楊 敏

?

基于SWOT分析的福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

楊 敏

(仰恩大學(xué) 管理學(xué)院，福建 泉州 362014)

基于福建茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，運(yùn)用SWOT分析方法指出福建茶產(chǎn)業(yè)自身的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)以及外部環(huán)境中的機(jī)會(huì)、威脅；在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步提出發(fā)展福建茶產(chǎn)業(yè)的幾點(diǎn)建議：發(fā)展虛擬產(chǎn)業(yè)集群，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；提高安全質(zhì)量，開發(fā)有機(jī)產(chǎn)品；以科研創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級(jí)；加大品牌宣傳，提升品牌形象；加強(qiáng)閩臺(tái)合作，突出區(qū)位優(yōu)勢(shì).

福建；茶產(chǎn)業(yè)；SWOT分析

1 福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

茶產(chǎn)業(yè)是福建的特色傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，在中國(guó)乃至世界茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中都具有非常重要的歷史地位和文化價(jià)值. 福建地跨中亞熱帶和南亞熱帶，氣候溫暖潮濕，是茶樹等山茶科植物生長(zhǎng)最適宜的區(qū)域，得天獨(dú)厚的地理位置造就了茶葉生產(chǎn)的先天優(yōu)勢(shì). 福建茶葉的主要產(chǎn)地包括泉州安溪、永春，武夷山市，南平建陽(yáng)、政和以及寧德福鼎，這些地區(qū)茶年產(chǎn)量占全省茶葉生產(chǎn)總量的87%以上，主要茶葉種類有鐵觀音、大紅袍、佛手茶、黃金桂、閩北水仙、白牡丹、白毫銀針、貢眉以及正山小種. 福建省茶產(chǎn)業(yè)多項(xiàng)指標(biāo)均居全國(guó)前列. 福建統(tǒng)計(jì)年鑒的數(shù)據(jù)資料顯示，2012年福建省茶葉總產(chǎn)量高達(dá)32.1萬(wàn)噸，位居全國(guó)第一；茶園總面積達(dá)332萬(wàn)畝，居全國(guó)第五；毛茶總產(chǎn)值超過150億元，居全國(guó)第一. 目前，全省范圍內(nèi)已經(jīng)形成了茶葉的粗制、精制、深加工及茶葉銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈. 此外，在相關(guān)部門的指導(dǎo)下出現(xiàn)了很多茶葉協(xié)會(huì)，在茶葉的種植和流通中發(fā)揮了重要作用. 福建省內(nèi)眾多茶學(xué)院和農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)的存在為福建茶產(chǎn)業(yè)提供了技術(shù)上的支持. 機(jī)械設(shè)備、道路交通、水電等各種配套服務(wù)設(shè)施也隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而不斷完善. 福建茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)顯現(xiàn)出了一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，也呈現(xiàn)出了集聚化的發(fā)展趨勢(shì)，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為福建省促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要板塊[1]. 然而，在茶葉種植、加工、銷售、以及全省各產(chǎn)茶區(qū)協(xié)同發(fā)展等方面還存在一定的問題，加上近年來(lái)自全國(guó)其他產(chǎn)茶省份的激烈競(jìng)爭(zhēng)，福建茶產(chǎn)業(yè)有待于進(jìn)一步提升競(jìng)爭(zhēng)力.

2 福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的SWOT分析

2.1 優(yōu)勢(shì)“S”分析

2.1.1產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)

自然條件優(yōu)勢(shì) 福建處在南亞熱帶與中亞熱帶的交匯處，不僅光照、濕度等自然條件優(yōu)越，而且土地資源豐富. 福建省全年平均氣溫20℃左右，降雨量在1 000～2 000mm之間，空氣相對(duì)濕度年平均78%～80%，年日照時(shí)數(shù)長(zhǎng)，無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)260～320天左右. 全省土地總面積12.14萬(wàn)km2，海拔l 000m以下適宜茶葉種植的丘陵山地則占總面積的83.3%，茶樹的種植有著廣闊的地理空間[2].

