趙沙鷗　陳宜　程艷

[摘要]本文分析了江西茶產(chǎn)業(yè)的特色優(yōu)勢和存在問題，進而從茶園質(zhì)的提升與量的擴張、園藝栽培措施改進與推廣應(yīng)用機械化、傳統(tǒng)產(chǎn)品創(chuàng)新和實有技術(shù)應(yīng)用與人才資源開發(fā)、培育新型經(jīng)營主體與構(gòu)建新型社會化服務(wù)體系、品牌整合與市場營銷、政策引導(dǎo)與支持6個方面，針對性地提出了加快江西茶產(chǎn)業(yè)全面升級的對策：提升茶園的質(zhì)和擴張茶園的量并舉；改進栽培園藝與推廣機械化并舉；創(chuàng)新產(chǎn)品和推廣實用技術(shù)與開發(fā)人才資源并舉；培育新型經(jīng)營主體與構(gòu)建新型社會化服務(wù)體系并舉；品牌整合與市場推廣并舉；政策引導(dǎo)與扶并舉。

[關(guān)鍵詞]江西；茶產(chǎn)業(yè)；升級

[中圖分類號]F331.2 [文獻標(biāo)識碼]A [文章編號]1006—5024（2014）04—0124—04

江西茶產(chǎn)業(yè)綿延千年，生生不息，具有一定的生態(tài)優(yōu)勢和品質(zhì)優(yōu)勢，是江西省一項具有很強發(fā)展?jié)摿Φ木G色產(chǎn)業(yè)。根據(jù)資料記載，江西茶葉在唐代課稅就占全國的30%，宋代占全國茶稅的26%～30%，明清一直被列為朝廷貢品，近代則遠銷海外，名揚天下。史稱，江西“物產(chǎn)惟宜糧，官租但貢茶”。在中國茶文化浩瀚璀璨的史篇中，江西茶葉也曾譜寫了多個“中華之最”，是中國茶葉的重要組成部分。

但是，目前江西茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?？偭吭谌珖?9個產(chǎn)茶?。ㄊ袇^(qū)、不含臺灣）中，僅排第12位，發(fā)展嚴(yán)重滯后，至今“有優(yōu)無勢”，亟需盡快“揚優(yōu)成勢”。當(dāng)前，江西茶產(chǎn)業(yè)正處于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)升級的過渡時期，欲加快發(fā)展，就必須認(rèn)真分析其特色優(yōu)勢和存在的問題，針對性地提出產(chǎn)業(yè)升級對策。

一、江西茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢和特色

（一）茶葉品質(zhì)好，始終在全國處于領(lǐng)先地位

江西地處中國綠茶金三角核心主產(chǎn)區(qū)，自古以來就是我國重要的茶葉生產(chǎn)大省，茶葉種植有確切歷史的記載始于漢代。江西茶文化底蘊十分深厚，茶葉種植遍布全省11個設(shè)區(qū)市。江西不僅自然生態(tài)條件得天獨厚，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，而且山地資源豐富，現(xiàn)有海拔20-600米宜茶荒坡、荒山面積2556萬多畝，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)潛力巨大。江西茶產(chǎn)業(yè)為茶區(qū)農(nóng)民增收、農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展特別是對財政增收作出過巨大貢獻。

江西綠色食品茶和有機茶面積大，其中有機茶認(rèn)證面積在全國各產(chǎn)茶省份中位居第一。在歷年的國家農(nóng)業(yè)部和食品質(zhì)量安全檢測部門的飛行檢查和各種形式的安全檢測中，江西茶產(chǎn)品始終保持百分之百的合格率，領(lǐng)先其他各茶葉產(chǎn)區(qū)。

（二）就業(yè)程度高，是江西部分縣市主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)

2012年調(diào)查統(tǒng)計數(shù)字顯示，全省實有茶園61380公頃，其中當(dāng)年可采摘面積46306公頃，茶葉總產(chǎn)量41010噸，年產(chǎn)值25億元，總產(chǎn)值47億元。茶園覆蓋面積占全省森林面積的1.81%。

