張潔

（安徽省蕪湖市繁昌縣繁陽鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，安徽 蕪湖 241200）

小麥套種水稻簡(jiǎn)化栽培技術(shù)探討

張潔

（安徽省蕪湖市繁昌縣繁陽鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，安徽 蕪湖 241200）

麥套稻栽培技術(shù)是一項(xiàng)集免耕、套播、旱育以及秸稈還田于一體的新型稻作方式。從麥田選擇、水稻品種選擇、確定適宜套播期、水稻種子處理、播種、套播期間管理、適期收割小麥、麥?zhǔn)蘸蟮乃久缙诠芾砑八痉痔Y期管理等方面詳細(xì)闡述了小麥套種水稻簡(jiǎn)化栽培技術(shù)，為提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益提供了借鑒。

小麥；水稻；栽培

麥套稻栽培技術(shù)是一項(xiàng)集免耕、套播、旱育以及秸稈還田于一體的新型稻作方式?！胞溙椎尽本褪窃谛←湽酀{后期將處理后的稻種直接撒播在生長中的麥田里，與小麥形成一定的共生期，在小麥?zhǔn)崭顣r(shí)，留15 cm左右的麥茬自然還田，多余的麥秸就地散開或者就近埋入田間墑溝內(nèi)。

采用麥套稻栽培，不需要預(yù)留出育秧田，免除了傳統(tǒng)的耕翻整地、育苗移栽等繁雜工序，簡(jiǎn)化了栽培程序，緩解了茬口、季節(jié)、水源的矛盾，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，同時(shí)也緩解了勞動(dòng)力緊張的矛盾，具有節(jié)省秧田、節(jié)省勞力、省水、省工、節(jié)本、增效等優(yōu)點(diǎn)。另外，既有效地解決了麥區(qū)焚燒秸稈所帶來的嚴(yán)重的環(huán)境污染問題，又增加了土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，培肥了地力，改善了土壤的理化性狀。所以，這項(xiàng)技術(shù)自推廣以來，一直深受歡迎。

麥套稻栽培技術(shù)適宜在我國南方稻麥兩熟耕作區(qū)推廣應(yīng)用，既適用于套播水稻，也適用于套播旱稻。筆者以沿江江南地區(qū)的麥套旱稻栽培為例，系統(tǒng)介紹麥套稻栽培技術(shù)，旨在為提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，增加農(nóng)民收入提供借鑒。

1 麥田選擇

并不是所有的麥田都適合采用麥套稻栽培。采用麥套稻的麥田首先必須是上一年度的稻茬田，其次應(yīng)當(dāng)選用土壤肥沃、地勢(shì)平坦、田間溝系配套、排灌方便、保水效果較好、地面清爽、雜草少的平整麥田。畦寬應(yīng)適當(dāng)放窄，這樣不但方便稻田操作，也有利于排水，真正達(dá)到一溝兩用的效果。

2 水稻品種選擇

麥套稻栽培應(yīng)當(dāng)選擇當(dāng)?shù)厣a(chǎn)上大面積推廣、抗病性比較強(qiáng)、生育期適中的品種，沿江江南地區(qū)一般選擇綠旱1號(hào)、滬旱15號(hào)等國審旱稻品種。不管選擇什么樣的品種，種子質(zhì)量都應(yīng)該達(dá)到這樣的要求，即發(fā)芽率不低于85%，純度不低于99%，凈度不低于98%，含水率秈稻不超過13%、粳稻不超過14.5%。

3 確定適宜套播期

套播期是否適宜是麥套稻栽培技術(shù)中影響成苗率的關(guān)鍵，過早或過晚都會(huì)影響成苗率。沿江江南地區(qū)一般選擇在5月15—20日播種，水稻齊苗水和小麥灌漿水有機(jī)結(jié)合，稻麥共生期掌握在15～20 d，即在小麥?zhǔn)斋@前15～20 d播種為合適。

