李曉慧

摘要：散打比賽中運動員要取得好的成績，除了依靠科學(xué)的訓(xùn)練外，賽前合理的控制體重非常重要。文章通過采用問卷調(diào)查法對南京體育學(xué)院2008、2009級女子散打運動員進行了賽前體控的調(diào)查，對女子散打運動員體重控制的方法和注意事項等方面進行了研究和闡述，為女子散打運動員在大賽前保持良好的競技狀態(tài)、科學(xué)合理的調(diào)節(jié)體重提供科學(xué)依據(jù)。

關(guān)鍵詞：散打運動員 體重控制 方法 注意事項

中圖分類號：G85 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1004—5643（2014）01—0069—03

1 選題依據(jù)

散打是一項嚴(yán)格控制體重級別的運動比賽項目，在比賽之前大多數(shù)運動員都力圖進入較輕級別的比賽，以至于能在力量、體重等方面占優(yōu)勢?？茖W(xué)合理的控制體重能發(fā)揮運動員的優(yōu)勢，保持運動員良好的競技狀態(tài)；而不科學(xué)合理的控制體重，不僅會抑制散打運動員在比賽中技術(shù)水平的正常發(fā)揮，而且還會影響運動員的身體健康，對競技能力保持階段產(chǎn)生負(fù)面影響。

減體重是一個很艱苦的過程，由于男子和女子的身體素質(zhì)、體脂的不同，女子散打運動員如何妥善的降體重，既可以讓競技狀態(tài)、運動能力在降體重期間受到的影響降到最低限度，取得優(yōu)異成績，又可以不影響運動員的身心健康，這就是本人的出發(fā)點。

2 散打運動員賽前降體重的理論基礎(chǔ)及常用的方法

2.1 降體重的理論基礎(chǔ)

體重是反映人體骨骼肌肉的發(fā)育程度以及肥胖程度的指標(biāo)，也是反映人體體形的一項指標(biāo)。女子和青少年男子（14-16歲）拳擊比賽分13個重量級別。對于散打運動員來說，體重很重要，有時體重決定他們考級的結(jié)果。在身高和技能已經(jīng)定性的情況下，盡量減少體重對于散手來說是增加勝算。在生理上包括體脂重量、體內(nèi)水分和瘦體重。體重運動員要把自己的控降體重范圍保持在合理的范圍之內(nèi)，才能充分發(fā)揮自身體能，提高技術(shù)質(zhì)量。對于散打運動員賽前降體重應(yīng)該先了解運動員身體成分。

2.1.1 人體身體成分的評價

人體是由水、蛋白質(zhì)、無機鹽還有脂肪組成的，在人體內(nèi)比重比較大的是水和脂肪。我們通常所說的減肥其實是減少脂肪的儲存。但是散打運動員在賽前降體重不是主要意義上的減少脂肪，其實就是把整體體重的控制和降低。正常情況下，人體中水的百分比最高，達到55%左右，其次就是蛋白質(zhì)和體脂肪，都是占20%左右，最少的是無機鹽，占人體的5%。人體只有營養(yǎng)均衡才能保證身體健康和形態(tài)的良好。

2.1.2 身體成分的測試方法

目前人體成分評價方法有十余種，使用目前已有的方法，完全可以將身體的每一種組分進行精確測量。在這些測量方法中有整體測量和局部測量。具體測量方法內(nèi)容包括脂肪量、去脂體重（FFM）、體制百分比、皮脂厚度等。局部測量可采用皮脂厚度法、超聲波法、計算機斷層攝像法CT法、MRI法、四肢、軀干以及各器官橫斷面積的測量法和腸間膜和內(nèi)臟脂肪測量法。全身測量有人體電阻抗分析法（BIA）、總體鉀量推算法、體水分量法、雙能量吸收法DXA法、水下稱重法、紅外線法、人體測量估計法等。通常情況下采用局部測量的方法，比較便捷和經(jīng)濟，但是測試結(jié)果的準(zhǔn)確性沒有全省測量的高。

2.2 常用的降體重方式

為了達到減體重的目的，最主要的方法有快速減肥法和緩慢減肥法。速降方法通常是采取盡量程度的限制人體所需物質(zhì)攝入法和給人體脫水法，其實質(zhì)是減少體內(nèi)水的含量。用速降方法來減輕體重，效果明顯，周期較短，這個方法應(yīng)該是在離比賽日期比較近的時間所會選擇的。緩降法是依據(jù)負(fù)熱能平衡，采取限制能量攝入、增加能量支出或限制能量攝入和增加能量支出相結(jié)合的方法，其實質(zhì)是減少體脂來減輕體重，主要的選擇有限制飲食和適當(dāng)進行有氧運動，但是這個方法效果要想明顯，需要較長時間。通過調(diào)查問卷證明，在22名賽前降體重的女子散打運動員其中14名采用在比賽前常用速降法減重，6名同學(xué)采用的是緩慢減肥法，其中兩名運動員沒有采用任何減體重的方法。

