洪方明

[摘 要] 本文對生姜瘟病的發(fā)生規(guī)律、及其生病癥狀進行了分析，從生物防治，農(nóng)業(yè)防治，化學(xué)防治等方面探討了應(yīng)該采取綜合防治的一些措施，希望對農(nóng)業(yè)生姜的生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)更加科學(xué)合理。

[關(guān)鍵詞] 生姜 瘟病 發(fā)生 防治措施

[中圖分類號] S436 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）07-0034-01

生姜是姜科植物，全國各地都有種植的，生姜具有很好的經(jīng)濟效益，所以在我國出口產(chǎn)品中占有的比例很大。生姜作為一種大眾都喜歡的調(diào)味品，不僅因為它的辛辣出名，更重要的是生姜中含有的多種氨基酸在人們食用生姜后，可以促進消化，增加人的食欲。而且生姜還具有豐富的蛋白質(zhì)，根莖中也含有很高的藥用價值。

姜瘟病又叫做姜腐爛病，具有很大的毀滅性，而且在生姜發(fā)病的病種中比較常見，安徽許多的種植地都出現(xiàn)了姜瘟病。根據(jù)統(tǒng)計，我國每年生姜的損失一般在20%左右，如果是重病區(qū)域，損失更為慘重，大約在70%左右，有的地方甚至更高。從中我們可以看出姜瘟病對我國生姜的產(chǎn)量還有品質(zhì)構(gòu)成了一定的威脅。有些肝炎患者在食用病姜之后，肝細胞發(fā)生變性、壞死，嚴(yán)重的還導(dǎo)致了病人引發(fā)了肝癌，這主要是因為患有姜瘟病的生姜里含有黃樟素。

一、生姜瘟病的癥狀及原因

1.癥狀

生姜瘟病的病菌主要是姜根部、地下莖和地上莖?；疾〉母砍霈F(xiàn)黃褐色，最終會導(dǎo)致根部全部腐爛；地下莖起初是水漬的癥狀，顏色為黃褐色，當(dāng)光澤失去后，內(nèi)部組織漸漸腐爛，最后只剩下殘留的外皮，如果擠壓病根的話，會有污白色濁狀液體流出，并且散發(fā)著一股臭味；地上莖會出現(xiàn)暗紫色，由于內(nèi)部組織變得腐爛，所以只剩下殘留的纖維，而且葉片也會出現(xiàn)凋萎的癥狀，葉片變得淡黃，葉的邊緣卷曲，最終會導(dǎo)致生姜枯死。

安徽一般在6月中下旬至7月上旬開始出現(xiàn)姜瘟病的現(xiàn)象，如果觀察不仔細的話，是不容易發(fā)現(xiàn)的。安徽安慶地區(qū)每年8月上旬至9月中旬是生姜生瘟病的第一個高發(fā)期，在10月上旬至下旬這段期間，是發(fā)病的第二個高發(fā)期。姜瘟病的發(fā)病期可以長達3個月左右，而且病菌存在于土壤和根莖中，可以熬過整個寒冷的冬天，病菌能夠在土壤中存活2年甚至更長。在同一塊田間，帶菌地根莖是瘟病發(fā)病時最開始受到侵染的地方，也是遠距離傳播第一個病源。在生姜播種后，田里的生姜開始零星的出現(xiàn)發(fā)病癥狀，流水、風(fēng)雨和地下害蟲都是病源傳播的途徑。病源體首先是侵入植株的傷口或葉片，從而抵達維管束組織，然后在維管束組織的上、下各部位迅速的蔓延，破壞臨近地薄壁組織，導(dǎo)致其腐爛，最終使得整株的生姜死亡。生姜的根部腐爛后，殘體上的病源殘留在土地中，度過冬天，對生姜的田地還是具有一定的威脅。

2.原因

生姜的瘟病根源是帶菌種姜和重茬姜田，主要的傳播途徑是水。

姜瘟病的高發(fā)季節(jié)在5月到10月這個期間，因為溫度高、雨量多，這樣的季節(jié)非常有利于瘟病的發(fā)生，在田里流行。姜瘟病與溫度有著很大的聯(lián)系，尤其是土壤溫度影響著病害的發(fā)生。