茶樹、茶類資源優(yōu)勢(shì) 福建一直都有“茶樹良種王國(guó)”的美稱. 全省已育成國(guó)家級(jí)優(yōu)良茶樹種l5個(gè)，占全國(guó)國(guó)家級(jí)優(yōu)良茶樹種總數(shù)的19.48%，省優(yōu)良種32個(gè)，正在區(qū)域試驗(yàn)的品種系列有10多個(gè)，保存種質(zhì)資源多達(dá)8 000多份. 豐富的茶樹品種資源為開發(fā)、研制各種名優(yōu)茶奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)[3]. 福建是歷史悠久的產(chǎn)茶大省，除黑茶、黃茶外，其他幾大茶葉類別如烏龍茶、白茶、紅茶、綠茶都有出產(chǎn)，而且產(chǎn)量較大.

人力資源優(yōu)勢(shì) 福建人口多而耕地少，人均耕地面積僅346m2，全省農(nóng)村勞動(dòng)力資源人數(shù)為1 400多萬(wàn)人，占農(nóng)村人口總量的51.9%，勞動(dòng)力非常充裕. 這對(duì)于發(fā)展茶葉生產(chǎn)這種傳統(tǒng)的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)非常有利，可以很容易獲得低成本的勞動(dòng)力資源[3].

地理區(qū)位優(yōu)勢(shì) 福建處于我國(guó)東南部，東面與寶島臺(tái)灣隔海相望，東北與浙江省毗鄰，西北與江西省交界，西南與廣東省相連. 得天獨(dú)厚的地理位置和發(fā)達(dá)的陸地與海上交通，為福建跟內(nèi)地及臺(tái)灣建立廣泛的經(jīng)貿(mào)往來(lái)奠定了基礎(chǔ). 另外，泉州特殊的地理位置使得泉州成為著名的僑鄉(xiāng)，改革開放后，很多海外華僑紛紛回到家鄉(xiāng)投資，為福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了資金支持.

2.1.2科技優(yōu)勢(shì)

2009年福建省農(nóng)業(yè)廳和省財(cái)政廳聯(lián)合召開了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)試點(diǎn)啟動(dòng)大會(huì)，正式宣布了要充分利用福建農(nóng)業(yè)科技資源，加大財(cái)政投入，建設(shè)具有福建特色、優(yōu)勢(shì)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系. 2010年福建省科技廳發(fā)布《關(guān)于發(fā)布福建省首批省級(jí)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新重點(diǎn)戰(zhàn)略聯(lián)盟的通知》（閩科政[2010]21號(hào)），正式設(shè)立了由福建農(nóng)林大學(xué)，聯(lián)合武夷星茶業(yè)有限公司、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站等骨干龍頭企業(yè)，相關(guān)科研單位、大專院校和推廣部門組成了“福建省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”，為福建省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新發(fā)揮著引領(lǐng)和帶動(dòng)作用.

2.2 劣勢(shì)“W”分析

2.2.1茶葉衛(wèi)生質(zhì)量令人擔(dān)憂

由于福建省茶葉企業(yè)數(shù)量多且以中小企業(yè)為主，這些企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)普遍比較落后，也缺乏嚴(yán)格的質(zhì)量控制，茶葉農(nóng)藥殘留、非茶類夾雜物等超標(biāo)嚴(yán)重，茶葉衛(wèi)生質(zhì)量不容樂觀. 不僅如此，我國(guó)現(xiàn)行的茶葉標(biāo)準(zhǔn)也比較滯后，在衛(wèi)生質(zhì)量指標(biāo)方面與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)差距很大. 目前，我國(guó)現(xiàn)行有關(guān)茶葉的農(nóng)藥殘留限量及污染物限量項(xiàng)目?jī)H50余項(xiàng)，而歐盟的農(nóng)藥殘留限量及污染物限量達(dá)227項(xiàng)，日本也達(dá)144項(xiàng).

2.2.2企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，缺乏品牌效應(yīng)

福建的茶葉生產(chǎn)、加工、出口企業(yè)基本處于無(wú)組織化狀態(tài)，多以農(nóng)戶個(gè)體經(jīng)營(yíng)為主. 各主要產(chǎn)茶區(qū)如安溪、武夷山等地，雖然茶產(chǎn)業(yè)整體規(guī)模較大，但龍頭茶企卻較少. 農(nóng)戶普遍缺乏品牌意識(shí)，產(chǎn)品以散裝或粗包裝為主，大多以自家的姓氏來(lái)命名茶葉，通過親朋好友的相互推薦來(lái)拓展自己的銷路，這樣的銷售方式很難進(jìn)行產(chǎn)品的推廣和品牌的建立.

