許林敏

[摘 要] 伴隨著昆山的發(fā)展，昆山的畜牧產(chǎn)業(yè)也得到了快速發(fā)展。但畜牧業(yè)的經(jīng)營模式扔存在一些問題。筆者就目前昆山高新區(qū)西北部地區(qū)的畜牧發(fā)展現(xiàn)狀，提出目前所存在的問題，并簡要提出了一些建議措施。

[關(guān)鍵詞] 畜牧 生態(tài)養(yǎng)殖 科學飼養(yǎng)

[中圖分類號] S965 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）11-0288-01

今年以來江蘇省昆山高新區(qū)西北部地區(qū)，包括姜巷村、燕橋浜村、唐龍村、大漁村等新建不少生態(tài)休閑農(nóng)莊，集旅游、休閑、綠化、餐飲、果蔬種植及水產(chǎn)和動物飼養(yǎng)于一體。其中不少業(yè)主利用農(nóng)莊內(nèi)的大面積池塘水面或綠地、林地搞起了生態(tài)養(yǎng)殖，包括生豬、羊、雞、鴨、鵝等，甚至特種動物。業(yè)主認為自己飼養(yǎng)的畜禽產(chǎn)品健康、安全，肉質(zhì)好，是綠色食品，還可以比市場價高的多的價格出售，獲得一定的經(jīng)濟效益，所以生態(tài)養(yǎng)殖正在蔓延。從國外發(fā)展趨勢來看，利用自然資源，生產(chǎn)口味好、品質(zhì)佳、安全性優(yōu)的畜禽產(chǎn)品確實是有市場的。

目前由于農(nóng)莊還屬于初創(chuàng)時期，多視畜禽飼養(yǎng)為副業(yè)，兼帶的，因此按原始的家庭飼養(yǎng)方式飼養(yǎng)，在人力、物力、財力等投入上多為短期的，管理水平低，技術(shù)力量薄弱，因此往往一上馬就會遭遇動物生病，甚至發(fā)生傳染病，致使畜禽大量死亡，影響生產(chǎn)。筆者最近對這些生態(tài)養(yǎng)殖的農(nóng)場開展技術(shù)輔導，因此有針對性提出生態(tài)養(yǎng)殖的技術(shù)要求和方法供有志于長遠發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖的業(yè)主參考。

一、畜牧產(chǎn)業(yè)經(jīng)營中需注意的問題

1.根據(jù)所在農(nóng)莊的地理位置，選擇是否可以飼養(yǎng)畜禽。如果在限養(yǎng)區(qū)或禁養(yǎng)區(qū)就避免飼養(yǎng)動物。距離鐵路、交通要道、主要河流1000m以內(nèi)為限養(yǎng)區(qū)，500米內(nèi)為禁養(yǎng)區(qū)。同時，養(yǎng)殖畜禽要向當?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門報告，經(jīng)過同意后方可飼養(yǎng)。

2.根據(jù)農(nóng)莊的自然條件和環(huán)境選擇適宜的畜禽飼養(yǎng)。如果場內(nèi)水面眾多，水質(zhì)清晰，可以飼養(yǎng)水禽，如鴨、鵝等。如果場內(nèi)綠地林地較多，林地較多的可以考慮飼養(yǎng)草雞，如果綠草資源豐富可以適量飼養(yǎng)山羊。飼養(yǎng)的動物數(shù)量應考慮改善周邊資源的合理利用以及畜禽排泄物對周圍環(huán)境的影響，不要因大量飼養(yǎng)動物破壞了生態(tài)農(nóng)莊的綠色環(huán)境，也會降低肉類的品質(zhì)。同時高密度飼養(yǎng)對畜禽生產(chǎn)提出更高的要求，是工廠化養(yǎng)殖的模式，不適應生態(tài)養(yǎng)殖的理念。一般10畝水面，可以飼養(yǎng)水禽500羽，生豬30頭。10畝林地或綠地可以飼養(yǎng)草雞或者肉鵝1000羽，飼養(yǎng)山羊100只。

3.建造的畜禽棚舍要根據(jù)品種不同，做到冬暖夏涼，能夠防暴風雨和暴風雪。各種動物不宜混養(yǎng)。家禽和家畜要分開飼養(yǎng)，水禽和旱禽也應該保持一定距離，并做隔離，以防交叉感染。

