蔡靜

摘要：在信息瞬息萬變的時代，旅游企業(yè)要吸引消費者的眼球，讓其產(chǎn)品進入消費者的信息超載的大腦，并最終成為消費者的購買選擇，旅游企業(yè)間的競爭非常激烈。顯然對旅游企業(yè)來說，旅游市場營銷顯得極其必要和重要。在為旅游企業(yè)輸出應用性人才的高校里，將旅游市場營銷作為旅游管理專業(yè)的核心課程之一。這個時代賦予這門課程很強的實踐性、應變性、競爭性、創(chuàng)新性等特點，同時促使這門課程的教學方法進行改革，以滿足時代和旅游企業(yè)的用人要求。本文從旅游市場營銷教學內(nèi)容的取舍出發(fā)，提出了關(guān)于旅游市場營銷課程教學方法的改革，即案例-問題教學法、游戲教學法、任務測評法的綜合運用。改革的目的就是提高學生對旅游市場營銷的學習興趣，啟發(fā)他們產(chǎn)生新的旅游營銷思想，最后幫助學生獲得知識、能力和做事的方法。

關(guān)鍵詞：案例-問題教學法 游戲教學法 任務測評法

在高校教學中，與市場營銷專業(yè)開設的近十門專業(yè)課程和多個實訓周相比，旅游市場營銷是旅游類專業(yè)的一門專業(yè)課程，既要傳授市場營銷的原理知識，又要講授在旅游行業(yè)中市場營銷的運用。因此，無法在幾十個課時（通常是60課時左右）中將市場營銷專業(yè)的眾多專業(yè)知識全部傳授給學生。那么，在旅游市場營銷的理論知識點的教學方面，需要對教學的內(nèi)容進行必要的取舍。旅游市場營銷原理的傳授遵循“必須、夠用、能用”的原則。任課教師能將近幾十年的營銷理論的眾多理論原理進行選擇，并合理安排每次授課中旅游市場營銷理論的知識點，做到知識點數(shù)量合適。在有限的課時中，首先完成對理論的詮釋和理論運用的示范，采用案例-問題法教學，啟發(fā)學生思考、理解關(guān)鍵的旅游市場營銷的定義及原則。接著，以角色扮演法、游戲教學法、任務測評等方法引導學生換位思考，循序漸進地培養(yǎng)市場意識、競爭意識、創(chuàng)新意識等，為學生就業(yè)和創(chuàng)業(yè)在知識、能力、方法等方面做出準備。

1 案例-問題教學法

案例-問題教學法，這是將案例教學法與問題教學綜合使用的一種形式。將真實事件、崗位典型情景整理分解成需要解決一系列問題的案例，讓學生分組扮演角色，甚至可以安排某一組學生扮演旅游營銷課程的教師，通過分步驟展示案例的信息，讓小組之間進行多輪討論、剖析和提出進一步的問題，啟發(fā)學生自己主動探索解決問題，并最終得出基本的旅游營銷理論的方法。任課教師通過精心巧妙的設計案例和高效地組織課堂，可以將案例-問題教學法分為四個階段。第一個階段將班級學生分工扮演角色，同時給予相應的崗位責任和要求。這樣的安排利于將現(xiàn)實中復雜的環(huán)境置于一間教室中，讓學生在案例總結(jié)階段理解系統(tǒng)思考是解決問題的必要前提。第二階段案例的引子部分，這個部分的信息（文案、圖案、視頻）既需要具有興趣性，同時也需要適宜的問題難度，問題的解決太困難會讓學生望而卻步，相反，問題的解決太過于簡單，無法調(diào)動學生的思考積極性。第三階段環(huán)環(huán)相扣的案例劇情演變，讓學生進入多輪討論、辯論和剖析，在這個階段中學生百分百參與，讓教學進入一個高潮階段。學生在獲得有限的信息后作出決策，又在補充信息中作出決策的調(diào)整，通過反復訓練可以提高學生的營銷能力，例如識別不同客戶的需求的能力、超越競爭企業(yè)的能力、推銷的表達能力、創(chuàng)新解決客戶問題的能力等。學生為了能解決案例中的難題，需要使用其他專業(yè)課的知識，例如旅游企業(yè)財務管理、旅游人力資源管理、旅游企業(yè)管理原理、商務禮儀知識、人際溝通知識等等。這樣的教學安排能很好地調(diào)動學生的積極性和激發(fā)學生的創(chuàng)造力。第四個階段進行案例總結(jié)，引入旅游市場營銷的理論知識點。這種方法能將抽象的旅游市場營銷的定義變得直觀簡單易懂，并能讓學生打開眼界，“紙上得來終覺淺”感受到旅游市場營銷的實踐性，是一門重要的應用性課程。學生能在“解決問題”中“學”，并能在以后的工作中養(yǎng)成在“學”中“創(chuàng)新地做”。

