楊竹英

[摘 要] 近年來隨著人民生活水平的提高、市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，葡萄生產(chǎn)的發(fā)展迅速，全國(guó)許多地方都把發(fā)展優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)作為一項(xiàng)調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和促進(jìn)農(nóng)民脫貧致富、形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的主要途徑，本文在此淺談葡萄栽培技術(shù)，旨在今后對(duì)孟定鎮(zhèn)發(fā)展葡萄種植有一定的指導(dǎo)作用。

[關(guān)鍵詞] 耿馬縣 孟定鎮(zhèn) 葡萄栽培 技術(shù)

[中圖分類號(hào)] S663.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）07-0186-01

一、前言

葡萄又稱提子，是屬落葉藤本植物的一種常見植物，枝蔓細(xì)長(zhǎng)，褐色，漿果多為圓形或橢圓，有青綠色、紫黑色、紫紅色等，果具粉。葡萄味道可口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，除了能夠幫助人們改善睡眠外，還有很多功效，如滋陰補(bǔ)血、強(qiáng)健筋骨、通利小便、補(bǔ)虛健胃，受到廣大消費(fèi)者的喜愛。葡萄從熱帶到亞熱帶、溫帶幾乎到處都有葡萄的分布。葡萄對(duì)氣候、土壤的適應(yīng)性大大強(qiáng)于其它各種果樹，甚至在瘠薄的山地和灘地，只要注意改良土壤，都能發(fā)展葡萄生產(chǎn)，并獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。耿馬縣孟定鎮(zhèn)處于北回歸線附近，屬典型的亞熱帶季風(fēng)氣候，日照長(zhǎng)、終年無霜、年均氣溫21.7℃；年平均降雨量為1600毫米；立體氣候十分明顯，土壤肥沃，土質(zhì)疏松。葡萄原產(chǎn)暖溫帶及亞熱帶地區(qū)，性喜溫暖干燥的氣候，喜光性強(qiáng)，在足夠的光照、溫度條件下漿果著色好，含糖量高而甜美，產(chǎn)量高，孟定鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的氣候條件非常適宜葡萄種植。

二、葡萄品種的選擇

應(yīng)選擇豐產(chǎn)性強(qiáng)、耐高溫、耐貯運(yùn)、休眠期短、果實(shí)發(fā)育期短，成熟早，生長(zhǎng)中庸，抗病的品種。早熟品種：維多利亞、奧古斯特、矢富羅莎、乍娜、京亞、金田蜜等；中晚熟品種：紅提、美人指、巨玫瑰、玫瑰香、巨峰、藤稔、金田系列等。

三、葡萄的育苗及種植

葡萄的繁殖方法常用枝條扦插繁殖，即選擇生長(zhǎng)粗壯、芽眼飽滿的一年生枝條.剪成長(zhǎng)5-15cm 左右插條（具單芽或雙芽），按15cm×50cm距離，于2月扦插在苗床中。移栽可以冬植也可春植。采用柵架的行株距為3m×1. 5-2m，1500-2000 株/hm2；或?qū)捳忻苤?m×0. 5-1m，2250-4500株/hm2。

四、肥水管理

1.水分

水分在葡萄生命活動(dòng)非常重要，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)水溶解后運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)器官，所以水是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的載體，通過水分蒸騰作用，調(diào)節(jié)樹的體溫并能促進(jìn)水、肥的吸收。如土壤過分干旱，很難從土壤中吸收水分和養(yǎng)分，光合作用減弱，易出現(xiàn)老葉黃化脫落，甚至植株凋萎死亡，但水分過多也不利生長(zhǎng)，如果汛期淹水不超過1周，水滲下后仍能照常生長(zhǎng)；淹水10天以上，會(huì)使根系窒息，同樣可造成葉片黃化脫落，新梢不充實(shí)，花芽分化不良，甚至植株死亡。葡萄生長(zhǎng)各個(gè)時(shí)期，對(duì)水分要求不同，水份過少、過大，對(duì)葡萄產(chǎn)量、品質(zhì)、病害均有影響。在早春萌芽期、新梢生長(zhǎng)期、幼果膨大期要求有充足的水分供應(yīng)，一般隔7-10天灌水1次，使土壤含水量達(dá)60-70%為宜；在漿果成熟期前后土壤含水量達(dá)60%左右較好，如果汛期雨量過多，要及時(shí)排水，以免濕度過大影響漿果質(zhì)量，還易發(fā)生病害；如果雨水過少，要每隔10天左右灌1次水，否則久旱逢雨易出現(xiàn)裂果，造成經(jīng)濟(jì)損失。

