王丙珍，于志偉，李中民

摘 要：高職教育中的《旅游美學(xué)》課程是科學(xué)性、實(shí)用性與審美性的結(jié)合，結(jié)合當(dāng)下的職業(yè)教育、人文環(huán)境與生活世界，《旅游美學(xué)》課程參與式教學(xué)法的理論與實(shí)踐研究可以拓展教學(xué)視域，結(jié)合旅游學(xué)、心理學(xué)和美學(xué)理論，深入探討《旅游課程》的性質(zhì)與特點(diǎn)，反思參與式教學(xué)法在學(xué)科教學(xué)中的理論分析及應(yīng)用，進(jìn)而闡述參與式教學(xué)法功能與價(jià)值。

關(guān)鍵詞：旅游美學(xué)；參與式教學(xué)法；旅游學(xué)；心理學(xué)；美學(xué)

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1002-2589（2014）12-0201-02

旅游美學(xué)是關(guān)于旅游美的創(chuàng)造、展開及符號(hào)化應(yīng)用性型學(xué)科，屬于美學(xué)的一個(gè)分支學(xué)科，屬于應(yīng)用美學(xué)的范疇，直接相關(guān)于旅游學(xué)、美學(xué)與心理學(xué)學(xué)科。旅游美學(xué)以美的理念為基礎(chǔ)，以審美客體的分類為主線，從審美主體的視角出發(fā)，研究審美主體之間及審美主體與審美客體之間的關(guān)系問題。

一、《旅游美學(xué)》課程的學(xué)科性質(zhì)與特點(diǎn)

1.真。真即真理、真實(shí)，就是符合客觀規(guī)律，即“認(rèn)識(shí)主體對(duì)客觀對(duì)象及其規(guī)律的正確反映。”[1]真是美的基礎(chǔ)。就旅游美學(xué)教學(xué)客體的內(nèi)容而言，追求科學(xué)之真與藝術(shù)之美。就教學(xué)主體而言，真成為對(duì)人性的關(guān)注，促進(jìn)人性的全面發(fā)展作為教學(xué)目的；將人看作完整的人，提倡讓學(xué)習(xí)者主動(dòng)投入學(xué)習(xí)、自主地相互幫助與公正地相互評(píng)議。

2.善。善就是合目的性，善是美的內(nèi)核，孔子認(rèn)為美取之于“仁”、老子相信“美惡相生”、荀子提出“美善相樂”等這些都從社會(huì)政治倫理方面探討美。旅游審美心理問題，主要是研究審美主體的價(jià)值觀問題，即是有關(guān)善的問題，“旅游審美給人們帶來精神情感的愉悅，我們也應(yīng)帶著尋求精神情感的愉悅的心情去學(xué)習(xí)旅游美學(xué)?！盵2]

3.美。美的前提是真和善，但不是兩者之和，美不是單純的真，也不是單純的善，美是人類對(duì)自身本質(zhì)力量的肯定和確證。在原始時(shí)代，人類就開始發(fā)現(xiàn)美、追求美與創(chuàng)造美，但是，不同時(shí)代的人和不同文化的人創(chuàng)造了不同的發(fā)現(xiàn)、認(rèn)識(shí)和創(chuàng)造著不同的美。孟子提出真善美相統(tǒng)一的思想，即“充實(shí)之為美”，《旅游美學(xué)》課程就具有這樣的性質(zhì)，旅游文化活動(dòng)的過程及其欣賞對(duì)象都屬于審美文化的范疇。

二、參與式教學(xué)法在《旅游美學(xué)》課程中的應(yīng)用

《旅游美學(xué)》課程的參與式教學(xué)體現(xiàn)為以案例為基本素材，以激勵(lì)參與培養(yǎng)學(xué)生的旅游管理職業(yè)能力為基本出發(fā)點(diǎn)的教學(xué)模式。教學(xué)中通過設(shè)計(jì)參與、情景參與、實(shí)際模擬參與等，使學(xué)生成為課堂教學(xué)的主體，參與到各種專業(yè)實(shí)踐與實(shí)習(xí)活動(dòng)中去。學(xué)生通過內(nèi)在的興趣與努力，在參與中理解概念、掌握原理、歷練能力，從而實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的多層面對(duì)接。在《旅游美學(xué)》參與式教學(xué)過程中，考試方法屬于參與式教學(xué)法的一個(gè)側(cè)面，盡可能地壓縮基礎(chǔ)知識(shí)部分的卷面成績(jī)，占總成績(jī)的60%。另外，旅游儀式與接待言行考試與導(dǎo)游詞演講比賽等綜合測(cè)試占40%，這不僅能綜合地體現(xiàn)學(xué)生的理解力、反應(yīng)能力、應(yīng)急能力和實(shí)踐能力，也極大地增加了學(xué)生參與學(xué)科教學(xué)的動(dòng)力。

