高 潔

(延安大學(xué) 生命科學(xué)學(xué)院，陜西 延安 716000)

休療養(yǎng)庭園(Healing Garden)，即主要用于醫(yī)院、療養(yǎng)機構(gòu)等衛(wèi)生部門的具有康復(fù)療養(yǎng)作用的景觀，主要由植物、水體、地形等園林自然元素及人文景觀元素組成［1］。其設(shè)計的主要目標就是為了實現(xiàn)預(yù)期的治療效果，讓有需要的人在更大程度上恢復(fù)身心和社會生活方面的功能，從人的生理、心理及精神三方面重拾整體的健康。

五感就是人的五種感官(眼、耳、鼻、身、舌)刺激，即視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺。休療養(yǎng)庭園對人體發(fā)揮作用的重要途徑便是這五感刺激，其療養(yǎng)作用的實現(xiàn)即是這五大感官媒介綜合、立體地感知環(huán)境并產(chǎn)生心理與生理反應(yīng)的過程。由此我們可從中發(fā)掘休療養(yǎng)庭園五感設(shè)計的方法。

1 人體對園林環(huán)境的五感感知

在園林綠地中，植物的色彩、姿態(tài)對視覺，香氣對嗅覺，葉片、花瓣、枝干的質(zhì)感對觸覺以及一些可食用的植物種類對味覺都會起到良好的刺激作用，大自然中的鳥語、蛙鳴、風聲、流水聲或雨滴拍打葉片的聲音也能刺激到人的聽覺感官。人來到戶外環(huán)境時，各類感官知覺都會被調(diào)動起來，當沐浴日光，呼吸新鮮空氣、享受鳥語花香的同時，即可改善人的情緒，鎮(zhèn)定神經(jīng)，有助于使身體和心理獲得更加和諧的狀態(tài)，配合適當藥物則更能加速康復(fù)［2］。

總體而言，人對信息的感知約有80%是來自于視覺刺激，其他信息則靠聽覺感知等實現(xiàn)，因此園林景觀在設(shè)計時主要偏重于人的視覺體驗。而現(xiàn)有的多數(shù)園林設(shè)計和研究常更注重對景觀的視覺感知，對于五感中其他的感知則考慮很少，即使在聲環(huán)境方面的設(shè)計也常將關(guān)注重點放在減噪和防噪上，真正把聲音當作一種園林要素引入設(shè)計實踐中的卻甚少［3］。由于療養(yǎng)類環(huán)境的使用人群存在特殊性，應(yīng)對其設(shè)計具有更高的要求，如需將殘障人士納入考慮等，并充分發(fā)掘除視覺外的其他各類感知體驗，使所有的庭園使用者都能共同受益于此。

2 休療養(yǎng)庭園五感設(shè)計

2.1 視覺設(shè)計

2.1.1 感知特性

人都有過這樣的體驗:當觀賞美好的景物時，壓抑和焦慮的情緒能得以緩解，呼吸也會變得順暢?，F(xiàn)代的醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證明景觀形象對人體大腦皮層和精神狀態(tài)的積極作用，能幫助病患者身心的康復(fù)。美國環(huán)境心理學(xué)家若杰·烏爾瑞希博士(Roger Ulrich)曾進行過一項實驗項目，專門研究戶外環(huán)境對手術(shù)后患者健康的影響。實驗結(jié)果表明，從醫(yī)院病房能看見窗外自然景象的病人比起從窗戶僅能看見建筑墻體的病人，需要的康復(fù)期縮短、病痛減輕、手術(shù)后的并發(fā)癥亦能得到緩解［4］。