在不影響所選品種安全齊穗、溫光條件適宜的地區(qū)，最遲還可以在前茬小麥?zhǔn)崭钋? d套播。

4 水稻種子處理

麥套稻栽培的種子處理與其他稻作栽培有所不同，只需要在曬種后，用拌種劑拌種包衣即可。

一般在播種前7 d左右選擇晴暖天氣曬種1～2 d。曬種時(shí)，把種子薄攤在席子或苫布上面。曬種期間要勤翻動(dòng)，使種子干燥均勻。

曬種后，剔除混雜在種子中的草籽、病粒和雜質(zhì)等，用清水漂去其中的秕粒，瀝干水后，進(jìn)行拌種包衣。

在麥套旱稻的種子處理中，可以用0.78%多·多效拌種劑拌種包衣。一袋350 g容量的拌種劑可以包衣稻種2.00～2.25 kg。

5 播種

5.1 播種量

麥套旱稻的播種量應(yīng)該要比常規(guī)栽培的播種量有所增加，一般秈稻用種量為90～120 kg/hm2，常規(guī)粳稻播種量90.0～112.5 kg/hm2，要求按照畦塊的面積大小精確稱量稻種。

5.2 播種方法

麥套稻栽培播種時(shí)，小麥還在田間生長，所以，無法采用機(jī)械播種，只能采用人工撒播的方法進(jìn)行播種。由于人無法看到麥田地面的落籽情況，加上在麥田里行走又不方便。所以，播種時(shí)，一定要安排有撒播經(jīng)驗(yàn)的人播種，盡量撒播均勻，力求勻苗全苗。

6 套播期間的管理

在水稻播種后到小麥?zhǔn)崭钋?，要注意避免干旱，保持田間土壤濕潤，確保種子能夠從土壤中吸收充足的水分，安全出苗。一般要求在播種的當(dāng)天，就要對(duì)麥田灌溉一次跑馬水，要求一次性灌透，使全田土壤充分浸透，然后迅速排出，確保第2天日出之前溝內(nèi)沒有積水。灌水一定要注意避開中午前后的高溫時(shí)間。

7 適期收割小麥

當(dāng)小麥植株干枯變脆，籽粒變硬，并且呈現(xiàn)出品種的固有特征時(shí)，就要及時(shí)進(jìn)行機(jī)械收割了。收割前，提前清理疏通好麥田內(nèi)外的溝系。在進(jìn)行機(jī)械作業(yè)時(shí)，要盡量避免收割機(jī)在田間來回碾壓，防止對(duì)幼苗產(chǎn)生機(jī)械損傷。

收割時(shí)，要求留15 cm左右的麥茬，留茬高度不要過高，否則殘茬比較深，對(duì)稻苗生長不利，也不方便進(jìn)行田間管理。

粉碎的麥秸實(shí)行全部還田。為了防止秸稈堆積而影響種子出苗，收割結(jié)束后，要用鐵杈將麥秸向兩邊挑開，均勻覆蓋在田面上。

8 麥?zhǔn)蘸蟮乃久缙诠芾?/h2>

8.1 及時(shí)上水

在麥、稻共生期間，由于稻苗在麥棵間生長，不能經(jīng)常灌水，所以，在小麥?zhǔn)崭詈螅瑧?yīng)當(dāng)及時(shí)上水，灌上1～2次跑馬水，促使稻苗進(jìn)一步扎根立苗，以便達(dá)到安全齊苗。

8.2 施肥

麥、稻共生期無法施用基肥，土壤肥力明顯不足，田間通風(fēng)透光條件又不好，稻苗生長比較緩慢，而且個(gè)體也十分纖細(xì)、柔弱。所以，當(dāng)秧苗長到1葉1心期時(shí)，及時(shí)追施一次斷奶肥，施尿素105～120 kg/hm2；在3葉期，應(yīng)當(dāng)及時(shí)追施一次提苗肥，促進(jìn)苗肥、苗壯和分蘗。一般結(jié)合灌水施尿素112.5～150.0 kg/hm2即可。

由于收割的麥秸全部還田了，麥秸在腐爛過程中會(huì)與稻苗爭(zhēng)奪速效氮素營養(yǎng)，從而導(dǎo)致稻苗發(fā)黃，生長遲緩，所以麥套稻的地塊與常規(guī)旱稻栽培在肥料施用上有所不同，主要體現(xiàn)在旱稻生育前期要適當(dāng)增加氮肥的施用量。這就要求當(dāng)秧苗長至4～5葉期，應(yīng)當(dāng)及時(shí)追施一次肥，追施45%的氮、磷、鉀三元復(fù)合肥150～225 kg/hm2。施肥時(shí)，田間最好保持淺水層，以便使肥料迅速溶解，盡快發(fā)揮肥效，促進(jìn)秧苗根系下扎，及早分蘗。

