“家”對中國人有著特殊的意義，從家庭到家族、到國家、到家天下，中國人以“家”為紐帶，安身立命，世代傳承。

家宴是中國人從古至今推崇的首要待客形式，在中國的人文傳統(tǒng)里，家宴被賦予了身份、禮制、情感等等多重內(nèi)涵，尤其是在鐘鳴鼎食之家，家宴更富有儀式感。在名著《紅樓夢》中，數(shù)十場家宴是其中的一條主線，文采風(fēng)流，情愛悲喜，都在家宴的餐桌上上演；在西方，家宴被視為重要的社交平臺，相互邀請對方抵達(dá)私人居所，酣暢淋漓間容易顯現(xiàn)這種非正式社交私人家宴的輕松與貼心。

而現(xiàn)如今，隨著老百姓生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，家宴已經(jīng)慢慢淡出了自家廚房，在飯店進(jìn)行家庭宴請已經(jīng)成為了新“風(fēng)俗”。在飯店里，食客們不但可以品嘗到全國各地的美食，也可以體驗到不同的“家宴文化”。endprint