李源華

(福建省福安市城陽鎮(zhèn)農業(yè)服務中心 355000)

福安市地處福建省東部，年均溫度19.8℃［1］。草莓與絲瓜的生長習性不同，草莓耐寒，絲瓜喜溫。福安市城陽鎮(zhèn)農業(yè)服務中心經過多年的實踐，摸索出的大棚草莓套種絲瓜栽培技術切實可行、操作簡便，在生產上促進了果實粒大飽滿、瓜質鮮綠翠嫩，在市場上銷量大、經濟效益明顯，每667 m2產值高達8000～10000元。現(xiàn)將其高效栽培技術總結如下。

1 苗床選擇

苗床宜選擇坐北朝南、光照充足、土壤肥沃 、排灌方便、沒有土壤傳染性病害的平原地帶，在選好的苗床上建長48 m、寬40 m，抗風力達10級以上的鋼構大棚。建棚后結合整地挖好畦，一般畦寬1.8 m、高30～40 cm，每行開1個排水溝，溝深15 cm、寬20 cm。在畦上開3行小畦，在兩小畦上(畦寬0.65 m)按株行距0.3 m×0.4 m挖好穴備種草莓，在另一小畦上按株行距0.2 m×0.3 m挖好穴備種絲瓜。每667 m2施腐熟廄肥或沼氣肥3500 kg、復合肥50 kg。

2 品種選擇

草莓宜選擇植株健壯、抗病性強、無外傷、無蟲傷、供應期長、汁液較多、酸甜可口、產量高的品種，如豐香、法蘭地等;絲瓜宜選擇早熟、豐產、肉白、高抗病、結果多且適合福安本地種植的品種，如棱絲瓜、粵優(yōu)三號或閩優(yōu)三號等。

3 播種育苗

3.1 絲瓜播種

套種的絲瓜在1月上旬播種，播前將絲瓜種子曬1 d后，倒入55～60℃的熱水中浸泡15 min并不斷攪拌，然后取出種子，再用25℃的溫水浸泡4 h后將種子撈出，用清水洗凈種子表面的黏液和雜質，用濕毛巾包好放在30～32℃、通風的地方催芽24～30 h，待種子見白后即可播種。播后應扣棚保溫，溫度保持在30℃左右，出苗2～3 d即可移入營養(yǎng)缽里培養(yǎng)。一般每缽播1粒種子然后加蓋營養(yǎng)土覆膜，若苗床變干應揭膜澆30℃的溫水，使土壤濕度控制在85%左右，1～2 d澆1次。育苗棚溫度白天保持在25～30℃、夜間保持在15～18℃，白天多見光。當幼苗出現(xiàn)2片真葉時可施用增產靈，每667 m2用藥液75 kg噴霧，每7～10 d噴1次，共2次。

3.2 絲瓜定植

絲瓜在2月下旬至3月下旬定植，當苗長至離地10 cm以上且土溫穩(wěn)定在12℃時即可定植，一般在9:00～14:50進行定植，定植前在畦中間挖穴，施入少量復合肥，絲瓜苗定植在大棚兩邊或正中間的畦上。株距整枝的為45 cm，不整枝的為90 cm。定植時根部與復合肥以相隔5 cm為佳，一般株行距為60 cm×35 cm，每667 m2種1600株左右。定植后澆定根水或沼液，也可用0.1%尿素對水噴霧。

3.3 草莓苗母株選擇與定植

為培育優(yōu)質苗，應選擇健壯、無病害、根系發(fā)達的專用母株。一般在3月中下旬至4月上旬定植，母株應帶土，一般帶土2 cm。按株距50 cm或75 cm單行種在畦邊上，每667 m2栽700株。設施栽培一般在9月上旬至9月下旬的陰天或晴天的傍晚進行定植。定植時選用無病蟲為害的健壯苗，要使草莓的弓背方面朝向畦溝，且做到“深不埋心、淺不露根”。每畦定植2行，株行距15～20 cm×15～20 cm，每667 m2可植苗4800株左右。栽后澆透定根水，1周內視苗情清除下部的枯黃葉、雜草，抹除腋芽，一般留5～6片健葉并保留1芽，以促進幼苗成活和頂芽分化，促進匍匐莖萌芽。

