孫修堂 孫天亮 王秋菊 張爽 劉榮

西葫蘆種瓜后熟作用探討

孫修堂 孫天亮 王秋菊 張爽 劉榮

導(dǎo)讀：西葫蘆種瓜同一地區(qū)在一年中的不同時(shí)節(jié)授配，其在活秧上生長達(dá)到正常生理成熟所需的時(shí)間不同。而由于種種原因，種瓜往往在秧上生長達(dá)不到這個(gè)時(shí)間，這就需要后熟，顯示出了后熟的重要性。而后熟又與哪些因素有關(guān)和如何才能正確操作呢？本文作了初步探討。

1 種瓜后熟的重要性

在長期的西葫蘆育、繁、制種工作中，我們發(fā)現(xiàn)同一地區(qū)在一年四季不同時(shí)節(jié)授配的種瓜達(dá)到正常生理成熟，即外觀瓜皮（外果皮）變硬（手指甲用力掐不進(jìn)去）、馬上摘并切開后內(nèi)部籽殼（外種皮）全部白老、籽粒飽滿且芽勢和芽率達(dá)到國家規(guī)定種子標(biāo)準(zhǔn)，所需活秧生長、灌漿的天數(shù)不同。如在京南保（定）北的涿州平原一帶，大致有如表1的對應(yīng)關(guān)系。

但在實(shí)際生產(chǎn)中，由于種種原因，如秧早死（此類居多且普遍存在）或要統(tǒng)一騰茬等，經(jīng)常會出現(xiàn)種瓜在活秧上生長達(dá)不到正常生理成熟所需要的時(shí)間。這時(shí)扔之可惜，切之過早又得不到理想合格的種子（如全部空秕或籽有半仁、大半仁而不能發(fā)芽、成苗），這就需要后熟了。實(shí)踐證明，后熟非常重要且效果十分明顯。

后熟，就是把因故早收的種瓜置于適宜的環(huán)境中，讓瓜體內(nèi)貯存的養(yǎng)分和水分，通過像人類胎嬰兒臍帶一樣的臍絲體維管束，繼續(xù)向尚未成熟的種子里輸送，直至灌漿飽滿或比較飽滿，達(dá)到種子的生理成熟。

活秧長足和通過后熟成籽，兩種方法比較起來，當(dāng)然是前者省時(shí)省事且籽粒更飽滿，產(chǎn)量更高，但在全國各地不同季節(jié)普遍存在且為數(shù)不少的早收（種）瓜的現(xiàn)實(shí)情況下，只有恰當(dāng)妥善地處理好種瓜后熟問題，才能從另一方面保證瓜類育、繁、制種的豐收成功。因此，研究其后熟機(jī)理和正確操作，是非常必要的。

2 影響西葫蘆種瓜的后熟的因素

①配（種）瓜當(dāng)天田間植株生長的最低地溫必須保持在13℃（西葫蘆根系活動的最低限值）以上，以確保種瓜內(nèi)的幼小種胚在授粉后受精成功。

②在活秧上生長的時(shí)間必須要在相應(yīng)時(shí)期達(dá)正常生理成熟所需天數(shù)的1/3以上。否則，沒有進(jìn)行后熟的必要，應(yīng)盡早處理。

③早收種瓜通過后熟達(dá)生理成熟所需要的時(shí)間，肯定要比相應(yīng)的活秧生長灌漿所需要的時(shí)間長。具體長多少，首先取決于種瓜在活秧上生長的時(shí)間，生長的時(shí)間長后熟所需要的時(shí)間就短；生長的時(shí)間短，后熟所需要的時(shí)間就長。

④后熟進(jìn)度與溫度有關(guān)，要適溫存放。溫度過高（＞30℃），種瓜易爛或內(nèi)發(fā)芽；較高和適宜（＞13℃＜30℃），進(jìn)程順利，速度較快；所處場所溫度偏低（＜13℃），則速度較慢，進(jìn)展遲緩。