茶產(chǎn)業(yè)涵蓋了生產(chǎn)種植、初精深加工、包裝貯藏、市場流通、茶文化、茶旅游、茶產(chǎn)品消費等諸多環(huán)節(jié)，并且茶產(chǎn)業(yè)鏈的每個環(huán)節(jié)，都需要較多的人工完成。特別是開墾種植、茶園管理、鮮葉采收、初精加工、產(chǎn)品流通，更需要大量的從業(yè)人員。2012年，全省有24萬農(nóng)戶，315萬人從事茶產(chǎn)業(yè)，茶葉種植遍布全省11個設(shè)區(qū)市91個縣（市、區(qū)）。在婺源、浮梁、修水、廬山、遂川、上猶等主產(chǎn)區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)刂еa(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)民增收致富的重要渠道，城鄉(xiāng)居民就業(yè)的有效途徑。

（三）產(chǎn)業(yè)環(huán)境好，茶產(chǎn)業(yè)具有很強發(fā)展?jié)摿?/p>

江西獨特的自然地理和優(yōu)越生態(tài)使江西茶產(chǎn)品具有“麗質(zhì)天生”的優(yōu)良稟賦一直得以充分彰顯。素有“唐載《茶經(jīng)》，宋稱絕品，明清入貢，中外馳名”之說。

江西茶產(chǎn)業(yè)在悠久的產(chǎn)業(yè)發(fā)展史中積累了豐富的經(jīng)驗，規(guī)模總量偏小和豐富的可利用的山地資源，使開發(fā)具有極大的空間，山區(qū)農(nóng)民對經(jīng)濟發(fā)展的渴望將成為茶葉發(fā)展的主動力，省委、省政府的高度重視是發(fā)展的引領(lǐng)力和助推器。

國家“十二五”規(guī)劃提出要大力發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)。茶文化是中國最重要的傳統(tǒng)文化之一，在中國的歷史源遠流長。大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，是響應(yīng)黨和政府的號召，是符合國家相關(guān)政策要求的。江西可以抓住這一有利契機，大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，進行產(chǎn)業(yè)整合與產(chǎn)業(yè)升級，這一產(chǎn)業(yè)必將成為21世紀(jì)一大朝陽產(chǎn)業(yè)。

江西省委和省政府對茶葉生產(chǎn)高度重視，出臺了一系列扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，特別是《關(guān)于加快推進我省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》（[2008]81號）文件，有力地促進了全省茶產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。根據(jù)農(nóng)業(yè)部、中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行《關(guān)于進一步加強合作支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展的意見》（[2009]1號）文件，各級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)發(fā)行都要圍繞保持農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟平穩(wěn)較快發(fā)展這一首要任務(wù)，堅持政府引導(dǎo)、市場化運作，突出重點領(lǐng)域，有針對性地支持一批重點龍頭企業(yè)，使重點龍頭企業(yè)保障農(nóng)產(chǎn)品供給的生產(chǎn)能力進一步提升，促進農(nóng)民增收的空間進一步拓展，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增值增效、穩(wěn)定市場價格的作用進一步發(fā)揮。茶產(chǎn)業(yè)是一個重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，也是國家重點扶持的產(chǎn)業(yè)。中共江西省委十三屆七次全體（擴大）會議提出，要奮力邁出“發(fā)展升級，小康提速，綠色崛起，實干興贛”新步伐，要以做大總量，提升質(zhì)量為主要任務(wù)，推動產(chǎn)業(yè)升級；以綠色、循環(huán)、安全為主打品牌，構(gòu)筑綠色產(chǎn)業(yè)體系。良好的產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境，將極大地促進江西茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

