房立志何永富鐘紹麗吳夢(mèng)霞楊壽軍楊國(guó)榮

1.云南省賓川縣金牛鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南賓川 671600；2.云南省種畜繁育推廣中心，昆明 650212；3.云南省草地動(dòng)物科學(xué)研究院，昆明 650212

不同品種及刈割次數(shù)的紫花苜蓿鮮草產(chǎn)量測(cè)定

房立志1何永富2鐘紹麗3吳夢(mèng)霞3楊壽軍3楊國(guó)榮3

1.云南省賓川縣金牛鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南賓川 671600；2.云南省種畜繁育推廣中心，昆明 650212；3.云南省草地動(dòng)物科學(xué)研究院，昆明 650212

紫花苜蓿是優(yōu)質(zhì)高蛋白的飼草，更是奶牛不可或缺的飼草之一。紫花苜蓿播種后生長(zhǎng)45 d進(jìn)行第1次刈割，以后讓其再生至45 cm高左右進(jìn)行刈割，然后施予農(nóng)家肥，旱季適時(shí)灌溉；每個(gè)供試品種進(jìn)行4、6和8茬不同的刈割茬數(shù)，每個(gè)品種測(cè)產(chǎn)點(diǎn)設(shè)4個(gè)重復(fù)，最后進(jìn)行產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)。結(jié)果紫花苜蓿鮮草產(chǎn)量隨著刈割茬數(shù)的增加而增加，不同刈割茬數(shù)平均產(chǎn)量為：8茬102.47 t/hm2、6茬84.62 t/hm2和4茬59.05 t/hm2，其中以威斯頓紫花苜蓿和速生紫花苜蓿的產(chǎn)量最高，分別達(dá)到106.55 t/hm2和106.45 t/hm2。三得利紫花苜蓿居中，平均產(chǎn)量94.22 t/hm2，最低的是游客和賽特紫花苜蓿，僅僅約89 t/hm2。種植紫花苜蓿年產(chǎn)97.25 t/hm2，按目前市場(chǎng)鮮紫花苜蓿價(jià)350元/t計(jì)算，產(chǎn)值34 037.50元/hm2，是種植玉米收籽粒產(chǎn)值13 200元的2.58倍；種植青貯玉米產(chǎn)值18 750.00元/hm2，是種植玉米籽粒產(chǎn)值13 200元的1.42倍；為云南產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提供參考。

紫花苜蓿；刈割茬數(shù)；產(chǎn)量

眾所周知，奶牛是飼料轉(zhuǎn)化率較高的反芻動(dòng)物之一，它吃的是草而供給人類的是牛奶。自2009年云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)啟動(dòng)以來(lái)，為了調(diào)節(jié)好奶牛飼料及營(yíng)養(yǎng)的全年均衡供應(yīng)，提高奶牛單產(chǎn)及群體產(chǎn)奶量。云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系奶牛營(yíng)養(yǎng)與飼料研究室開(kāi)展了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)飼草飼料品種篩選試驗(yàn)及示范，為云南奶牛生產(chǎn)提供技術(shù)指導(dǎo)。

針對(duì)云南冬春季飼草飼料缺乏、牧草品種單一、產(chǎn)量較低的現(xiàn)狀，開(kāi)展了紫花苜蓿品種篩選試驗(yàn)及示范，力求篩選出適宜當(dāng)?shù)胤N植的紫花苜蓿品種進(jìn)行示范推廣，確保云南奶牛業(yè)的健康發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)點(diǎn)位于云南省大理白族自治州賓川縣賓居華僑農(nóng)場(chǎng)，北緯25°49′39.47″，東經(jīng)100° 35′1.82″，海拔2 169.3 m，年降雨量559 mm，年平均日照數(shù)2 719.4 h，年平均氣溫19℃，最熱為6～7月，最高氣溫38℃，最冷為1～2月，最低溫度-6.4℃，土壤屬粘壤土。屬中亞熱帶冬干夏濕低緯高原季風(fēng)氣候，光熱充足，熱量豐富。試驗(yàn)示范地全年有專供灌溉流動(dòng)水提供灌溉。