視覺感知是對景物的顏色、形體、空間等產(chǎn)生的視感官體驗，是五感感知的主要部分，其中對顏色的感知又是視覺感知的主要方面。經(jīng)分析表明，人對色彩的感受，及其所引發(fā)的相關(guān)的聯(lián)想在一定程度上具有共性，這是由于色彩和相應(yīng)的事物之間所固有的內(nèi)在聯(lián)系，比如藍色易讓人聯(lián)想到天空和海水等，繼而感到到寧靜、深遠、廣闊;綠色讓人聯(lián)想到植物，給人以清爽感;紅色則使人聯(lián)想到太陽與火焰，給人熱烈、刺激、興奮之感。景觀設(shè)計師應(yīng)充分把握人對色彩感受的這些共性，以更科學(xué)地使用色彩語言來營造園林環(huán)境。但是，色彩給人的聯(lián)想又會受到地方的文化習俗、宗教因素等影響，運用時還需作具體分析［5］。

2.2.2 視覺感知設(shè)計要點

視覺感知環(huán)境的設(shè)計就是對視覺要素的色彩、形態(tài)、空間關(guān)系等方面的設(shè)計，通常主要表現(xiàn)在對色彩的設(shè)計上。

首先應(yīng)從庭園的整體上把握各景觀元素間的色彩搭配關(guān)系，力求達到和諧與統(tǒng)一的藝術(shù)效果。依據(jù)色彩生理學(xué)知識，從視覺上能保持生理均衡的色彩配置才能給人以美的感受［6］。經(jīng)調(diào)查分析，并結(jié)合具體情況，為療養(yǎng)者提供適宜的色譜范圍，如暖色調(diào)的淺色系常讓人感到更為舒適。在實際情況中，物象的顏色面積、光線的方位、形態(tài)、表面質(zhì)感等因素也會影響色彩的整體觀賞效果，應(yīng)在實際中給予充分考慮［5］。

英國著名色彩學(xué)家奧格博士的研究表明，存在于大自然中的顏色，使人視神經(jīng)最感舒適的顏色是綠色，當綠色在視野中占到約四分之一時，即能有效地緩解視疲勞，并對人的情緒和精神狀態(tài)亦有益處。據(jù)此專家提出了“綠視率”的概念，即綠色的植物在人的視野中占的比率［7］。因此，為使人們在休療養(yǎng)環(huán)境中獲得視覺上的舒適感，應(yīng)盡多使用綠色系植物作為色彩基調(diào)，再適當配以其他顏色和諧的植物或小品設(shè)施，即能消除人們由療養(yǎng)環(huán)境而引發(fā)的緊張、陌生或壓抑等不良情緒。另外，對休療養(yǎng)環(huán)境的顏色設(shè)計還需結(jié)合色彩對人體的生理作用，以更科學(xué)地發(fā)揮色彩對人體的積極效應(yīng)。

2.2 聽覺設(shè)計

2.2.1 感知特性

聽覺作為人體重要的感官之一，在感知外界環(huán)境的同時還能進行審美聯(lián)想，其有著其他感知所不能替代的特性。我們都有這樣的感受，當聆聽來自大自然的聲響，如小鳥的嘰喳、溪水的潺潺、樹葉的瑟瑟聲時，心理會倍感舒適。日本一位學(xué)者宮崎做過一項試驗，讓十二個人在閉眼時傾聽森林所發(fā)出的自然聲響約兩分鐘，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在聆聽這些舒適的自然之音時，精神會變得更加鎮(zhèn)靜，身體也能得到放松［8］。

除了大自然發(fā)出的聲響外，和諧的音樂聲也能讓人的身心健康受益。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，鋼琴和提琴的聲音能夠撫慰人的神經(jīng)系統(tǒng)，從而起到降壓和鎮(zhèn)定的功效;長笛聲可讓人的身體得到放松;悅耳的旋律能使人忘卻病痛之苦;和諧的節(jié)奏還能改善人體血液循環(huán)、增加肌肉興奮度、提高肺活量。據(jù)此心理醫(yī)學(xué)專家發(fā)明了這種非藥物治療法——音樂療法，即通過各種音樂活動如吟唱、賞樂、奏樂及節(jié)拍練習等，結(jié)合心理學(xué)知識實現(xiàn)保健以及康復(fù)的目的［9］。2.2.2 聽覺感知設(shè)計要點