二、制約江西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素

（一）產(chǎn)業(yè)規(guī)模和企業(yè)規(guī)模小

規(guī)?？偭坎淮?。從中國茶產(chǎn)業(yè)的格局看，2012年，全國茶葉種植面積2920萬畝，江西茶園面積85萬畝，僅占全國茶園面積的2.9%。與第一名云南560萬畝相差475萬畝，與貴州370萬畝相差285萬畝。產(chǎn)業(yè)鏈上游的茶園種植面積的差距使江西在全國總面積的占比上10—20年內(nèi)難以迎頭趕上；從產(chǎn)量上看，2012年福建茶葉產(chǎn)量26.9萬噸，云南20.73萬噸，浙江16.6萬噸，江西3萬噸，江西茶葉產(chǎn)量是福建的11.2%，云南的14.5%，浙江的18.1%，生產(chǎn)加工能力需要大額資金投入才能切實有效提升，投入10億、20億資金不一定能根本解決問題；從出口數(shù)量和金額看，2012年江西出口茶葉0.8021萬噸，金額0.2276億美元，同比全國茶葉出口第一省份浙江16.22萬噸，金額3.82億美元，江西不足浙江出口量的5%，出口額不足浙江6%，并且國外出口市場格局大都已定，不是新增或扶持10家、20家茶葉出口企業(yè)能趕上的；從現(xiàn)有的知名度和全國影響力看，江西綠茶的知名度遠不如浙江西湖龍井，福建安溪鐵觀音，云南普洱茶和湖南安化黑茶，甚至不如貴州綠茶；從研發(fā)能力和投入看，江西所能投入的人力、物力、資金等遠不能和浙江、福建等周邊省份相比。綜上所述，近年來江西的茶園面積、產(chǎn)量在全國19個產(chǎn)茶?。ㄊ小^(qū)，不含臺灣）中，分別排名第12位、11位，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)具有的生態(tài)優(yōu)勢和茶產(chǎn)品優(yōu)勢遠遠超出規(guī)模總量在全國的地位，茶產(chǎn)業(yè)尚未“揚優(yōu)成勢”。

企業(yè)普遍弱小。受知識、科技、體制、資金諸多要素制約，對新產(chǎn)品的研發(fā)、企業(yè)的品牌建設(shè)和信息化建設(shè)等方面更顯得力不從心。管理水平、技術(shù)水平離現(xiàn)代化企業(yè)的要求還有很大差距。江西茶產(chǎn)業(yè)尤其缺乏“規(guī)?？偭看?，經(jīng)濟實力雄厚，輻射帶動能力強”的現(xiàn)代化龍頭企業(yè)和在全國叫得響的品牌。

（二）技術(shù)含量和生產(chǎn)效率低

生產(chǎn)效率較低。由于江西省生產(chǎn)茶園基礎(chǔ)薄弱，良種化程度不高，設(shè)施裝備落后，機械化程度低。隨著員工工資連年較大幅度增長，導(dǎo)致生產(chǎn)成本上漲過快而勞動力緊缺。加上產(chǎn)、學(xué)、研、社（行業(yè)組織）資源與能力極為薄弱。從業(yè)人員的知識結(jié)構(gòu)、技術(shù)能力等綜合素質(zhì)，產(chǎn)業(yè)的科技支撐能力、行業(yè)指導(dǎo)協(xié)調(diào)服務(wù)能力，都遠遠不能適應(yīng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，經(jīng)過我們的調(diào)查，江西省茶葉產(chǎn)業(yè)在以下三個技術(shù)方面需要大力提高。一是茶葉機械要向智能化、清潔化、自動化、連續(xù)化方向發(fā)展，包括綠茶生產(chǎn)中的殺青機、揉捻機、復(fù)干機、計量儀器，篩分、切茶機械、除塵設(shè)備和相關(guān)機械的材料替代等。二是需要科學(xué)制定有機茶園、生態(tài)茶園的工藝參數(shù)和具體操作辦法，需要對茶苗繁育與母本品種、樹齡、土壤等因子的相關(guān)性進行研究，需要建立茶苗繁育技術(shù)和管理標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)等。三是大力研發(fā)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶園綜合配套技術(shù)、肥料類型的選擇與搭配技術(shù)、病蟲害預(yù)測預(yù)報和農(nóng)藥使用技術(shù)，名優(yōu)綠茶的保色、保鮮和提高品質(zhì)的技術(shù)。

（三）質(zhì)量安全壓力逐年增大

隨著世界經(jīng)濟一體化的加深和各國對環(huán)境保護問題的日益重視，貿(mào)易自由化與貿(mào)易保護主義共存，一種新的貿(mào)易保護措施——綠色貿(mào)易壁壘已經(jīng)形成，并對世界經(jīng)濟貿(mào)易產(chǎn)生了重大的影響。由于我國茶葉生產(chǎn)加工設(shè)備技術(shù)比較落后，傳統(tǒng)的工藝習(xí)慣、檢驗技術(shù)與發(fā)達國家相比也存在較大差距，突破這些壁壘變得比較困難或成本高昂。這對我國茶葉出口造成很大影響。

