饒毅

轉(zhuǎn)基因技術(shù)的廣泛應(yīng)用

人工制造將外源基因?qū)肷?，也就是轉(zhuǎn)基因生物，其誕生與重組DNA技術(shù)同樣，因為重組DNA需要導(dǎo)入細菌以便大量生產(chǎn)。1978年，基因泰克公司用此技術(shù)，通過轉(zhuǎn)基因的大腸桿菌生產(chǎn)胰島素。

生物技術(shù)的興起，在農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥方面起到了其他技術(shù)無可替代的作用。在醫(yī)藥方面，為治療人類疾病、減輕人類痛苦，起了很大作用?；蚬こ躺a(chǎn)胰島素、基因工程生產(chǎn)肝炎疫苗都是直接改善了包括我國在內(nèi)的全世界人民健康的藥物。單克隆抗體治療疾病，包括一些腫瘤，發(fā)揮了傳統(tǒng)化學(xué)藥物不能達到的療效。

基因技術(shù)使得人類可以將特定基因轉(zhuǎn)入農(nóng)作物，用來改進農(nóng)作物的抵抗力（比如抗病蟲害），以便提高產(chǎn)量。目前，轉(zhuǎn)基因技術(shù)已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、環(huán)保、能源、新材料等領(lǐng)域。

基因技術(shù)和抗體技術(shù)等現(xiàn)代生物技術(shù)導(dǎo)致美國生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的起飛。1970到1980年代，很多美國大學(xué)教授除了發(fā)明和應(yīng)用DNA相關(guān)技術(shù)外，紛紛在校外開公司。麻省理工學(xué)院的教授、諾貝爾獎得主夏普和哈佛大學(xué)諾獎得主吉爾伯特于1978年成立Biogen公司（全球生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)巨擘）。生物技術(shù)利潤遠高于人們熟知的信息產(chǎn)業(yè)，繁榮了經(jīng)濟。

轉(zhuǎn)基因技術(shù)的安全性

所有公司用的大腸桿菌，都是經(jīng)過篩選，不能對人致病。農(nóng)作物中能抵抗農(nóng)作物病蟲害的基因，其產(chǎn)物對人體完全沒有作用。如常用的抗生素可以殺死細菌，但對人的細胞毫無作用一樣，這些轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物的靶點只存在于農(nóng)作物的致病害蟲。在農(nóng)作物中轉(zhuǎn)入特定基因，也會改善其營養(yǎng)價值（如維生素）。

此外，轉(zhuǎn)基因不僅不污染環(huán)境，而且還可以有利于環(huán)保。2010年美國科學(xué)院的報告稱，農(nóng)作物對病蟲害抵抗力提高，可以減少殺蟲劑的使用，有利環(huán)保。

絕大多數(shù)人都吃過轉(zhuǎn)基因

事實上，絕大多數(shù)人，海內(nèi)外的、也包括所謂反對轉(zhuǎn)基因的人，恐怕也都已經(jīng)吃過轉(zhuǎn)基因食品。如果不是直接，也是間接吃過，而其中直接吃過的人為多數(shù)。所以，除非有特殊方法，否則多半也吃過轉(zhuǎn)基因食物。

原因很簡單，比如：美國從二十世紀九十年代末就推出轉(zhuǎn)基因大豆，除了用于各種加工外，也直接制作常見的豆制品。因為美國不標記轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因的食品，而轉(zhuǎn)基因大豆占美國大豆的絕大部分，所以，十幾年來，只要吃過美國大豆產(chǎn)品的人，基本不可避免地直接食用了轉(zhuǎn)基因食品。

而中國大量進口美國、阿根廷、巴西的大豆，雖然我國對轉(zhuǎn)基因有標識，但因轉(zhuǎn)基因的作物產(chǎn)量高、產(chǎn)品價格低，恐怕多數(shù)人直接吃過轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)品。又因為大豆有很多其他的加工產(chǎn)品，所以更多的人都間接食用過轉(zhuǎn)基因。

以上不過是以大豆為例，還有玉米。盛產(chǎn)玉米的美國也是以轉(zhuǎn)基因作物為主，而玉米不僅直接食用，也是美國喂養(yǎng)家禽、豬、牛的重要食物、甚至主要食物，所以在美國，即使不吃玉米，只要吃過雞肉、豬肉、牛肉，就間接吃過轉(zhuǎn)基因食品。

國際科學(xué)和醫(yī)學(xué)團體的態(tài)度

國際科學(xué)界對轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的判斷是明確，并非不確定的，而且經(jīng)常苦口婆心進行解釋。包括世界衛(wèi)生組織、美國醫(yī)學(xué)會、美國國家科學(xué)院、英國皇家學(xué)會等在內(nèi)的國際科學(xué)和醫(yī)學(xué)組織，都支持轉(zhuǎn)基因食物。

