侯瑞朝

（四川師范大學(xué)，四川 成都 610068）

一、緒論

1、《歷代賦匯》

《歷代賦匯》，清康熙年間官方編著而成的賦體總集，上自周，下迄明，按朝代、依內(nèi)容，分為三十八類?？滴趸实塾H自為之序:“故賦之于詩，功尤為獨多。由是以來，興、比不得單行，而賦遂繼詩之后，卓然自現(xiàn)于世。……是則賦之于詩，具其一體。及其宏肆漫衍，與詩并行，而其詩可通于用人?！痹谇宕俜剿枷胫校x的地位是高于比、興，可以成為一種獨立文體?！稓v代賦匯》收錄大量賦體作品，是研究賦學(xué)的重要材料之一。

2、酒

酒歷史漫長，《說文解字》中“酒”條有言“古者儀狄作酒醪”、“少康作秫酒”，說明至遲在夏朝酒就已經(jīng)出現(xiàn)了。從此酒一直活躍在歷史的方方面面，尤其與文學(xué)關(guān)系密切相關(guān)。林語堂先生在《生活的藝術(shù)》一書中提到：“酒比之別物，更有助于文學(xué)，也如吸煙在早已知道吸煙之術(shù)的地方一般，能有助于人類的創(chuàng)造力，得到極持久的的效果?！毕虼弘A《酒文化》認(rèn)為酒作為一種精神文化，它的作用與社會政治、審美思潮、文學(xué)藝術(shù)等等息息相關(guān)。

3、《酒賦》

酒長久以來一直是古代文人的“良師益友”，每個朝代都不缺乏有關(guān)酒的作品。《歷代賦匯》共收入酒賦八人十八篇，列入“飲食”一類。其中，漢兩篇，魏兩篇，晉一篇，唐二篇，宋七篇，元四篇。不同時期的作品反映出當(dāng)時“酒”的狀況，也從另外一個方面折射出社會歷史情況。

二、酒賦

漢代鄒陽作《酒賦》。此賦見于《西京雜記·卷三》，《初學(xué)記·卷十》；是最早以酒為名的賦體作品。描寫酒、醴等美酒及圍繞美酒發(fā)生的種種事情，最后回歸“樂只之深，不吳不狂”的主旨上來，倡導(dǎo)飲酒適度。自此，多數(shù)酒賦內(nèi)容都是圍繞“適度飲酒”展開的。

漢代揚雄作《酒賦》，又名《酒箴》，見于《漢書·陳遵傳》，又見于《藝文類聚·卷七十二》、《北堂書鈔·卷一八四》、《初學(xué)記·卷二六》。以描寫水瓶質(zhì)樸比喻正人君子，以描寫酒壺終日昏沉諷刺貪財好利之小人，表現(xiàn)作者自己對社會現(xiàn)象的看法。

魏國曹植作《酒賦》（有序）。賦前小序即云“余覽揚雄酒賦”說明此賦因揚雄之《酒賦》而發(fā)，著重敘述過度飲酒的危害性，進(jìn)而提出必須禁酒的理由。漢末飲酒風(fēng)氣盛行，“建安七子詩文”多有提及飲酒之事，如魏武帝“何以解憂，唯有杜康”等。而曹植多次因酒誤事，似有所悔悟。又《魏志·徐邈傳》載“魏國既建，時科禁斷酒”，政令如此，不難理解此賦創(chuàng)作緣由。

魏國王粲作《酒賦》，見于《藝文類聚·七十二》?！棒呶抑腥~，酒流遂多，群庶崇飲，日富月奢侈?！睋?jù)《王粲集注》“流，漫無節(jié)制”，本句說明當(dāng)時有酗酒的社會風(fēng)氣。

晉代張載作《酃酒賦》。見于《藝文類聚·七十二》、《初學(xué)記·二十六》。酃酒，即酃湖之酒，堪稱古代最早的名酒?！逗鬂h書》云：“酃湖周回三里，取湖水為酒，酒極甘美”。此賦記載酃酒的制造、應(yīng)用等情況。

