摘 要 介紹重慶市永川區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和存在問題，提出創(chuàng)新蠶業(yè)科技推廣方式、推廣蠶業(yè)先進(jìn)實(shí)用技術(shù)、引進(jìn)推廣優(yōu)良桑蠶品種、推廣蠶業(yè)綜合開發(fā)模式等發(fā)展建議。

關(guān)鍵詞 蠶桑產(chǎn)業(yè)；科技推廣；綜合利用；重慶市永川區(qū)

中圖分類號：F307.3；S88 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號：1673-890X（2014）04-068-03

知網(wǎng)出版網(wǎng)址：www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.S.20140320.1339.029.html 網(wǎng)絡(luò)出版時間：2014-3-20 13：39：00

蠶桑產(chǎn)業(yè)是重慶市永川區(qū)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，蠶業(yè)收入曾是部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民增收的支柱和骨干產(chǎn)業(yè)。但隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城鎮(zhèn)化建設(shè)的加快，勞動力成本的增加和勞動力的外流，蠶桑產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)中的比較效益逐漸降低，蠶桑生產(chǎn)逐年下滑，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)出現(xiàn)了棄養(yǎng)的現(xiàn)象。為了促進(jìn)永川區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，保障蠶農(nóng)的利益，就永川區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題和發(fā)展對策等進(jìn)行了如下探索。

1永川區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1桑樹資源豐富，閑置面積較大

永川區(qū)現(xiàn)有桑園面積2000 hm2，其中良桑1200 hm2，退耕還林閑置桑園800 hm2，主要分布在來蘇、寶峰、青峰和金龍等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

1.2發(fā)種量大幅下降

永川區(qū)發(fā)種量從2006年的26500張下降到2013年的10832張，7年時間發(fā)種下降59.12%，平均每年發(fā)種下降8.45%左右。

1.3養(yǎng)蠶范圍萎縮，向大戶轉(zhuǎn)移

據(jù)統(tǒng)計，永川區(qū)2006年有23個養(yǎng)蠶鄉(xiāng)鎮(zhèn)、25個養(yǎng)蠶村、112個養(yǎng)蠶社、7460多戶養(yǎng)蠶戶；2013年有12個養(yǎng)蠶鄉(xiāng)鎮(zhèn)、19個養(yǎng)蠶村、92個養(yǎng)蠶社、1800多戶養(yǎng)蠶戶。

1.4基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備閑置較多

永川區(qū)有共育室1700 m2，大棚2900 m2，蠶房12000 m2，消毒池3000多口；配套有桑枝食用菌設(shè)施設(shè)備10套，沼氣池500口，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)閑置達(dá)50%。

2永川區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)中存在的問題

2.1勞動力缺乏，文化水平低

由于農(nóng)村青壯年勞動力大量外出，養(yǎng)蠶勞動力十分緊缺，在家養(yǎng)蠶的大都是婦女和老人，文化和技術(shù)水平普遍較低，沒有接受新技術(shù)、新觀念的思想基礎(chǔ)和擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模的要求，桑樹管理較差，有桑不養(yǎng)蠶、桑樹資源閑置的現(xiàn)象嚴(yán)重。據(jù)調(diào)查，永川區(qū)重點(diǎn)鎮(zhèn)村蠶農(nóng)年齡在50～60歲的占65%，在45～50歲的占30%，在40～45歲的占5%；文化程度小學(xué)占52%，初中占45%，高中占3%。

2.2蠶桑生產(chǎn)規(guī)模小

蠶桑產(chǎn)業(yè)是一個勞動強(qiáng)度大、勞動密集型產(chǎn)業(yè)，時間短見效快，主要以戶營為主，規(guī)模小。據(jù)統(tǒng)計永川區(qū)2013年有養(yǎng)蠶戶1800多戶，全年發(fā)種10823張，年戶均養(yǎng)蠶僅為6張，蠶桑生產(chǎn)規(guī)模偏小，蠶農(nóng)重視不夠，障礙了蠶業(yè)技術(shù)的推廣。

2.3服務(wù)體系脫節(jié)，技術(shù)普及較差，效益低

目前，永川區(qū)各鎮(zhèn)（街）、村幾乎沒有專職的蠶桑技術(shù)人員抓蠶桑生產(chǎn)，技術(shù)指導(dǎo)跟不上，配套服務(wù)無人管，技術(shù)普及較差，效益低。永川區(qū)投產(chǎn)桑園每667 m2平均養(yǎng)蠶量不到1張，養(yǎng)蠶平均單產(chǎn)約30 kg，與重點(diǎn)村、社每667 m2桑養(yǎng)蠶4張、養(yǎng)蠶單產(chǎn)35～40 kg的生產(chǎn)水平相比差距較大。由于養(yǎng)蠶單產(chǎn)低、經(jīng)濟(jì)效益不理想，影響了蠶農(nóng)的生產(chǎn)積極性，蠶農(nóng)學(xué)習(xí)技術(shù)和加大基礎(chǔ)設(shè)施投入的熱情不高，不能吸引更多的勞動力進(jìn)入蠶桑業(yè)，影響了蠶桑業(yè)的發(fā)展壯大。

