陳敏

中圖分類號：G718 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1002-7661（2014）17-0011-02

我們在中職禮儀服務(wù)教學(xué)中的當(dāng)前，一些中職學(xué)校注重專業(yè)知識和技能的教學(xué)與訓(xùn)練，對學(xué)生的禮儀素養(yǎng)關(guān)注較少。中職學(xué)生作為“準社會人”，有著強烈的走向社會的欲望，但是卻對如何走入社會有著很多困惑。他們通過學(xué)習(xí)、掌握、運用職業(yè)禮儀，才可以在今后的職業(yè)生涯中較好地調(diào)控自己的行為，學(xué)會如何與他人相處，能夠盡快適應(yīng)將來的社會環(huán)境，使中職學(xué)生成為技能專長、基本理念、服務(wù)技巧、特色突出、禮儀形象良好的品牌；真正成為生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)行業(yè)需要的應(yīng)用型高素質(zhì)人才。

一、課堂禮儀理論教學(xué)

禮儀課是一門應(yīng)用性、操作性較強的課程，理論知識的講解、傳授是必須的，但更要給予他們技能的訓(xùn)練，如果在課堂教師僅僅向?qū)W生們灌輸一些定論，讓他們循規(guī)蹈矩地被動接受知識，顯然不能與這門學(xué)科的特點相適應(yīng)。根據(jù)當(dāng)前來看，許多中職的禮儀課上，教師仍拘泥于單純的理論傳授，不在乎實踐訓(xùn)練，學(xué)生為學(xué)理論而學(xué)理論，結(jié)果是只懂理論，不會操作，理論與實踐脫節(jié)。為此，教師的首先任務(wù)就是應(yīng)用課本理論與現(xiàn)實相結(jié)合的原則，列舉師生親身經(jīng)歷的典型事例，克服空洞說教的弊端。

首先，可結(jié)合學(xué)生的實際體驗，啟發(fā)學(xué)生敘述自己親歷和聽到過的有關(guān)禮儀的案例。如公交車上給人讓座，由于稱呼不得體，反遭人白眼，好事變壞事。如聚會聚餐，作為小輩，本應(yīng)坐在靠門的位置，因為不懂，卻坐在了尊位。席間有人不慎打翻了湯碗，隔了幾席的“我”，是趕緊走過去，熱情有加地清理打掃，還是裝作沒看見，埋頭自吃。學(xué)生們這樣的經(jīng)歷很多，而且由于是自己的所見、所聞、所感，學(xué)生探求符合禮儀做法的愿望是很迫切的，求知欲很強。

其次，教師的現(xiàn)身說法。例如我們教師工作者作為成年人，按我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，在過節(jié)時避免不了送禮，怎樣送？教師自己的囧事在讓同學(xué)們哈哈大笑的同時，也與學(xué)生一同感受了禮儀教養(yǎng)在人際交往中的重要性。

再次，我們在結(jié)合中外典型實例。此類的例子特多，教育工作者如能信手拈來，如數(shù)家珍，運用于教學(xué)實踐中，再教授理論知識，學(xué)生無疑大受裨益。值得注意的是，教師最好能選取新近發(fā)生的，有時代氣息的實例，更能調(diào)動學(xué)生的興趣。

二、結(jié)合學(xué)生的實際

目前的中職學(xué)生對自主意識、參與意識和表現(xiàn)欲望很強，因而教教育工作者在組織課堂教學(xué)時就應(yīng)關(guān)注學(xué)生的實際，采用適宜的教學(xué)方法，做好教師與學(xué)生的關(guān)系。傳統(tǒng)的教學(xué)模式是教師當(dāng)演員，學(xué)生當(dāng)觀眾，其實這樣會扼殺學(xué)生的主體意識，使學(xué)生的內(nèi)心需求無法得到滿足，喪失對所學(xué)課程的興趣。因而在發(fā)揮教師主導(dǎo)作用的前提下，要積極創(chuàng)造各種條件讓學(xué)生充當(dāng)教學(xué)活動的“主角”，鼓勵學(xué)生走上講臺，勇于自我表達，在情趣盎然的氛圍中不斷增強學(xué)生的主體意識，并引導(dǎo)學(xué)生主動、積極、自覺地掌握知識。