2.2.1 緩降體重的主要方法

（1）限制人體攝取能量

對運動員來講，降體重最通常的方法是限制人體攝取能量，其實也就是限制飲食。限制飲食就是指限制攝入脂肪和過量的糖類物質(zhì)這種含高熱量的事物，其實質(zhì)限制攝入熱量的高度，主要是限制高熱量的食物的攝入，以免多余的熱量儲存在體內(nèi)。

（2）適當(dāng)增加有氧運動

除了限制飲食，避免熱量多余，還有一個方法就是盡量消耗體內(nèi)的熱量，最好的方法是運動。為了減體重最好的運動方式有氧運動。有氧運動時可以消耗大量的能量，有氧運動時，脂肪氧化供能，因此有氧運動會對人體內(nèi)脂肪的代謝產(chǎn)生明顯的影響。

（3）限制飲食與增加運動相結(jié)合

降體重的最主要的目標(biāo)就是減少體內(nèi)脂肪和水分，我們可以指定降體重計劃，在飲食上盡量減少熱量的攝入，再加上適當(dāng)?shù)挠醒踹\動來減少體內(nèi)脂肪的儲存量，這兩種方法的集合會給降體重帶來不一樣的影響。

（4）中醫(yī)針灸法

針灸控制體重主要是采用耳針、體針、灸法、梅花針、芒針5種針法進行穴位插針，刺激相應(yīng)的神經(jīng)，來影響食欲、代謝等，從而達到體重控制的目的。但針灸法取得效果比較慢，而且過程比較痛苦，很少有運動員愿意采用這種方式。

2.2.2 急降體重的主要方法

急降體重的方法最主要是的方式降低體內(nèi)水的百分比或是改變身體成分，還有就是藥物降體重。

（1）減少體內(nèi)水分一脫水

脫水主要用于快速減重的方式之中，它主要通過穿不透氣的衣服進行運動，使人體大量排汗，以達到減輕體重的目的。蒸桑拿也是脫水的一個不錯的方法。

脫水經(jīng)常被用在體重要求敏感的體育項目中給運動員降體重，以在短時間內(nèi)獲得一個明顯的優(yōu)勢。提前脫水可以使身體在運動前盡量少貯存水分和電解液。脫水的程度決定于出汗的多少以及其他排水的途徑。endprint

（2）大程度的限制人體攝入所需物質(zhì)法

限制飲食和飲水總量，每日飲水量限制在500ml-600ml范圍內(nèi)。食物中的鹽攝取量在5g-6g之間，在比賽前1-2周內(nèi)實施，可降低體重3公斤左右。這種方法要保證必須的營養(yǎng)物質(zhì)，使食物保持低糖、低鹽、高鉀。另外，還可以通過胰高血糖素、降鈣素、蛙皮素、膽囊收縮素等藥物手段控降飲食，但不主張運動員使用藥物控降體重。

（3）藥物降體重

常用的降體重的藥物有以下幾類：食欲抑制劑、口服降血糖藥、甲狀腺類藥物及其它代謝刺激劑、輕瀉劑、利尿劑。但是筆者不提倡藥物減體重。

2.3 降體重對運動員身體帶來的不良影響

2.3.1 降體重對運動員運動能力的影響

運動員減體重是否會對運動能力造成不良的影響，很多學(xué)者的研究結(jié)果不盡相同。有研究表明，當(dāng)體重快速減少量達到原體重的30%以上就會影響運動能力，出現(xiàn)心率加快、心輸出量及心搏量減少等變化，并分析可能與心肌收縮力降低有關(guān)。

通過調(diào)查問卷發(fā)現(xiàn)，在22名賽前降體重的女子散打運動員中，降體重范圍在1-2公斤內(nèi)，在訓(xùn)練、比賽中身體未有任何不適；降體重范圍在3-4公斤內(nèi)，在訓(xùn)練、比賽中，會感覺到拳腳力量減弱、疲憊無力的不良反應(yīng)；降體重范圍在5公斤以上的，在訓(xùn)練、比賽中，會有頭暈、體力不支、反映遲鈍、拳腳力量減弱的不良反應(yīng)。

2.3.2 運動員降體重對運動結(jié)果的影響

降體重是目前國內(nèi)散打水平發(fā)展中的一個較大的制約因素，降體重的效果直接決定了運動員在比賽場上的表現(xiàn)。散打是典型的力量速度項目，對運動員的技能、技術(shù)、心理、智力、身體素質(zhì)都有很高的要求。運動員減體重后的競技水平，既涉及力量速度，又與減體重戰(zhàn)術(shù)有關(guān)，是構(gòu)成競技能力的要素之一。只有具備突出的競技能力，并最大限度的提高與競技能力有關(guān)的因素水平，才能在比賽中獲得優(yōu)勝。通過對散打?qū)I(yè)22名女子散打運動員通級賽前降體重情況的調(diào)查，在賽前速降體重的運動員有14名，贏得比賽的有5名，勝率在35.7%；而緩降體重的6名運動員中，贏得比賽的有4名，占調(diào)查對象的66%，其中2名沒有減體重的運動員中贏得比賽的有1名。在降體重運動員與非降體重運動員之間比賽結(jié)果的比較得知，運動員賽前降體重對運動成績有直接影響。隨著散打水平的不斷提高，選手之間競技能力的差異越來越小，競爭日趨激烈，采用正確的降體重戰(zhàn)術(shù)已成為奪取優(yōu)勝必須采取的措施之一。