休療養(yǎng)庭園療效的實現(xiàn)離不開寧靜的氛圍，以使人的心境首先保持平和。美國風景園林學(xué)家?guī)扃辍ゑR科斯對四個醫(yī)院的花園研究發(fā)現(xiàn)，不和諧的機械噪聲如空調(diào)、電動機工作的聲音以及交通噪音等，都可能干擾使用者對花園的感賞。所以庭園設(shè)計在第一步選址時應(yīng)注意遠離這些有害的聲音，或通過其他的設(shè)計手段來隔離噪聲［10］。

最益于人體的聽覺刺激莫過于能反映自然聲響效果的聲元素。在休療養(yǎng)庭園的聲景設(shè)計中，若能引入動聽的自然聲響，如流水聲、風聲、或是鳥鳴聲等，可使接受療養(yǎng)的人們感受到生命的活力。所以，選擇那些枝葉隨風輕擺會發(fā)出沙沙聲的植物，或選種漿果類植物以吸引鳥類前來，還可采用能吸引鳥兒駐足的鳥浴臺、喂食臺、風鈴等趣味性設(shè)施。各類動態(tài)水景也能發(fā)出動聽的聲響，使人們心情更加愉悅。此外，也可考慮在庭院中設(shè)置音樂播放設(shè)施，讓園中的自然聲響與曼妙的音樂相結(jié)合，更有助于增強身體和心靈的療愈能力［11］。

2.3 嗅覺設(shè)計

2.3.1 感知特性

休療養(yǎng)庭園嗅覺環(huán)境的營造依靠的是園中栽植的芳香植物，其散發(fā)的迷人香氣讓人不由得放慢腳步。經(jīng)研究證實，植物的香氣能調(diào)節(jié)人的心理和情緒，增強肌體的反應(yīng)能力。芳香植物對健康的益處早已為人們所共識，古時人們喜歡出門時給衣服兜兒里揣著香包，還有的在衣服的夾層間裝上有香味兒的葉片或花瓣，其釋放的淡雅清香對人的心情大有裨益。為了證實植物香氣的保健作用，日本學(xué)者宮崎利用芳香植物春黃菊花瓣中的精油對十幾名青年女性做了一項實驗，觀察春黃菊精油的香氣對人體血壓的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，血壓在收縮期時的平均值會隨這些揮發(fā)性物質(zhì)的吸入而普遍降低［8］。

研究表明，香氣分子能夠改善人的心率、消化功能、精神狀況、記憶力及創(chuàng)造力等［12］。通過研究各類芳香物質(zhì)對人體的功效，人們創(chuàng)立了植物芳香療法，即通過吸入芳香類植物的揮發(fā)性物質(zhì)來預(yù)防或輔助治療疾病。這種自然療法常見于我們的生活中，如使用菊花、桂花、薰衣草、金銀花等作為枕芯的填充物，可起到安眠、解乏、提神、降壓及明目的保健作用。

2.3.2 嗅覺感知設(shè)計要點

休療養(yǎng)庭園中的嗅覺感知設(shè)計即是對芳香植物的種類選擇和配植?？蛇x用的植物包括其枝干、葉子、花朵或果實能釋香的種類。為達到理想的芳香效果，栽植時應(yīng)注意庭園所在位置的風向，一般將芳香植物布置在上風向。還需對植物香氣的濃度進行分類，各種濃度的植物在混植時高濃香植物的香氣容易蓋過香味淡的植物。再者，香味異常濃烈的植物若大量栽植會令人產(chǎn)生胸悶、頭痛等不適感，一種常見的做法是將它們種在遠離園路的地方。而香味淡雅的植物則宜栽在人可能就近感賞的位置如園路兩旁或座椅休息區(qū)域等［13］。