唐代皇甫湜作《醉賦》。序文可知，作者是有感于劉伶《酒德頌》一文，且自身常常沉溺于酗酒，特寫此文以警示好友。

唐陸龜蒙《中酒賦》。敘述病酒之危害，表示自己戒酒的決心。

宋代張耒作《卯飲賦》。文中描寫酒的品質(zhì)“其氣盎盎,冽而浮兮,其聲瀏瀏,和而幽兮,其質(zhì)醇醇,毅以柔兮?！泵鑼戯嬀坪蟮母杏X“道于是體之栗然寒者溫,心之郁然結(jié)者散,已大忘于寒暑,尚何有于夜旦?！敝攸c是抒發(fā)飲酒的情趣。

宋代蘇軾作《濁醪有妙理賦》、《酒子賦》、《中山松醪賦》、《洞庭春色賦》（有序）。其中《濁醪有妙理賦》題目出自杜甫《晦日尋崔戟李封》，全面敘述蘇軾的飲酒觀，認(rèn)為濁酒的妙用在于使得內(nèi)心達(dá)到清靜無為的狀態(tài)。從兩個方面說飲酒應(yīng)取任自然態(tài)度：“在醉常醒，孰是狂人之藥；得意忘味，始知至道之腴?！狈咸K軾一慣的辯證主義思想，全賦以酒喻人，闡述人生哲理。李調(diào)元《賦話》曾稱贊此篇“窮通皆宜，才是妙理。通篇豪爽，而有雋致，真率而能細(xì)入，前無古人，后無來者?！睆膯渭儗懢粕A到“以酒通人”的境界。而《酒子賦》則詳細(xì)描述了釀酒的過程，展現(xiàn)當(dāng)時釀酒工藝水平。

宋代李綱作《濁醪有妙理賦》。此賦開篇就點明主題“棄盡糟粕，獨留精醇。”重點在于提倡飲酒適度：“雖一杯與一石同酣，又何必吸百川以長鯨之口？”

元代元好問作《蒲桃酒賦》（有序）。從此文可知，歷經(jīng)多年戰(zhàn)亂，真正的葡萄酒釀制方法已經(jīng)失傳，當(dāng)時社會葡萄酒來源有二：西域直接運來的葡萄酒和按葡萄與米混合加曲的方法制作而成。偶然之間，工匠才發(fā)現(xiàn)真正的葡萄酒釀造方法。

元代朱德潤作《軋賴機酒賦》（有序）。見于《古今圖書集成·食貨典》。此賦記錄當(dāng)時蒸餾酒的設(shè)備和工藝，證明我國確實最早發(fā)明蒸餾酒技術(shù)。

三、結(jié)論

酒的兩面性，造成了其在文學(xué)作品中被描述成不同面貌。顧炎武《日知錄》中云：“酒之禍烈于火”。又如喜好飲酒的嵇康也說“醪醴腐人之腸胃”。酒的直接危害總的來說一是縱酒傷身，二是酗酒敗事?！稓v代賦匯》所收有關(guān)酒的賦篇正是生動地反央了文人對酒又愛又恨的態(tài)度。

在秦漢時代，糧食產(chǎn)量較低，而釀酒需要一定的糧食，故時有禁酒的政策。又因酗酒誤事，所以早期作家在賦作里都是提倡適度飲酒。而后，隨著社會的發(fā)展，酒已經(jīng)超出消遣品本身，漸漸成為知識分子抒寫人生觀的工具，不再只是一種又愛又恨的物品。

從《歷代賦匯》所收酒賦主旨上來看，每一個作品總是與其所處的時代息息相關(guān)。文學(xué)的本質(zhì)是表現(xiàn)，表現(xiàn)作者思想感情和社會現(xiàn)實。漢末，飲酒盛行一時，如曹植等飲酒甚至影響自身政治地位，故曹植和王粲的賦作多有禁酒之意。到了晉代，清談興起，士人多需飲酒以明自身，故禁酒之說不得行，世多有狂飲放蕩之行。而到了宋代，理學(xué)風(fēng)氣濃厚，故賦作多說事理明人道。元代之前，戰(zhàn)亂不休，中原文明遭到較大破壞，相當(dāng)多的生產(chǎn)技術(shù)遺失，政治穩(wěn)定之后，生產(chǎn)力又在慢慢恢復(fù)繼而繼續(xù)發(fā)展，元好問《蒲桃酒賦》生動地反映生產(chǎn)技術(shù)的恢復(fù)，朱德潤作《軋賴機酒賦》則反映生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步。

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