2 游戲教學法

游戲教學法，顛覆傳統(tǒng)課堂教學，運用寓教于樂的游戲，通過組織恰當?shù)挠螒蚧顒?，讓學生百分百參與，教師改滿堂灌輸理論為協(xié)助學生進行思考，并協(xié)助學生完成操作。學生在游戲的進行中，身心處于較為放松的狀態(tài)，利于學生集中注意力，通過團隊合作實現(xiàn)競爭的優(yōu)勝或落后。結(jié)果并不重要，重要的是學生全身心投入，并在游戲活動的過程中和結(jié)束后積極思考，能實現(xiàn)學生養(yǎng)成長期學習的習慣。正如加拿大不列顛哥倫比亞大學（the university of British Columbia，UBC）課堂教育的經(jīng)典名言所說：Told me and I will forget，show me and I may remember，involve me and I can understand（告訴我，我可能忘記；演示給我，我可能記得；讓我參與，我可以理解）。游戲教學法的使用對教師有較高的業(yè)務能力要求。首先，任課教師較強的課堂教學組織能力，能合理分工（將幾十名學生分組，通常情況是40-70名學生，分配不同的角色和任務）調(diào)動學生百分百的參與。再者，任課教師有較高的游戲策劃和實施能力，能結(jié)合學生的知識能力水平、能力和特長等情況設計游戲的難度、進度和節(jié)奏，能預計游戲發(fā)生的特殊情況，防止冷場或意外情況發(fā)生。隨著任課教師多次使用游戲教學法，能積累豐富的經(jīng)驗，有助于教師成功地自由發(fā)揮。最后，任課教師具有一定的表演能力，能分別演示不同的角色，展示角色的心理變化，給予學生協(xié)助，幫助他們完成任務。游戲教學法最大的特點是快樂學習，即使已經(jīng)不是小孩子的大學生，他們?nèi)匀环浅Ｏ矚g快樂的游戲。小游戲大道理，能讓學生自主地產(chǎn)生行為方式的轉(zhuǎn)變，學生為了在小組間競爭取勝，更為了快樂，不自覺地改變了學習中被動思考的習慣。正如教育專家所言：好學者不如樂學者。

3 任務測評法

在傳統(tǒng)的教學中，通常采用平時成績與試卷考試成績綜合測評學生的知識，并且試卷考試在綜合測評成績中占較大比例（通常是30%平時成績+70%期末試卷成績）。試卷考試有其優(yōu)點，能考核學生對旅游市場營銷知識點的掌握情況。由于試卷中的客觀題采用統(tǒng)一的答案，得出的成績具有一定的公平性。然而，試卷考試也有其弊端，無法測評學生的應變能力、團隊合作能力、推銷表達能力等綜合素質(zhì)。既然一門專業(yè)課程的考核測評方式也是該課程教學的重要組成部分，那么，任課教師應通過以測促學來改進教學，實現(xiàn)提高學生的主動發(fā)現(xiàn)問題，分析問題，并尋找最佳途徑解決問題的能力的目的。任課教師對旅游市場營銷教學內(nèi)容進行取舍，對課堂教學方法改革，同樣需要配套改革該課程的考核方法，將考核融入教學，推動教學。任務測評法，是取消了期末的試卷考試的測評方法，分配給學生多個任務（賦予每個任務權(quán)數(shù)，例如表1：旅游市場營銷任務分解表），要求學生分別在整個學期的不同階段完成，教師與學生測評成員為完成的任務進行測評，最后將各個任務加權(quán)后的成績進行加總獲得綜合測評的成績。任課教師在學期初將任務書和任務評價表交給學生，在整個學期中多次輔導，直至學生完成任務。任務書中詳細說明了任務的具體要求（包括任務目的要求、小組人數(shù)要求、提交時間要求、展示地點時間要求、道具要求、服裝要求、教師輔導時間和方法等）。任課教師可以在課堂教學中分配出一些時間，幫助學生討論任務完成中遇到的難題，并肯定和表揚優(yōu)秀小組的解決方法。任課教師的表揚方式有權(quán)威評價式和過程描述式兩種。由于教師的身份，很容易作出權(quán)威評價式表揚。但這種表揚方式不能多用，用多了會削弱權(quán)威性，會挫傷沒有獲得表揚的學生的學習主動性。教師可以多采用過程描述式表揚，對過程的描述本身能讓學生感到教師認真對待他們的勞動成果，對優(yōu)秀小組的努力和方法的描述又會對其他小組同學起到好的示范競爭作用。

表1 旅游市場營銷任務分解表

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在旅游市場營銷的教學中，任課教師應使學生在“做”中“學”，不能是教師在“講”中“教”。顛覆傳統(tǒng)的單純的講授方法的弊端，任課教師做到講授時間不過長，每次課堂教學的知識點合理，采取預告-講解-重復的方式突出教學重點，穿插適宜的游戲活動、對話、故事及小笑話。任課教師靈活地運用案例-問題教學法、游戲教學法、任務測評法等教學方法。在新形勢下，加強對旅游市場營銷課程建設和教學改革，為完成培養(yǎng)高素質(zhì)應用型人才的目的不斷探索。

參考文獻：

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[3]吳金林.旅游市場營銷[M].高等教育出版社，2010.