羅朝玉

[中圖分類號] F326.11 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）11-0092-01

馬鈴薯是最具發(fā)展前景的高產(chǎn)經(jīng)濟作物之一，是人們常吃的一種蔬菜，是二十一世紀(jì)常見的休閑食品。馬鈴薯種植是我縣新興發(fā)展的一個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，取得了一定的成績，但也在一定程度上出現(xiàn)了一些問題。仁化縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)管理委員會在分析了仁化縣馬鈴薯種植現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，討論了馬鈴薯種植產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的建議。

一、馬鈴薯種植現(xiàn)狀

1.馬鈴薯種植面積、規(guī)模

近年來，仁化縣引進優(yōu)質(zhì)的“脫毒”馬鈴薯83—58，在平原鄉(xiāng)鎮(zhèn)大力引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展種種植馬鈴薯，大片的綠油油薯苗生長狀態(tài)非常喜人，豐收的景象更是奪人眼球。2014年全縣共完成馬鈴薯種植面積4315畝，平均畝產(chǎn)2053.8公斤，總產(chǎn)8862.1噸。

2.馬鈴薯在我國的發(fā)展趨勢和經(jīng)濟效益

權(quán)威專家指出，馬鈴薯投入生產(chǎn)后所出的比值為四分之一，小麥為二分之一，大豆為五分之二，所以種植出的一公頃的馬鈴薯產(chǎn)量是糧食產(chǎn)量的2倍，產(chǎn)值是糧食的3倍。在最近幾年，仁化縣馬鈴薯的種植面積不斷的增加，產(chǎn)量發(fā)展也較快。馬鈴薯作為糧食增值的有利途徑，其加工業(yè)的發(fā)展也升入巔峰。

3.新的品種和技術(shù)加快加工型步伐

廣東省推廣的馬鈴薯品種有很多：大西洋、荷蘭七號、集農(nóng)958、臺紅、粵引85-38等，這些品種產(chǎn)量高、適應(yīng)能力強、抗擊性效果好、品質(zhì)優(yōu)秀，受到廣大農(nóng)民的喜愛，還有消費者的歡迎。而現(xiàn)在主要推廣的馬鈴薯種植技術(shù)是脫毒馬鈴薯的技術(shù)、馬鈴薯高產(chǎn)栽培配套的技術(shù)和馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)技術(shù)。

4.產(chǎn)業(yè)化方式經(jīng)營初步成形

在廣東馬鈴薯種植單位有很多，不是單純的農(nóng)民種植，而是出現(xiàn)了“公司+基地+農(nóng)戶”這樣一體化的生產(chǎn)方式來進行經(jīng)營。這樣的優(yōu)勢是降低了農(nóng)民賣不出產(chǎn)品的風(fēng)險，只有這樣才能推動廣東省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展。仁化縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)管理委員會對于這樣問題做好了充分的認(rèn)識和準(zhǔn)備，在這一方面還是比較欠缺，只有充分認(rèn)識才能做到利益最大化。

5.馬鈴薯種植戶的收入逐漸提高

仁化縣的馬鈴薯從一開始的沒有到現(xiàn)在的大面積種植，不斷擴大種植面積，使整個產(chǎn)業(yè)化形式不斷形成，經(jīng)濟效益也在不斷凸顯而出，大面積的生產(chǎn)給農(nóng)民帶來的經(jīng)濟效益也非常的樂觀。

6.氣候?qū)ΨN植的影響現(xiàn)狀和區(qū)位對馬鈴薯發(fā)展幫助

仁化縣的氣候資源優(yōu)厚，所在的地勢是熱帶和亞熱帶北回歸線貫穿該省的大陸中部，冬春冷，夏秋熱，年平均氣溫19.7℃；年均日照1724小時；年平均降雨量1858.6毫米；無霜期308天。日照充足，雨量充沛，氣候宜人，冬季氣候資源非常的豐富，從北到南的氣溫平均值在十三至十八攝氏度，能滿足馬鈴薯的生長需求。廣東省位于港澳附近，和東南亞這些國家距離不是太遠。交通運輸快速發(fā)達，運銷起來的時間較短，產(chǎn)品上市的時間快。而對于冬種馬鈴薯在春節(jié)到清明這段時間里，相比較其他國家要早了三個月。在需求極大的市場幫助下，不僅可以對國內(nèi)提供銷量，還可以暢銷國外，這樣對馬鈴薯的銷售帶來極大的效益，農(nóng)民的收入也是非常的可觀。