二、畜牧產(chǎn)業(yè)中的一些安全防范措施

1.做好衛(wèi)生，清毒，病死畜禽的無害化處理

購入畜禽之前要對棚舍等徹底清潔和消毒，動物防疫站提供的康牲消毒粉以1：400左右的比例加水混勻，噴灑棚舍、道路、工具、車輛等。平時經(jīng)常消毒。一般一個星期要消毒一次。

畜禽購入以一次性購入為好，不要中途添加。實踐中不少農(nóng)戶中途從市場或其他養(yǎng)殖場購入畜禽，混在自己原有的畜禽一起飼養(yǎng)，結(jié)果導致原來的健康畜禽一起發(fā)病，甚至整批死亡。

選擇合適的位置，與養(yǎng)殖區(qū)保持一定的距離，開挖建設沉尸井。根據(jù)生態(tài)養(yǎng)殖規(guī)模確定沉尸井體積，一般取長（寬）為1.5～2米，深為3米，建設沉尸井。沉尸井四面墻要用磚砌，井底用混凝土現(xiàn)澆，墻壁四周用水泥粉刷，沉尸井上面要用樓板或者用鋼筋混凝土現(xiàn)澆，中間開一個0.4～0.5長正方形的投尸口，并且現(xiàn)澆一個井蓋，保證一定的重量，不讓小朋友輕易掀開，確保人員安全。

2.嚴格按照動物防疫部門的要求對畜禽進行強制免疫。具體防疫程序如下：

2.1豬：購入苗豬一星期服圈后打豬瘟2頭份/頭和豬合成肽1.5頭份/頭，再過一星期打豬藍耳病1.5頭份/頭，一個月后在分別加強豬合成肽和豬藍耳病的免疫。

2.2雞、鴨、鵝的免疫

禽流感：14日齡時強制免疫，雞0.3ml/只，鴨0.5ml/只，鵝1ml/只，以后過21天左右進行加強免疫，雞0.5ml/只，鴨1.0ml/只，鵝1.5ml/只。產(chǎn)蛋禽以后要保持每6個月加強免疫一次，達到長期有效的免疫能力。

雞新城疫：14日齡之前新城疫弱毒疫苗（四系）飲水。一般二倍量。30日齡以后新城疫I系苗肌注。

2.3 羊購入20日齡左右用牛羊二價苗初免，1.0ml/頭，一個月后加強免疫，以后每半年加強免疫一次。

3.畜禽生態(tài)養(yǎng)殖是一個技術(shù)要求高，資本投入大，風險也大的的項目。農(nóng)莊要根據(jù)自己規(guī)模的大小合理配備畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員和熟悉的飼養(yǎng)員。需要注重飼養(yǎng)管理和疾病防疫。特別注意以下幾個方面技術(shù)要領：

3.1 生態(tài)養(yǎng)殖的畜禽往往飼養(yǎng)周期比較長，因此要做好二次或三次加強免疫，特別的蛋禽要定期免疫。一般肉用畜禽在上市（屠宰前）一個月應禁止注射疫苗，停止使用抗生素等藥物。在畜禽上市前要注意各種動物的休藥期。

3.2 生態(tài)養(yǎng)殖的畜禽長期在地面上生活，因此要求定期驅(qū)蟲，特別是飼養(yǎng)動物多年的農(nóng)場。另外在放養(yǎng)家畜家禽時一定要注意到周邊草地是否有農(nóng)藥污染，以防中毒。中毒時視情況，如果是有機磷農(nóng)藥中毒，可用解磷定和阿托品解毒。

3.3 在畜禽出欄或轉(zhuǎn)群時要嚴格注意外來人員和車輛，如果進入畜禽棚舍，進入前一定要嚴格消毒，以防帶毒感染。

3.4 畜禽排泄物采用堆積發(fā)酵，用于附近的魚塘，蔬菜地或者林地，是優(yōu)質(zhì)的有機肥料，及時利用可以減少對周邊環(huán)境影響。

3.5 選擇科學飼養(yǎng)方式。為了提高肉類品質(zhì)，要充分利用周邊水源，灘涂，綠地和林地等自然資源飼養(yǎng)畜禽，嚴格禁止使用非法獸藥和添加劑或者其他有毒有害添加物，保證畜禽健康，保證畜禽產(chǎn)品質(zhì)量，達到生態(tài)飼養(yǎng)的要求。

3.6 改變飼料要逐步進行，切記一下子改變飼料，使畜禽無法適應而致病。

3.7 畜禽上市前要通報所在地動物防疫站，請動物防疫站檢疫員上門檢疫，經(jīng)檢疫合格后，出具動物檢疫合格證明后方可上市交易。