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蝶之戀:開店靈魂是“驚喜”

2014-06-23 08:01呂劍
營銷界·化妝品觀察 2014年4期
關鍵詞:東升金鐘之戀

呂劍

計東升是蝶之戀的老板,26歲,白手起家。

2008年,蝶之戀的金鐘河店開業(yè),計東升正式走上創(chuàng)業(yè)之路,時至今日,蝶之戀已有三家店,分別為金鐘河店、楊柳青店和靜海店。

年輕有為,是計東升給人的第一印象,在天津的化妝品圈,蝶之戀被贊譽最多的,是其經營者極為獨特的思維和敢付諸實踐的魄力。當然,這些優(yōu)點也是計東升年輕有為的體現。

另辟蹊徑——在超市入口處開店

蝶之戀坐落在天津市河北區(qū)金鐘河大街的樂購超市內,是由超市入口處的數個邊柜組成的化妝品專營店。這種經營模式并非正統(tǒng),在做出決定前,計東升也著實衡量了一番。

“如果選擇商超模式,只能走聯(lián)營和扣點兩種合作途徑,這樣的話,資金流比較慢,不利于初期發(fā)展。如果選擇傳統(tǒng)的門店模式,客流量不及超市,但租金反而較高。此時在超市外部做化妝品并不多見,因為常規(guī)觀念認為,超市內已經有化妝品了,再開一店未免多此一舉。實際上,超市內雖有化妝品區(qū),但無法提供細致的服務。最重要的是,隨著網絡的沖擊,街邊店的客流量越來越少,而商場的消費檔次和租金越來越高,超市的客源很好地保證了化妝品專營店的穩(wěn)定發(fā)展。”鑒于此,蝶之戀應運而生。

但創(chuàng)業(yè)初期并不容易,2008年,蝶之戀一年的銷量也不過60萬。據計東升回憶,開業(yè)后兩三個月,蝶之戀的業(yè)績慘淡,每天的營業(yè)額只有兩三百元,他和女朋友都很沮喪。忽然有一天,銷售額猛增至八百多,又讓兩人拾回了一些自信。重新找回信心的計東升,開始分析業(yè)績慘淡的原因,他發(fā)現,隨著時間的推移,顧客對新店的新鮮感已經喪失了。而缺乏個性,無疑是讓蝶之戀喪失吸引力的主要原因。于是,計東升不斷學習改進,努力給店鋪加入特色,尋求吸引顧客,并穩(wěn)定顧客的方法,最終使得局勢有所好轉。以金鐘河店為例,2012年的營業(yè)額比2011年增長20%,2013年的營業(yè)額為180多萬,比2012年增長25%。

然而,計東升并未因此自滿,他認為,雖然現在發(fā)展還算平穩(wěn),但“超市外邊柜”模式并非沒有缺陷。由于店鋪在超市的入口,顧客的首要目標是進入超市購物,有心停留下來看看化妝品的并不多,如果店鋪位置是超市出口,完成購物、處于閑暇狀態(tài)的顧客更可能會留意蝶之戀,只是計東升進入樂購超市較晚,未能占據這樣的黃金位置。

讓顧客大吃一驚,讓顧客滿心歡喜

為了彌補店鋪位置上的缺憾,爭取更多的顧客流,蝶之戀加大了在服務方面的力度,并將更多精力放在會員管理上。

計東升將蝶之戀的開店靈魂定位為“驚喜”,意思是讓顧客進入店鋪時大吃一驚,走出店鋪時滿心歡喜。但在滿足顧客的同時,計東升對顧客也“格外挑剔”,十分看重“培養(yǎng)理性、忠實的會員”。

創(chuàng)業(yè)初期,曾有一位顧客到蝶之戀詢問一款產品,經過描述,計東升了解到她要的是一款不合格的化妝品:將此產品抹在臉上,用戶的臉會爆皮,通過這種不健康的方式,可達到使臉變白的目的。計東升給顧客詳細講解了這款化妝品的危害,包括使角質層變薄、臉部出現血絲、容易感染等,但顧客求美心切,并未聽取他的意見,轉而揚長離去。

生意沒做成,計東升并不遺憾,他認為:作為化妝品專營店的經營者,拿到這種貨品賣給顧客并不難,但出于對顧客負責的態(tài)度,不能賣給她。這種顧客在購物時不理性,今天可能為了七折的商品轉向其他店鋪,明天可能為了五折的商品轉向另一家店鋪,要使其成為穩(wěn)定會員非常困難,因此并非蝶之戀拓客的目標。

如果是蝶之戀“認同的顧客”,則會下足本錢使之成為忠實會員。除了常規(guī)的普通會員管理方法,計東升推出“禮品制”,即每逢過節(jié),蝶之戀都要給在店內消費一定金額的忠實會員送節(jié)日禮物,比如中秋節(jié)送月餅,春節(jié)送紅酒等禮品。

對于忠實會員,計東升會把從他們身上賺的大部分錢回饋給他們。他解釋道,在店鋪還沒有真正做大的階段,首要目標是穩(wěn)定顧客,所以蝶之戀主推“薄利多銷式會員管理”。

