本周(2014.5.17-5.23)雞蛋價(jià)格連續(xù)下降。
5月23日,新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋的批發(fā)價(jià)是5.00元/斤,比5月16日的5.35元/斤下降6.54%;比4月23日的4.72元/斤上漲5.93%;比2013年5月23日的3.92元/斤上漲27.55%。周環(huán)比明顯下降;月環(huán)比小幅上漲;年同比大幅上漲。
本周雞蛋價(jià)格之所以明顯下降,主要原因有三個(gè):
1.雞蛋價(jià)格在前期大幅上漲以后,超過(guò)了市場(chǎng)的承受能力,消費(fèi)需求明顯下降,抑制了價(jià)格上漲的動(dòng)力;
2.近期氣溫回升較快,養(yǎng)雞場(chǎng)生產(chǎn)出來(lái)的雞蛋不再適宜較長(zhǎng)時(shí)間的存放,儲(chǔ)存條件受到制約,惜售的現(xiàn)象減少。在這種情況下,養(yǎng)雞場(chǎng)生產(chǎn)的雞蛋,一般會(huì)盡快進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售,不會(huì)大量存貨,雞蛋供應(yīng)偏緊的狀況有所緩解;
3.今年2月份補(bǔ)欄的雛雞陸續(xù)進(jìn)入產(chǎn)蛋期,后期雞蛋的供應(yīng)會(huì)相對(duì)充足,養(yǎng)雞場(chǎng)需要在雞蛋供應(yīng)恢復(fù)之前也就是價(jià)格較高的時(shí)候把自己的雞蛋盡快銷(xiāo)售出去,銷(xiāo)售的意愿較強(qiáng)。
后期雞蛋價(jià)格會(huì)進(jìn)入下降區(qū)間,但是下降的趨勢(shì)將比較平緩。因?yàn)楝F(xiàn)在產(chǎn)蛋雞的主力仍然是以老雞為主,有些老雞已經(jīng)到了應(yīng)該淘汰的雞齡了,所以在新雞進(jìn)入產(chǎn)蛋期以后,老雞的淘汰量會(huì)比較大,雞蛋供應(yīng)偏緊的局面還會(huì)延續(xù)一段時(shí)間,價(jià)格仍然能夠保持高位。但是,雞蛋價(jià)格在高位運(yùn)行的時(shí)間并不會(huì)太長(zhǎng),除非北蛋南運(yùn)活動(dòng)開(kāi)始啟動(dòng)。
本周,淘汰的產(chǎn)蛋雞的價(jià)格已經(jīng)開(kāi)始下降,上周淘汰雞的價(jià)格能夠達(dá)到5.8元/斤,本周賣(mài)到5.5元/斤都比較困難,說(shuō)明養(yǎng)雞場(chǎng)已經(jīng)在考慮加大老雞的淘汰速度了。如果老雞淘汰的速度加快,雞蛋價(jià)格就還會(huì)在高位運(yùn)行一段時(shí)間,如果淘汰的速度減慢,雞蛋價(jià)格下滑的速度就會(huì)比較快。
(作者單位:新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng))endprint
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊2014年22期