8.3 勻苗、補(bǔ)苗

當(dāng)秧苗長到3葉1心期，及時(shí)進(jìn)行勻苗、補(bǔ)苗。勻苗、補(bǔ)苗時(shí)，要求田間濕潤或者保持3～5 cm的薄水層。具體方法：用拇指和食指將密處的秧苗拔起，移栽到缺苗處或稀疏的地方。通過疏密補(bǔ)稀，最后把田間總苗數(shù)控制在120萬～135萬株/hm2。

8.4 防治稻薊馬

在苗期病蟲害的防治上，麥套稻的地塊主要注意防治好稻薊馬。麥套稻的地塊播種出苗以后，秧苗細(xì)小柔嫩，很容易引起稻薊馬的集中危害。受稻薊馬危害后的稻苗由葉尖開始出現(xiàn)微細(xì)、黃白色的病傷斑，以后逐漸全葉卷縮枯黃。防治方法：在秧苗1葉1心期，用15%丁硫克百威·吡蟲啉可濕性粉劑600 g/hm2，對(duì)水450 kg均勻噴霧，也可以用48%毒死蜱乳油600 mL/hm2對(duì)水450 kg均勻噴霧。

8.5 雜草防除

麥套稻地塊，雜草相對(duì)比較多，能否有效防除雜草是能否取得高產(chǎn)的關(guān)鍵。一般在秧苗6葉期，用20%氯氟吡氧乙酸乳油900 mL/hm2加10%氰氟草酯乳油1 050 g/hm2對(duì)水750 kg噴霧，既能有效防除鴨舌草、水莧菜等闊葉類雜草，又能有效防除稗草、千金子、馬唐等禾本科雜草。噴藥時(shí)，要保持田間濕潤。

9 水稻分蘗期管理

從旱稻幼苗的第4完全葉形成起到幼穗開始分化，為分蘗期。旱稻的大部分葉片和根系也都是在這段時(shí)間形成的。

9.1 肥水管理

麥套稻的地塊，由于沒有施用基肥，雖然苗期施用了斷奶肥和提苗肥，但是，仍然不能滿足生長需要，所以，分蘗期還需要追施適量的肥料，一般追施45～60 kg/hm2尿素就可以，用量不能過多，否則，后期貪青旺長，容易發(fā)生倒伏。為了起到壯稈目的，有效防止后期倒伏，最好適當(dāng)追施一些鉀肥，一般施氯化鉀75～105 kg/hm2。

分蘗期間，如果天氣不干旱，一般是不需要灌水的。不過，這段時(shí)間，如果發(fā)現(xiàn)稻株有卷葉現(xiàn)象或發(fā)生萎蔫時(shí)，就要及時(shí)灌水。

9.2 化控措施

旱稻分蘗期是防止后期倒伏的重要時(shí)期，要注意采取科學(xué)合理的化控措施。一般在分蘗初期，用15%多效唑可濕性粉劑3 750～4 500 g/hm2，對(duì)水750 kg噴霧，就能夠有效控制水稻莖基部節(jié)間伸長，使稻株矮化，莖稈粗壯。藥液的濃度不要隨意加大，否則容易產(chǎn)生藥害，噴霧要均勻，做到不重噴，也不漏噴。

9.3 除草

旱稻分蘗期是稗草發(fā)生的高峰期，這個(gè)時(shí)期進(jìn)行莖葉處理可以有效抑制和防除稗草。具體方法：當(dāng)稗草2葉時(shí)，選晴天，露水干了以后，用50%二氯喹啉酸可濕性粉劑225 g/hm2，對(duì)水750 kg噴霧。對(duì)防除不徹底的田塊，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行人工拔除。

9.4 病蟲害防治

麥套稻的地塊，分蘗末期要特別注意防治紋枯病。紋枯病主要危害旱稻的葉鞘、葉片，嚴(yán)重時(shí)可侵入莖稈并且蔓延到穗部，危害很大。葉鞘發(fā)病，先在接近地面的地方出現(xiàn)水漬狀的暗綠色小點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大后呈橢圓形或云形病斑。條件適宜時(shí)，病斑邊緣暗綠色，中央灰綠色，擴(kuò)展迅速。葉片發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，葉片早枯，會(huì)導(dǎo)致稻株不能正常抽穗，甚至還會(huì)造成倒伏或整株枯死。一般用20%井岡霉素可濕性粉劑750 g/hm2，對(duì)水675 kg噴霧防治。