⑤后熟所需時(shí)間還與瓜體大小和母株的健壯程度有關(guān)。瓜大，活秧生長時(shí)瓜株健壯，株壯則功能葉片大而多，有機(jī)營養(yǎng)制造豐富，籽多、偏大且灌漿速度快；早收后瓜體大，體內(nèi)貯存養(yǎng)分多，后熟中灌漿速度也會快。相反，瓜小，一般是因?yàn)槟钢耆?，前后營養(yǎng)不足，除籽少、小、欠飽滿外，灌漿速度也慢，應(yīng)相對多放置一段時(shí)間。

3 早收瓜后熟過程中，切瓜時(shí)間怎么確定？

早收瓜在后熟過程中，理想的切瓜時(shí)間是籽粒該轉(zhuǎn)飽滿的全轉(zhuǎn)飽，不存在尚在灌漿過程中的干后欠飽粒（大半仁）和半仁粒。因種瓜瓜況不同，后熟比活秧生長達(dá)正常生理成熟所需時(shí)間延長多少才算合適呢？通過對不同早收種瓜后熟切瓜取籽情況研究表明（表2，3），后熟切瓜適宜時(shí)間判斷的標(biāo)準(zhǔn)有二條。一是時(shí)間夠。如果我們把早收瓜在活秧上生長的時(shí)間分為A、B、C、D四個(gè)時(shí)段，A代表達(dá)到或超過當(dāng)時(shí)授配的種瓜在活秧上生長達(dá)到正常生理成熟所需時(shí)間（簡稱T，下同）的4/5，B代表達(dá)到或超過上述時(shí)間的3/5，C代表達(dá)到或超過相應(yīng)T值的2/5，D為達(dá)到或剛超過相應(yīng)T值的1/3；而把壯株結(jié)的大個(gè)和大-瓜用a表示，一般株結(jié)的中+和中個(gè)瓜用b表示，偏弱株結(jié)的中-個(gè)瓜用c表示，弱株結(jié)的小瓜用d表示。那么在較適宜環(huán)境下后熟的早收種瓜，Aa類需延長相應(yīng)T值（下同）的≥5%時(shí)間，Ab、Ac、Ad、Ba、Bb、Ca、Da類情況需延長≥10%時(shí)間，Bc、Bd、Cb、Db類需延長≥15%時(shí)間，Cc、Cd、Dc類需延長≥20%時(shí)間，Dd類需要延長≥25%時(shí)間。二是瓜皮變?nèi)S（老熟后外果皮會變黃的品種）面積達(dá)60%以上。第一條是主要的，因?yàn)橹灰獣r(shí)間足夠，有時(shí)全黃面積不夠內(nèi)部籽粒灌漿、轉(zhuǎn)化也已完畢，況且有些品種（如黑皮品種）再老也不會變黃。第二條也非常重要，它是種瓜是否完熟的外觀表現(xiàn)，與內(nèi)果皮（果肉）、胎座（瓜瓤）是否熟化轉(zhuǎn)黃密切相關(guān)，同步進(jìn)行。二條應(yīng)結(jié)合考量，穩(wěn)妥可靠。

為了便于后熟種瓜分類，種瓜授配時(shí)最好在標(biāo)識牌上寫明授配日期，收瓜時(shí)再寫上死秧或采摘日期，然后連瓜帶牌一起收放。過程中如牌散落丟失，也可根據(jù)瓜柄干枯后的狀態(tài)判斷其大致秧死日段，例如，≥1/3T時(shí)死，瓜柄狀態(tài)是白枯、松泡、易碎；≥2/5T時(shí)是色褐、干縮、變細(xì)；≥3/5T時(shí)是稍綠或較綠、干縮；≥4/5T值時(shí)是明顯色綠，但無明顯干縮。

從觀察記載中發(fā)現(xiàn)，活秧生長達(dá)到正常生理成熟時(shí)，瓜皮、外果皮均變硬或很硬，木質(zhì)化進(jìn)度快，程度高。而早收需進(jìn)行后熟才能達(dá)生理成熟的種瓜，到最后瓜皮也很難木質(zhì)化。其原因可能與后期有無太陽光線照射有關(guān)。

孫修堂，中國種子集團(tuán)有限公司涿州試驗(yàn)中心，072750，電話：13910891592，E-mail：unxiutang@sinochem.com

孫天亮，北京天地園種苗有限公司

王秋菊，張爽，劉榮，中國種子集團(tuán)有限公司涿州試驗(yàn)中心

2014-07-16