2.2.3市場(chǎng)開發(fā)力度不足

福建茶葉市場(chǎng)開發(fā)力度不夠，出口市場(chǎng)比較集中. 以烏龍茶為例，其出口雖多達(dá)幾十個(gè)國(guó)家和地區(qū)，但其中70%左右的銷售地集中在鄰國(guó)日本，如果日本市場(chǎng)出現(xiàn)波動(dòng)，那么福建的烏龍茶出口將隨之出現(xiàn)不可預(yù)知的狀況. 并且在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的銷售中，除了鐵觀音市場(chǎng)覆蓋面較大以外，其它茶類主要還是集中在福建省內(nèi).

2.3 機(jī)會(huì)“O”分析

2.3.1綠色消費(fèi)成為時(shí)尚，茶葉需求將會(huì)加大

隨著社會(huì)發(fā)展，人們對(duì)健康的重視程度越來(lái)越高，綠色食品、有機(jī)食品正逐漸成為當(dāng)前消費(fèi)者熱捧的對(duì)象. 作為傳統(tǒng)的綠色食品，茶葉的養(yǎng)生價(jià)值也讓更多的消費(fèi)者所逐漸認(rèn)識(shí). 福建是國(guó)內(nèi)的產(chǎn)茶大省，茶葉產(chǎn)量等指標(biāo)都在國(guó)內(nèi)處于領(lǐng)先地位. 隨著社會(huì)對(duì)茶葉需求的不斷增加，福建茶產(chǎn)業(yè)也將借此發(fā)展壯大.

2.3.2相關(guān)政策為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有力保障

近年來(lái)福建省政府為發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，在政策制定和引導(dǎo)規(guī)劃方面做出了積極努力. 2007年起，省政府連續(xù)舉辦了3屆茶博會(huì)，2008年整合了福建省茶葉協(xié)會(huì)、茶葉學(xué)會(huì)、茶文化研究會(huì)、茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)，成立了旨在發(fā)揚(yáng)福建茶鄉(xiāng)優(yōu)勢(shì)，會(huì)員遍及大陸、臺(tái)灣、香港、澳門，覆蓋海峽兩岸的海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)，并以此提出了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議和舉措，引領(lǐng)福建茶業(yè)走向全國(guó)，走向世界；為促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)更好地健康可持續(xù)發(fā)展，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)，2012年6月1日福建省又頒布了《福建省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》. 這一切均為福建的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力的政策支持.

2.3.3通訊技術(shù)與互聯(lián)網(wǎng)促推福建茶產(chǎn)業(yè)集群競(jìng)爭(zhēng)力的提升

集群作為一種產(chǎn)業(yè)組織形式，其發(fā)展具有一定的動(dòng)態(tài)性，存在從產(chǎn)生到衰退的自身發(fā)展周期和規(guī)律. 如前所述，福建茶產(chǎn)業(yè)因?yàn)榈乩韮?yōu)勢(shì)和先天的稟賦條件已經(jīng)呈現(xiàn)了集群化的發(fā)展?fàn)顟B(tài). 這種地理集群發(fā)展到一定程度，如果不能突破客觀條件的限制，就會(huì)導(dǎo)致成長(zhǎng)“上限”而進(jìn)入衰退期. 然而，通訊技術(shù)及互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展為福建茶產(chǎn)業(yè)的虛擬產(chǎn)業(yè)集群的建立提供了條件. 虛擬產(chǎn)業(yè)集群的建立可打破地理?xiàng)l件限制，把福建省處于不同區(qū)域內(nèi)的茶葉企業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的上下游企業(yè)、茶葉協(xié)會(huì)、科研機(jī)構(gòu)及政府以虛擬的組織形態(tài)整合在一起，通過明確的組織分工讓整個(gè)集群在組織結(jié)構(gòu)上更趨合理，這將極大提升產(chǎn)業(yè)集群的外在競(jìng)爭(zhēng)力.

2.4 威脅“T”分析

2.4.1“綠色壁壘”繼續(xù)高筑

加入 WTO 后，“綠色壁壘”繼續(xù)存在，甚至愈來(lái)愈烈. 歐洲、日本等國(guó)不僅增加了茶葉限量殘留的農(nóng)藥種類，而且在茶產(chǎn)品的包裝、檢驗(yàn)、標(biāo)簽、認(rèn)證和綠色環(huán)保等方面要求越來(lái)越嚴(yán). 這樣勢(shì)必會(huì)不斷增加我國(guó)出口茶葉農(nóng)藥殘留物的檢驗(yàn)風(fēng)險(xiǎn)和對(duì)外貿(mào)易的成本，使我國(guó)茶葉出口越來(lái)越難.

