馮曉平　李永紅

【摘 要】文章介紹了保定市無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展取得的成效，分析了發(fā)展中存在的問題，并針對存在的問題提出保定市無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的對策及建議。

【關(guān)鍵詞】無公害農(nóng)產(chǎn)品；質(zhì)量安全

當(dāng)前，打造無公害農(nóng)產(chǎn)品加工供應(yīng)基地，已成為保定市農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重點。為此，本文就保定市無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)情況進行了調(diào)研，剖析了其中存在的問題，并就存在問題討論了當(dāng)前和未來綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工業(yè)的發(fā)展對策。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，保定市把發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，作為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要措施來抓，緊緊圍繞農(nóng)業(yè)部“無公害食品行動計劃”積極推進無公害農(nóng)產(chǎn)品認證和生產(chǎn)基地的管理工作，使全市無公害農(nóng)產(chǎn)品認證和管理逐步走上規(guī)范化管理的軌道上，無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)得到了迅速發(fā)展，無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)步伐不斷加快。

畜牧業(yè)作為保定市的一個強勢產(chǎn)業(yè)，是當(dāng)前保定市無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工領(lǐng)域重點關(guān)注的對象。目前，保定市有120多家養(yǎng)殖企業(yè)通過了無公害產(chǎn)地認定，“無公害產(chǎn)地認定”已經(jīng)成為產(chǎn)品認證的必備條件。

作為一個蔬菜生產(chǎn)大市，經(jīng)過多年的發(fā)展，保定市在蔬菜生產(chǎn)規(guī)?；⒉季謪^(qū)域化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、運作市場化方面有了長足的進步。更重要的是，隨著無公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)逐漸規(guī)范起來，保定市建立了 “十大特色蔬菜區(qū)域種植基地”。

林果業(yè)方面，保定市以紅棗、梨、桃、蘋果、核桃和柿子六大樹種為主，其產(chǎn)量占果品總產(chǎn)量的80%以上。由于保定市對發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品的重視，生產(chǎn)企業(yè)申請果品質(zhì)量安全認證的積極性進一步提高，果品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展趨勢進一步增強，部分有實力的公司生產(chǎn)出的產(chǎn)品銷往俄羅斯、東南亞和北美，呈現(xiàn)出較強的市場競爭力。

二、面臨的突出問題

無公害農(nóng)產(chǎn)品在我市的推廣雖然取得了一些成果，但是在我市農(nóng)產(chǎn)品總量中還只占一小部分，從調(diào)查情況來看，保定市長發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品方面還存在以下問題：

（一）對無公害農(nóng)產(chǎn)品的認識存在偏差。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費者對無公害農(nóng)產(chǎn)品在認識上存在的上述偏差抑制了他們購買無公害農(nóng)產(chǎn)品的欲望，導(dǎo)致了社會總體購買力不夠強大，從而成為制約無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)發(fā)展的一個重要原因。

（二）農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管乏力。農(nóng)業(yè)投入品由于面廣量多，得不到足夠的監(jiān)管，而且在監(jiān)管治理上目前還不盡理想，主要體現(xiàn)在以下三個方面。一是對農(nóng)藥、食品添加劑的監(jiān)管不夠。二是對肥料的使用監(jiān)管不夠。三是對灌溉的監(jiān)管不足。

（三）檢驗檢測體系不健全。據(jù)調(diào)查，保定市能正常開展農(nóng)產(chǎn)品檢測工作的檢查站只占總數(shù)的30%，多數(shù)速檢站由于經(jīng)費和人員素質(zhì)問題，檢測工作不能正常開展工作。從檢測的整體能力來看，保定市當(dāng)前的檢測站對林果產(chǎn)品只有檢測部分產(chǎn)品的能力，而對于畜產(chǎn)品的檢測， 則由于設(shè)備陳舊和缺乏質(zhì)量檢驗檢測方面的系統(tǒng)知識，在檢測的范圍、速度和精準(zhǔn)度方面都不能滿足要求。

