吳敬濤

摘 要：本文概述網(wǎng)絡(luò)出版物的含義及其編輯、加工、出版、傳播、發(fā)行、流通和使用方式等方面的特點，分析其對教育教學特別是對大學工藝類課程的有效教學輔助作用；分析工藝類課程的教與學的方式、內(nèi)容信息等特點，提出工藝類課程構(gòu)建網(wǎng)絡(luò) 出版物的適應(yīng)性；提出構(gòu)建工藝類課程網(wǎng)絡(luò)出版物的具體思路與方法，為工藝類課程開發(fā)網(wǎng)絡(luò)立體教材，改變教學模式，充分利用海量教學資源，充分利用文本、圖片、聲音、動畫、視頻等媒體形式呈現(xiàn)教學內(nèi)容，充分調(diào)動學生的感官，充分活躍學生思維，以更加直觀、形象的方式進行教與學的互動，為提高學生學習效率，提高教育教學水平、教學質(zhì)量和教學效率提供理論基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：教材；網(wǎng)絡(luò)教材；立體教材；網(wǎng)絡(luò)出版物

中圖分類號：G237.6 文獻標識碼：A 文章編號：1672-8122（2014）07-0151-02

課程網(wǎng)絡(luò)出版物可以是一種網(wǎng)絡(luò)教材，或者是多種的教學輔導讀物，融入大量的網(wǎng)絡(luò)教學資源和信息等資料性內(nèi)容。普通教材是以紙質(zhì)為媒介的傳統(tǒng)教材，即以文本或圖片的方式呈現(xiàn)教學內(nèi)容及相關(guān)資料，網(wǎng)絡(luò)出版物則有其特有的優(yōu)勢，它能充分利用文本、圖片、聲音、動畫、視頻等媒體形式呈現(xiàn)教學內(nèi)容，充分調(diào)動學生的感官，有利于活躍學生思維，提高學習效率，以更加直觀、形象的方式進行教與學的互動，以提高教學質(zhì)量與水平，因此這種網(wǎng)絡(luò)出版物或網(wǎng)絡(luò)教材也被稱為立體教材[1]。

網(wǎng)絡(luò)出版物須借助一定的計算機平臺，以實現(xiàn)它們的使用價值。所以網(wǎng)絡(luò)出版物的研發(fā)與建設(shè)成為研究的熱點，如以各種表現(xiàn)形式開發(fā)和建設(shè)的課程網(wǎng)絡(luò)教學平臺等。

一、網(wǎng)絡(luò)出版物的特點

（一）什么是網(wǎng)絡(luò)出版物

網(wǎng)絡(luò)出版物[2]完全脫離紙質(zhì)出版物的形態(tài)特點，是以純粹的數(shù)字化形式對相關(guān)內(nèi)容進行存貯和傳播的出版物。雖然表現(xiàn)形式上和紙質(zhì)出版物有一些相同，但有相當一部分內(nèi)容是紙質(zhì)出版物沒法表現(xiàn)的。網(wǎng)絡(luò)出版物是在電子出版物的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，充分利用數(shù)字化出版信息容量大及網(wǎng)絡(luò)傳播快捷的優(yōu)勢，方便而迅速地將相關(guān)信息傳遞給受眾。

（二）網(wǎng)絡(luò)出版物的特點

1.網(wǎng)絡(luò)出版物內(nèi)容的流通是通過網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)的，網(wǎng)絡(luò)教材的流通媒介是網(wǎng)絡(luò)，是以數(shù)子流的形式傳播，不需要運輸、物流等專門設(shè)施。

2.對于網(wǎng)絡(luò)出版物內(nèi)容的使用，須通過相關(guān)設(shè)備完成。網(wǎng)絡(luò)教材的內(nèi)容，離開了紙質(zhì)介質(zhì)，以數(shù)字電子流的形式貯存，需要專門的設(shè)備才能得以呈現(xiàn)，如電腦、平板和手機等。

3.網(wǎng)絡(luò)出版大大縮短了出版周期，網(wǎng)絡(luò)教材只要實現(xiàn)相關(guān)媒體的規(guī)劃與設(shè)計，形成完整而有邏輯的內(nèi)容體系，就可以直接借助網(wǎng)絡(luò)出版發(fā)行，比傳統(tǒng)紙媒周期大大縮短。

4.網(wǎng)絡(luò)出版物的加工制作，更多的體現(xiàn)的是智力成果的付出，物質(zhì)成本相對較低。傳統(tǒng)紙質(zhì)教材，需要印刷、裝訂、裝潢設(shè)計，含有大量的人工和物質(zhì)成本，網(wǎng)絡(luò)出版物就不同了，光電介質(zhì)的存貯設(shè)備是可重復利用的，貯量也大的驚人，大大降低了成本。

