛煉等后幾個章節(jié)只能靠學(xué)生課后自主學(xué)習(xí)的方式去解決。另外,該教材聯(lián)系競技體育、體育健康相關(guān)的內(nèi)容和數(shù)據(jù)偏少,而體育比賽中運動員濫用興奮劑問題及缺乏運動導(dǎo)致慢性疾病的產(chǎn)生機制就屬于理論密切聯(lián)系實際的典例。[2]運動生物化學(xué)還是一門需要強化實驗技能的學(xué)科,教材中實驗教學(xué)內(nèi)容比較少且單一,很少涉及探究性的實驗,無法培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力和創(chuàng)新能力。

2 針對教學(xué)現(xiàn)狀研究對策

2.1 教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新

根據(jù)教育部體育專業(yè)必修課程的教學(xué)指導(dǎo)綱要和加強高等院校教學(xué)質(zhì)量的總體要求,修改、制定出切合學(xué)生實際的教學(xué)大綱。合理的利用教材教學(xué),對教學(xué)內(nèi)容進行加工和創(chuàng)新。

2.1.1 設(shè)置合理有序的教學(xué)內(nèi)容

通過比較研究教材體系和多年的教學(xué)實踐經(jīng)驗,比較贊同趨向“生物化學(xué)→運動生物化學(xué)→運動訓(xùn)練”的體系模式來安排教材。[3]這種順序更有條理性,學(xué)生理解起來也比較容易。具體教學(xué)安排先后順序如下所示。

(1)組成人體的七大物質(zhì)的基礎(chǔ)知識。

(2)運動時三大能源物質(zhì)的代謝過程及能量的利用。(重點講解)

(3)運動時三大供能系統(tǒng)的供能過程。

(4)物質(zhì)和能量代謝與運動訓(xùn)練的關(guān)系。

(5)運動性疲勞及恢復(fù)過程的生化特點。

(6)提高運動能力的生化分析。

這種合理有序的教學(xué)能較好地揚長避短,克服學(xué)科教材安排中的困難,有利于系統(tǒng)知識的連貫性。

2.1.2 簡化教學(xué)概念和知識點

運動生物化學(xué)的基本概念多而抽象,知識點復(fù)雜且容易混淆。在實際講解中,應(yīng)多貼近生活,用生活化的“語言”幫助學(xué)生去理解。例如:運動時物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系一節(jié),講解三羧酸循環(huán)是三大能源物質(zhì)分解代謝最終的共同途經(jīng)時,教師可以用生活中的“水果的買賣”為例,將三羧酸循環(huán)比喻為水果超市,三大能源物質(zhì)比喻為蘋果、香蕉、梨,能量ATP就是流通的人民幣。將這一復(fù)雜的代謝過程轉(zhuǎn)化為生活中的買賣水果,使抽象的知識形象化、簡單化、趣味化。

2.1.3 加強理論與運動實踐相結(jié)合

教材要充分體現(xiàn)理論指導(dǎo)科學(xué)鍛煉、合理膳食并有效地提高運動能力,增強體質(zhì),促進健康。(1)盡量使用調(diào)查數(shù)據(jù)。例如:不同運動水平游泳運動員賽后血乳酸比較(見表1)。利用數(shù)據(jù)不難得出結(jié)論:運動時乳酸生成愈多,則糖酵解供能能力愈強,運動員的運動能力也愈強,運動成績愈好。(2)引導(dǎo)學(xué)生查閱文獻資料。一些慢性疾病如糖尿病、肥胖、動脈硬化等發(fā)病率的劇增是缺乏運動產(chǎn)生的,通過查閱文獻資料了解運動對這些疾病產(chǎn)生作用的原理和途徑。(3)播放健康的飲食處方、營養(yǎng)保健等相關(guān)領(lǐng)域的視頻。

2.1.4 強化實驗課時的比重

運動生物化學(xué)也是一門實驗性的課程,應(yīng)將理論與實驗相結(jié)合。適當(dāng)增加實驗課的課時,科學(xué)地進行講與練的協(xié)同配合。高等院校的學(xué)生至少要安排理論課1/4的課時來組織實驗教學(xué)。

2.2 教學(xué)方法的改革

俗話說“教學(xué)有法,但無定法,貴在得法”。教學(xué)方法的改革與創(chuàng)新是高等院校教學(xué)質(zhì)量的保證。教師要結(jié)合本學(xué)校學(xué)生的知識基礎(chǔ)、學(xué)科特色及個性發(fā)展的不同,采取行之有效的教學(xué)方法,達到事半功倍的效果。遵循以生為本的教學(xué)原則,本文將通過多年的教學(xué)實踐,簡單探討幾種教學(xué)方法:問題討論教學(xué)、情景模擬教學(xué)、興趣激勵教學(xué)等。

表1

2.2.1 問題討論教學(xué)

