減肥方法層出不窮，有沒有一種方法，既不耽誤吃，還能快速減重？瑞典和英國一項聯(lián)合研究顯示，像穴居人那樣飲食減肥見效快，不僅減重、減腰圍，還能降低血液中甘油三酯的水平。

吃中減 “穴居人飲食”又稱舊石器時代飲食或古式飲食，指把自己的“生物鐘”回調(diào)到1萬年前，只吃1萬年前人類祖先能找到的食物，比如漿果、蔬菜、瘦肉。

瑞典卡羅琳醫(yī)學院先前研究發(fā)現(xiàn)，堅持穴居人飲食方式三周即可降低男性患心臟病和中風的幾率。

位于英國劍橋大學的醫(yī)學研究委員會流行病學室聯(lián)手瑞典于默奧大學，對肥胖女性開展為期兩年的研究。

研究人員招募70名體重嚴重超標的絕經(jīng)后女性，把她們分為兩組，一組采用穴居人飲食，一組采用斯堪的納維亞式飲食，即北歐營養(yǎng)推薦量飲食。前者指蛋白質(zhì)攝取量占30%、碳水化合物占30%、不飽和脂肪占40%；后者指以天然谷物、低脂奶制品、水果、豆類、魚肉、植物油等為食，其中蛋白質(zhì)攝取量占15%、碳水化合物占55%、脂肪占30%，也屬健康的飲食方式。

見效快 6個月后，采用穴居人飲食的一組女性平均減重6.2千克，腰圍平均減少11厘米；采用北歐營養(yǎng)推薦量飲食的對照組平均減重2.6千克，腰圍平均減少5.8厘米。

更為重要的是，穴居人飲食組血液中的甘油三酯水平明顯降低，而北歐營養(yǎng)推薦量飲食組則沒有明顯變化。兩組人的血壓和膽固醇水平?jīng)]有明顯差異。

研究人員在《歐洲臨床營養(yǎng)學雜志》發(fā)表報告說：“綜合考慮脂肪量、腹部肥胖和甘油三酯水平等因素，古式飲食比北歐營養(yǎng)推薦量飲食效果更佳。”

英國《每日郵報》援引研究人員的話報道，盡管實驗對象為絕經(jīng)后女性，但年輕女性和男性同樣能受益于穴居人飲食。

倡“穴居” 到兩年后實驗結(jié)束時，兩組的差異縮小，意味著穴居人飲食組到后期減重效果不像初期那樣明顯。

對此，英國倫敦圣喬治醫(yī)院首席營養(yǎng)師凱瑟琳·柯林斯分析說：“缺少肉、蛋、奶的攝入可能導(dǎo)致的后果之一是會減緩新陳代謝，而這在某種程度上可燃燒脂肪?！?/p>

“舊石器時代飲食”理論由美國健康學家洛倫·科丹教授提出。他認為，現(xiàn)代人類食用了過多谷類。他提倡人們像穴居人那樣，多吃應(yīng)季水果、瘦肉和魚類，不吃或盡量少吃“現(xiàn)代”食品，比如豆類及糖、面食、奶制品等加工食品，從而避免患上癌癥、肥胖等現(xiàn)代疾病。