姜瘟病還和肥料有一定的聯(lián)系，加大尿素施用量，可能會提高瘟病發(fā)生的幾率。根據(jù)研究表明，在基肥不足而追肥量過大的狀態(tài)下，特別是施用太多氮肥的土地，姜瘟病發(fā)生的癥狀就比較嚴(yán)重；但是在有機物多的土質(zhì)中，長期施磷鉀肥較多的土地，姜瘟病發(fā)生的癥狀不是太嚴(yán)重。

姜瘟病的發(fā)生還和種植的制度有著不可分割的關(guān)系。如果在種植生姜之前，該土地種過茄子、土豆、辣椒、西紅柿等作物，生姜發(fā)生瘟病的幾率很大，但是如果種過4年以上的豆類、玉米、小麥、棉花等作物，生姜發(fā)生瘟病的幾率相對而言比較小一些。

二、姜瘟病的防治

姜瘟病是一種難以防治的細菌病害，它是經(jīng)過土壤傳播的，也是比較普遍發(fā)生的病害。姜瘟病具有很強的流傳性，如果生姜感染上這種病原體，在一天之內(nèi)就可以看見它的癥狀。

1.姜瘟病的農(nóng)業(yè)防治

實行水旱輪流耕作制度可以有效地控制姜瘟病在姜苗中的擴散。種植生姜的土地應(yīng)該是地勢比較高，排水和澆水都比較容易的地方。增加磷肥鉀肥的施肥量，條件允許的情況下，可以在行間覆蓋稻草或秸稈遮陰，預(yù)防姜瘟病的發(fā)生。最為有效地手段是從根源上進行防控，在選擇品種的時候，依據(jù)當(dāng)?shù)氐囊恍┓N植條件，選擇一些抗病能力強的品種。在生姜的生長期中，在雨天過后，要及時的進行田地排水，以防水淹生姜。如果發(fā)現(xiàn)了生病的株苗之后，要及時的將其從田中挖除，為了防止病菌在田中的擴散，要將病苗周圍半米的株苗全都挖去。在土地中撒上石灰，再用干凈的無菌體將其穴掩埋。

2.姜瘟病的化學(xué)防治

在我國，預(yù)防姜瘟病常用的方法是化學(xué)法。在播種生姜前，可用天達惡霉靈對姜種進行噴施消毒。在給生姜進行培土的過程中，可以用挪威生產(chǎn)的銅大師對土壤進行沖施。在基肥中如果增加施磷鉀肥 ，可以提高生姜抵抗病毒的能力。

如果病株的癥狀不是很嚴(yán)重，可以用95%故克松1000倍對其進行噴灑，時間間隔最好在7天，連續(xù)噴3次之后，可以有效的控制病情的蔓延。

預(yù)防姜瘟病，最好是堅持在農(nóng)業(yè)措施的基礎(chǔ)上，再實施藥物防治的方法，即化學(xué)防治法。每塊生姜的種植地，所撒的石灰應(yīng)該在每畝150斤左右；當(dāng)植株有35厘米高時，可以用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素2000倍液對其進行噴灑，間隔在2周左右。

3.姜瘟病的生物防治

要嚴(yán)格挑選生姜的品種，從根源上解除病毒的感染，有效避免攜帶病種植株的出現(xiàn)；在生姜的生長期間，追肥應(yīng)該掌握一些技巧，在實施一些化學(xué)肥料時，也可以撒施草木灰，但是灶灰和人糞尿是不宜實施在生姜土地中的。

三、總結(jié)

盡管姜瘟病的防治措施有些困難，但是，只要我們掌握一定的種植技巧和一些綜合防治措施，姜瘟病對生姜的產(chǎn)量的威脅將會受到控制。對于控制姜瘟病，要以農(nóng)業(yè)防治為主，其次結(jié)合一些綜合防治的措施，選擇一些沒有攜帶病種的植株，用波爾多液或草木灰浸液等藥劑對其進行消毒。本文所提出的一些防治措施希望可以給生姜種植者帶來一些建議。

參考文獻

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