摘要：目的：闡述中藥飲片山楂的化學成分及其現(xiàn)代藥理作用的研究進展，為山楂進一步開發(fā)利用和臨床應用提供依據(jù)和參考。方法：查閱整理近年山楂的相關研究文獻。結果：含有黃酮類化合物、有機酸類等多種化學成分,主要具有降血脂、降壓、助消化、強心、抗腫瘤、抗菌等作用,應用十分廣泛。結論：應加大山楂藥材資源的研究，為進一步研究山楂的藥用價值奠定基礎。

關鍵詞：山楂；化學成分；現(xiàn)代藥理；研究發(fā)展，綜述

山楂為薔薇科(Rosaceae)植物山楂Crataegus pinnatifida Bunges、山里紅Crataegus pinnatifida Bge.Var.major N.E.Br及野山楂Crataegus Cuneata sied.et Zucc.的干燥成熟果實［1］。秋季果實成熟時采收，切片，干燥，主要具有消食化積，活血化瘀。用于肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛；高脂血癥，山楂已有悠久的用藥歷史，是我國中醫(yī)臨床常用中藥品種之一，近幾年，國內外對其進行了大量的研究，且達到了較高的水平?，F(xiàn)就近幾年來有關山楂化學成分及藥理活性的研究進展做一簡要綜述。

1、化學成分

山楂中主要含黃酮類化合物、有機酸、微量元素及氨基酸等。

1.1黃酮類化合物：黃酮及其苷類化合物是山楂屬植物中的主要化學成分, 山楂中黃酮主要是以洋芹素和木犀草素為苷元的一系列苷類,如兒茶酚、槲皮素、金絲桃苷和櫟皮酮等[ 2], 其中表兒茶素和多酚類縮合黃烷聚合物含量很高。

1. 2有機酸：主要包括三萜類和其它有機酸類, 三萜類成分有熊果酸、齊墩果酸及山楂酸。目前對山楂葉進行研究，分離得到了 2a ，3，19a-三羥基熊果酸。其它有機酸類有蘋果酸、枸櫞酸、奎尼酸、丙酮酸、酒石酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸 、琥珀酸、延胡索酸、2-( 4-羥基苯 ) 蘋果酸 、赤霉酸、抗壞血酸等。

1.3微量元素：山楂中 Ca、Fe、Mg、Cu、Zn、Mn 等元素的含量較豐富，其中 Ca 的含量最高，F(xiàn)e 和 Mg 的含量也較高，其次是 Cu、Zn、Mn。山楂中有害元素 Pd、Cd、As 的含量都小于 1‰，遠遠低于國家限定范圍。

1.4氨基酸類：山楂中含有一些氨基酸, 如: 谷氨酸鹽、甲硫氨酸亞砜、天冬氨酸、天冬酰胺酸、谷氨酸、肌氨酸、瓜氨酸、脯氨酸、氨基乙酸、丙胺酸和纈氨酸等。

2、藥理作用

2.1 對消化系統(tǒng)的作用 近代研究[3]表明，山楂含有 VC、VB2、胡蘿卜及多種有機酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，并能增強酶的活性，促進消化。山楂中同時含有胃蛋白酶激動劑，能使蛋白酶活動性增強；另外還含有淀粉酶，能增強胰脂肪酶活性，促進腸蠕動，有助于機械性和化學性消化，達到消食開胃、增進食欲的作用。

2.2.降血壓作用 山楂中的總黃酮有擴張血管和持久的降壓作用。實驗證明山楂的乙醇提取物有降低貓血壓的作用，并且可加強戊巴比妥鈉中樞抑制作用，以利于降壓。

2.3強心作用山楂中的三萜類和黃酮類成分具有加強和調節(jié)心肌、增強心室和心房運動和冠血流量、減慢心率的作用。體內實驗表明, 山楂提取物、醇提取物和黃酮衍生物可增加實驗動物心肌收縮力, 同時也可增加實驗心肌損傷后的心肌收縮力; 山楂中的總黃酮、黃烷及其聚合物能顯著降低結扎冠狀動脈大鼠和家兔的血清磷酸肌酸激酶活性, 顯著縮小結扎冠狀動脈大鼠的心肌梗塞。