問題討論教學(xué)法是指教師創(chuàng)設(shè)問題情境,激發(fā)學(xué)生的求知欲,組織學(xué)生深入討論,再由師生共同總結(jié)使學(xué)生獲得新知識的方法。通過提出問題、分析問題、解決問題的思路,培養(yǎng)學(xué)生的思考能力和解決問題的能力。比如講解運動時物質(zhì)代謝內(nèi)容開篇,教師可導(dǎo)入引子:人為什么要呼吸、要吃飯、要喝水。學(xué)生討論激烈,教師可從物質(zhì)氧化分解和能量轉(zhuǎn)化利用的角度進行引導(dǎo),進而掌握新陳代謝的基本過程。

2.2.2 情景模擬教學(xué)

情景模擬教學(xué)是指根據(jù)教學(xué)內(nèi)容,教師充當(dāng)編劇和導(dǎo)演的作用,并設(shè)計與運動生物化學(xué)相關(guān)的場景,讓學(xué)生進入情景,扮演各種角色,進行模擬實戰(zhàn)演練。[4]完整過程包括:案例選擇→場景設(shè)置→分組、角色分工→模擬實施→總結(jié)評析。例如在運動訓(xùn)練的生化評定教學(xué)中,將學(xué)生分成各小組,每組指令領(lǐng)隊(1名)、教練(1名)、參賽隊員(若干)進行400m全力跑血乳酸評定法。此情景模擬測試的具體程序為:測定安靜血乳酸值;做準(zhǔn)備活動;全力跑400m;測定運動后3min、6min、9min血乳酸值。情景模擬教學(xué)法具有實踐性、趣味性、開放性等鮮明的特征。

2.2.3 興趣激勵教學(xué)

“興趣是最好的老師”。學(xué)習(xí)好運動生物化學(xué)這門課程,會讓學(xué)生更加喜歡參加體育鍛煉,更能科學(xué)地指導(dǎo)運動訓(xùn)練及預(yù)防疾病的發(fā)生。激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,就能自覺地想學(xué)習(xí),強烈的要學(xué)習(xí)。這需要教師具備較高的職業(yè)素養(yǎng),考慮到高等院校體育生的文化基礎(chǔ)不太扎實,教師應(yīng)多指導(dǎo)和鼓勵學(xué)生,讓其看到自己的進步,增強自信心;在教學(xué)過程中,要多列舉聯(lián)系運動實踐的案例使學(xué)生學(xué)以致用。比如運動療法可預(yù)防骨質(zhì)疏松,治愈動脈硬化、高血壓等心血管疾病;針對學(xué)生特點,適當(dāng)應(yīng)用好賞識教育。教師要了解學(xué)生,尊重學(xué)生的個性差異和身心發(fā)展規(guī)律,真誠、友好地與學(xué)生交往,不斷進行表揚和肯定,學(xué)生群體定會熱情高漲,課堂教學(xué)活躍而井然。

2.3 優(yōu)化教學(xué)手段

2.3.1 現(xiàn)代教育技術(shù)與板書整合

運動生物化學(xué)學(xué)科教學(xué),既要適當(dāng)運用現(xiàn)代教育技術(shù)手段和多媒體網(wǎng)絡(luò)教學(xué),充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢,引入優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源,又要結(jié)合黑板板書課堂重點、難點及課程大綱,兩者雙向互動整合,不斷地提高運動生物化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果。

2.3.2 建立網(wǎng)絡(luò)課程平臺

現(xiàn)目前,許多高等院校都建立了網(wǎng)絡(luò)課程教學(xué)平臺,教師在網(wǎng)絡(luò)平臺上編制本教材的網(wǎng)絡(luò)課程,分三級導(dǎo)航,包括課程資源、參考資料、討論、答疑和任務(wù)。[5]開辟了了體育生學(xué)習(xí)運動生物化學(xué)的第二課堂和自學(xué)園地,使其成為開發(fā)建設(shè)運動人體科學(xué)課程網(wǎng)絡(luò)教輔基地。

3 結(jié)語

運動生物化學(xué)是高等院校體育專業(yè)的主干核心課程,教學(xué)質(zhì)量的好壞直接影響運動訓(xùn)練和全民健身的科學(xué)化水平。新的時期,隨著教育部提出全面提高高等教育教學(xué)質(zhì)量的貫徹落實,運動生物化學(xué)的學(xué)習(xí)又賦予了新的內(nèi)涵,高等院校的體育生要牢牢掌握運動生物化學(xué)的理論知識及實驗技能,才能成為厚基礎(chǔ)、高素質(zhì)的復(fù)合型體育專門人才。

[1]張?zhí)N琨,丁樹哲.運動生物化學(xué)[M].北京:高等教育出版社,2007.

[2]許亞麗.科學(xué)發(fā)展觀視域下的運動生物化學(xué)教學(xué)改革初探[J].科技創(chuàng)新導(dǎo)報,2011,7(19):154-155,157.

[3]楊長山.運動生物化學(xué)教材體系安排的一個嘗試[J].體育科學(xué)研究,1997,1(14):39-41.

[4]余群,翁錫全,王麗平.運動生物化學(xué)實驗教學(xué)與創(chuàng)新人才培養(yǎng)[J].安順學(xué)院學(xué)報,2010,12(4):94-96.

[5]嚴(yán)金慧.應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)課程優(yōu)化運動生物化學(xué)教學(xué)[J].體育科學(xué)研究,2009,13(4):90-92.