在新的發(fā)展形勢下，由于出口茶經(jīng)常遭受進口國的技術(shù)壁壘和國內(nèi)消費者對食品質(zhì)量安全問題的低容忍甚至是零容忍，而茶產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費，涵蓋了“種植、管理、采摘、初精深加工，包裝貯運，流通銷售”多環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)都不能出現(xiàn)任何質(zhì)量安全問題，因此，江西茶產(chǎn)業(yè)面臨的質(zhì)量安全壓力也將越來越大。

三、江西茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展升級對策

（一）提升茶園的質(zhì)和擴張茶園的量并舉，夯實江西茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

1.主攻現(xiàn)有茶園改造，著力提升單位面積綜合生產(chǎn)能力。

江西現(xiàn)有茶園按可采面積計算，平均單產(chǎn)773.42千克/公頃，平均產(chǎn)值46353元/公頃，與全國平均水平和世界平均水平均有較大差距。而本省各茶區(qū)都有“150000元/公頃”的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)茶園典型。著名的“林生茶”公司、“浮瑤仙芝”公司，大面積的茶園產(chǎn)值都在120000元/公頃左右，資溪縣2667公頃白茶，連續(xù)幾年保持近4億元產(chǎn)值。單位面積平均產(chǎn)值為150000元/公頃。這些優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)茶園，既有通過改造復(fù)壯的老茶園，又有新種的樹齡不長的“標(biāo)準(zhǔn)化茶園”。因此，主攻改造現(xiàn)有茶園，通過質(zhì)的提升提高單位面積綜合生產(chǎn)能力，擴大規(guī)?？偭?，既是可行的，又是必需的。

主攻現(xiàn)有茶園改造，要通過淘汰一批“山高坡陡、不便管理、水土流失嚴(yán)重、品種劣質(zhì)”的低效茶園，退耕還林，恢復(fù)生態(tài)；要通過“改樹、改園、改土、改種、改管”等“五改措施”的綜合運用，加大投入，加快推廣“150000元/公頃”（即“一畝園一萬元”）的成功栽培模式。

2.以建標(biāo)準(zhǔn)茶園為方向，著力開墾新茶園以適度擴張面積

根據(jù)2013年4月江西省政府召開的加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作會議精神”，到2015年，全省茶園總面積要達到10萬公頃，目前全省茶園總面積為6.036萬公頃，2-3年內(nèi)須新增4萬公頃。新增茶園要建成“標(biāo)準(zhǔn)化茶園”，在生產(chǎn)實際中，要打好“三張牌”：（1）“生態(tài)牌”。堅持利用生態(tài)優(yōu)勢選擇開發(fā)茶園，又通過新建茶園，營造更好的生態(tài)優(yōu)勢，形成“開發(fā)與保護”的良性循環(huán)。（2）“標(biāo)準(zhǔn)牌”。新建茶園要按標(biāo)準(zhǔn)選擇園地，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃茶園，按標(biāo)準(zhǔn)種植茶園，按標(biāo)準(zhǔn)管護茶園，按標(biāo)準(zhǔn)采摘與加工。（3）“綠標(biāo)牌”。新建茶園要建設(shè)成為綠色食品茶園和有機茶園。有機茶園要按技術(shù)規(guī)程操作。茶園用地選擇，開墾種植、生產(chǎn)管護、采摘加工等，全面實現(xiàn)綠色和標(biāo)準(zhǔn)或有機標(biāo)準(zhǔn)操作，產(chǎn)品實行認(rèn)證，使江西茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢得以充分彰顯，品質(zhì)優(yōu)勢充分體現(xiàn)，效益優(yōu)勢充分實現(xiàn)。

