蔡雋

本論文是2013年湖南省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃外語(yǔ)聯(lián)合一般項(xiàng)目“高職院校英語(yǔ)導(dǎo)游資格認(rèn)證培訓(xùn)實(shí)踐與研究”的研究成果.

【文章摘要】

近年來(lái)，在旅游英語(yǔ)人才發(fā)展前景廣闊而高職院校旅游英語(yǔ)教學(xué)問(wèn)題重重的背景下，出現(xiàn)了很多關(guān)于高職院校旅游英語(yǔ)教學(xué)改革的研究文章。本文從高職旅游英語(yǔ)教學(xué)觀念、高職旅游英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容、高職旅游英語(yǔ)教師教學(xué)能力、高職旅游英語(yǔ)教學(xué)方法四個(gè)方面對(duì)高職旅游英語(yǔ)教學(xué)的研究進(jìn)行了綜述，并對(duì)以后關(guān)于高職旅游英語(yǔ)教學(xué)的研究進(jìn)行了初步的展望，以期對(duì)這方面的研究工作提供參考。

【關(guān)鍵詞】

高職旅游英語(yǔ)；高職旅游英語(yǔ)教學(xué)研究；研究進(jìn)展

1 高職院校旅游英語(yǔ)教學(xué)研究的背景與現(xiàn)狀

目前，我國(guó)相當(dāng)大一部分大專院校都開(kāi)設(shè)了旅游管理、旅游文化、旅游英語(yǔ)等相關(guān)專業(yè)。在其專業(yè)設(shè)置中，旅游英語(yǔ)所占的比例越來(lái)越大。而我國(guó)旅游人才當(dāng)前面臨兩大問(wèn)題：人才供應(yīng)不足和素質(zhì)偏低。高職旅游英語(yǔ)教學(xué)作為培養(yǎng)旅游英語(yǔ)人才的第一途徑，其責(zé)任尤顯重大。因此，在旅游英語(yǔ)人才發(fā)展前景廣闊而高職院校旅游英語(yǔ)教學(xué)問(wèn)題重重的背景下，出現(xiàn)了很多關(guān)于高職院校旅游英語(yǔ)教學(xué)改革的研究文章。

2 高職旅游英語(yǔ)教學(xué)研究的主要內(nèi)容

通過(guò)對(duì)所搜尋到的關(guān)于高職旅游英語(yǔ)的文章進(jìn)行分析，目前學(xué)者對(duì)高職旅游英語(yǔ)的研究主要集中在以下幾個(gè)方面：高職英語(yǔ)教學(xué)觀念、高職英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容、高職英語(yǔ)教師教學(xué)能力、高職英語(yǔ)教學(xué)方法等。

2.1高職旅游英語(yǔ)教學(xué)觀念

教學(xué)觀念是人們對(duì)教學(xué)和學(xué)習(xí)活動(dòng)內(nèi)在規(guī)律的認(rèn)識(shí)的集中體現(xiàn)，是人們從事教學(xué)活動(dòng)的信念。明確表達(dá)的教學(xué)觀念對(duì)教學(xué)活動(dòng)有著極其重要的指導(dǎo)意義。趙蕾通過(guò)分析旅游行業(yè)的現(xiàn)狀和旅游市場(chǎng)對(duì)人才需求特點(diǎn)，認(rèn)為旅游人才需求呈現(xiàn)的四大特點(diǎn)要求旅游英語(yǔ)應(yīng)以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，不僅要注重口語(yǔ)、聽(tīng)力和語(yǔ)言綜合運(yùn)用能力的培養(yǎng)，還要注重旅游行業(yè)的業(yè)務(wù)知識(shí)和實(shí)際作業(yè)能力的培養(yǎng)，同時(shí)還要注重英語(yǔ)旅游兩方面知識(shí)的結(jié)合。陳永燁通過(guò)對(duì)河南高職院校幾所學(xué)校的問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)旅游英語(yǔ)專業(yè)應(yīng)樹(shù)立以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)高層次、職業(yè)技術(shù)型、復(fù)合型人才新模式的教學(xué)觀念。

2.2高職旅游英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容

對(duì)于高職旅游英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)的研究，有幾個(gè)學(xué)者對(duì)此進(jìn)行了探討：毛竹認(rèn)為旅游英語(yǔ)在教學(xué)中必須注重口頭交際的能力，以達(dá)到最佳的教學(xué)目的。張燕玉認(rèn)為當(dāng)前旅游英語(yǔ)口語(yǔ)教材問(wèn)題的根本在于沒(méi)有實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)學(xué)院教育模式的轉(zhuǎn)變，仍然以單純的語(yǔ)言訓(xùn)練為目標(biāo)，缺乏語(yǔ)言使用的真實(shí)感，所以應(yīng)加快旅游英語(yǔ)口語(yǔ)的立體化教材建設(shè)。在教材內(nèi)容設(shè)置的問(wèn)題上，也有多名學(xué)者對(duì)此問(wèn)題發(fā)表各自的觀點(diǎn)：謝志明認(rèn)為當(dāng)前旅游英語(yǔ)教材版本大多屬于泛本，且有重理論輕實(shí)踐之嫌，故很缺乏有利于宣傳旅游資源及文化的鄉(xiāng)土教材。孫敏認(rèn)為旅游英語(yǔ)的教學(xué)應(yīng)緊緊圍繞“中國(guó)文化”這一主題，使學(xué)生了解中國(guó)文化的歷史淵源，發(fā)展過(guò)程及其特點(diǎn)。石民輝認(rèn)為中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)英語(yǔ)課程中存在諸多問(wèn)題，因此他在培養(yǎng)目標(biāo)，課程內(nèi)容，教學(xué)方法，評(píng)價(jià)方式等方面制定了相應(yīng)的對(duì)策，并討論了旅游英語(yǔ)課程的編排。此外，鄧芳通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查得出學(xué)生文化知識(shí)和文化能力較之其語(yǔ)言知識(shí)和能力相距太遠(yuǎn)，跨文化意識(shí)薄弱，影響跨文化交際能力；且文化教學(xué)存在著從屬性和無(wú)系統(tǒng)性等問(wèn)題，故應(yīng)在英語(yǔ)教學(xué)中滲透文化知識(shí)、培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)。