3.4 草莓母株大棚管理

定植成活后視苗情，7～10 d施沼氣肥1次，以促新葉生長，當溫度達20～25℃時，可用4%赤霉素1200～1500倍液葉面噴霧，促進早發(fā)或多發(fā)匍匐莖。待母株成活后至7月上旬，進行1次追肥。在花穗抽發(fā)期及旺發(fā)期，應及時除去病葉、老葉、黃葉，讓母株保留大量養(yǎng)分，再施1次氮、磷、鉀重肥，比例為30∶30∶40。高溫時期，用遮陽網防曬，并澆水保苗。

3.5 促進草莓花芽分化

花芽分化是草莓生產中的關鍵，花芽分化的數(shù)量和質量決定了次年的產量?；ㄑ糠只c植株生長的健壯程度、日照長度、溫度、營養(yǎng)水平、生長調節(jié)劑等都有關系。要促進草莓花芽分化，提高花芽分化質量，就要采取相應的技術措施。植株生長健壯，花芽分化早，花就多。植株生長過旺或衰弱，都不利于花芽分化。因此，要保證植株生長正常，應不施或少施含氮多的基肥，至8月中旬不施氮肥。在福安市最簡單也最常見的方法是進行斷根處理，通過切斷草莓的部分根系，以控制根系對氮素的吸收。生產上一般通過觀察植株葉片顏色來判斷對氮素的吸收程度，若葉色濃綠，說明氮素吸收太多;若葉色黃綠，說明氮素吸收較多;若葉色淺綠，說明氮素吸收正好。斷根時先澆水但不可澆太多，用平鏟在株間插入根下攪動切斷一些根系。斷根后再澆1次水，并給予較多的長日照，以促進草莓花芽分化。

4 絲瓜大棚管理

4.1 中耕

澆定根水后4～5 d需進行1次中耕，深10 cm。2周后進行第2次中耕，深5 cm。在開花結果前，適當降低棚內溫度以防落花落瓜，開花結果后要提高棚內溫度。

4.2 追肥

絲瓜定植成活后，引用適量的尿素或磷酸氫銨進行追肥，以后隨著秧苗的生長，每7～10 d追肥1次。結瓜后加大追肥量 (為平時追肥量的1倍)，同時要經常保持土壤濕潤。

4.3 清除草莓

3月下旬在絲瓜定植7 d后，注意觀察絲瓜生長情況，根據需要拔除絲瓜兩邊的草莓，適當留草莓苗。拔草莓苗時應掌握力度，宜輕不宜重，以防碰傷絲瓜苗影響絲瓜生長。若造成瓜苗損傷應立即補苗。進入4月上旬時，將定植畦上的草莓全部拔凈，并澆1次稀薄的沼液。

4.4 搭架引蔓

大棚高度為4.5 m，可根據大棚結構在8 m橫桿上搭架。當苗高25 cm時插好支架，搭好高3 m左右的“人”字架然后放蔓并向中間引蔓，蔓長30 cm時綁蔓，以后每隔4～5節(jié)綁1次，綁時不宜太緊，否則會影響抽蔓。

4.5 整枝疏花

全部蔓上架后，當主蔓長達1 m時選留兩條粗壯的側蔓引向主蔓生長方向。若植株生長過旺，葉片繁茂，要適當打除老葉、黃葉，以利透光。雌花或雄花太多時，要適當摘除。絲瓜要掛在枝頭上，確保長直，如有發(fā)現(xiàn)畸形瓜要及時摘除，當溫度達30℃左右時生長相當迅速。

4.6 采收

絲瓜要及時采收，一般在5月上旬開始采收。當瓜柄光滑稍變色，茸毛減少及果皮手觸點有柔軟感而無光滑感時為采收適期。每隔2～3 d采收1次，采收時間宜在早晨，用剪刀在齊果柄處剪斷。采收時須輕放忌壓，以保證產品質量。