2.肥料

葡萄生長(zhǎng)需大量養(yǎng)分，早期以氮肥為主，進(jìn)入結(jié)果期后，要相應(yīng)增加磷、鉀肥。豐產(chǎn)葡萄的常規(guī)施肥方法按每100kg果實(shí)從土壤中吸收N：0.3-0.55kg、P2O5：0.13-0.28kg、K2O：0.28-0.64kg的養(yǎng)分量計(jì)算，畝產(chǎn)1800-2000kg葡萄每畝每年投入圈肥5000-6000kg；N：10-15kg；P2O5：8-10kg，K2O：15-20kg。每株每年施圈肥100-120kg或禽糞25-40kg。速效肥1-2kg。

施用方法：開挖深40-60cm的盤狀溝或方穴，按用量施肥后澆足水份，隨后蓋土保濕（注意不要與殺菌農(nóng)藥混用）。

葡萄根外追肥，對(duì)提高產(chǎn)量和質(zhì)量有顯著效果，而且方法簡(jiǎn)便?；ㄇ?、幼果期和漿果成熟期噴1-3%的過磷酸鈣溶液，能增加產(chǎn)量和提高品質(zhì)；花前噴0.05-0.1%的硼酸溶液，能提高座果率；座果期與果實(shí)生長(zhǎng)期噴0.02%的鉀鹽溶液，以促進(jìn)漿果著色和枝蔓成熟，提高果實(shí)含糖量、產(chǎn)量和果實(shí)硬度，增強(qiáng)抗性。葡萄根外追施，如遇干旱，要適當(dāng)降低濃度，以免發(fā)生燒葉。

五、整形修剪

1.整形

一般采用扇形、小棚架、丁字形籬架整形。定植苗萌發(fā)后，選留2個(gè)健壯新梢培養(yǎng)成主蔓，待新梢長(zhǎng)到1.2-1.5米時(shí)摘心，摘心后的副梢留2片葉反復(fù)摘心。修剪時(shí)剪去全部副梢，只留2個(gè)長(zhǎng)1.2-1.5米、粗0.8-1厘米的主蔓結(jié)果。架式應(yīng)便于通風(fēng)透光、減少病害和地面輻射對(duì)葉、果的灼傷。

2.修剪

修剪是保證當(dāng)年產(chǎn)量的重要措施之一。一般，冬剪在落葉后進(jìn)行，長(zhǎng)梢留8-12節(jié)、中梢留5-7節(jié)、短梢留3-1節(jié)；夏剪是在萌芽期除去多余的芽，并在修剪口涂抹愈傷防腐膜；始花前疏除過多的花序、留大去小、留壯去弱；枝蔓生長(zhǎng)到一定程度時(shí)綁在架面上，及時(shí)除去卷須，減少養(yǎng)分消耗；結(jié)果蔓在花序前留5-7 片葉摘心，以改善營(yíng)養(yǎng)狀況；葡萄座果率高，可適當(dāng)疏果，使果實(shí)大小均勻，否則出現(xiàn)畸形果和小果。

六、葡萄病蟲害防治

大棚內(nèi)的葡萄病蟲害較輕，但不可忽視，要進(jìn)行綜合防治，葡萄落葉后結(jié)合冬剪，剪除病蟲枝、枯枝，清除園內(nèi)的落葉和雜草，集中燒掉、減少病蟲越冬基數(shù)。

1.葡萄主要病害及防治方法

主要病害有霜霉病、白粉病、褐斑病、灰霉病等。防治方法：發(fā)芽前噴1次波美3-5度石硫合劑，花前間隔15天噴2次70%甲基托布津800-1000倍液。花后隔15天用50%多菌靈800倍液和石灰半量式200倍波爾多液各噴一次。

2.葡萄主要蟲害

主要蟲害有薊馬、紅蜘蛛、害螨。防治方法：每畝噴施20%速滅殺丁1500倍液、40%氧化樂果1000倍液、40%毒死蜱（樂斯本）乳油1000倍液、25%氰·辛乳油、4.5%高效氯氰菊酯1000倍液、2.5%高效氯氟氰菊酯（功夫）乳油1000倍液噴霧防治。