在不久前,蝶之戀的楊柳青店推出回饋會員活動:你是上帝,價格你說了算。計東升在楊柳青店專門劃出一個專區(qū),所陳列的全是市面上正常出售的商品,只面向蝶之戀所認同的核心會員出售,并完全由購買者定價。一位核心會員些不敢相信,懷疑地問計東升:“真的由我定價嗎?”計東升解釋:“您是上帝,價格您說了算,您定一分錢,這件商品您就一分錢拿走,只不過我們沒有九分錢找給您,請您諒解?!贝嘶顒釉跅盍嗟瓿掷m(xù)三天,效果不錯,平時日銷七八千的店鋪三天平均日銷2.8萬元。

從結果來看,日銷售額大增,會員數的增長勢頭喜人,活動目標達成度良好。不僅如此,活動中,計東升也在如何把握消費者購物心理方面獲益頗多?;顒赢斕?,一位核心會員花費1元錢買了原價198元的眼霜。這時一位剛剛辦理會員的顧客十分眼紅,也想參加這個活動,但限于規(guī)定,她無法參加。老會員十分得意,便向新會員炫耀。又急又氣的新會員向計東升抱怨:“你看我都辦了會員了,就讓我參加吧,以后肯定只來你家買東西!”計東升向新會員解釋:“我們店的宗旨就是把從會員身上賺的錢回饋給顧客,而此次活動完全是為了回饋老會員,如果讓您參加,就破壞了規(guī)矩,不過,您現在已經是會員,下次活動一定請您參加,作為核心會員,您就是蝶之戀的上帝?!苯涍^一番勸慰,新會員才氣息稍平,離開店鋪。

這個小插曲說明,現在顧客消費時,價格往往不是最重要的,而是你能否滿足消費者的虛榮感。上文中,在老會員向新會員炫耀時,新會員并不是單單因為想省下197元錢而生氣,而是覺得相比自己,老會員得到了更大的權利。相反,老會員通過對新會員的炫耀,滿足了自己的虛榮感,對店鋪也會更加認同——誰不喜歡一家能滿足自己虛榮感的店呢?計東升推出一些出色的營銷回饋活動,即是以此來滿足顧客的虛榮感,從而達到聚客的目的。

接下來,計東升計劃將前店后院模式搬到店內,開一個美容會所,雇傭專門的美容師給顧客美容,但計東升不打算做專業(yè)線,只是將此完全作為回饋會員、穩(wěn)定會員的方式?,F在,會員在蝶之戀可以享受到免費的美甲和修眉服務。

授之以魚不如授之以漁

談到團隊建設和人員管理,計東升的理念不同于大部分化妝品專營店的經營者。如今很多店主十分苦惱人才流失問題,店員學會了如何銷售、如何經營,在積累一定的資金后往往選擇出門創(chuàng)業(yè),給原店鋪的店務穩(wěn)定造成很大麻煩。面對人才流失,計東升不僅淡然面對,甚至鼓勵店員自己創(chuàng)業(yè),他說:“授之以魚不如授之以漁,作為老板,我希望我的店員在這里工作得開心,但更能學習到東西,她把青春付出在這里,自己出去也能獨當一面?!?/p>

對于人才,現在的很多老板固有的觀念是:“我培育了你好幾年,也付出了一定的心血,你最好留下來,咱們一起創(chuàng)造價值?!币蚨鵀楸苊馊瞬帕魇В麄兘o店員們漲工資、發(fā)一些年終分紅,甚至拿出店鋪股份給他們。但計東升認為,如果真正有心創(chuàng)業(yè)的人,這些獎勵是留不住的。有的店員比較保守,喜歡安定的生活,只要得到足夠的福利,她們會一直待下去。但有些店員思維很活躍,如果她們決定創(chuàng)業(yè),老板們大可放手甚至提供支持,一旦這些店員創(chuàng)業(yè)成功,老板們增加的不一定是競爭對手,還有可能是關鍵時刻可以幫到自己的資源網。

2014年初,在蝶之戀金鐘河店工作了三年的店長離店創(chuàng)業(yè),和其男友在河北廊坊開了一家60平米的化妝品專營店。這家店初期的所有資源都是計東升幫助聯(lián)系的,而店面形象方面,計東升也參與了設計。他表示,這個女店長雖然勤奮好學,但思想比較天真,她在2013年就一直想出去創(chuàng)業(yè),但計東升阻止了她,用一年時間不斷教給她如何經營、剔除她天真的想法,直到計東升認為她思維足夠成熟了,才幫助她走上創(chuàng)業(yè)之路?,F在這家店經營狀況很不錯,據估計,其一年純利潤在15萬元左右。

計東升笑著告訴《化妝品觀察》:“幫助店員創(chuàng)業(yè),也算是給店員的‘驚喜吧。無論是給顧客驚喜,還是給店員驚喜,都是與人為善的表現。生意中不能只有錢,還需要有人情味,沒了人情味,便本末倒置了,畢竟經營什么都是在人與人的溝通之中完成的?!眅ndprint

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