1.2 供試紫花苜蓿品種及播種情況

紫花苜蓿具有適應(yīng)性廣、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、適口性好、持久力長(zhǎng)的特點(diǎn)，被稱為牧草之王，全世界都普遍種植。在試驗(yàn)示范地表面均勻撒施農(nóng)家肥和生石灰，拖拉機(jī)翻犁后使用旋耕機(jī)將土塊打碎。底肥的使用以提高土壤pH值及土壤營(yíng)養(yǎng)為原則。農(nóng)家肥用量為30 t/hm2，生石灰的施用量15 t/hm2，其他肥料如氮磷鉀復(fù)合肥500 kg/hm2，鈣鎂磷500 kg/hm2。施肥后平整地面，細(xì)發(fā)。播種方式采用條播，行距25 cm，播深1～2 cm，播種量為27 kg/hm2。2010年8月份播種后，至2013年12月的測(cè)產(chǎn)試驗(yàn)期間，每個(gè)品種進(jìn)行4、6和8茬不同刈割茬數(shù)，每個(gè)品種測(cè)產(chǎn)點(diǎn)設(shè)4個(gè)重復(fù)，最后進(jìn)行產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)。

根據(jù)云南生態(tài)條件并在查閱大量文獻(xiàn)資料的情況，選擇了5個(gè)種子價(jià)格適宜、種植技術(shù)簡(jiǎn)便的紫花苜蓿進(jìn)行品種篩選試驗(yàn)示范。

紫花苜蓿品種基本情況及來(lái)源見(jiàn)表1。

表1 紫花苜蓿各供試品種及來(lái)源

2結(jié) 果

2.1 產(chǎn)草量

紫花苜蓿的鮮草產(chǎn)量隨著刈割茬數(shù)的增加而增加，供試品種的鮮草產(chǎn)量以8茬的最高，6茬次之，4茬最低。不同刈割茬數(shù)平均產(chǎn)量為：8茬102.47 t/hm2、6茬84.62 t/hm2和4茬59.05 t/hm2，其中以威斯頓紫花苜蓿和速生紫花苜蓿的產(chǎn)量最高，分別達(dá)到106.55 t/hm2和106.45 t/hm2。三得利紫花苜蓿居中，平均產(chǎn)量94.22 t/hm2，最低的是游客紫花苜蓿和賽特紫花苜蓿，僅僅約89 t/hm2。在不同品種的刈割茬數(shù)產(chǎn)量看出，紫花苜蓿刈割8茬的產(chǎn)量從高到低依次是威斯頓紫花苜蓿、速生紫花苜蓿、三得利紫花苜蓿、賽特紫花苜蓿、游客紫花苜蓿，分別達(dá)到 133.12 t/hm2、132.88 t/hm2、120.32 t/hm2、110.26 t/hm2、110.22 t/hm2；6茬產(chǎn)量從高到低依次是速生紫花苜蓿、威斯頓紫花苜蓿、三得利紫花苜蓿、賽特紫花苜蓿和游客紫花苜蓿，分別達(dá)到112.32 t/hm2、111.91 t/hm2、98.12 t/hm2、90.22 t/hm2和89.12 t/hm2。見(jiàn)表2。

表2 紫花苜蓿各品種不同刈割茬數(shù)產(chǎn)草量統(tǒng)計(jì)

近年的研究表明，紫花苜蓿的秋眠級(jí)越低，其抗寒能力越強(qiáng)，耐熱性越差，反之，其抗寒能力越弱，耐熱性越好。因此秋眠級(jí)低的品種適宜在北方種植，秋眠級(jí)高的品種適宜在南方種植。試驗(yàn)示范結(jié)果還表明，秋眠級(jí)高的威斯頓紫花苜蓿、速生紫花苜蓿在云南賓川的適應(yīng)性要好于秋眠級(jí)低的賽特紫花苜蓿。因此，紫花苜蓿的引種要根據(jù)本地的氣候特點(diǎn)，結(jié)合紫花苜蓿的秋眠級(jí)來(lái)綜合選擇使用不同品種。

