孫 波，陳 靜，劉 江，吳 娟，陳鴻蘭，李衛(wèi)平

（1.畢節(jié)職業(yè)技術學院農(nóng)業(yè)工程系，貴州畢節(jié)551700；2.畢節(jié)市動物疫病預防控制中心，貴州畢節(jié)551700；3.畢節(jié)市食品藥品檢驗所，貴州畢節(jié)551700）

目前，我國在動物飼料添加劑方面主要采用抗生素，但抗生素的長期和大量濫用，導致動物性食品中抗生素殘留過量，對食品安全和人類健康造成極大潛在危害。而我國在動物疫病的防控方面主要采取藥物防治和疫苗免疫接種兩種主要措施，但防治藥物的使用常常引起動物機體的免疫抑制，導致疫苗免疫效果不佳甚至防控措施的失敗。隨著我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展及人們對食品安全的日益重視，開發(fā)無污染、無殘留、無副作用、能增強機體免疫力、提高抗病力的新型綠色飼料添加劑與免疫增強劑勢在必行。黃芪多糖（Astragalus polysaccharide，APS）是黃芪的主要活性成分，具有促進T細胞、B細胞、NK細胞等免疫細胞的功能，促進免疫器官的發(fā)育，提高巨噬細胞活性，延緩細胞衰老，增強細胞生理代謝，調節(jié)肉雞腸道微生物菌群微生態(tài)平衡、促進生長發(fā)育等作用，且具有毒副作用小、無殘留、不產(chǎn)生耐藥性等優(yōu)點［1-4］。隨著黃芪多糖生物學功能的不斷研究，其在動物藥業(yè)和保健方面的應用越來越廣泛，本文就黃芪多糖在動物飼料添加劑和免疫增強劑方面的研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢進行簡要綜述，旨在為黃芪多糖作為動物飼料添加劑與免疫增強劑的深入研究及在動物養(yǎng)殖業(yè)中的開發(fā)與推廣應用提供理論依據(jù)。

1 黃芪多糖在動物飼料添加劑中的應用

飼料添加劑能有效提高畜禽的生產(chǎn)性能和飼料轉化率，將黃芪多糖作為飼料添加劑加入基礎飼料中，能夠顯著促進動物機體腸道運動，調節(jié)腸道微生物菌群平衡，增強營養(yǎng)物質的消化吸收并加速其在動物體內(nèi)的代謝合成，促進畜禽生長，增加畜禽生產(chǎn)性能，提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。隨著黃芪多糖生物學功能的不斷研究，其在動物飼料添加劑中得到了迅速發(fā)展和廣泛應用。

1.1 豬飼料添加劑

魏鳳仙等［5］研究顯示豬基礎日糧中添加500mg/kg黃芪多糖具有提高豬生長性能的趨勢。李同洲等［6］研究表明仔豬飼料中添加500mg/kg的黃芪多糖能夠提高斷奶仔豬的日增重，改善飼料增重比，降低腹瀉率，同時可以提高斷奶仔豬對營養(yǎng)物質的消化率，顯著提高斷奶仔豬的生產(chǎn)性能，增加經(jīng)濟效益。侯曉礁等［7］研究表明妊娠后期母豬飼料中添加300mg/kg黃芪多糖能夠顯著提高妊娠母豬的窩均產(chǎn)仔數(shù)、窩均活仔數(shù)和窩均活仔質量，并且其弱仔率、死胎率、木乃伊率和畸形率分別比未添加黃芪多糖對照豬降低3.53%、1.03%、0.35%和0.32%，黃芪多糖粉可有效提高妊娠后期母豬的生產(chǎn)性能。Yin F G等［8］研究表明仔豬日糧中添加黃芪多糖可以提高回腸消化率和早期斷奶仔豬血清氨基酸濃度，對早期的斷奶仔豬具有良好的促生長作用。