三、禮儀教學(xué)策劃

由于中職學(xué)制不是很長，禮儀規(guī)范較多，中職學(xué)生言行舉止習(xí)慣的弱勢，學(xué)生優(yōu)良行為養(yǎng)成需要較長過程。根據(jù)中職學(xué)生們的特點，自新生入校時，就要從日常禮儀教育入手，讓學(xué)生提前接受校園文化的熏陶。通過入學(xué)到畢業(yè)期間的規(guī)范化管理，養(yǎng)成一個良好的行為習(xí)慣。根據(jù)不同專業(yè)和年級的特點和學(xué)生的接受能力，開展有差別的禮儀教學(xué)，設(shè)置不同的禮儀教學(xué)內(nèi)容，使中職禮儀教育真正取得實際效果。在不同階段職業(yè)禮儀內(nèi)容的差異性，充分體現(xiàn)從易到難、循序漸進的原則。

四、技能訓(xùn)練教學(xué)的特點

從現(xiàn)實社會上來講，學(xué)會與他人相處，掌握人際交往的基本技巧也是中職學(xué)生技能的重要組成部分。禮儀教育也是一門技能，側(cè)重于實踐操作，側(cè)重于“行”。因此，在教學(xué)過程中應(yīng)像其它技能訓(xùn)練一樣加強實踐環(huán)節(jié)的訓(xùn)練，在教學(xué)過程中盡量采用實景參與的教學(xué)方式，與學(xué)生以后的工作過程相聯(lián)系，采用生動的情景與案例，激發(fā)他們學(xué)習(xí)的興趣，才能提高教學(xué)效果。如求職禮儀、社交禮儀，使學(xué)生在具體的情境中認識、理解學(xué)習(xí)禮儀知識的重要性。使學(xué)生較快理解掌握職業(yè)禮儀。由于禮儀與學(xué)生的日常生活密切相關(guān)性。禮儀實踐還包括校園內(nèi)的一切日常學(xué)習(xí)生活行為。這就需要考核的內(nèi)容包括理論考核、實訓(xùn)考核、實踐考核三個部分。融考核于學(xué)生的日常學(xué)習(xí)生活中，才能真正幫助學(xué)生養(yǎng)成一種良好的待人接物的習(xí)慣，提升養(yǎng)成教育的效果。

五、組建專業(yè)禮儀教師團隊

目前，中職禮儀教育工作者素質(zhì)參差不齊，很多的都是由其它專業(yè)轉(zhuǎn)型。在授課中，往往帶有原有專業(yè)色彩，對禮儀教育把握不夠全面、深入。為此，建立專業(yè)禮儀教師團隊是提升中職禮儀教育的關(guān)鍵之處。教師團隊可采取“走出去”與“引進來”相結(jié)合的方式，不斷提升校內(nèi)禮儀教師的專業(yè)水平，及時與社會現(xiàn)相接軌?！白叱鋈ァ敝饕概嘤?xùn)學(xué)習(xí)、商業(yè)授課，“請進來”主要指開設(shè)講座、指導(dǎo)教學(xué)。

六、與校園文化相適應(yīng)

在我校營造有利于職業(yè)禮儀推廣的校園文化。在校園文化中，滲透職業(yè)禮儀的內(nèi)容，為學(xué)生學(xué)習(xí)職業(yè)禮儀提供較好的氛圍。學(xué)生在這樣一種氛圍中得到的信息與職業(yè)禮儀課堂教學(xué)中的內(nèi)容相互促進，相得益彰，從而大大提升職業(yè)禮儀教育的整體效果。

（責(zé)任編輯 易 凡）endprint