3.拓展茶產(chǎn)業(yè)外延，著力打造“茶文化”和“茶旅游”新增長極。

因為茶產(chǎn)業(yè)每個環(huán)節(jié)既能單獨形成主業(yè)，又與上下環(huán)節(jié)緊緊相扣，融入和拓展新的產(chǎn)業(yè)，因此，茶產(chǎn)業(yè)有著顯著的經(jīng)濟效益，社會效益、生態(tài)效益。江西應(yīng)充分利用“山川秀美，生態(tài)優(yōu)越，茶產(chǎn)業(yè)源遠流長，茶文化底蘊厚重”的獨特優(yōu)勢，系統(tǒng)發(fā)掘整理，開發(fā)利用茶文化資源，做優(yōu)茶文化產(chǎn)業(yè)；緊密結(jié)合江西省生態(tài)旅游，紅色旅游，古色旅游的豐富資源，建設(shè)一批有影響力的生態(tài)休閑觀光茶園、茶樓茶館、茶博館、茶文化休閑公園，做足茶旅游產(chǎn)業(yè)，形成茶產(chǎn)業(yè)兩個新的增長極。

（二）改進栽培園藝與推廣機械化并舉，提升江西茶產(chǎn)業(yè)勞動生產(chǎn)率

茶諺道：鮮葉“早采三天是寶，晚采三天是草”。又道，茶農(nóng)“半年辛苦半年閑”。形象生動地反映了茶產(chǎn)業(yè)既是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，但又存在生產(chǎn)階段性用工高峰和勞動力大半年空閑的突出矛盾。而現(xiàn)階段受茶園立地條件不同，品種搭配不合理，園相面貌不一致等影響，采茶機、中耕機只能在部分茶園部分時間所使用，無法滿足全部代替勞動力的需求，成為茶產(chǎn)業(yè)勞動生產(chǎn)率低的主要因素。

因此，必須做好以下四項工作。一是改良品種。合理搭配特早生、早生、中生、晚生品種，使茶葉生長期變集中為相對集中，使鮮葉采摘等用工高峰能錯峰進行。二是改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。合理采摘春茶、夏茶、秋茶，形成名優(yōu)紅綠茶、大宗紅綠茶，科學(xué)合理安排手工采摘、機械采摘。三是建設(shè)培育“標(biāo)準(zhǔn)化茶園”，便于機耕、機剪、機采、機制。四是加快研制開發(fā)，推廣使用適宜不同地形地貌茶園的中耕機，采茶機。

（三）創(chuàng)新產(chǎn)品和推廣實用技術(shù)與開發(fā)人才資源并舉，形成科技對產(chǎn)業(yè)支撐

傳統(tǒng)產(chǎn)品創(chuàng)新。研制開發(fā)“新型碎綠茶”。其技術(shù)要點是：立足于傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)綠茶產(chǎn)區(qū)，采摘一芽二、三葉鮮葉，采用“蒸汽熱風(fēng)殺青，揉捻切碎，快速冷溶”新技術(shù)制成“新型碎綠茶”。根據(jù)預(yù)期，該項技術(shù)的成功實施，能徹底改變幾百年一貫制的傳統(tǒng)綠茶的產(chǎn)品形態(tài)和飲用方式，彰顯江西綠茶與其他傳統(tǒng)綠茶迥然不同的茶型工藝和獨具特色的外形內(nèi)質(zhì)品質(zhì)特征；能充分利用春、夏、秋三季鮮葉，最大限度地增加了茶園產(chǎn)能利用；能進行拼配，可以生產(chǎn)數(shù)量最大，成本最小的綠茶產(chǎn)品，并實現(xiàn)茶葉包裝的簡易便捷等等，由此而引導(dǎo)推動真正意義上的“茶為國飲”的大眾消費。

重點推廣茶葉生產(chǎn)加工四項實用技術(shù)。一是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與加工。主要是茶園改造，茶園新建的標(biāo)準(zhǔn)化、茶園管護的標(biāo)準(zhǔn)化、加工過程的標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化。二是病蟲害綠色防控技術(shù)。三是質(zhì)量安全追溯。實行“從土地到茶杯”的全過程質(zhì)量安全追溯。四是機械化生產(chǎn)與加工，主要是茶園耕作機械化，茶樹修剪機械化，鮮葉采摘機械化，產(chǎn)品加工清潔化、連續(xù)化、自動化。