2.4.2來(lái)自于其他地區(qū)茶產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)

隨著國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)的發(fā)展，其他省份茶產(chǎn)業(yè)的迅猛崛起，福建茶產(chǎn)業(yè)受到了極大挑戰(zhàn). 云南的普洱、西湖的龍井、黃山毛峰等名優(yōu)茶葉都無(wú)時(shí)無(wú)刻不在與福建茶搶占著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng). 幾年前，國(guó)內(nèi)曾掀起了一場(chǎng)“普洱風(fēng)暴”，普洱茶成了全國(guó)各大茶葉市場(chǎng)的熱銷茶品，喝普洱茶一時(shí)間成為了一種時(shí)尚潮流[2]. 而對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說，常飲茶品在一定程度上會(huì)對(duì)某種茶的口味形成一種習(xí)慣性偏好，比如云南的普洱茶與福建的鐵觀音烏龍茶在滋味、香氣等方面有著較大區(qū)別，一旦習(xí)慣了某種茶就會(huì)長(zhǎng)期以它為主飲品. 因此，其他地區(qū)茶業(yè)的崛起與發(fā)展亦給福建茶業(yè)發(fā)展帶來(lái)了很大的挑戰(zhàn).

2.4.3跨國(guó)企業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)

隨著經(jīng)濟(jì)全球化，許多國(guó)際知名企業(yè)進(jìn)入了中國(guó)茶葉市場(chǎng)，例如聯(lián)合利華旗下的立頓，該公司盡管自己不生產(chǎn)茶葉，卻年銷售茶葉達(dá)十幾億美元. 由于其較強(qiáng)的資金、技術(shù)、人才等實(shí)力以及先進(jìn)的管理方式、敏銳的市場(chǎng)洞察力，使得它總能準(zhǔn)確把握消費(fèi)者的需求，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)的供銷份額. 相比之下，福建甚至是國(guó)內(nèi)均缺少?gòu)?qiáng)有力的品牌企業(yè)與之抗衡和競(jìng)爭(zhēng).

3 福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議

3.1 發(fā)展虛擬產(chǎn)業(yè)集群，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

虛擬集群是指基于網(wǎng)絡(luò)的、以現(xiàn)代信息和通信技術(shù)為主要交流手段、以合作創(chuàng)新與共同發(fā)展(如共同主導(dǎo)和創(chuàng)新技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等)為目的和內(nèi)容的相互關(guān)聯(lián)的企業(yè)與組織在虛擬空間的集聚[4]. 虛擬產(chǎn)業(yè)集群通過虛擬企業(yè)的方式來(lái)運(yùn)作，可以更好地整合福建省內(nèi)不同地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)資源，吸收社會(huì)資本并實(shí)現(xiàn)知識(shí)資源在企業(yè)間的共享和外溢效應(yīng). 在福建虛擬茶產(chǎn)業(yè)集群的構(gòu)建中政府應(yīng)當(dāng)承擔(dān)起創(chuàng)建者、推動(dòng)者的角色. 首先，政府應(yīng)引導(dǎo)企業(yè)轉(zhuǎn)變觀念，合理進(jìn)行產(chǎn)業(yè)定位，積極參與產(chǎn)業(yè)內(nèi)分工與合作，發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì). 可通過政策引導(dǎo)和扶持，鼓勵(lì)一些歷史較久，資金、設(shè)備、技術(shù)雄厚，發(fā)展?jié)摿Υ蟮钠髽I(yè)作為龍頭企業(yè)，通過產(chǎn)業(yè)內(nèi)企業(yè)間合理的兼并重組將茶葉生產(chǎn)、加工、流通、銷售和科研各方面資源重新整合，使之產(chǎn)生規(guī)模效益，輻射并帶動(dòng)福建省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展. 這一點(diǎn)可借鑒武夷山市的發(fā)展模式，武夷山市的茶業(yè)發(fā)展已經(jīng)從單純的以農(nóng)戶為主的分散經(jīng)營(yíng)逐漸轉(zhuǎn)型為以培植大中型企業(yè)為主的發(fā)展模式，以龍頭企業(yè)帶動(dòng)整個(gè)武夷山茶業(yè)，近些年取得了不俗的成效. 其次，積極改善茶葉產(chǎn)區(qū)的通訊設(shè)施，搭建產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的公共信息平臺(tái)，把福建省處于不同區(qū)域內(nèi)的茶葉企業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的上下游企業(yè)、茶葉協(xié)會(huì)、科研機(jī)構(gòu)及政府自身以虛擬的組織形態(tài)整合在一起，借此來(lái)發(fā)展產(chǎn)業(yè)集群，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力.