2.2 種植不同農(nóng)作物效益

隨著畜牧業(yè)產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中所占比例的不斷提高，加之人均占有耕地面積受到嚴(yán)重限制，如何提高單位面積土地的產(chǎn)值是擺在我們面前的重大議題。如果人們把種草也像種植農(nóng)作物玉米和水稻那樣來(lái)進(jìn)行，種草的產(chǎn)值高于種植玉米和水稻。

據(jù)調(diào)查，按照目前云南農(nóng)作物種植情況，在排除旱災(zāi)的正常年份，其平均產(chǎn)值進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，種植紫花苜蓿年產(chǎn)97.25 t/hm2，按目前市場(chǎng)鮮紫花苜蓿價(jià)350元/t計(jì)算，產(chǎn)值34 037.50元/hm2，是種植玉米收籽粒產(chǎn)值13 200元的2.58倍；種植青貯玉米產(chǎn)值18 750.00元/hm2，是種植玉米籽粒產(chǎn)值13 200元的1.42倍；特別是近年來(lái)，云南連續(xù)5年嚴(yán)重旱災(zāi)的情況下，玉米不能成熟收籽粒，直接出售全株玉米給養(yǎng)殖戶制作玉米青貯的產(chǎn)值同樣高于收獲玉米籽粒的產(chǎn)值，可見(jiàn)在旱災(zāi)年份養(yǎng)殖業(yè)可以為種植業(yè)增加收入，同時(shí)為養(yǎng)殖業(yè)本身儲(chǔ)備較好的冬春青貯飼料，確保養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，同時(shí)也為云南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提出參考（表3）。

表3 在相同面積土地上種植不同農(nóng)作物的產(chǎn)值比較表

3小 結(jié)

1）在土地面積有限的條件下，廣大種植戶不要只局限于種植糧食作物。從種植不同農(nóng)作物的效益分析看出，種植飼草飼料作物比糧食作物效益更好，但是必須在確保糧食自足的情況下進(jìn)行這樣的種植結(jié)構(gòu)調(diào)整。

2）無(wú)論種植什么農(nóng)作物，必須提供量足質(zhì)優(yōu)的肥料，以農(nóng)家肥為最佳。

3）種植紫花苜蓿后，讓其生長(zhǎng)45 d后就可進(jìn)行刈割，以后讓其再生高度達(dá)到40 cm左右進(jìn)行刈割，每次刈割后盡快施予農(nóng)家肥，旱季適時(shí)灌溉，確保牧草的再生和提高產(chǎn)草量。

4）目前云南大部分養(yǎng)殖場(chǎng)，特別是奶牛場(chǎng)，優(yōu)質(zhì)飼草飼料供應(yīng)不足是主要問(wèn)題，建議盡量種植如紫花苜蓿等蛋白質(zhì)含量高的優(yōu)質(zhì)飼草，改善奶牛營(yíng)養(yǎng)，提高奶牛單產(chǎn)，促進(jìn)奶牛養(yǎng)殖效益。

冬季養(yǎng)殖企業(yè)如何應(yīng)對(duì)畜禽冷應(yīng)激

在畜牧生產(chǎn)中，養(yǎng)殖戶往往容易被超低溫的氣候條件麻痹，缺乏防御意識(shí)，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。據(jù)報(bào)道，由于突降大雪，沒(méi)有防備，造成奶牛產(chǎn)奶量下降20%～30%，蛋雞產(chǎn)蛋量下降10%～15%，有個(gè)別散養(yǎng)的蛋鴨甚至引起絕產(chǎn)，肉雞、家兔的呼吸道疾病也突然增加，育雛期的小雞和剛出生的幼畜大批死亡。究其原因，都是由于氣溫驟降導(dǎo)致畜禽冷應(yīng)激，使畜禽抵抗力下降所致。因此，需要提前做好預(yù)防應(yīng)對(duì)冬季冷應(yīng)激，可以從以下幾方面進(jìn)行。