5.網(wǎng)絡(luò)出版物的發(fā)行通過寬帶網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)，更加快捷，完全可以電子商務(wù)的形式實現(xiàn)，數(shù)字流可以網(wǎng)頁頁面的形式、電子郵件的形式或其他友好電子界面實現(xiàn)，發(fā)行的速度只取決于網(wǎng)絡(luò)的快慢。

6.網(wǎng)絡(luò)出版物的信息傳播可實現(xiàn)交互化，信息的傳遞與交流可在買者與賣者之間交互的過程中實現(xiàn)，即讀者需要什么內(nèi)容，就可以獲取什么樣的內(nèi)容，針對性增強。

7.網(wǎng)絡(luò)出版物以數(shù)字化產(chǎn)品形式表現(xiàn)。網(wǎng)絡(luò)出版物本質(zhì)上就是以不同軟件開發(fā)的網(wǎng)絡(luò)教學平臺。如以網(wǎng)頁形式表現(xiàn)的網(wǎng)絡(luò)教材，就應(yīng)該包括用于教與學的教學內(nèi)容，除以文本和圖片表現(xiàn)外，還應(yīng)盡可能包括聲音、圖像、動畫等多媒體材料。另外還應(yīng)含有進入學習界面的入口設(shè)置，學習進行中的互動答疑設(shè)置，環(huán)節(jié)學習結(jié)束后的測試設(shè)置、學習進度與記錄等相關(guān)內(nèi)容。

8.網(wǎng)絡(luò)出版物內(nèi)容的復制是在讀者購買后進行的。傳統(tǒng)出版物都有一個先出版后復制，然后發(fā)行的過程，網(wǎng)絡(luò)出版物則不同，讀者可以是先閱讀相關(guān)信息，認為是需要的，然后購買，網(wǎng)絡(luò)出版商根據(jù)不同情況進行復制，當然這時也可以“按需打印”。作為網(wǎng)絡(luò)教材，也應(yīng)有相關(guān)的程序進行保障，但不一定是以盈利為目的罷了。

（三）網(wǎng)絡(luò)出版物是工藝類課程的有效輔助

通過對網(wǎng)絡(luò)出版物的編輯、加工、出版、傳播、發(fā)行、流通和使用方式等特點的分析發(fā)現(xiàn)開發(fā)網(wǎng)絡(luò)教材進行教與學的互動，能適應(yīng)工藝類課程的特點，更好地為工藝類課程提供豐富的資源和海量的信息，適應(yīng)工藝類課程教學的需要。在此基礎(chǔ)上開發(fā)適合網(wǎng)絡(luò)教學的立體教材或網(wǎng)絡(luò)教材或相關(guān)輔導讀物，是實現(xiàn)課程教學的有效輔助方式。

二、工藝類課程教學更適合開發(fā)網(wǎng)絡(luò)出版物

工藝類課程教學[3]是指在一定理論水平指導下，重視體現(xiàn)培養(yǎng)學生的實踐和創(chuàng)新能力，在掌握基本理論的基礎(chǔ)上，進行創(chuàng)造性研究與學習，以滿足社會和行業(yè)的新需求。工藝類課程的特點相對于純理論性課程更適合開發(fā)網(wǎng)絡(luò)教材。

（一）信息量大，資源豐富

教學過程中，老師傳授給學生的不僅包括基本理論知識、基本技能與方法、新產(chǎn)品開發(fā)的思路與技巧，甚至社會與行業(yè)的相關(guān)新需求等?？芍^內(nèi)容豐富，且相關(guān)知識的拓展空間極大。信息量大，資源又相當豐富，老師們常常感到難以實現(xiàn)在課堂上利用有限的課時量完成全部教學內(nèi)容，有時只好折衷 一下，選取一些重要內(nèi)容加以講解，其他的內(nèi)容或作為課后作業(yè)，讓學生課下自學，或干脆放棄。其實將大量的教學信息和資源做成網(wǎng)絡(luò)教材，是一個不錯的選擇，充分利用網(wǎng)絡(luò)教材的“海量存貯空間”，系統(tǒng)而又有層次分明的學習體系。讓學生的學習更有選擇性，學習更有效率。

（二）交互性強，吸引學生

工藝類課程更需要老師“手把手”的教，需要更強的交互性。在有限的課堂教學環(huán)節(jié)，老師很難給每個學生進行有效地個別指導。網(wǎng)絡(luò)教材通過其友好的界面設(shè)置，豐富了與學生的交互功能，能最大程度的吸引學生，增強學生的學習興趣。一改傳統(tǒng)教與學環(huán)節(jié)的不足之處。讓學生從枯燥的學習環(huán)境下解脫出來。有層次地、有節(jié)奏地、有針對性的學習。

