程天賜+文洪瑛

一畝稻花香十里，一家煮飯百家香。

從1000年前萬年香米入貢，到如今走上百姓餐桌；從推著板車叫賣，到打進(jìn)沃爾瑪、麥德龍等大型超市，再到在北京等大城市開旗艦店，創(chuàng)出馳名商標(biāo)……江西省萬年縣演繹了米業(yè)品牌化、跨越式發(fā)展的傳奇。

萬年稻米的新聞不斷。1995年，考古學(xué)家在萬年縣仙人洞與吊桶環(huán)兩處遺址的洞穴內(nèi)，發(fā)現(xiàn)了距今1.2萬年前的栽培水稻植硅石，把世界栽培水稻的歷史推前了5000年，成為現(xiàn)今世界上年代最早的水稻栽培稻遺存之一。

前不久，“萬年稻作文化系統(tǒng)”被聯(lián)合國糧農(nóng)組織授牌為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（GIAHS）保護(hù)項(xiàng)目試點(diǎn)，為“中國貢米之鄉(xiāng)”又添一塊金字招牌。

萬年縣是如何堅(jiān)守貢米這塊陣地，如何傳承稻作文化、做大做強(qiáng)貢米品牌的？最近，記者深入鄱陽湖畔，走訪這個世界稻作起源地之一的萬年縣一探究竟。

整合發(fā)展叫響“貢米”名號

萬年貢米是江西省有特色、有規(guī)模、前景好的品牌農(nóng)業(yè)資源，但過去卻長期埋沒在普通的大米市場里。

近年來，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門加大對萬年貢米產(chǎn)業(yè)的扶持力度，指導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行整合。經(jīng)過萬年貢米集團(tuán)有限公司“大刀闊斧”的改革，創(chuàng)意營銷，萬年貢米的名號響徹全國。

原來，江西萬年貢米集團(tuán)公司是在2000年掛牌成立的，那時的江西萬年貢米集團(tuán)和萬年縣的糧食局是“兩塊牌子一套人馬”，對糧食實(shí)行統(tǒng)購統(tǒng)收，然后再進(jìn)行簡單的加工銷售。這樣的經(jīng)營模式致使江西萬年貢米集團(tuán)旗下的32家糧食加工廠拳腳施展不開，整體陷入了困境。于是，原江西皇陽米業(yè)廠廠長蔡陽厚在2008年時，花費(fèi)860多萬元競購“萬年貢”商標(biāo)，組建起以皇陽公司為核心的萬年貢米集團(tuán)，并把公司定位在發(fā)展中高端大米品牌。江西萬年貢米集團(tuán)公司完成了從國營企業(yè)到民營企業(yè)的轉(zhuǎn)變。

據(jù)該公司副總經(jīng)理施國照介紹，新成立的萬年貢米集團(tuán)整合當(dāng)?shù)?2家糧食加工企業(yè)，確立集團(tuán)品牌經(jīng)營戰(zhàn)略，推進(jìn)體制機(jī)制創(chuàng)新，把“小、弱、低、散”的加工企業(yè)資源整合起來，形成“聯(lián)合艦隊(duì)”。

改制后的萬年貢米集團(tuán)采取靈活的經(jīng)營方式，在北京建立了營銷公司，并進(jìn)行研發(fā)深加工，打造糧食加工全產(chǎn)業(yè)鏈，使萬年貢米成為家喻戶曉的品牌。目前，萬年貢集團(tuán)與裴梅鎮(zhèn)龍港村、上坊鄉(xiāng)港邊村農(nóng)戶簽訂了300多公頃有機(jī)水稻種植協(xié)議，帶動輻射該縣建立了近1萬公頃優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)基地，萬年貢米集團(tuán)年銷售額達(dá)20億元以上。

各種殊榮紛沓而來：“萬年貢”成為中國馳名商標(biāo)；江西萬年貢米集團(tuán)成為“第五批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”；集團(tuán)基地成為鄱陽湖生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地……