10 水稻拔節(jié)期管理

分蘗高峰期后，當(dāng)?shù)局陱陌l(fā)根節(jié)以上的節(jié)間開始伸長，旱稻就進(jìn)入了拔節(jié)期。這一階段的管理主要應(yīng)當(dāng)根據(jù)麥套稻的需肥特點(diǎn)，重施拔節(jié)肥。一般施用45%的氮、磷、鉀三元復(fù)合肥150～225 kg/hm2，這樣，就基本可以彌補(bǔ)麥秸腐爛所造成的氮素營養(yǎng)缺失，同時(shí)，也能滿足套播旱稻前期生長發(fā)育的營養(yǎng)需求，促進(jìn)幼穗發(fā)育。

11 水稻長穗期管理

旱稻長穗期是指從穗分化開始到抽穗為止，一般經(jīng)歷30 d左右。

11.1 肥水管理

旱稻抽穗期，要看苗施肥。如果孕穗末期莖葉有發(fā)黃現(xiàn)象，有早衰跡象，要及時(shí)追施適量的速效氮肥，可以在出穗前15～18 d，在下雨前后，撒施尿素30～45 kg/hm2。也可以在晴天進(jìn)行葉面追肥，用尿素3 000 g/hm2加磷酸二氫鉀600 g/hm2，對(duì)水30～45 kg/hm2進(jìn)行噴施。

長穗期是旱稻對(duì)水分比較敏感的時(shí)期，如果這段時(shí)間稻田受旱，很容易導(dǎo)致灌漿不充分，秕粒增多，影響稻米品質(zhì)。因此，要保持田間濕潤，防止受旱。如果降水不足，田間干旱時(shí)，要及時(shí)灌水。

11.2 病蟲害防治

長穗期是稻曲病、穗頸瘟以及水稻二化螟等病蟲害的多發(fā)期，要注意加強(qiáng)防治。防治稻曲病，一般孕穗后期也就是在破口前5 d左右，用50%多菌靈可濕性粉劑1 500～2 250 g/hm2對(duì)水750～900 kg噴霧。防治穗頸瘟，一般破口前3～5 d，用20%三環(huán)唑可濕性粉劑1 125～1 500 g/hm2對(duì)水1 125 kg/hm2噴霧，病重的田塊，應(yīng)當(dāng)在齊穗以后再補(bǔ)治一次。防治二化螟，用40%毒死蜱乳油1 500 mL/hm2加36%多·酮懸浮劑1 500 mL/hm2，對(duì)水675～900 kg噴霧防治，為了延緩稻株葉片衰老，提高結(jié)實(shí)率，增加千粒重，可以結(jié)合這一次的病蟲防治，施用適量的微肥，直接對(duì)入藥劑中就可以。

12 水稻結(jié)實(shí)期管理

從稻株開始出穗開花到谷粒成熟這段時(shí)間，為旱稻的結(jié)實(shí)期。由于所選的品種和氣候條件的不同，旱稻結(jié)實(shí)期一般在25～50 d不等。這段時(shí)間的管理注意不要讓稻田受旱。

13 適時(shí)收獲水稻

當(dāng)?shù)局甏蟛糠秩~片由綠變黃，穗軸中下部變黃，谷粒全部變硬，全田70%的稻梗已經(jīng)干枯，就要及時(shí)搶晴天收獲。收獲過早，籽粒灌漿不充分，谷粒輕，青米多，影響稻米的品質(zhì)，收獲過晚，又容易遇風(fēng)掉粒而遭受損失。

收獲時(shí)間在早晨有露的時(shí)候?yàn)樽詈?，可以防止掉粒，減少損失，收獲時(shí)，應(yīng)當(dāng)邊收邊脫粒，并且要單收單脫，單獨(dú)晾曬，單獨(dú)貯運(yùn)，從而保證不與普通的稻米發(fā)生混雜，保證品質(zhì)。

當(dāng)秈稻稻谷水分降到13%、粳稻稻谷水分降到14.5%時(shí)入庫貯藏。

[1]李勇，曹紅娣，鄧九勝，等.小麥秸稈全量還田對(duì)土壤速效氮及水稻產(chǎn)量的影響[J].生態(tài)與農(nóng)村環(huán)境學(xué)報(bào)，2009（4）：46-51.

