唐虞

喝茶對健康有益幾乎人人皆知，其實，只有喝對茶才能發(fā)揮茶對人體的益處。下面，我們就來談?wù)勱P(guān)于喝茶的幾個關(guān)鍵詞。

水溫

喝茶的水溫是至關(guān)重要的事情：茶水溫度介于56～60℃，對健康較為有利。

伊朗研究人員在2009年曾發(fā)表研究指出，每天喝一杯熱茶，容易增加食道癌風(fēng)險。而且，當(dāng)茶水水溫介于65～69℃時，食道癌發(fā)生風(fēng)險會翻倍；一旦茶水水溫超過70℃，食道癌發(fā)生率會增加8倍。若茶水倒出后2分鐘內(nèi)就喝完，罹患食道癌的風(fēng)險會比等4分鐘后再喝上升5倍左右。

泡茶時，如果擔(dān)心茶葉農(nóng)藥殘留問題，可將第一次泡的水倒掉。同時，泡茶時將蓋子打開，不要悶住水蒸氣，這樣一些農(nóng)藥殘留物會隨水蒸氣蒸發(fā)。選購茶葉時，也要盡量選有機茶葉，較為安全。

時機

喝茶要與季節(jié)匹配。春夏兩季，可以喝綠茶和烏龍茶，能起到清熱解暑的作用。秋冬季節(jié)則適合喝紅茶或者普洱茶，這兩種茶是溫?zé)嵝再|(zhì)的，可以起到驅(qū)寒的作用。

喝茶也要分時間。清晨喝一杯淡淡的綠茶，醒腦清心；上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝杯紅茶，解困提神；晚上與朋友或家人團聚，泡上一壺烏龍或熟普洱，別有一番情趣，也不至于影響睡眠。

年齡

喝茶也要分年齡。對于老年朋友來說，紅茶、普洱茶可以適當(dāng)多喝一點，綠茶、烏龍茶要少喝一點，尤其是烏龍茶，因為它的茶湯本來就比較濃，注意要少喝一點。

喝茶，每天10克（一小撮）左右為宜，也可以分3～4次沖泡。愛喝茶、飲食油膩、愛抽煙的人可適當(dāng)增加；孕婦、兒童及神經(jīng)衰弱、心動過速的人要少飲或不飲茶。

編者注：除了以上4個因素之外，還要視個人的體質(zhì)來選茶。如果屬中醫(yī)說的虛寒體質(zhì)，不宜喝綠茶，胃十二指腸潰瘍未愈的患者，也不宜喝綠茶，而應(yīng)喝紅茶。相反，如果身體壯實或?qū)僦嗅t(yī)說的陰虛陽亢體質(zhì)，則以喝綠茶為宜。