馬博

[摘 要] 新形勢下，生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖為生豬生產(chǎn)經(jīng)營的主要方式，只有積極推進(jìn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，才能促進(jìn)畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)又快又好的持續(xù)發(fā)展。本文重點(diǎn)對現(xiàn)代生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的建設(shè)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，然后針對性的提出幾點(diǎn)建議，以期能為現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展提供一定參考意義。

[關(guān)鍵詞] 生殖 標(biāo)準(zhǔn)化 規(guī)模 養(yǎng)殖 建設(shè)

[中圖分類號] S828 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）07-0232-01

豬肉作為人們普遍鐘愛的肉類，其消費(fèi)量占國內(nèi)肉類總量的60%。近年來，我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，生產(chǎn)質(zhì)量逐步提高，散戶養(yǎng)殖數(shù)量呈穩(wěn)定增長趨勢，國家也紛紛出現(xiàn)出臺一系列的優(yōu)惠政策推動現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖就是我國出臺的一項(xiàng)推動畜牧業(yè)發(fā)展的重要優(yōu)惠政策。但是，現(xiàn)代生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖目前依然存在諸多問題，制約了生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

一、生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖建設(shè)存在的問題

1.養(yǎng)殖場不合乎標(biāo)準(zhǔn)

多數(shù)養(yǎng)豬場的選址缺乏合理性，養(yǎng)豬場建設(shè)在工礦區(qū)、居民區(qū)、公路邊上等不具備條件的地方，不利于疫病防控，影響?zhàn)B殖管理。而且，養(yǎng)豬場的布局、內(nèi)部分區(qū)缺乏科學(xué)性與合理性，布局未能按照生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)、控制區(qū)合理布局，各區(qū)之間未能留出合乎標(biāo)準(zhǔn)的范圍，養(yǎng)豬場的建設(shè)未能滿足疫病防控標(biāo)準(zhǔn)。此外，養(yǎng)豬場缺乏必要的防疫設(shè)施，養(yǎng)豬場外沒有建設(shè)綠化帶或者圍墻與外界有效隔離，部分養(yǎng)豬場大門前未設(shè)置消毒池，而且沒有配備防疫設(shè)施與消毒室。

2.飼養(yǎng)管理缺乏規(guī)范性

飼養(yǎng)管理水平?jīng)Q定著養(yǎng)殖場經(jīng)濟(jì)效益，我縣多數(shù)養(yǎng)豬場的良種推廣力度欠缺。養(yǎng)豬戶雖然認(rèn)同好的品種生產(chǎn)快、產(chǎn)仔數(shù)多，而且飼料轉(zhuǎn)化率相對較高，但是多數(shù)養(yǎng)豬戶卻沒有長期引進(jìn)產(chǎn)量高、質(zhì)量好的良種豬，豬群品種多為不純低價的種豬，未能使品種實(shí)現(xiàn)良種化。此外，養(yǎng)豬場普遍沒有生產(chǎn)記錄，或者生產(chǎn)記錄粗略、丟失、零散、漏記，對分析養(yǎng)豬場存在問題與后期統(tǒng)計帶來不便[1]。

3.貸款難問題制約規(guī)模生產(chǎn)

生豬養(yǎng)殖的風(fēng)險大，而且成本高，加上我國的農(nóng)業(yè)保障制度不完善，致使養(yǎng)殖戶存在貸款難的問題。由于養(yǎng)殖者能夠自籌的資金有限，部分養(yǎng)殖戶為了節(jié)省成本，有的生豬不閹就直接送入市場，甚至市場中銷售病死豬肉。有的養(yǎng)殖戶將瘦肉精添加到飼料中，對畜產(chǎn)品質(zhì)量造成影響，限制了人們對畜產(chǎn)品的需求。

二、生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的建設(shè)

1.建設(shè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)?；B(yǎng)豬場

養(yǎng)豬場在選址時應(yīng)注意遠(yuǎn)離國道與居民區(qū)，建場地址最好保證地勢干燥，遠(yuǎn)離河邊與沼澤地區(qū)。養(yǎng)豬場管理者可先請專家設(shè)計或者請相關(guān)技術(shù)部門進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，欄舍選擇南向方位，舍內(nèi)創(chuàng)造適應(yīng)生豬各個生長階段的通風(fēng)條件、濕度條件、溫度條件、陽光條件。養(yǎng)殖場中的生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)應(yīng)適當(dāng)隔開距離，大門口設(shè)置消毒池，嚴(yán)格分開清潔道與排泄道，圍墻外的下風(fēng)口方向建設(shè)糞污處理池，并且保證和雨水分開。建設(shè)設(shè)計過程中，可將飼養(yǎng)場分為保育舍、產(chǎn)仔舍與育成舍等多個單元，保證各個單元互不交叉，相對獨(dú)立，同一單元要確保“全進(jìn)全出”，空欄后實(shí)施徹底消毒。養(yǎng)殖場要配備專業(yè)的技術(shù)人員進(jìn)行指導(dǎo)，實(shí)行定期消毒與免疫，同時配備齊全的消毒藥品、醫(yī)療設(shè)備與治療藥物。謝絕人員入場參觀，車輛人員進(jìn)入前后均需嚴(yán)格消毒，若檢出病死豬，立即給予無公害處理，若有疫情及時告知獸醫(yī)人員，同時加強(qiáng)疫病監(jiān)管力度[2]。