2.4蠶?？偭啃。┬杳芡怀?/p>

永川區(qū)繭絲綢加工業(yè)年需干繭2000 t左右，而本地生產(chǎn)的干繭只有150 t左右，僅能滿足現(xiàn)有加工能力的7.5%左右，加工企業(yè)每年要花費(fèi)大量資金到外地購買原料，增大了企業(yè)的生產(chǎn)成本，影響了市場競爭力。

2.5經(jīng)營模式單一

大部分蠶農(nóng)主要以“栽?！B(yǎng)蠶—售繭”模式為主，蠶業(yè)綜合開發(fā)技術(shù)推廣面不大，永川區(qū)2013年綜合利用推廣166.67 hm2，綜合開發(fā)利用不到10%。

2.6政策扶持微乎其微，養(yǎng)蠶后勁不足

近幾年隨著永川區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，蠶桑產(chǎn)業(yè)逐漸退出輝煌的歷史舞臺，政府除對蠶業(yè)綜合開發(fā)利用、蠶桑專業(yè)合作社有一些投入外，對蠶桑生產(chǎn)的投入幾乎為零，資金的不足加速了蠶桑產(chǎn)業(yè)的下滑。

3促進(jìn)永川區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

3.1創(chuàng)新蠶業(yè)科技推廣方式

3.1.1 創(chuàng)新技術(shù)資料編制

組織一批經(jīng)驗豐富的技術(shù)人才，將技術(shù)資料編印成廣大蠶農(nóng)易懂、易記的“傻瓜”技術(shù)，為每個蠶農(nóng)提供一本技術(shù)資料。

3.1.2 創(chuàng)新技術(shù)培訓(xùn)辦法

要以田間地塊現(xiàn)場技術(shù)培訓(xùn)為主，有針對性地根據(jù)蠶農(nóng)需要開展培訓(xùn)，使蠶農(nóng)能夠“當(dāng)場聽得懂，回去做得來”。

3.1.3 創(chuàng)新樣板示范模式

培育示范大戶，以示范大戶為依托，層層建立蠶桑持術(shù)示范推廣點(diǎn)。每村培育1戶示范大戶，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、多樣化生產(chǎn)，讓蠶農(nóng)“看得見，摸得著”，示范帶動廣大蠶農(nóng)發(fā)展生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)科研、示范、推廣相結(jié)合。

3.1.4 創(chuàng)新服務(wù)體制機(jī)制

設(shè)立專家咨詢、網(wǎng)絡(luò)信息平臺。由經(jīng)驗豐富的專家坐診，進(jìn)行24小時服務(wù)，使專家與蠶農(nóng)能夠進(jìn)行面對面的服務(wù)，隨時解決蠶農(nóng)的疑難問題；利用蠶業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)短信服務(wù)平臺，讓廣大蠶桑工作者及蠶農(nóng)第一時間掌握知曉相關(guān)技術(shù)和信息，為廣大蠶農(nóng)即時提供最快最有效的服務(wù)。

3.1.5 創(chuàng)新物資配送方式

每個重點(diǎn)村設(shè)立1個蠶需物資服務(wù)點(diǎn)，為蠶農(nóng)提供優(yōu)質(zhì)的蠶需物資，同時開展技術(shù)咨詢，為蠶農(nóng)搞好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)。

3.2推廣蠶業(yè)先進(jìn)實(shí)用技術(shù)

3.2.1 小蠶共育技術(shù)

小蠶共育就是將小蠶集中在有專用桑園、飼養(yǎng)技術(shù)過硬、設(shè)施設(shè)備完善的單位或桑蠶專業(yè)戶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，到2～3齡后再分發(fā)給養(yǎng)蠶戶飼養(yǎng)大蠶的一種分段養(yǎng)蠶法。它能有效解決千家萬戶養(yǎng)小蠶缺經(jīng)驗、缺技術(shù)、缺設(shè)備、缺勞力而造成的產(chǎn)量低、蠶繭差、收入少的問題。

3.2.2 小蠶薄膜覆蓋育技術(shù)

小蠶薄膜覆蓋育技術(shù)就是用薄膜覆蓋來飼養(yǎng)小蠶的操作技術(shù)。該技術(shù)是根據(jù)小蠶對溫濕度要求高的生理特點(diǎn)而研制的一種有效技術(shù)措施，分為全防干育和半防干育2種形式，實(shí)行蠶箔里面墊薄膜，小蠶上面蓋薄膜的飼育形式為全防干育，只蓋不墊的飼育形式為半防干育。它能創(chuàng)造一個適宜小蠶生長發(fā)育的小環(huán)境，有利于保溫保濕和保持桑葉新鮮，使蠶能吃飽吃好，促進(jìn)小蠶發(fā)育迅速、體質(zhì)強(qiáng)健、眠起齊一，能減少桑葉浪費(fèi)和節(jié)約勞力。