二、馬鈴薯種植產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的建議

1.解決馬鈴薯種薯的供應(yīng)問題

傾力解決脫毒馬鈴薯種薯的供應(yīng)問題是仁化縣現(xiàn)在的一大重任，我國現(xiàn)在很多省在馬鈴薯脫毒、快繁、組培和工廠化的生產(chǎn)技術(shù)上處于我國領(lǐng)先地位，并接近世界的先進水平。因此應(yīng)該加強和這些發(fā)展極好的省份的科學(xué)技術(shù)的合作，這樣才能提高馬鈴薯的產(chǎn)量，很大程度上增加脫毒馬鈴薯種薯的供應(yīng)程度。

2.馬鈴薯生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的推進

掌握和了解國內(nèi)、國外市場上對馬鈴薯的需求方面的動向，著力發(fā)展專用型馬鈴薯的生產(chǎn)。在標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的馬鈴薯生產(chǎn)上要大力的推廣，對于產(chǎn)品的質(zhì)量一定要嚴(yán)格把關(guān)。還要對于國外的技術(shù)做好應(yīng)對的方法，以免出現(xiàn)滯銷的現(xiàn)象。

3.產(chǎn)業(yè)組織化發(fā)展

學(xué)習(xí)并推廣惠東縣的“九華”模式，對于馬鈴薯的生產(chǎn)加工還有營銷一定要大力的扶持和支持，這樣才能更好的實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

4.提高與高等學(xué)校和科研機構(gòu)的合作，隨時掌握新技術(shù)

保持與高等院校的合作，這樣才能及時了解馬鈴薯的相關(guān)新動態(tài)，并且和一些科研機構(gòu)交流，這樣才能及時發(fā)現(xiàn)新的品種，將新品種和技術(shù)推廣到自己的種植中，這樣才能在降低成本的基礎(chǔ)上，提高馬鈴薯的質(zhì)量和品質(zhì)，更大程度的促進經(jīng)濟效益的發(fā)展。

5.政府的幫助

政府應(yīng)該投入足夠的經(jīng)費來幫助農(nóng)民引進新的馬鈴薯品種和新的種植技術(shù)，對種植人員要加強培訓(xùn)種植技術(shù)，同時也要改善農(nóng)科人員的福利和待遇，這樣才能穩(wěn)定一個優(yōu)秀的團隊，對馬鈴薯的發(fā)展有著極大的幫助。政府相關(guān)部門應(yīng)該積極的引進一些規(guī)模大并且技術(shù)含量高的擁有雄厚資金的企業(yè)來幫助馬鈴薯種植戶，用專業(yè)合作的經(jīng)濟組織引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。政府還要制定一些有利的政策，對社會各界人士進行鼓勵，提高其投資農(nóng)業(yè)的積極性，這樣才會加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展速度。

6.推廣農(nóng)作物的輪番種植

大力的推廣農(nóng)作物輪番制，可以將水稻、馬鈴薯、不是茄果類的蔬菜這些輪番種植，提高土地的的質(zhì)量和產(chǎn)出率，還會給農(nóng)作物營造一個適宜的生長環(huán)境。

7.創(chuàng)造有利于馬鈴薯的名牌

加強仁化縣的馬鈴薯宣傳力度，這樣大力種植出的農(nóng)作物才能暢銷，不然只是本地來消費那就會出現(xiàn)滯銷的現(xiàn)象。提高在國內(nèi)外的知名度，并發(fā)展一些專業(yè)的合作組織，這樣才能夠提高農(nóng)民開拓馬鈴薯市場的程度。當(dāng)然還要積極的發(fā)展一些訂單農(nóng)業(yè)，這樣才能建立一個好的產(chǎn)銷關(guān)系，幫助大農(nóng)戶和小農(nóng)戶之間聯(lián)系更加緊密。加強運銷環(huán)境的建設(shè)，創(chuàng)建綠色通道來加強市場建設(shè)、經(jīng)營誠信管理，才能夠促進產(chǎn)品在銷售時的暢通。

8.創(chuàng)造好的儲存環(huán)境

馬鈴薯很多時候并不能及時的銷售出去，若沒有一個好的儲存環(huán)境，就會導(dǎo)致大量的馬鈴薯出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象，這樣會造成很大的損失。所以一個好的儲存方式十分重要，而建立一個好的藏窖會減少損失。一個好的藏窖要有良好的通風(fēng)環(huán)境、適宜的溫度，這樣才能更好的保障馬鈴薯的質(zhì)量，甚至推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)向深層次發(fā)展。