5 草莓大棚管理

5.1 適時覆膜保溫

10月20日左右要及時中耕、除草、平整土地，摘除老葉、黃葉、病葉。待到10月25日前后，當?shù)?腋芽分化后，用12絲長壽無滴膜扣棚，扣棚后畦面隨即用3～5絲黑色聚乙烯膜結合鋪設微滴管進行覆膜。若到12月氣溫低于5℃時要實行多層膜覆蓋保溫，同時要保持畦面濕度，提高地溫。

5.2 肥水管理

大棚草莓結果期和采收期較長，從12月開始至翌年4月。為防止脫葉早衰，要經常補充水分和肥料。在草莓整個生長季節(jié)中，肥水對促進苗木生長、開花、結果起著相當大的作用。第1次施肥為催苗肥，于定植后2～3 d將肥料按N∶P2O5∶K2O=2∶1∶1比例配好后倒入滴灌池中隨澆水時施入。第2次施肥為催果肥，在12月開花前施入，一般每667 m2施優(yōu)質農家肥2000 kg，配施復合肥25 kg，采取“少量多次”的原則，從上棚至現(xiàn)蕾期間，10 d左右施1次肥、澆1次水，在開花前1周左右要停止?jié)菜?，開花后可15 d左右施1次肥、澆1次水。第3次施肥為采收肥，在次年1月份每667 m2施200 kg的尿素。另外，結合施肥可噴883豐產靈有機營養(yǎng)液，以促進中后期果實的良好發(fā)育，提高果重及含糖量，使果味更鮮美，經濟效益更高。

5.3 植株整理

保溫開始后容易生長過旺，此時要根據植株生長情況抹除一些黃葉、病葉、衰老葉及匍匐莖，為防止養(yǎng)分流失，每株留2～3個花枝，保留12～15片健壯葉。到草莓開花時適當放養(yǎng)一些蜜蜂，一般將蜂巢放在靠近大棚的西南角向陽地帶。當各檔花序在果實快采收完時，應及時摘除，以刺激新花序的抽生。

5.4 病害防治

草莓主要病害是灰霉病，最好在發(fā)病初期進行防治。在早晨或傍晚每667 m2用20%嘧霉胺125～150 g對水100 kg噴霧，每7 d噴1次，最多噴2次。也可用一熏靈按每立方米0.2～0.3 g的用量，每5～10 d熏1次進行防治。

5.5 適時采收

大棚草莓果實以鮮食為主，必須在80%以上果面呈紅色時方可采收。冬季和早春溫度低，要在果實九成熟時采收。早春過后溫度回升，采收期可適當提前。采摘應在上午8:00～10:00或下午4:00～6:00進行，不摘露水果和曬熱果，以免腐爛變質。采摘時要輕拿、輕摘、輕放，不要損傷花萼，同時要分級盛放并包裝，整個采收期長達5個多月。

6 大棚草莓套種絲瓜的優(yōu)勢

該技術與常規(guī)種植相比有以下4個優(yōu)勢。①整體效率高:閑田、閑園得到充分利用，多出的土地可種植其他經濟作物，土地利用率高。②經濟效益高:大棚草莓套種絲瓜，易種植、好管理，套種前草莓每667 m2產量為1250 kg，套種后為1350 kg，增產8%;絲瓜套種前每667 m2產量為2150 kg，套種后為2365 kg，增產10%。③果實質量好:套種前草莓果實色澤不一，且顏色較淺，含糖量少，味酸;套種后草莓果實圓潤飽滿，色澤紅色鮮艷，汁液多，含糖量多，甜度更好，清香可口。絲瓜套種前外形枯燥，形狀各異，色澤較差;套種后絲瓜色綠皮薄，富有彈性，略帶清香，水分較多。④市場前景好:套種后兩種作物病蟲害均較少，只施1次肥即可兩種作物共用，生產成本低，效益明顯，深受農民青睞，值得推廣使用。

［1］張才喜，王世平.從福建省葡萄生產引出的思考 ［J］.福建果樹，2001(3):47－48.