1.設(shè)計(jì)參與。學(xué)生可以參與的設(shè)計(jì)包括需要設(shè)計(jì)、內(nèi)容設(shè)計(jì)、目標(biāo)設(shè)計(jì)、分組設(shè)計(jì)、活動(dòng)設(shè)計(jì)及教學(xué)評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)等。從《旅游美學(xué)》學(xué)科來看，對(duì)于部分教學(xué)設(shè)計(jì)，就有一個(gè)審美能力問題。如學(xué)習(xí)美的存在領(lǐng)域與審美形態(tài)問題時(shí)，是從自然美入手，也是先開始社會(huì)美的教學(xué)內(nèi)容，這種設(shè)計(jì)源于主體對(duì)美的存在領(lǐng)域關(guān)注的厚重問題。因此，當(dāng)學(xué)生參與到這種教學(xué)需要及內(nèi)容的設(shè)計(jì)時(shí)，學(xué)生最了解自己需要什么、喜歡什么、成為什么。當(dāng)然，教師是獨(dú)立的個(gè)體，而學(xué)生由于人數(shù)量大，意見可能會(huì)不統(tǒng)一，但是，“眾口難調(diào)”絕對(duì)不同于“眾口不調(diào)”。教師應(yīng)給予學(xué)生這樣一種自主參與審美教育的機(jī)會(huì)，幫助學(xué)生在設(shè)計(jì)中提高判斷能力與審美能力。

2.場(chǎng)景與情景參與。《旅游美學(xué)》是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，可以通過游戲、小品、實(shí)景練習(xí)等方式，盡力與學(xué)生一起創(chuàng)設(shè)一種專業(yè)場(chǎng)景，學(xué)生可選擇不同的扮演角色模擬并參與實(shí)際情境，展示所要解決的審美關(guān)系與矛盾；或由角色扮演者現(xiàn)場(chǎng)處理問題，模擬旅游管理者的決策方式，鍛煉學(xué)生的解說、反應(yīng)及應(yīng)急能力。情景參與和角色扮演能讓參與者直觀地感受和領(lǐng)悟所涉及的“實(shí)戰(zhàn)”問題，能讓學(xué)生熟悉管理中的實(shí)際操作并培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)變能力、思維能力和語言表達(dá)能力，為將來求職以及處理實(shí)際事務(wù)做準(zhǔn)備。

3.職業(yè)技能實(shí)習(xí)與訓(xùn)練參與?！堵糜蚊缹W(xué)》課程的任務(wù)是學(xué)生能夠具備從事旅游審美的專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能及相關(guān)的職業(yè)能力，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際崗位的適應(yīng)能力，提高學(xué)生的審美職業(yè)素質(zhì)。在職業(yè)技能的實(shí)習(xí)與實(shí)訓(xùn)中，倡導(dǎo)以“學(xué)習(xí)主體為本，以具體實(shí)踐活動(dòng)為根”的職業(yè)技能參與，學(xué)生參與到訓(xùn)練的各個(gè)環(huán)節(jié)之中，將感性知識(shí)與理性知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中去，凸顯主體的就業(yè)與創(chuàng)業(yè)的教育目標(biāo)。

三、參與式教學(xué)法在《旅游美學(xué)》課程中的價(jià)值與意義

從人本主義反觀教學(xué)，學(xué)生就是教學(xué)的目的與出發(fā)點(diǎn)，學(xué)生參與到教學(xué)過程中，達(dá)成無限發(fā)展的可能性之上，這正是教學(xué)的真正價(jià)值，也是參與式教學(xué)的真諦，可以這樣說，參與式教學(xué)法創(chuàng)造價(jià)值。

1.提高學(xué)生的主體性與能動(dòng)性。參與式教學(xué)法應(yīng)以學(xué)生的自我選擇和自我實(shí)現(xiàn)為基礎(chǔ)，在學(xué)生自我發(fā)展和現(xiàn)實(shí)之間建立聯(lián)系，并以此來實(shí)現(xiàn)教育對(duì)人的自主性的本真追求。馬克思認(rèn)為“人始終是主體”[3]。在教學(xué)過程中，作為主體的學(xué)生如果能夠自由地發(fā)揮主體性即具有思想、道德與實(shí)踐的特性，就能夠發(fā)揮能動(dòng)性。同時(shí)，我們還要強(qiáng)調(diào)主體性的自在規(guī)定性，否則，主體性就會(huì)失去人性的根據(jù)和基礎(chǔ)，也就必然會(huì)以主體方式存在、思索、活動(dòng)和把握世界的本體論意義和方法論。因此，參與式教學(xué)可以使教學(xué)主體主動(dòng)地投入到學(xué)習(xí)活動(dòng)中，每個(gè)人在其中形成與展現(xiàn)其主體性，進(jìn)而提高師生的批判意識(shí)和自主發(fā)展能力。