為達到理想的嗅覺刺激效果，增強療養(yǎng)者在庭園中的體驗樂趣，可考慮選用各種特性突出的芳香植物，如每逢夜晚才會開放釋香的夜來香，還有輕揉葉片時可散放出蘋果香氣的碰碰香等。需注意的是，氣味相異的芳香植物在混植時，應(yīng)將不同的種類分層分離種植，或根據(jù)空間的大小，同時期內(nèi)以一兩種芳香植物作為主要的香氣來源，其他種類的量需控制，以免香氣的混雜［7］。

2.4 觸覺設(shè)計

2.4.1 感知特性

觸覺是指人體皮膚表面受到外界刺激所產(chǎn)生的直觀感受，如對物體的溫度、濕度、壓力、質(zhì)感等方面的基本感覺。當觸摸不同的物體時，人的生理和心理也會產(chǎn)生不同的反應(yīng)。

觸覺是人類不可忽視的感官刺激，對于新生兒來說，其聽覺、視覺功能尚不完善，觸覺成為他們識別對象的主要方式。對于面臨心理壓力的人，進行觸感刺激能在一定程度上緩解壓抑的情緒。而在與人交流時，觸摸還是一種有效的行為手段，觸摸彼此的身體會拉近人與人之間的距離，提升人們之間的信賴度。

2.4.2 觸覺感知設(shè)計要點

對觸覺感知影響最大的莫過于物體表面的質(zhì)感。若交替地觸摸不同紋理特征的材料，人就會產(chǎn)生微妙的心理感應(yīng)，體驗到變化的趣味。

進行相關(guān)的設(shè)計時需考慮人的觸覺感知特點，選用質(zhì)地豐富的各類材料，給療養(yǎng)者帶來有趣的觸感體驗。如觸摸不同植物的花葉和枝干時，可感受到自然元素的輕柔、光滑或粗壯;若把手伸進流動的水里，即可享受到流水的綿軟與清涼;撫摸動物體表還能感覺它們的溫熱和皮毛等;庭園中凹凸質(zhì)感的鋪裝材料亦能給人帶來新鮮的觸感刺激，其既能美化園路，還可通過與其他材質(zhì)的對比而起到引導(dǎo)行走、區(qū)分空間的作用，即增強了庭園的可識別性。

須注意的是，應(yīng)盡量避免使用那些令人感覺不適的材質(zhì)，例如長刺的植物、尖利的石塊鋪裝等。最好選擇一些觸感既溫暖又讓人覺得舒服的材質(zhì)，比如原木的質(zhì)感就令人倍感溫馨，讓療養(yǎng)者們通過這種自然材料能夠更直接、更親近地享受庭院［14］。

2.5 味覺設(shè)計

2.5.1 感知特性

味覺也是人體五感中一種重要的生理感知。而在園林環(huán)境中，人在味覺方面的體驗相對于五感中的其他感知則會少很多。

人體通過分布在舌部的味蕾來獲得味知覺，并能明顯地辨別酸、甜、苦、辣、咸、鮮、澀等各種味道。長期的生活實踐使得人們逐漸增強了對味道的感覺能力，但是，對味道的偏愛或反感又存在著個體的差異，由此會產(chǎn)生不同的心理效應(yīng)。設(shè)計時需把握人對味覺感知的共性，以助于科學(xué)地使用味覺語言來提升休療養(yǎng)庭園的感賞價值。