開發(fā)人才資源。主要措施建議三條。一是在全省大中院校盡快開設(shè)茶學(xué)為主的涉茶專業(yè)，鼓勵行業(yè)組織，動員社會力量開辦與茶有關(guān)的，不同層面的職業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)，加快從源頭上改變江西省茶技人才“難以為繼”的狀況。二是強化現(xiàn)有省級產(chǎn)、學(xué)、研、社（行業(yè)組織）資源整合，加強服務(wù)社會力量。協(xié)調(diào)制定并組織人才培養(yǎng)的長期規(guī)劃和常年培訓(xùn)計劃，加快培訓(xùn)各產(chǎn)茶縣、科技人員、企業(yè)管理人員、營銷人員。三是加強區(qū)域性專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)推廣。各產(chǎn)茶縣組織本區(qū)域內(nèi)茶農(nóng)培訓(xùn)工程，從各專業(yè)合作社、茶企、專業(yè)大戶為重點、提高科技文化素質(zhì)和先進適用技術(shù)到位率。

（四）培育新型經(jīng)營主體與構(gòu)建新型社會化服務(wù)體系并舉，增強經(jīng)營主體能力

培育新型經(jīng)營主體。鼓勵支持高校畢業(yè)生，大學(xué)生村官、農(nóng)業(yè)科技人員投身農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)，發(fā)展一批新型職業(yè)農(nóng)民；支持引導(dǎo)有一技之長的農(nóng)戶，培育成為專業(yè)大戶；引導(dǎo)鼓勵具有生產(chǎn)規(guī)模，資金實力和專業(yè)特長的專業(yè)大戶，發(fā)展成為家庭農(nóng)場；推動家庭農(nóng)場大規(guī)模、高層次聯(lián)合，形成規(guī)?；I(yè)化、社會化程度更高的合作農(nóng)場；支持引導(dǎo)家庭農(nóng)場、合作農(nóng)場向農(nóng)民合作社方向發(fā)展；鼓勵家庭農(nóng)場或合作農(nóng)場按股份合作形式組建生產(chǎn)性、經(jīng)營性公司。

強力打造一批大型、超大型龍頭企業(yè)，組建茶產(chǎn)業(yè)的“航母集群”。引導(dǎo)支持本土有發(fā)展?jié)摿Φ氖∈屑夶堫^企業(yè)，如江西林恩茶業(yè)有限公司、婺源縣華源茶葉有限責(zé)任公司、南昌茶葉交易市場、浮梁縣浮瑤仙芝茶業(yè)有限公司、遂川縣狗牯腦茶葉廠、江西省于都縣盤古茶場、江南茶倉等加快整合、組建、培育一批年銷售收入3-5億元的企業(yè)、使之成為本區(qū)域，跨區(qū)域的省級茶產(chǎn)業(yè)的“旗航”。學(xué)習(xí)借鑒婺源引進深圳“聚芳永”茶業(yè)公司建成清潔茶飲料生產(chǎn)線，婺源鄣公山茶業(yè)公司與中茶股份有限公司建設(shè)萬噸婺綠標(biāo)準(zhǔn)化加工生產(chǎn)線，修水縣引進北京更香茶葉有限公司兼并重組寧紅集團等成功經(jīng)驗，繼續(xù)重點支持它們做強做大，成為省域、跨省域的全國茶產(chǎn)業(yè)“航母”。

構(gòu)建新型社會化服務(wù)體系。這包括四個方面：一是強化農(nóng)業(yè)公益性服務(wù)體系建設(shè)。健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)或區(qū)域性農(nóng)技推廣、茶樹病蟲防治、產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、農(nóng)村經(jīng)營管理等公共服務(wù)體系。二是培育多元化、多形式、多層次的經(jīng)營性服務(wù)組織。為茶葉生產(chǎn)經(jīng)營提供低成本、便利化、全方位服務(wù)。三是拓寬社會化服務(wù)領(lǐng)域。以規(guī)?；I(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化為取向，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)或區(qū)域推廣統(tǒng)一生產(chǎn)規(guī)程，統(tǒng)一管理模式，統(tǒng)一蟲害防治，統(tǒng)一產(chǎn)品加工，統(tǒng)一渠道銷售。四是創(chuàng)新社會化服務(wù)方式。發(fā)展“公共服務(wù)機構(gòu)+專業(yè)服務(wù)公司+農(nóng)戶”，“農(nóng)民合作社+社會化服務(wù)組織+農(nóng)戶”，“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶+基地”等服務(wù)模式；完善“專家定點聯(lián)系到縣、農(nóng)技人員包村聯(lián)戶”、“專家+農(nóng)業(yè)技術(shù)人員+科技示范戶+輻射帶動戶”的技術(shù)服務(wù)模式。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)和農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)，提升農(nóng)業(yè)住處化服務(wù)水平。