2.改善環(huán)境污染，促進(jìn)養(yǎng)殖場實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展

養(yǎng)豬場的糞污嚴(yán)重，使用糞污制取沼氣是最實(shí)用的方法，統(tǒng)一集中場內(nèi)糞便并與水完全混合，通過厭氧發(fā)酵后會產(chǎn)生沼氣，可以用于煮飯與烤火等。而且沼氣液是一種富含豐富營養(yǎng)的肥源，能夠用于發(fā)展無公害與生態(tài)農(nóng)業(yè)。實(shí)施糞尿分離，上面覆蓋塑料薄膜，利用風(fēng)力與太陽光將糞中水分蒸發(fā)，待其干燥后用作肥料。或者把糞便堆肥，待其有效發(fā)酵后用作農(nóng)用。此外，養(yǎng)豬場外種植樹木，使其成為天然的防護(hù)林帶，養(yǎng)殖場周圍設(shè)置隔離帶，種植草坪或者灌木。

3.加大扶持力度，開通綠色通道

我國政府為促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展出臺了諸多惠農(nóng)政策，使養(yǎng)殖戶對抗市場風(fēng)險的能力明顯增強(qiáng)。相關(guān)部門需要做好檢疫工作，強(qiáng)化服務(wù)職能，為生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖提高到位、全面與及時服務(wù)。加強(qiáng)瘦肉精的檢測與檢疫，嚴(yán)厲處罰違法違規(guī)企業(yè)與個人。同時，生豬銷售作為一項(xiàng)重要環(huán)節(jié)對防治疫病與保障畜產(chǎn)品質(zhì)量具有重要作用。販運(yùn)生豬的過程中，只有持有正規(guī)的生豬產(chǎn)地消毒證明、檢疫證明等多種必要證明者方可通過。開通綠色通道，減少生豬運(yùn)輸途中產(chǎn)生的諸多麻煩，尤其是高溫天氣，為保障生豬健康，預(yù)防疫病出現(xiàn)，生豬需在最快時間內(nèi)運(yùn)送到目的地，通過全面服務(wù)提高養(yǎng)殖戶的積極性[3]。

4.提高生產(chǎn)水平，加強(qiáng)疫病防控

鼓勵生豬產(chǎn)業(yè)以量質(zhì)并重取代傳統(tǒng)的追求數(shù)量，推動豬場飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化與良種繁育制度標(biāo)準(zhǔn)化，加強(qiáng)種豬的質(zhì)量監(jiān)測，增強(qiáng)養(yǎng)豬場種豬的質(zhì)量水平。對生產(chǎn)銷售低價、劣質(zhì)種豬的企業(yè)或個人實(shí)行嚴(yán)厲打擊。通過專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)生豬養(yǎng)殖者全面改進(jìn)飼養(yǎng)技術(shù)，進(jìn)一步提高生豬的生產(chǎn)飼養(yǎng)水平，加強(qiáng)現(xiàn)場指導(dǎo)與技術(shù)培訓(xùn)遴選出符合要求的生豬示范場，以此輻射帶動其他養(yǎng)殖場實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)?；B(yǎng)殖。加大養(yǎng)殖戶關(guān)于養(yǎng)殖知識的培訓(xùn)力度，切實(shí)解決養(yǎng)殖戶在生產(chǎn)經(jīng)營過程中遇到的問題。此外，加強(qiáng)豬瘟、口蹄疫等疫病的防治工作，做好疫病監(jiān)測，檢疫監(jiān)管各個流通環(huán)節(jié)，保障生豬免疫質(zhì)量與免疫力度。加強(qiáng)應(yīng)急準(zhǔn)備，果斷處理突然爆發(fā)的疫情，建設(shè)信息化的疫情監(jiān)測體系，完善疫情預(yù)警機(jī)制，嚴(yán)防內(nèi)疫出現(xiàn)[4]。

結(jié)束語

總而言之，生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的建設(shè)過程中國，首先應(yīng)針對性認(rèn)識當(dāng)前存在的各種問題，然后在促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)上，堅持標(biāo)本兼治原則，積極改變生豬養(yǎng)殖戶的傳統(tǒng)觀念，加強(qiáng)現(xiàn)代經(jīng)營知識培訓(xùn)，完善相關(guān)制度、體系，最大程度的實(shí)現(xiàn)社會效益、生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益的和諧統(tǒng)一，從而提升生豬產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，切實(shí)推動生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的建設(shè)。

參考文獻(xiàn)

[1]張明杰.推進(jìn)滄源縣生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的對策[J].當(dāng)代畜牧，2014，26（03）：129-130.

[2]郭成玉.膠州市生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的現(xiàn)狀及對策[J].豬業(yè)經(jīng)濟(jì)，2012，26（09）：247-249.

[3]王祖力.產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級亟需政府加大生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖扶持力度[J].中國畜牧雜志，2011，47（12）：14-15.

[4]譚美英.建立推進(jìn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的長效機(jī)制[J].飼料工業(yè)，2012，31（03）：58-59.