（三）學時有限，因材施教

工藝類課程雖然比理論類課程的課時一般要多些，但仍然滿足不了課堂學習的需要，有很多老師都會有這樣的體會，如果給每個學生單獨指導那怕“一下下”，時間上也會不允許。在這一點上，網(wǎng)絡(luò)教材的擴展性優(yōu)勢就表現(xiàn)出來了，學生可以在課后，針對自己學的不扎實的內(nèi)容，開展針對自己不足的查漏補缺。不同學生的學習進展和速度可能不一樣，接受快的，進度就可以快些，接受慢的，進展就可以慢一些?？傊梢宰约嚎刂?，體現(xiàn)出因材施教的優(yōu)勢。

（四）教材單一，缺乏多媒體性

傳統(tǒng)的工藝類課程教材較單一，最直觀的教學方法也許就是把工藝過程以流程圖或圖片的形式表現(xiàn)，相對單一，缺乏多媒體特性。而隨著媒體技術(shù)的發(fā)展，出現(xiàn)了大量地聲音、動畫、視頻類的資料，它們在教學效果的表達上非常明顯、突出，卻很難寫進傳統(tǒng)教材，所以進行多媒體網(wǎng)絡(luò)教材的開發(fā)，能充分利用好這些媒體，更好的為教學服務(wù)。

通過對工藝類課程教與學的方式和內(nèi)容信息等特點的分析發(fā)現(xiàn)工藝類課程更適合構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)出版物，更適合開發(fā)網(wǎng)絡(luò)立體教材，改變教學模式，充分利用海量教學資源，充分利用文本、圖片、聲音、動畫、視頻等多媒體形式呈現(xiàn)教學內(nèi)容，充分調(diào)動學生的感官，活躍學生思維，以更加直觀、形象的方式進行教與學的互動，從而提高學生學習效率，提高教育教學水平、教學質(zhì)量和教學效率。

三、工藝類課程網(wǎng)絡(luò)出版的建設(shè)思路

網(wǎng)絡(luò)出版主要包括選題策劃、組織素材、軟件選擇、界面設(shè)計、編輯集成、質(zhì)量檢測等程序[4]。

選題策劃就是要選擇好一個制作的主題，是編輯制作出版物的基礎(chǔ)性工作，一個好的選題可以形成好的出版物，它凝聚了編輯制作者的大量心血。

組織素材其實就是對教材內(nèi)容的選擇，在海量信息基礎(chǔ)上，加工篩選，選擇重要的信息，有用的信息，加以梳理。

常用的電子教材的制作軟件很豐富，如FrontPage、AuthorWare 、Director、ToolBook和“奧思”等，它們各有特色。應(yīng)根據(jù)內(nèi)容特點，選擇一種適合的軟件，這樣才有利于內(nèi)容的表現(xiàn)、表達和傳遞。

界面設(shè)計主要體現(xiàn)在主要結(jié)構(gòu)部件的選取上，需要哪些大的結(jié)構(gòu)部件，每個結(jié)構(gòu)部件又細分成多少小部分，要有層次性和邏輯性，并精準命名，其名字應(yīng)利于查閱和使用。

編輯集成就是利用相關(guān)結(jié)構(gòu)部件，對相關(guān)內(nèi)容進行有機的組織，形成一個具有完整結(jié)構(gòu)的電子出版物的過程，至此網(wǎng)絡(luò)出版物就算編輯加工制作完成。

制作完成的電子出版物程序包還要進行質(zhì)量檢測，運用相關(guān)設(shè)備進行測試，看是否流暢，是否達到想要的效果，當然有錯誤的地方、表達沒達到效果的地方應(yīng)加以改進和提高。

四、結(jié) 語

通過研究網(wǎng)絡(luò)出版物和工藝類課程的特征，發(fā)現(xiàn)工藝類課程更適合開發(fā)網(wǎng)絡(luò)出版物，充分利用網(wǎng)絡(luò)出版物存貯信息量大、傳播快捷方便的特點，為工藝類課程提供更加豐富的資源與信息內(nèi)容，以改變教學模式，提高教學質(zhì)量，提升教學效率。為工藝類課程開發(fā)網(wǎng)絡(luò)立體教材，充分利用海量資源打下理論基礎(chǔ)。

參考文獻：

龔紹文.大學青年教師教學入門——大學施教學初步[M].北京：北京理工大學出版社，2008.

全國出版專業(yè)職業(yè)資格考試辦公室.出版專業(yè)實務(wù)（中級）[M].上海：上海辭書出版社，2011.

任丹丹，汪秋寬，何云海.食品工藝類課程的改革與實踐[J].教育教學論壇，2013（52）.

全國出版專業(yè)職業(yè)資格考試辦公室.出版專業(yè)基礎(chǔ)（中級）[M].上海，上海辭書出版社，2011.

[責任編輯：艾涓]