1.2 禽飼料添加劑

司昌德等［9］研究認為在飼料中添加1g/kg或3g/kg黃芪多糖對肉仔雞生產(chǎn)性能無顯著作用。魏炳棟等［10］研究表明肉仔雞飼料中添加6g/kg黃芪多糖可顯著提高三黃肉雞生長性能，優(yōu)化腸道微生物區(qū)系。陳強等［11］研究結果表明，肉雛雞日糧中添加800mg/kg黃芪多糖能夠顯著增強肉雛雞生產(chǎn)性能。岳永波等［12］研究發(fā)現(xiàn)黃芪多糖對不同性別的肉仔雞的促生長作用效果有所差異，對母雞促生長作用要優(yōu)于對公雞促生長作用，當黃芪多糖的添加劑量在1 000mg/kg和2 000mg/kg時，對母雞的促生長作用最顯著。孫波等［1］研究表明飼料中添加500mg/kg和1 000mg/kg黃芪多糖均能提高肉雞的生產(chǎn)性能，且1 000mg/kg黃芪多糖的添加劑量要明顯好于添加500mg/kg黃芪多糖的添加劑量。

腸道正常微生物菌群結構和小腸絨毛長度、隱窩深度、黏膜厚度、絨毛表面積都是衡量小腸消化吸收功能的重要指標，黃芪多糖能夠有效地調節(jié)畜禽胃腸道的微生物菌群結構，抑制有害菌的生長，促進有益菌的增殖。Li S P等［13］研究表明在雞飼料中添加黃芪多糖能夠顯著增加腸道菌群中乳酸桿菌和蠟狀芽孢桿菌等益生菌的數(shù)量，調節(jié)腸道微生物菌群平衡，增強小腸對營養(yǎng)物質的吸收能力，提高肉雞生產(chǎn)性能。高楊等［14］研究表明蛋雞日糧中添加黃芪多糖能顯著調節(jié)肉雞腸道的微生態(tài)平衡，顯著降低大腸埃希菌的數(shù)量，增加有益菌乳酸桿菌和雙歧桿菌的數(shù)量。陶浩等［15］研究表明肉仔雞基礎日糧中添加4g/kg和6g/kg黃芪多糖可增加肉仔雞小腸絨毛的高度和寬度、黏膜厚度、絨腺比及絨毛表面積，提高腸道功能，增加對營養(yǎng)物質的吸收和消化能力。

1.3 其他動物飼料添加劑

唐姣玉等［16］研究表明仔兔基礎日糧中添加200mg/kg黃芪多糖可以降低斷奶仔兔腹瀉率和病死率，提高平均日增重，降低料肉比，提高飼料報酬，促進腸道菌群中有益菌繁殖，改善腸道微生物區(qū)系平衡，提高仔兔生長性能。劉延鑫等［17］研究表明?；A日糧中添加5g/（頭·d）和10g/（頭·d）黃芪多糖均可顯著提高育肥奶公犢的采食量和日增重，降低腹瀉頻率，提高體尺指標數(shù)值，顯著提高育肥奶公犢生產(chǎn)性能。

2 黃芪多糖在動物免疫增強劑中的應用

免疫增強劑自身并不能引起機體產(chǎn)生免疫應答，但能提高動物機體的免疫功能，提高機體的免疫力和抗病力，黃芪多糖能促進T細胞、B細胞、NK細胞等免疫細胞的功能，具有調節(jié)免疫的重要生物學功能，作為免疫增強劑具有無污染、無殘留、無副作用、安全、高效、環(huán)保等優(yōu)點，將具有廣闊的開發(fā)應用前景。

2.1 豬免疫增強劑

Mao X F等［18］研究表明在斷奶仔豬飼料中添加黃芪多糖可以減少炎性細胞因子和激素的釋放，提高斷奶仔豬的淋巴細胞活性。Zhuge Z Y等［19］研究表明黃芪多糖對豬藍耳病病毒或豬瘟病毒感染的細胞具有免疫調節(jié)作用，能夠增加豬藍耳病和豬瘟疫苗的免疫效果。Li J等［20］研究表明黃芪多糖可能作為一種口蹄疫疫苗的免疫調節(jié)劑，可以對口蹄疫病毒提供更好的保護。黃德尚等［21］研究表明黃芪多糖注射液能夠增加豬血清IgG、IgM、IgA、γ球蛋白和豬瘟抗體滴度，能提高豬瘟疫苗對仔豬的免疫力，可作為免疫佐劑與豬瘟活疫苗聯(lián)合應用，縮短接種時間，增強疫苗接種效果。王超鋒等［22］研究表明黃芪多糖能提高仔豬外周血豬瘟抗體水平1個滴度以上，具有提高CD3＋、CD4＋T淋巴細胞百分數(shù)的趨勢，黃芪多糖能提高仔豬特異性免疫力，是良好的免疫增強劑與仔豬保健添加劑。徐?。?3］研究表明在豬瘟疫苗接種前后使用黃芪多糖，可以有效提高豬瘟疫苗的免疫應答水平，提高抗體滴度和整齊度。