2.3高職旅游英語(yǔ)教師教學(xué)能力

教師是教學(xué)過(guò)程中“教”的主體，教師的教學(xué)能力對(duì)于一堂旅游英語(yǔ)課是否精彩并有效果起著至關(guān)重要的作用。向榮認(rèn)為教師應(yīng)具有把握時(shí)代脈博的敬感性，以期使自己的教學(xué)具有時(shí)代的特點(diǎn)、專業(yè)的特點(diǎn)，使之適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展社會(huì)的需求。易浩萱的研究表明目前職業(yè)學(xué)校飯店英語(yǔ)教學(xué)的問(wèn)題主要來(lái)自于三個(gè)方面：教師、學(xué)生及學(xué)校；且改進(jìn)英語(yǔ)教師的教學(xué)行為和教學(xué)方式是提高飯店英語(yǔ)教學(xué)的質(zhì)量的關(guān)鍵。此外，孫敏還提出了教師應(yīng)了解學(xué)生的心理，盡量為學(xué)生創(chuàng)造輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍，使他們?cè)谛那橛淇斓臓顟B(tài)下更有效地學(xué)習(xí)。

2.4 高職旅游英語(yǔ)教學(xué)方法

如何把有效教學(xué)切切實(shí)實(shí)落在教學(xué)中已成了學(xué)者們探討的熱切話題：倪冬認(rèn)為結(jié)合了旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)特點(diǎn)的多媒體技術(shù)，對(duì)提高教學(xué)質(zhì)量起到了極其重要的作用；毛竹對(duì)交際法的一些具有指導(dǎo)性的教學(xué)原則在旅游英語(yǔ)的運(yùn)用做了初步探討；朱曉華認(rèn)為在課堂教學(xué)時(shí)通過(guò)學(xué)生和教師共同完成（trans—act）某項(xiàng)旅游英語(yǔ)任務(wù)的教學(xué)方法在高職旅游英語(yǔ)教學(xué)中是比較成功的，因?yàn)檫@種教學(xué)法調(diào)動(dòng)了學(xué)生潛在的運(yùn)用和創(chuàng)造語(yǔ)言的能力。

3 評(píng)價(jià)與展望

通過(guò)對(duì)總結(jié)分析，可以看出盡管近來(lái)已有越來(lái)越多的關(guān)于如何進(jìn)行旅游英語(yǔ)教學(xué)的文章發(fā)表，但直到現(xiàn)在，關(guān)于旅游英語(yǔ)教學(xué)的文章仍是（1）從總體數(shù)量上來(lái)看，對(duì)高職院校旅游英語(yǔ)教學(xué)的研究并不豐富，富有影響的研究成果不多，英語(yǔ)教學(xué)研究多集中在普通高等學(xué)校和高職公共英語(yǔ)上而旅游教學(xué)研究則多集中在其他專業(yè)課程上。（2）就某單一方面，某一問(wèn)題進(jìn)行探析，很少有較為系統(tǒng)的對(duì)教學(xué)不足的探討研究，有涉及的文章也只是淺嘗而止，研究的深度不夠。研究大多限于問(wèn)題的提出和一般的探討、缺乏系統(tǒng)的研究及具體的解決方案。（3）從研究方法上看，關(guān)于高職旅游英語(yǔ)教學(xué)的研究主要是些理論研究或經(jīng)驗(yàn)研究，定量的實(shí)證研究幾乎沒(méi)有。（4）由于大專院校旅游專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后大多會(huì)在本省就職，但培養(yǎng)開(kāi)發(fā)有本土特色的高職旅游英語(yǔ)技能滲透的研究文章并不多見(jiàn)。因此，筆者認(rèn)為以后的高職院校旅游英語(yǔ)教學(xué)研究應(yīng)扎根在科學(xué)的專業(yè)教學(xué)教育認(rèn)識(shí)和高職教育理論上，著眼于定量與定性的研究，重視學(xué)科領(lǐng)域理論和方法的研究，發(fā)展具有本土特色并面向社會(huì)需求的高職旅游英語(yǔ)教學(xué)模式。

相信隨著高職旅游英語(yǔ)教學(xué)研究的深入，高職旅游英語(yǔ)的教學(xué)目標(biāo)和理念會(huì)更加明朗，教學(xué)內(nèi)容會(huì)更加科學(xué)具體，教學(xué)方法也更豐富更實(shí)際。讓我們?yōu)榇龠M(jìn)旅游英語(yǔ)教學(xué)改革，提高旅游管理專業(yè)人才質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)高職院校旅游管理教育培養(yǎng)高素質(zhì)高技能的應(yīng)用型專門人才的目標(biāo)而努力奮斗！

【參考文獻(xiàn)】

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[2]鄧芳.高職英語(yǔ)教學(xué)中跨文化意識(shí)培養(yǎng)研究【A】. 華中師范大學(xué)碩士學(xué)位論文.2008，5

[3]朱曉華.任務(wù)教學(xué)法在高職旅游英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用【J】.新疆石油教育學(xué)院報(bào).2010.5