2.3.3 減體重對運動員機能指標(biāo)的影響

過度減體重會對機體產(chǎn)生一定的不良影響，更有甚者會產(chǎn)生不良的生理反應(yīng)。在王清生等人的《體重控制對運動員身體機能和運動能力的影響》中發(fā)現(xiàn)速降體重對運動身體機能會產(chǎn)生不良反應(yīng)，例如血液生化指標(biāo)在速降和不控制體重的運動員之間就有很大的差異。

焦穎對服用魔芋進行控重運動員的肌酐測定發(fā)現(xiàn)，24h肌酐排除有升高的趨勢，對照組基本不變。減體重運動員體能指標(biāo)的下降表現(xiàn)為血紅蛋白、肌酐水平下降，而血尿素、肌酸激酶等水平上升，尿中出現(xiàn)酮體等等。李向陽等發(fā)現(xiàn)降體重期間的維生素和蛋白質(zhì)缺乏會導(dǎo)致中性粒細(xì)胞和吞噬細(xì)胞吞噬能力下降。張宗垓等研究發(fā)現(xiàn)，賽前降體重會對血清免疫球蛋白IgM、IgA、IgG和補體C3、C4造成較大影響，降低人體免疫力，引起感冒癥狀的加重。減重中的糖代謝紊亂也會引起免疫功能抑制。

2.3.4 運動員過度的速降體重帶來的醫(yī)學(xué)問題

每日食物攝入量減得太多，達到60%，如此可造成體內(nèi)無機鹽及維生素缺乏和出現(xiàn)負(fù)氮平衡。因為無機鹽、維生素個蛋白質(zhì)的攝入量會隨食物攝入的減少而減少，而且每天還有相當(dāng)數(shù)量的無機鹽、維生素和氮不斷從體內(nèi)排出。無機鹽、維生素和蛋白質(zhì)的缺乏將導(dǎo)致肌肉抽搐、痙攣、無力、疲勞，神經(jīng)傳導(dǎo)減弱、反應(yīng)遲鈍，體力下降，甚至促使運動性貧血的發(fā)生。

速降體重過程中，體內(nèi)攝入較少水量，而失水太多，這樣的話，體內(nèi)酸堿不平衡，此結(jié)果會引起身體機能全面下降（見表1）。由于體內(nèi)缺水血液濃度過高導(dǎo)致血管內(nèi)壓強較大，血液容量過少，血液運輸氧氣過慢。體內(nèi)水鹽代謝發(fā)生負(fù)平衡，中樞神經(jīng)系統(tǒng)的機能降低，神經(jīng)過程的均衡性失調(diào)。此時運動員出現(xiàn)唇干燥，眼窩下降，皮膚彈性降低，肌肉痙攣，精神不振，或者易受到刺激而興奮、失眠和肌力、速度、體力下降。

3 結(jié)論與建議

3.1 結(jié)論

（1）賽前控制體重的方法有兩種：緩降法和速降法。緩降方法的主要是減少體脂；急速降降方法的實質(zhì)是以脫水為主的方法。

（2）科學(xué)的控制飲食，再加上增加運動負(fù)荷相結(jié)合長期的體重控制方法對散打運動員的身體機能、運動能力影響相對較小，相反急于求成，運用速降法來控制體重的方式實不可取，對身體機能的傷害很大。

3.2 建議

（1）根據(jù)女子散打運動員競技能力構(gòu)成因素的特點，適宜采取二者有機結(jié)合的方法。主要方法要以“緩降”為主，“急降”為輔。賽前3-4周開始采取緩降體重方法，賽前1-3天使用急降方法，其中以適當(dāng)脫水為主。

（2）在比賽前盡可能地提前控制體重，盡量少吃高熱量的食物，合理飲食加上適當(dāng)運動是筆者認(rèn)為的降體重的良方。

（3）為了避免因減少熱量攝入引起的不良生理反應(yīng)，建議女子散打運動員應(yīng)注意攝入低熱量、高蛋白、充足維生素和無機鹽的食物，保持膳食的營養(yǎng)平衡。

（4）降體重應(yīng)該遵循循序漸進的原則，應(yīng)具有穩(wěn)定性，不能時上時下。應(yīng)多做一些綜合素質(zhì)和耐力性的練習(xí)，前者保持肌肉質(zhì)量和加快代謝的速度，后者可以消耗更多的熱量。

（5）女子散打運動員從散打的競技性角度出發(fā)進行控降體重，制定一整套與訓(xùn)練計劃相結(jié)合的控降體重計劃，運動員盡量避免控降體重給自身帶來的負(fù)面影響。參考文獻：

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