2.4降低血脂、防止血管粥樣硬化的作用 熊果酸是山楂三萜類物質的主要成分，具有抗氧化和降低血脂的作用，以保護血管內皮，防止血管粥樣硬化的形成，同時具有一定的抗衰老作用［4］。

2.5防癌作用 在胃液的PH條件下，山楂提取液能夠消除合成亞硝胺的前體物質，即能阻斷合成亞硝胺,而山楂的丙酮提取液經(jīng)對致癌劑黃曲霉素B1誘導TA98移碼型、TA100堿基置換突變株回復突變抑制作用實驗表明：山楂對黃曲霉素BI的致突變作用有顯著抑制效果。

2.6抗心律不齊 山楂黃銅和皂甙有對抗靜脈注射烏頭堿引起的心律不齊作用，且作用較強 ，山楂中三萜酸類能增加冠狀血管血流量，并能提高心肌對強心甙的作用敏感性，增加心排出量，減弱心肌應激性和傳導性，具有抗心室顫動、心房顫動和陣發(fā)性心律失常等作用［5］。

2.7抗菌消炎山楂果中所含有的果膠、黃銅類化合物、不飽和脂肪酸等多種化學成分也具有一定的抗菌消炎成分，其中不飽和脂肪酸中的亞麻酸同時還具有較強的抗炎作用，對風濕性關節(jié)炎和皮膚炎癥可改善癥狀，對志賀痢疾桿菌、福氏痢疾桿菌、宋內痢疾桿菌等有較強的抗菌作用；對金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌。大腸桿菌、變形桿菌、炭疽桿菌、白喉桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌等也有抗菌作用；一般對革蘭陽性細菌作用強于革蘭陰性細菌。

2.8止痛止血山楂具有活血化瘀的作用，可治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調，研究證明，山楂有收縮子宮的作用，由于子宮收縮，使宮腔內血塊易于排出，并促進子宮復原。

2.9 抗凝血作用 山楂的槲皮素能擴張冠脈、腎和腸系膜血管，舒張支氣管平滑肌，國外已應用于臨床治療血栓性疾病、血管痙攣性疾病和慢性支氣管炎。實驗證明，槲皮素有降低凝血酶和活化血小板作用，也可降低內皮細胞培育液中內皮素量，升高細胞內皮環(huán)鳥甙-磷酸的量，起到了抗凝血作用。

2.10對免疫功能的作用 山楂的水煎醇沉制成的注射液皮下注射給藥連續(xù)9d,可使家兔血清溶菌酶活性、血清血凝抗體滴度、心血T淋巴細胞E玫瑰花環(huán)形成率及T淋巴細胞轉化率均顯著增強，提示有免疫增強作用。

山楂是一種常用中藥，臨床應用非常廣泛，近年對其藥理活性研究日趨深入，山楂葉、核也可藥用。我國山楂資源豐富，應加大山楂藥材資源的研究，為進一步研究山楂的藥用價值奠定基礎。

參考文獻：

[1]中華人民共和國藥典委員會.中國藥典2010年版一部[S].中醫(yī)藥科技出版社，2010:29.

[2]高光越.對不同生長時期山楂果總黃酮含量進行研究[J].食品研究與開發(fā)，2007,28（4）：72-76.

[3] 孫翠玉.山楂的研究進展[J].基層中藥雜志，2001，15(5):53-54.

[4] 李貴海，孫敬勇.山楂降血脂有效成分的實驗研究[J].中草藥，2002,33（1）：50-52

[5]聶國欽.山楂概述[J].海峽藥學，2001,13（增刊）：77-79

作者簡介：

靳慶霞，女，1970年出生，本科，河南省安陽市中醫(yī)院，副主任中藥師。