1）注意收聽(tīng)當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報(bào)。通過(guò)收聽(tīng)天氣預(yù)報(bào)，在氣候突然產(chǎn)生變化時(shí)，可提前做好畜禽的防寒保溫工作。冬季育雛遇到下雪天或有冷空氣入侵時(shí)要提前增加室內(nèi)加溫設(shè)備（如火爐），特別是后半夜要開(kāi)大火，掛棉簾，堵塞門窗孔洞，保持室溫30～35℃。個(gè)體奶牛養(yǎng)殖戶冬季一定要蓋圈舍，遇到氣溫下降時(shí)，要生火爐使室溫達(dá)到15℃以上，可穩(wěn)定奶牛的產(chǎn)奶量，平時(shí)放牧的牛、羊、鴨、鵝要趕入室內(nèi)，采取舍飼，并增加室內(nèi)溫度。

2）加溫的同時(shí)注意通風(fēng)換氣。一般的養(yǎng)殖戶冬季常用火爐加溫，一定要安裝撥氣筒，注意火爐和撥氣筒接口處是否漏氣，以免畜禽一氧化碳中毒。當(dāng)室溫提高到高于畜禽所需溫度1～2℃時(shí)，打開(kāi)排氣扇通風(fēng)換氣，但不可使外界冷空氣直接吹到畜禽身體上，防止感冒，通風(fēng)次數(shù)及時(shí)間以人在畜禽舍內(nèi)不感到刺鼻、悶氣為原則。

3）增加營(yíng)養(yǎng)提高畜禽抗寒能力。冬季寒冷，畜禽的基礎(chǔ)代謝增加，可加大日糧中能量飼料（如玉米）的比例，有條件的在飲水中加入葡萄糖或在飼料中拌入1%～2%的植物油，能在短期內(nèi)減少畜禽對(duì)寒冷的應(yīng)激。

4）飲用溫水減少體熱散失。冬季最好給畜禽飲用20℃以上的溫水，嚴(yán)禁用冰凍水喂畜禽。沒(méi)有條件給水加溫時(shí)，最好用井溫水，這樣可防止畜禽飲水后引起的消化不良、拉稀、甚至流產(chǎn)現(xiàn)象。據(jù)試驗(yàn)，冬季奶牛飲用熱料湯能提高產(chǎn)奶量10%～15%。

5）按時(shí)給畜禽接種疫苗。冬季按時(shí)給畜禽接種疫苗可增強(qiáng)畜禽機(jī)體的免疫力，如不及時(shí)接種，遇到天氣突變時(shí)，機(jī)體抵抗力下降，病菌就會(huì)乘虛而入，引起畜禽機(jī)體發(fā)病，造成不必要的損失。例如給飼養(yǎng)的家禽按免疫程度接種馬立克氏病、新城疫、傳染性支氣管炎、傳染性喉氣管炎、法氏囊及禽流感等疫苗。一定要及時(shí)接種，不能心存僥幸心理。

6）適當(dāng)加入藥物和添加劑。在冬季畜禽生產(chǎn)中，應(yīng)及時(shí)采取措施，在飼喂時(shí)加喂添加劑或抗病毒藥物，積極應(yīng)對(duì)冷應(yīng)激。如天氣突變時(shí)在飲水中加入適量的多維素，可減少畜禽的應(yīng)激反應(yīng)；加入適量的鏈霉素或呼康寧，可預(yù)防畜禽呼吸道疾病等。通過(guò)以上措施，可減少冬季天氣突變、氣溫驟降給畜禽帶來(lái)的強(qiáng)應(yīng)激，提高機(jī)體抵抗力，避免生產(chǎn)水平下降。

來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)

2014-11-22

云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)

*通訊作者

房立志，男，1958年生，畜牧師。