3.2 提高安全質(zhì)量，開發(fā)有機(jī)產(chǎn)品

福建要認(rèn)真貫徹執(zhí)行農(nóng)業(yè)部提出的“無(wú)公害茶葉”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)基地建設(shè)要求，同時(shí)要按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)茶葉生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)實(shí)行質(zhì)量監(jiān)督管理，以促進(jìn)茶葉質(zhì)量的提高. 前文所述，國(guó)內(nèi)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)指標(biāo)遠(yuǎn)比國(guó)外的標(biāo)準(zhǔn)低，所以福建茶葉要走出國(guó)門，遠(yuǎn)銷國(guó)際市場(chǎng)，就不能僅滿足于國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，而要向國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)看齊，突破“綠色壁壘”.

3.3 以科研創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型升級(jí)

隨著世界茶葉產(chǎn)量的持續(xù)增長(zhǎng)和人們消費(fèi)觀念的不斷變化，茶葉產(chǎn)供銷之間的矛盾日益突出. 未來(lái)的市場(chǎng)在高端茶品、茶飲料、時(shí)尚茶飲方面都有很大的發(fā)展前景，零糖、零熱量、有機(jī)綠色、保健茶飲的需求逐漸加大. 世界上很多產(chǎn)茶國(guó)和消費(fèi)國(guó)因此都致力于茶葉新產(chǎn)品的研發(fā)，已取得了豐碩的成果. 茶葉新產(chǎn)品的開發(fā)已成為拉動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重要?jiǎng)恿?，并成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)[3]. 因此，福建茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必須以科技創(chuàng)新來(lái)帶動(dòng)目前新型茶產(chǎn)品和茶葉深加工產(chǎn)品的開發(fā)：一方面，通過有效利用茶類交叉特征來(lái)進(jìn)行工藝創(chuàng)新和產(chǎn)品的優(yōu)化組合，開發(fā)出色、香、味、形、品質(zhì)于一體的新產(chǎn)品，將民族的、區(qū)域的、傳統(tǒng)的茶業(yè)發(fā)展成為全球化的時(shí)尚飲品；另一方面，擴(kuò)大傳統(tǒng)茶葉的應(yīng)用范圍，把它融入到天然藥物、保健品、功能食品、功能飲料、天然化妝品、天然日用品等健康產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，迎合茶葉在世界范圍內(nèi)新的消費(fèi)趨勢(shì)，滿足更多人的不同需求.

3.4 加大品牌宣傳，提升品牌形象

首先，積極發(fā)揮福建茶葉地理標(biāo)志區(qū)域品牌效應(yīng)，構(gòu)筑區(qū)域特色茶業(yè)發(fā)展核心. 福建茶葉地理標(biāo)志區(qū)域品牌效應(yīng)的增強(qiáng)，不僅會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)集聚，深化與延伸茶產(chǎn)業(yè)的價(jià)值鏈條，而且在茶葉種類繁多的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上也能形成自己獨(dú)樹一幟的特色，拓展福建茶葉的生存空間，推動(dòng)它走向全國(guó)乃至世界茶葉市場(chǎng). 其次，繼續(xù)推進(jìn)茶文化創(chuàng)意產(chǎn)品的開發(fā)，加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)茶文化的深度體驗(yàn). 福建在這方面已經(jīng)做了許多努力，產(chǎn)生了“印象大紅袍”、“茶戀”、“烏龍小子”等一批現(xiàn)代高科技藝術(shù)載體與茶文化融合的產(chǎn)品以及以武夷山為主的茶文化旅游[5]. 今后，在這方面的工作還應(yīng)繼續(xù)深化，不斷開發(fā)出更多、更有創(chuàng)意的產(chǎn)品，進(jìn)一步拓展消費(fèi)者對(duì)茶文化的體驗(yàn)范圍，增強(qiáng)對(duì)茶文化的認(rèn)知. 最后，通過廣播、電視以及網(wǎng)絡(luò)等多種媒體來(lái)擴(kuò)大福建名茶品牌的影響力，幫助企業(yè)樹立名優(yōu)茶現(xiàn)代商品意識(shí)，以高起點(diǎn)、高品位、高創(chuàng)新的包裝和品牌形象提升福建名優(yōu)茶的檔次，增強(qiáng)其在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力.