（五）品牌整合與市場推廣并舉，提高品牌影響力和市場占有率

品牌整合。以區(qū)域整合為基礎(chǔ)。依托婺源、浮梁、修水、廬山、靖安、資溪、遂川、上猶、崇義、于都、寧都等重點產(chǎn)茶縣（區(qū)），集中整合“區(qū)域特色明顯、品牌影響力大”的贛東北、贛西北、贛中、贛南四大茶區(qū)現(xiàn)有品牌，每大茶區(qū)重點打造1-2個，全省形成4-6個強勢區(qū)域品牌。以省級整合為目標(biāo)。加快“江西綠茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊，逐步引導(dǎo)區(qū)域品牌向省級整合集中，最終實現(xiàn)以“江西綠茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)和區(qū)域品牌相統(tǒng)一的“母子商標(biāo)”。

市場營銷。主要在兩個方面加大力度。一是體系建設(shè)。繼續(xù)做大做強省會南昌鹿鼎、龍鼎、洪城三大茶葉市場。支持九江、鷹潭、吉安、贛州設(shè)區(qū)市建立茶葉交易市場。加快在婺源、浮梁、修水、遂川、資溪、上猶、于都等重點產(chǎn)茶縣建設(shè)茶葉交易市場；完善茶葉市場交易，倉儲、物流、信息系統(tǒng)等基礎(chǔ)設(shè)施；引導(dǎo)企業(yè)發(fā)展多元化營銷渠道，大力發(fā)展電子商務(wù)和“網(wǎng)上茶城”。支持茶企在全國大中城市設(shè)立品牌茶連鎖店、專營店、加盟店、農(nóng)超對接等。二是營銷宣傳。充分利用廣播電視、報刊、網(wǎng)絡(luò)、媒體大力倡導(dǎo)“茶為國飲”，積極引導(dǎo)。建議省人大立法確定每年的“谷雨”為“全民飲茶日”；充實完善“江西綠茶”內(nèi)涵外延，著力塑造“生態(tài)江西，綠色贛茶”形象；定期舉辦每年一屆“江西國際茶業(yè)博覽會”；組織企業(yè)集群打包參加各種農(nóng)產(chǎn)品交易會、茶博會、推價會、招商會。

（六）政策引導(dǎo)與扶持并舉，促進產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

建議江西省政府成立茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組或茶產(chǎn)業(yè)工作聯(lián)席會議制度。各茶葉主產(chǎn)區(qū)的設(shè)區(qū)市和縣市，將茶產(chǎn)業(yè)工作列入政府議事日程，建立激勵機制，實行年度績效考評，在全省形成“政府主導(dǎo)，部門協(xié)調(diào)，上下聯(lián)動，共推發(fā)展”的產(chǎn)業(yè)工作機制。制定全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中長期規(guī)劃和近期發(fā)展計劃，使之具有“前瞻性、全域性、科學(xué)性、強制性、操作性”。創(chuàng)新農(nóng)村土地經(jīng)營制度，妥善解決產(chǎn)業(yè)建設(shè)新增用地、規(guī)模經(jīng)營等的土地流轉(zhuǎn)問題。出臺優(yōu)惠政策。吸收社會資本、民間資本、金融資本投資茶產(chǎn)業(yè)；積極引進境內(nèi)外大型茶業(yè)集團，其他行業(yè)（產(chǎn)業(yè)）集團進入江西省茶產(chǎn)業(yè)行列。增加財政資金總量。重點扶持茶葉基地建設(shè)、機械化裝備、綠色（有機）食品認(rèn)證，技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品創(chuàng)新，著名商標(biāo)、馳名商標(biāo)認(rèn)證和品牌宣傳推介，專業(yè)市場建設(shè)，營銷宣傳，龍頭企業(yè)培育。

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