2.達(dá)成學(xué)生自由平等的人文理想。盧梭說過：“人生而自由，但卻無往不在枷鎖之中。自以為是其他一切的主人的人，反而比其他一切更是奴隸。”[4]人類的歷史就是從奴役中掙脫出來走向自由向往。參與式教學(xué)法強(qiáng)調(diào)自由參與、平等相處、達(dá)成共識(shí)的人文理想，這也是教育的本真追求。參與式教學(xué)法順應(yīng)人類的自然天性，使學(xué)生在獲取知識(shí)、發(fā)展智慧和培養(yǎng)道德情感方面，都處于自由平等的地位，即你、我、他是一體的，每個(gè)人既是教育者也是學(xué)習(xí)者，主體在共同分享知識(shí)、體驗(yàn)情感的過程中彼此相遇，理解與他人共同生活的要義，自尊自強(qiáng)、尊重他者、接受差異，形成參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的能力。這種始于自由并指向自由的教育就是民主教育，民主教育通過對(duì)自由個(gè)體的塑造來實(shí)現(xiàn)健全社會(huì)的人文理想。

3.培養(yǎng)對(duì)話、交往合作的職業(yè)能力。師生、生生之間對(duì)話交往是合作的前提。在《旅游美學(xué)》的教學(xué)實(shí)踐中推動(dòng)師生相互學(xué)習(xí)、相互促進(jìn)，共同提高。對(duì)話是德國(guó)伽達(dá)默爾用以比喻解釋者與解釋對(duì)象之間的關(guān)系，認(rèn)為對(duì)話是由雙方圍繞共同的話題進(jìn)行的交流，不是由對(duì)話者的意志決定的，因?yàn)榻忉尡旧頉]有止境。參與式教學(xué)法就是通過學(xué)生主動(dòng)的參與討論，將學(xué)、思、問、答聯(lián)結(jié)在一起，使學(xué)生在參與中合作，滿足表現(xiàn)需要、求知需要和發(fā)展需要，再次達(dá)成下一次對(duì)話。人存在的基本狀態(tài)就是人際的，因?yàn)槿松钤谏鐣?huì)關(guān)系中，需要?jiǎng)e人的認(rèn)可和尊重。學(xué)生在平等對(duì)話中產(chǎn)生新的思想和認(rèn)識(shí)，豐富個(gè)人體驗(yàn)和經(jīng)歷，并產(chǎn)生新的結(jié)果與智慧在交往中學(xué)會(huì)合作。另一方面，在合作中達(dá)成對(duì)話，提高交往與合作能力，提高自信心和自立能力。交往合作還可以激發(fā)成員之間的積極情感，減低人際間的疏遠(yuǎn)和孤獨(dú)感。在合作情境中，學(xué)習(xí)主體不僅提高了自己的學(xué)習(xí)效率，還得到了他人的尊重和關(guān)注，鍛煉了職業(yè)操作能力與實(shí)踐能力。

4.塑造學(xué)生發(fā)現(xiàn)美、追求美、創(chuàng)造美的人格魅力。《旅游美學(xué)》課程參與式教學(xué)的最高目標(biāo)是“使人成之為人”——成為審美之人，即主體愿意成為發(fā)現(xiàn)美、追求美、創(chuàng)造美的人，這與人的批判意識(shí)、反思能力和創(chuàng)新精神緊密相關(guān)，“審美的創(chuàng)造沖動(dòng)不知不覺地建立起第三個(gè)王國(guó)，即游戲和外觀的快樂的王國(guó)。在這個(gè)王國(guó)里，審美的創(chuàng)造沖動(dòng)給人卸去了一切關(guān)系的枷鎖，使人擺脫了一切稱為強(qiáng)制的東西，不論這些強(qiáng)制是身體的，還是道德的。”[5]因此，對(duì)人性保持人道主義的信仰，是審美得以成為一種生活方式的基礎(chǔ)和前提，審美生活的實(shí)現(xiàn)離不開人性中真、善、美的釋放。

本研究旨在從性質(zhì)與特點(diǎn)、課程應(yīng)用、價(jià)值與意義等三個(gè)層面闡釋《旅游美學(xué)》課程的參與式教學(xué)理論，以作為設(shè)計(jì)和實(shí)施《旅游美學(xué)》教學(xué)的理論依據(jù)，并在實(shí)踐檢測(cè)其可行性與實(shí)效性，《旅游美學(xué)》課程的參與式教學(xué)之實(shí)踐研究可以提升教學(xué)主體的職業(yè)觀、價(jià)值觀與人生觀，進(jìn)而檢驗(yàn)《旅游美學(xué)》教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成效果。

參考文獻(xiàn)：

[1]余源培等.簡(jiǎn)明哲學(xué)辭典[M].上海：上海辭書出版社，2005：25.

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[3][德]馬克思恩格斯全集：第42卷[M].北京：人民出版社，1979：130.

[4][法]盧梭.社會(huì)契約論[M].何兆武，譯.北京：商務(wù)印書館，2003：4.

[5][德]席勒.審美教育書簡(jiǎn)[M].張玉能，譯.南京：譯林出版社，2009：95.