差異化經(jīng)營賣的是文化

“現(xiàn)在最貴的萬年貢米為每公斤100元。我們公司還將通過科研創(chuàng)新，開發(fā)更高檔的稻米品種?！比f年貢米集團(tuán)董事長蔡陽厚說。

萬年貢米為什么能賣出高價？它到底有何不同？據(jù)了解有以下三點(diǎn)：

貴在貢品。萬年貢米，自南北朝時期就專供皇室。明朝正德七年皇帝下令新建萬年縣，縣令將縣里特有大米進(jìn)貢，皇帝御膳后傳旨“代代耕種，歲歲納貢”。清時各州縣納糧送京，必待萬年貢米運(yùn)到，方可封倉。此米至今仍是釣魚臺國賓館指定國宴用米。

貴在養(yǎng)生。萬年貢米生長在山腳下的水田里，屬野生稻，生育期175天。此米粒細(xì)體長，形狀如梭，質(zhì)白如玉，煮后軟而不粘，味美醇香。蛋白質(zhì)是普通米的2倍，富含維生素 B和鐵、鈣、鋅、銅、錳等元素。在萬年縣，一直有用貢米熬粥為兒童止瀉的傳統(tǒng)。

貴在個性文化。糧食加工企業(yè)多如牛毛，如何體現(xiàn)競爭的差異化？蔡陽厚提出，要從稻谷加工的大海里跳出來，做高端產(chǎn)品，突出文化的支持和引領(lǐng)。而萬年貢米亮出的“進(jìn)貢”身份，在眾多大米企業(yè)的文化較量中，優(yōu)勢非常明顯。

萬年貢米集團(tuán)大打“稻作發(fā)源地，萬年貢米及綠色有機(jī)米”這張王牌。這樣的理念下，蔡陽厚利用稻作文化把“萬年貢”做成高端禮品米，多次出現(xiàn)在各省市的展銷會上，引領(lǐng)了大米銷售的時尚潮流。

除了研發(fā)高端產(chǎn)品，萬年貢米集團(tuán)還獨(dú)創(chuàng)了旅游銷售模式，將其3000畝水稻種植基地零散地有償出租給城市中高收入人群，使他們利用旅游、度假期栽秧、收割，公司負(fù)責(zé)日常的田間管理服務(wù)。蔡陽厚認(rèn)為，這種以旅游觀光、休閑娛樂帶動稻米產(chǎn)業(yè)延伸發(fā)展模式，能使稻米產(chǎn)業(yè)適應(yīng)變幻莫測的市場規(guī)律，打造一種獨(dú)特的稻米文化樣本。

“一粒米”帶富千萬家農(nóng)戶

萬年貢米的價值不在于它的稀少，而在于它能讓人們的餐桌質(zhì)量得到提高，能夠使萬年的農(nóng)民增加收入。

萬年縣農(nóng)業(yè)局局長陳章鑫介紹，該縣通過宣傳貢稻種植的效益，鼓勵農(nóng)民種植貢稻；落實(shí)惠農(nóng)政策、規(guī)范土地流轉(zhuǎn)、建設(shè)農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施；推廣農(nóng)業(yè)技術(shù)、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。為提高貢米的產(chǎn)量，萬年縣還實(shí)行訂單農(nóng)業(yè)，采取“龍頭企業(yè)+合作社+基地（農(nóng)戶）”的運(yùn)作模式，實(shí)現(xiàn)戶均增收3000余元。

以萬年貢米集團(tuán)為例，他們不僅引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和工藝，制定統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，而且在生產(chǎn)經(jīng)營模式上大膽創(chuàng)新。集團(tuán)采取“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，和農(nóng)民簽訂購銷合同，集團(tuán)為農(nóng)民提供種子和技術(shù)，并按每公斤高于市場價0.2元的保護(hù)價收購。在生產(chǎn)模式上，集團(tuán)開發(fā)新產(chǎn)品，把3500畝的野生優(yōu)質(zhì)水稻經(jīng)過深加工和細(xì)化市場包裝成高端大米，每斤售價達(dá)到100元。在銷售模式上，改變以往固步自封，大膽走出萬年，打進(jìn)沃爾瑪、麥德龍等大型超市，遠(yuǎn)銷北京、上海、浙江、廣東、福建等?。ㄊ校?。