3.2.3 大蠶省力化蠶臺育技術(shù)

大蠶省力化蠶臺育技術(shù)就是先用竹桿搭建寬1 m，長依蠶房進(jìn)深而定，每層高度0.3 m左右的蠶架，然后再將竹子鋸成長1 m，寬0.02 m的竹塊，用細(xì)尼龍繩編成卷簾式蠶臺，在使用時將蠶臺放在搭好的蠶架上攤開，用半邊竹子捆在兩邊，鋪上棉紙，撒上石灰，放上蠶子就可飼養(yǎng)。飼養(yǎng)時只喂葉、不除沙，每天撒1～2次石灰，比普通育節(jié)約勞力60%，是適合農(nóng)村規(guī)模化養(yǎng)蠶的理想飼養(yǎng)大蠶的一種形式。

3.2.4 方格簇自動上簇技術(shù)

當(dāng)出現(xiàn)5%～10%的熟蠶時.添食蛻皮激素，幾小時后，在蠶臺上撒上切碎的魚腥草作為登簇劑，放上方格簇，熟蠶就能自動爬上簇結(jié)繭，當(dāng)熟蠶爬上簇后，將方格簇從蠶臺上取下，掛在通風(fēng)處排濕。少數(shù)遲眠蠶再集中上簇。方格簇自動上簇技術(shù)是一項先進(jìn)適用的上簇技術(shù)，具有省工省力、提高繭質(zhì)，增加收入的優(yōu)點(diǎn)，使用方格簇自動上簇可減少用工30%以上，上繭率達(dá)95%以上，解舒率可提高10%以上，繅絲車速可提高80%以上，可以大大減少雙宮、黃斑、柴印和畸形繭，從而提高蠶繭質(zhì)量。

3.3引進(jìn)推廣優(yōu)良桑蠶品種

引進(jìn)推廣優(yōu)良的桑蠶品種是獲得豐產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，特別是夏秋氣溫高、易干旱，應(yīng)選擇體質(zhì)強(qiáng)健、抗高溫、抗病力強(qiáng)、對不良桑葉適應(yīng)性強(qiáng)的蠶品種和抗干旱的桑品種。例如蠶品種可選擇適宜高溫多濕環(huán)境下飼養(yǎng)的夏秋品種‘貴蠶9號’，以及抗逆性高、絲質(zhì)好、強(qiáng)健好養(yǎng)的‘渝科8號’；桑樹品種可選擇春發(fā)芽較早、落葉休眠較晚、較耐高溫、再生能力強(qiáng)的‘桂桑優(yōu)62’。

3.4推廣蠶業(yè)綜合開發(fā)模式

3.4.1 “桑枝（蠶沙）—菌”模式

每年10月至次年4月養(yǎng)蠶區(qū)的勞力，蠶房等都處于閑置狀態(tài)，而這段時間正好是平菇、香菇、木耳、雞腿菇等多種食用菌的最佳生長期和出菇季節(jié)。利用冬季閑置的蠶房、勞力和廢棄的桑枝（需粉碎）或蠶沙與其他原料混合培養(yǎng)生產(chǎn)食用菌，形成“桑葉養(yǎng)蠶、桑枝種菌、菌糠肥?！钡牧夹匝h(huán)蠶業(yè)模式。

3.4.2 “桑園—雞”模式

在成片的桑園內(nèi)（最好是房前房后的桑園），四周用遮陽網(wǎng)圍住，放養(yǎng)土雞，土雞可充當(dāng)桑樹的“保護(hù)神”，吃害蟲、吃草，反過來雞糞可成為桑樹的有機(jī)肥料，如此一循環(huán)，桑葉更“綠”了，形成了健康綠色產(chǎn)業(yè)一條龍。

3.4.3 “桑草—兔”模式

利用9月至次年4月在桑園間距中種植黑麥草，利用空閑勞力，蠶房養(yǎng)兔，既提高了蠶房利用率，又增加了蠶桑收入。

3.4.4 “桑葉—茶”模式

桑葉茶就是以桑葉為原料，按照茶葉的生產(chǎn)流程制作的茶。桑葉茶具有降糖、降壓、降脂、抗腫瘤、抗衰老的作用，老幼均可飲用，發(fā)展空間很大。為使桑葉茶盡早進(jìn)入茶葉市場，永川區(qū)可借助重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的研發(fā)能力，以及區(qū)內(nèi)幾家大型茶葉公司的生產(chǎn)能力，進(jìn)一步完善市場銷售網(wǎng)絡(luò)，促進(jìn)桑葉茶在永川區(qū)的發(fā)展和壯大。

（責(zé)任編輯：敬廷桃）