3.5 加強(qiáng)閩臺(tái)合作，突出區(qū)位優(yōu)勢(shì)

在地理位置和茶業(yè)發(fā)展歷程上的相近，使得閩臺(tái)茶業(yè)在合作與交流上擁有廣泛的基礎(chǔ). 目前福建全省已有60 家以上的臺(tái)資企業(yè)投資茶業(yè)，一定程度上實(shí)現(xiàn)了閩臺(tái)茶業(yè)的合作交流. 但是，這樣的合作主要還是以引進(jìn)臺(tái)灣的資金、技術(shù)為主的單項(xiàng)合作，福建省茶產(chǎn)業(yè)的土地、勞動(dòng)力等資源優(yōu)勢(shì)并沒有被充分利用. 今后應(yīng)加強(qiáng)多層次、雙向性的區(qū)域合作. 在資源要素方面，引進(jìn)來(lái)的同時(shí)，也要把福建一些富裕的資源輸出去，比如茶產(chǎn)業(yè)勞動(dòng)力向臺(tái)灣轉(zhuǎn)移，實(shí)現(xiàn)雙方資源要素的合理配置和優(yōu)勢(shì)互補(bǔ). 在茶葉生產(chǎn)方面，雙方要進(jìn)一步加強(qiáng)技術(shù)交流與合作. 福建應(yīng)引入臺(tái)灣在茶葉深加工領(lǐng)域的生產(chǎn)加工技術(shù)，提升產(chǎn)品的附加價(jià)值[6]. 臺(tái)灣則可以在有機(jī)茶葉的種植、加工上加深與福建的合作，以促進(jìn)雙方茶品質(zhì)的提升. 在茶葉銷售方面，可建立閩臺(tái)茶業(yè)共同市場(chǎng). 通過市場(chǎng)機(jī)制規(guī)范區(qū)域內(nèi)部市場(chǎng)秩序，對(duì)外通過有效的合作，比如品牌整合、統(tǒng)一價(jià)格等手段減少盲目競(jìng)爭(zhēng)，并利用臺(tái)灣外銷茶的國(guó)內(nèi)外知名度，加快拓展國(guó)內(nèi)外茶葉市場(chǎng)，提升福建茶葉的影響力.

[1] 王麗敏. 福建茶葉產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展研究[D]. 廈門: 廈門大學(xué), 2009.

[2] 陳 瑩. 試用“SWOT”法分析福建茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力及其對(duì)策[J]. 茶葉科學(xué)技術(shù), 2007(1): 12-14.

[3] 福建省茶葉競(jìng)爭(zhēng)力調(diào)研課題組. 福建省茶葉競(jìng)爭(zhēng)力分析及發(fā)展對(duì)策[J]. 福建茶葉, 2003(1): 2-5.

[4] 孫耀吾, 韋海英, 賀石中. 虛擬集群: 經(jīng)濟(jì)全球化中集群的創(chuàng)新與發(fā)展[J]. 科技管理研究, 2007(2): 176-179.

[5] 李晗林, 陳文靜. 臺(tái)灣茶葉品牌建設(shè)經(jīng)驗(yàn)及其對(duì)福建的啟示[J]. 臺(tái)灣農(nóng)業(yè)探索, 2012(6): 20-23.

[6] 管 曦. 閩臺(tái)茶業(yè)合作研究[J]. 福建農(nóng)林大學(xué)學(xué)報(bào), 2009(6): 7-10.

Development of Tea Industry of Fujian Province Based on SWOT Analysis

YANG Min

（School of Management, Yang’en University, Quanzhou 362014, China）

It discusses the tea industry of Fujian Province based on SWOT analysis. According countermeasures and suggestions are put forward: to develop virtual industry cluster to enhance the industrial competitiveness; to improve the quality of security and to develop organic products; to promote transformation and upgrading of products via scientific research innovation; to pay more attention to brand publicity to promote brand image; to strengthen the cooperation between Fujian Province and Taiwan and to highlight regional advantages.

Fujian Province; Tea industry; SWOT analysis

F129.9

A

2095-4476(2014)05-0075-04

2014-04-17;

2014-05-12

楊 敏(1979— ), 女, 陜西漢中人, 仰恩大學(xué)管理學(xué)院講師.

(責(zé)任編輯：陳 丹)