記者在萬年貢米集團(tuán)加工廠看到，先進(jìn)的稻米加工機(jī)器高速運(yùn)轉(zhuǎn)，統(tǒng)一著裝的工人們忙碌在各自的流水線崗位上。稻谷在這里進(jìn)行去殼、打磨等一系列精加工程序之后，裝袋送往全國各地。

100公斤的貢稻可賣到280元，說出來可能很多人都不會相信，但在萬年縣卻很平常。裴梅鎮(zhèn)上程村農(nóng)民程記粟告訴記者，他家本來只有10來畝地，但現(xiàn)在又承租了村里其他人的田地，一共種了57畝，2萬公斤貢稻由江西萬年貢米集團(tuán)包銷，每100公斤280元。2013年他買了約45公斤種子，市價每公斤30元，而江西萬年貢米集團(tuán)每公斤只收他10元，2013年種貢稻可凈賺3萬多元。

多方聯(lián)手保護(hù)貢米品牌

“稻作文化”不僅是萬年的標(biāo)志，也是江西的驕傲、世界的財(cái)富。傳承“稻作文化”，打響貢米品牌，是萬年人努力的目標(biāo)和責(zé)任。

近年來，萬年貢米銷量逐年增加，聲譽(yù)看漲。但是，在萬年縣內(nèi)，數(shù)十家大米加工廠規(guī)模參差不齊，周邊縣市也紛紛效仿，市場上真真假假的“萬年貢米”泛濫。如何對萬年貢米生產(chǎn)廠家及萬年貢米質(zhì)量進(jìn)行有效監(jiān)管？

該縣成立萬年貢米地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品管理委員會，并成立了貢米產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組。嚴(yán)格生產(chǎn)許可，加強(qiáng)監(jiān)督檢查。2003年以前，萬年縣區(qū)域內(nèi)有70余家大、中、小型大米加工企業(yè)，至2005年底，質(zhì)監(jiān)部門幫助32家大米企業(yè)取得生產(chǎn)許可證，近年來通過監(jiān)管和市場競爭，又有10家大米企業(yè)被注銷食品生產(chǎn)許可證。質(zhì)監(jiān)部門對獲證企業(yè)每年至少巡查4次，巡查過程中發(fā)現(xiàn)問題責(zé)令企業(yè)限期整改。同時，健全服務(wù)體系，積極幫扶指導(dǎo)，將江西萬年皇陽貢米實(shí)業(yè)有限公司等6家重點(diǎn)企業(yè)作為重點(diǎn)服務(wù)項(xiàng)目的服務(wù)對象。積極推進(jìn)“萬年貢米”標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，制定“萬年貢米”專用的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

工商部門依托12315舉報(bào)投訴平臺，健全商標(biāo)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)；與有關(guān)部門配合，全面建立聯(lián)合打假機(jī)制；對涉及“萬年貢”商標(biāo)權(quán)的舉報(bào)和投訴案件，依法快速處理。

作為正在發(fā)展壯大的龍頭企業(yè)，萬年貢米集團(tuán)董事長蔡陽厚表示：“萬年貢米的生產(chǎn)企業(yè)有很多家，不同生產(chǎn)企業(yè)制定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)也不盡相同。針對這一問題，我們打算逐步兼并小米廠，使萬年貢米最后集中到幾個核心米廠生產(chǎn)加工，有了統(tǒng)一管理，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，萬年貢米的質(zhì)量就能得到有效保證?！?/p>

以文化為靈魂，以品牌為戰(zhàn)略，以品質(zhì)為保證，以農(nóng)民和企業(yè)雙贏為根本。萬年貢米的發(fā)展模式，為各地加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，推進(jìn)品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)。