（四）龍頭企業(yè)缺乏，產(chǎn)業(yè)化水平低。雖然說近年來，保定市的無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)較之以往有了長足的發(fā)展，但是目前本市無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工仍然以千家萬戶分散生產(chǎn)的方式為主，存在的問題主要是分布零散，投入少、規(guī)模小，產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的服務(wù)滯后，加工能力強的龍頭企業(yè)數(shù)量較少 。

（五）營銷方式相對滯后。近年來，盡管保定市以農(nóng)業(yè)專業(yè)協(xié)會、大中型超市為依托在無公害農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷銜接上做了大量工作，全力打造產(chǎn)銷平臺，但是就總體而言，絕大部分靠專業(yè)批發(fā)市場和產(chǎn)地批發(fā)市場銷售，相對應(yīng)的產(chǎn)地經(jīng)紀(jì)人、營銷大戶數(shù)量較少，特別是遠距離集團化運輸能力不強。 因此出現(xiàn)了“生產(chǎn)經(jīng)營者找不到賣的地方，而在市場終端的消費者找不到買的地方”這種怪現(xiàn)象。

三、發(fā)展對策

（一）積極宣傳無公害農(nóng)產(chǎn)品，加強領(lǐng)導(dǎo)，增加投入。做好對無公害農(nóng)產(chǎn)品的宣傳，是全面推進無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)發(fā)展的前提。通過宣傳，提高消費者和生產(chǎn)者對無公害農(nóng)產(chǎn)品的認識，推廣當(dāng)?shù)靥厣珶o公害農(nóng)產(chǎn)品品牌，提高品牌影響力，擴大特色農(nóng)產(chǎn)品品牌輻射面來推動無公害農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。

（二）加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法檢查和專項督查的力度。加強監(jiān)管力度，首先要抓好無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，這是實施無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、推進無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)發(fā)展的一項基礎(chǔ)性工作。加強無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)，做好農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，防止有毒有害化學(xué)物質(zhì)進入生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)，確保生產(chǎn)出安全合格的農(nóng)產(chǎn)品。

（三）增加檢測檢疫的財政投入，健全檢測檢驗體系，提高檢驗?zāi)芰?。針對?dāng)前保定市檢測檢疫體系存在的問題，政府方面應(yīng)該進一步加大財政預(yù)算，逐步完善農(nóng)產(chǎn)品檢測檢疫體系，這是保證把合格安全的無公害農(nóng)產(chǎn)品送上市場，送到消費者菜籃子里的基本保障，也是讓人民吃到放心菜、買到放心肉、喝到放心奶的基本屏障。

（四）積極引導(dǎo)和發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社為無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。農(nóng)民專業(yè)合作社有利于建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度和檢驗檢測體系，從源頭上控制農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)，對主要農(nóng)業(yè)投入品實行統(tǒng)一采購供應(yīng)，降低采購成本，確保投入品安全；制定保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)技術(shù)要求和操作規(guī)程，實施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，做到生產(chǎn)過程有紀(jì)錄、生產(chǎn)質(zhì)量有保證。

（五）引進現(xiàn)代化的營銷方式。政府方面應(yīng)該進一步的解放思想，在農(nóng)產(chǎn)品的營銷方面增加投入，積極創(chuàng)建現(xiàn)代化的營銷平臺，繼續(xù)開拓傳統(tǒng)的營銷平臺，同時引進現(xiàn)代化的營銷模式，充分引進網(wǎng)絡(luò)和媒體在農(nóng)產(chǎn)品營銷方面的優(yōu)勢，實現(xiàn)立體化的農(nóng)產(chǎn)品營銷，打造蔬菜批發(fā)市場、超市、農(nóng)產(chǎn)品展銷會、網(wǎng)絡(luò)銷售的立體化營銷平臺，幫助生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費者建立無縫化購銷平臺。

四、結(jié)語

保定市的無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展要想取得長足的進步，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，就需要不僅生產(chǎn)者、經(jīng)營者也需要政府方面在生產(chǎn)、加工、流通等各個環(huán)節(jié)解放思想，在理論上和實踐中同時進行研究、探索，作出更有益的改進。

參考文獻

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