2.2 禽免疫增強劑

陳強等［24］研究表明黃芪多糖注射液能顯著提高肉雞體質量、脾和法氏囊等免疫器官指數(shù)及新城疫抗體效價。胡文舉等［25］研究表明基礎日糧中添加0.2%黃芪多糖能極顯著提高AA肉雞的免疫器官指數(shù)和免疫球蛋白濃度。郝桂英等［26］研究表明黃芪多糖在一定劑量范圍內(nèi)可明顯增強雞新城疫疫苗的免疫效果。Guo L等［27］研究表明黃芪多糖對新城疫和禽流感疫苗具有良好的免疫增強作用。司昌德等［9］研究表明黃芪多糖能夠顯著提高肉仔雞C3、C4、IgM含量、新城疫抗體效價和血清淋巴細胞轉化率。袁肖笑等［28］研究表明注射不同劑量的黃芪多糖能不同程度影響蛋雞血清中相關的免疫指標、外周淋巴細胞的增殖、禽流感抗體效價及脾臟IFN-γ基因表達水平，對蛋雞有顯著的免疫增強作用。同時，黃芪多糖作為免疫增強劑還能夠改善動物機體處于免疫抑制狀態(tài)下的免疫功能，Guo L等［29］研究表明黃芪多糖能夠消除環(huán)磷酰胺的免疫抑制作用，顯著促進T淋巴細胞增殖，提高血清IL-2、IFN-γ、IgG和IgM抗體水平，黃芪多糖具有抗免疫抑制作用。魏炳棟等［30］研究表明黃芪多糖可改善氫化可的松氧化應激狀態(tài)下肉仔雞氧化應激狀態(tài)，緩解氫化可的松誘導的免疫抑制，提高肉雞生長性能，促進動物生長，同時可提高肉仔雞免疫器官指數(shù)和提高動物抗氧化能力。柳志余［31］研究表明日糧中添加不同比例的黃芪多糖能不同程度緩解環(huán)磷酰胺對珍珠雞細胞免疫和體液免疫器官功能造成的免疫抑制作用。

2.3 其他動物免疫增強劑

唐姣玉等［32］研究表明黃芪多糖能夠提高仔兔脾臟和胸腺免疫器官指數(shù)、T淋巴細胞陽性率、IgA和IgG含量，促進仔兔免疫器官綜合發(fā)育，增強仔兔的免疫功能。楊秀女等［33］和李榮權等［34］的研究都表明黃芪多糖能夠加快兔瘟疫苗免疫抗體產(chǎn)生速度、提高抗體滴度，延長抗體維持時間，并且群體抗體效價水平整齊，顯著增加兔瘟疫苗的免疫效果，可以作為兔瘟疫苗的免疫增強劑。

3 結語

目前，隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，對動物性產(chǎn)品的需求已經(jīng)從數(shù)量型向質量型不斷轉化，“少用藥、不用藥”已成為行業(yè)新理念，對綠色環(huán)保、安全、高效飼料添加劑與免疫增強劑的需求日益增大。黃芪多糖是一種無毒副作用、無殘留的純天然綠色保健品，在畜禽保健及飼料添加劑等方面具有廣闊的開發(fā)應用前景。相信隨著對黃芪多糖生物學效應和免疫增強作用機理研究的不斷深入，以及對黃芪多糖的不斷開發(fā)和產(chǎn)業(yè)化應用，黃芪多糖必將為我國畜禽保健及疫病防控等方面帶來福音。

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