美國科學(xué)促進會理事會明確表示反對標示轉(zhuǎn)基因食品，因為“科學(xué)非常清楚：現(xiàn)代分子生物技術(shù)改善的農(nóng)作物是安全的”，歐洲共同體投資三億歐元研究轉(zhuǎn)基因生物的生物安全性，其五百多個獨立研究組、歷經(jīng)25年、做了130個課題，得出的主要結(jié)論是生物技術(shù)，特別是轉(zhuǎn)基因生物，本身不比常規(guī)植物種植方法更危險，世界衛(wèi)生組織、美國醫(yī)學(xué)會、美國國家科學(xué)院、英國皇家學(xué)會以及每一個檢查過證據(jù)的可尊重組織，都得出同樣結(jié)論：食用轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的食物成分，不比普通方法改善的農(nóng)作物來源的組分更危險?！盀樵诿绹@得批準，每一新的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物必需經(jīng)過嚴格的分析和測試。如果含有蛋白質(zhì)，必需被顯示無毒性、無過敏性。與公眾錯覺不同，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物是我們食物中檢驗最多的農(nóng)作物。有時有人聲稱轉(zhuǎn)基因食品導(dǎo)致動物從消化到生育、腫瘤、死亡等異常。但這其中，沒有一項經(jīng)得起嚴格的科學(xué)檢視。新近對十幾個長期的、設(shè)計很好的動物喂食實驗表明，土豆、大豆、水稻、玉米的轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因種類營養(yǎng)相當?！?/p>

反轉(zhuǎn)基因技術(shù)的結(jié)果

西方有些人反轉(zhuǎn)基因是出于宗教原因：不能改變上帝的杰作。中國有些人打著民族主義的旗號，號召不吃美國的轉(zhuǎn)基因食品。而實際上，這些反對絲毫不影響美國產(chǎn)品出口到中國，中國因為自身需求進口美國大豆，而美國大豆規(guī)定不能標明轉(zhuǎn)基因，轉(zhuǎn)基因大豆和不轉(zhuǎn)基因大豆沒有分開進口。反轉(zhuǎn)基因只能影響中國的轉(zhuǎn)基因技術(shù)，這些技術(shù)有些是引進、改進的，有些是國內(nèi)發(fā)明的。世界歷史上，先進產(chǎn)品的發(fā)展不是誰能擋住的。反轉(zhuǎn)基因的結(jié)果是減慢中國新技術(shù)，而不能影響世界。所以，看似好像保護中國人民，其實，如果按其做法，最后只能是損害中國自身發(fā)展，使中國長期依賴進口國外產(chǎn)品，所以其結(jié)果將和他們的初衷正好相反。

輿論已經(jīng)導(dǎo)致各級負責官員退縮，不批準中國國內(nèi)任何研制的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，但不影響已在大量進口的美國轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。這樣下去，受害的一定是中國。

對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的態(tài)度

一般人對轉(zhuǎn)基因安全的關(guān)心是應(yīng)該的，不能簡單分為反對和支持轉(zhuǎn)基因，而是應(yīng)兼顧糧食需求和食物安全兩方面的討論。從原則上，筆者支持轉(zhuǎn)基因作物。筆者支持的是：中國積極開展轉(zhuǎn)基因研究，打好基礎(chǔ)、開發(fā)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。從仿制開始，逐漸推出擁有知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品，嚴格檢驗和監(jiān)控轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的安全性，建立轉(zhuǎn)基因商業(yè)化的有序途徑，批準經(jīng)過檢驗的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物，應(yīng)用無安全問題的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物。筆者雖然在原則上支持轉(zhuǎn)基因，但認為具體對每個轉(zhuǎn)基因要求比一般的更嚴格，在生態(tài)安全上要高要求，在食品安全上也要高要求。如果中文世界沒有充斥對轉(zhuǎn)基因的非理性干擾，可能很多討論就會集中于如何建立對轉(zhuǎn)基因的較高安全標準。

筆者不贊成長期大量購買美國農(nóng)產(chǎn)品，在兩國還有很多矛盾的時代，長期依賴他國農(nóng)作物有很大的潛在問題。如果要改變中國逐漸增加的對外國進口食物的依賴，發(fā)展我國的技術(shù)是重要的環(huán)節(jié)。

轉(zhuǎn)基因的專家應(yīng)該多介紹轉(zhuǎn)基因工作及其安全性。科普作家經(jīng)常講解可能大眾更容易理解。負責任的記者應(yīng)該搞清楚后進行深度報道，而不是每次被動。要排除極端影響，在理智范圍內(nèi)，不糾結(jié)陰謀論、不以不斷出現(xiàn)的捏造謠言為中心、不圍攻做轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的專家，而討論確實的安全、商業(yè)化以及相關(guān)問題，是中國轉(zhuǎn)基因問題進入良性討論的基礎(chǔ)。