2.5.2 味覺感知設(shè)計要點

休療養(yǎng)庭園的味覺體驗環(huán)境來源于園中栽植的味覺系植物。規(guī)劃時可將庭園的一角作為專類園——“味覺花園”，園中選種可食用的植物種類，包括各類水果、調(diào)味料、蔬菜和中草藥等，如圣女果、草莓、石榴、柑橘、辣椒、八角、紫甘藍、黃花菜、枸杞、菊花、迷迭香等，療養(yǎng)人士們在這里即可享受品鮮的樂趣，還練習了味覺的靈敏程度，以免一些慢性病患者由于長期的療養(yǎng)生活而可能產(chǎn)生的味覺退化。味覺花園的尺度一般較小，植物也可采用一些盆栽的形式，以在不同情況下可以靈活地布置。須注意的是，園中所選的味覺系植物應(yīng)避免各類殺蟲劑與農(nóng)藥的使用，避免療養(yǎng)者在食用或觸碰時引發(fā)意外，科學(xué)的做法是把味覺花園從庭園環(huán)境中單獨地隔離出來，再用醒目的標牌特別標識出來。

3 結(jié)語

休療養(yǎng)庭園不僅僅是一處地方，更是一個過程，在其規(guī)劃階段就應(yīng)把庭園中的各個部分與人的身心狀況放在同一動態(tài)系統(tǒng)中。專業(yè)的園林設(shè)計師們雖熟悉園林各要素的設(shè)計方法，卻容易忽視這些要素通過人體五感對健康產(chǎn)生的潛在影響。

如何加深對療養(yǎng)類景觀五感設(shè)計的應(yīng)用研究，如何能設(shè)計出更符合人性需求的療養(yǎng)環(huán)境，滿足各類療養(yǎng)人群的使用，讓他們受益，還需要園林設(shè)計師、醫(yī)學(xué)界人士、患者等多方領(lǐng)域的共同協(xié)作。甚而隨經(jīng)濟的發(fā)展逐步擴展到整個大環(huán)境的康健資源的建設(shè)，從主要存在于醫(yī)療康復(fù)機構(gòu)的休療養(yǎng)庭園到能為更多人提供保健功用的各類綠地，還有待更多更詳實的研究。

［1］Cooper M C，Barnes M．Healing gardens:Therapeutic benefits and design recommendations［M］．New York:John Wiley＆Sons，1999．

［2］Ulrich R S．Effects of interior design on wellness:Theory and recent scientific research［J］．Journal of Healthcare Design，1992(3):97－109．

［3］秦華，孫春紅.城市公園聲景特性解析［J］.中國園林，2009，25(7):28 －31.

［4］(美)庫珀，(美)泰勒.未來庭園［M］.安曉露譯.貴陽:貴州科技出版社，2002.

［5］尹思謹.城市色彩景觀規(guī)劃設(shè)計［M］.南京:東南大學(xué)出版社，2004.

［6］(日)中山正范.私家庭園一本通［M］.馮冬青，馮偉譯.廣州:廣東世界圖書出版公司，2002.

［7］張文英，巫盈盈，肖大威.設(shè)計結(jié)合醫(yī)療——醫(yī)療花園和康復(fù)景觀［J］.中國園林，2009，25(8):7－11.

［8］李樹華，張文秀.園藝療法科學(xué)研究進展［J］.中國園林，2009，25(8):19 －23.

［9］董輝.調(diào)動環(huán)境、開拓建筑空間與心靈空間——精神病院的醫(yī)療環(huán)境設(shè)計探討［J］.建筑創(chuàng)作，2001(2):35－37.

［10］(美)庫珀.康復(fù)花園［J］.羅華，金荷仙譯.中國園林，2009，25(7－8):1－6.

［11］羅小平.試論音樂在旅游景觀審美活動中的作用［J］.星海音樂學(xué)院學(xué)報，1994(1):28－31.

［12］孫明，李萍，呂晉慧.芳香植物的功能及園林應(yīng)用［J］.林業(yè)實用技術(shù)，2007(5):46－47.

［13］顧亞東，張西西.芳香植物及其在城市園林中的應(yīng)用［J］. 北京園林，2010，26(94):37 －40.

［14］孫崟崟，樸永吉，朱文倩.景觀的五感設(shè)計研究［J］.現(xiàn)代園林，2010(12):37－40.