[2]虞振先，周斌山.“小麥-水稻”一年兩熟每667m2超“雙千”種植制度及關(guān)鍵栽培技術(shù)[J].中國稻米，2014（2）：56-58.

[3]方銀來，章國銀.小麥（油菜）-水稻兩熟區(qū)域家庭農(nóng)場(chǎng)合理經(jīng)營調(diào)查研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013（30）：12246-12248.

[4]崔奇峰，周寧，孫翠清.主產(chǎn)區(qū)糧食生產(chǎn)貢獻(xiàn)率及地區(qū)比較優(yōu)勢(shì)分析——以水稻、小麥和玉米為例[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理，2013（2）：35-42，56.

[5]姚大發(fā).小麥后茬直播水稻品種比較試驗(yàn)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2013（8）：32，48.

[6]李波，魏亞鳳，季樺，等.水稻秸稈還田與不同耕作方式下影響小麥出苗的因素[J].揚(yáng)州大學(xué)學(xué)報(bào)：農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)版，2013（2）：60-63.

[7]金鑫，蔡林運(yùn)，李剛?cè)A，等.小麥秸稈全量還田對(duì)水稻生長及稻田氧化還原物質(zhì)的影響[J].中國土壤與肥料，2013（5）：80-85.

[8]趙春.小麥茬水稻機(jī)插秧增產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（17）：54-55，58.

[9]任婧，程苗苗，李瑞，等.不同類型土壤小麥-水稻輪作體系施用含重金屬污泥的環(huán)境效應(yīng)[J].應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào)，2012（2）：376-382.

[10]姜宇龍.小麥茬免耕水稻拋栽后常見的問題及對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（8）：99，102.

[11]韓新忠，朱利群，楊敏芳，等.不同小麥秸稈還田量對(duì)水稻生長、土壤微生物生物量及酶活性的影響[J].農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報(bào)，2012（11）：2192-2199.

[12]盛煥銀，吳懷芹，周桂桔，等.不同水稻收獲期對(duì)稻谷和后茬小麥產(chǎn)量的影響[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)（下半月刊），2012（18）：48-49，97.

[13]徐德金，潘靜.小麥秸稈全量還田水稻機(jī)插栽培[J].農(nóng)村新技術(shù)，2011（13）：6.

[14]朱從海，蔡愛琴，嚴(yán)軍，等.小麥秸稈還田后施氮量對(duì)機(jī)插水稻產(chǎn)量的影響[J].中國稻米，2011（4）：32-34.

[15]高云峰.水稻秸稈全量還田模式下小麥高產(chǎn)增效創(chuàng)建示范[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（22）：118.

[16]鄭先進(jìn)，張永明，謝成芳.水稻秸稈全量還田對(duì)小麥生長的影響[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（3）：57，59.

[17]李育娟，龔克成，劉紅江，等.小麥秸稈全量還田后機(jī)插水稻肥料運(yùn)籌技術(shù)研究[J].中國稻米，2010（3）：47-49.

[18]王建明，楊建忠，何曉艷，等.小麥秸稈還田條件下氮肥運(yùn)籌對(duì)水稻產(chǎn)量、品質(zhì)和氮素利用的影響[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（6）：124-126.

[19]陳新紅，葉玉秀，許仁良，等.小麥秸稈還田量對(duì)水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].作物雜志，2009（1）：54-57.

（責(zé)任編輯 張楊林）

Discussion on Simplified Cultivation Technology of Wheat Intercropping Rice

ZHANG Jie(Fanyang Town Comprehensive Agriculture Service Center in Fanchang County of Wuhu City, Wuhu,Anhui 241200)

Wheat intercropping rice cultivation technology was a new cultural method of concentrating tillage, sowing sets,dry nursery and straw returning in one.The simplified cultivation technology of wheat intercropping rice was elaborated in detail from the following aspects,including selection of catcher,selection of rice varieties,determination of suitable sowing date,treatment of rice seed,sowing,management during the sets broadcast,timely harvesting wheat,rice seedling management after wheat harvest,management in tillering stage of rice and others.The results provided references for improving the efficiency of agricultural production.

Wheat;Rice;Cultivation

S511，S512

A

2095-0896（2014）08-026-04

張潔（1972-），女，安徽蕪湖人，助理農(nóng)藝師，從事農(nóng)作物栽培研究。

2014-07-21