丁當(dāng)

每天適度大笑

為了避免忘記重要的事，從在手絹上打結(jié)到在手上寫字，人們什么都嘗試過。但美國科研人員研究發(fā)現(xiàn)，大笑可能是改善記憶的最佳方式。

美國洛馬林達(dá)大學(xué)的科學(xué)家安排20名健康老年人觀看20分鐘搞笑視頻。同時，另一組健康老年人則不看電影，只是靜靜地坐著。

隨后，科學(xué)家對這兩組人進(jìn)行記憶力測試，并在提取的唾液中檢測壓力荷爾蒙皮質(zhì)醇水平。結(jié)果顯示，曾觀看搞笑視頻的那一組在短期記憶測試中的表現(xiàn)好于沒有大笑的那一組。結(jié)果還顯示，一直在大笑的那些人唾液中皮質(zhì)醇水平要低得多。

研究報告的作者古林德·貝恩斯表示，壓力較小的人往往記憶力也較好。這是因為大笑能提高體內(nèi)的內(nèi)啡肽水平，把多巴胺輸送到大腦，使人產(chǎn)生愉悅和獲得獎賞的感覺。這能改變腦波的活動，從而改善記憶力。

洗手一定要超過3秒

勤洗手可預(yù)防多種疾病，但臺灣一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，民眾如廁后的洗手習(xí)慣平均僅3.5秒，大約只能洗掉1/4的細(xì)菌。如廁后洗手前的菌落數(shù)培養(yǎng)結(jié)果為791，洗手3.5秒（僅沖水）的菌落數(shù)為195，而正確洗手后的菌落數(shù)為1。

正確的洗手五步驟依序為濕、搓、沖、捧、擦，時間約40秒至60秒，若時間過短或未用肥皂，病菌容易殘留手上，成為散播腸病毒的溫床。

調(diào)查顯示，青壯年的洗手習(xí)慣最差，平均不到3秒鐘，幾乎上完廁所，手沾濕就閃人，幾乎等于沒有洗。

試試放棄午睡

午后小睡似乎是相當(dāng)無害的消遣，但研究人員說它可能會讓你的壽命減少好幾年。英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，白天睡一小時或以上的英國成年人早死的幾率提高了近三分之一。

最大的風(fēng)險似乎與肺病有關(guān)，比如支氣管炎、肺氣腫和肺炎。每天小睡的成年人死于呼吸道疾病的幾率最高，是那些白天不睡的人的2.5倍。研究人員說，這可能是因為小睡會引發(fā)體內(nèi)的炎癥。發(fā)表在《美國流行病學(xué)》雜志上的這一發(fā)現(xiàn)還稱，白天打盹可能是此人已得了肺病的信號。

劍橋的專家在13年間追蹤了1.6萬名英國成年男女。專家發(fā)現(xiàn)，白天小睡不超過一小時的人死亡風(fēng)險略微上升了14%左右。但若小睡時間超過一小時，死亡風(fēng)險會提高32%。

拉夫伯勒大學(xué)睡眠研究中心教授吉姆·霍恩說，短暫的打盹或許仍大有幫助。他說：“如果小睡時間不超過一小時，絕大部分（約85%）的人面臨的風(fēng)險并沒有提高?！?/p>

喝點兒綠茶吧

過去，綠茶的主要成分在癌癥研究中得到全面探查。近日，科學(xué)家還一直在探究這種飲品對人腦的積極影響。過去，有不同研究都將綠茶與認(rèn)知表現(xiàn)的改善聯(lián)系起來。然而，綠茶產(chǎn)生認(rèn)知增強(qiáng)效應(yīng)的神經(jīng)機(jī)制始終是個謎。今年4月，瑞士巴塞爾大學(xué)的研究人員稱，他們首次有證據(jù)表明綠茶提取物能增強(qiáng)認(rèn)知功能，尤其是工作記憶。

這個研究小組發(fā)現(xiàn)，綠茶提取物能增強(qiáng)大腦的效應(yīng)連接，即一個大腦區(qū)域?qū)α硪粋€大腦區(qū)域的因果影響。對連接性的這個影響還會帶來實際認(rèn)知表現(xiàn)的改善：經(jīng)測試，試驗對象在服用了綠茶提取物之后，完成工作記憶任務(wù)的成績大大提高。

在研究中，健康的男性志愿者在解決工作記憶任務(wù)之前喝下含有幾克綠茶提取物的軟飲料。然后，科學(xué)家使用磁共振成像（MRI）分析了這對他們的大腦活動有什么樣的影響。MRI顯示，大腦頂葉皮層和前額葉皮層之間的連接增強(qiáng)了。

吃水果而不是喝果汁

英國《每日電訊報》一份分析報告指出，某些果汁和水果冰沙的含糖量是世界衛(wèi)生組織推薦的一個普通人一天攝取量的四倍。

在對取自超市、咖啡屋及食品店的50種產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查分析后發(fā)現(xiàn)，半數(shù)以上產(chǎn)品含有至少相當(dāng)于6茶匙的糖。世衛(wèi)建議每人每天攝入的糖量不要超過6茶匙。

其中兩種大杯水果飲料一杯就含有至少23茶匙的糖。一些專家和社會活動家驚呼這樣的含糖量“令人震驚”。他們認(rèn)為含糖量高會引發(fā)糖尿病、心臟病、蛀牙和癌癥等疾病。

果汁中的糖分大多是自然產(chǎn)生的，而非人為添加。不過，英國國家醫(yī)療服務(wù)系統(tǒng)建議果汁限量為每天150毫升。它警告說，這樣的飲料會損壞牙齒。

英國一個名為“戰(zhàn)勝糖類行動”的社會活動組織建議英國大臣們應(yīng)采取行動，把果汁和水果冰沙從推薦飲品中刪除，把含糖飲料歸類為“偶爾飲用”產(chǎn)品。擔(dān)任政府肥胖問題顧問的蘇珊·杰布教授今年早些時候也曾警告，人們應(yīng)把喝果汁改為吃水果，或至少要把果汁稀釋后再喝。

不要再熬夜了

美國賓夕法尼亞大學(xué)醫(yī)學(xué)院最近的一份調(diào)查顯示，睡眠不足造成的危害可能比過去認(rèn)為的要大，也許會導(dǎo)致腦細(xì)胞的永久性損失。這份調(diào)查報告刊登在美國《神經(jīng)科學(xué)》雜志上，研究結(jié)果顯示，長期睡眠不足，使實驗老鼠大腦中25%的腦細(xì)胞死亡。

研究小組聲稱，這是首個睡眠不足會導(dǎo)致腦細(xì)胞死亡的證據(jù)，如果這種反應(yīng)同樣出現(xiàn)在人類身上，那么試圖補(bǔ)覺就可能是一種徒勞的努力。他們下一步研究是檢查生前做輪班工作（輪流做夜班和白班）的死者的大腦，看是否有任何腦細(xì)胞損失的證據(jù)。

每天努力吃十份果蔬

英國倫敦大學(xué)學(xué)院一項研究報告稱，健康的飲食應(yīng)該包括每天食用10份水果蔬菜，這比每天吃5份水果蔬菜的世界衛(wèi)生組織的官方建議高出了一倍——盡管也只有30%的人能夠勉強(qiáng)食用這樣數(shù)量的水果蔬菜。

這一為期12年的調(diào)查研究還發(fā)現(xiàn)，蔬菜對健康的好處是水果的4倍。在調(diào)查過程中，每天食用至少7份水果蔬菜的人因為各種原因死亡的概率降低了42%。研究人員還發(fā)現(xiàn)，罐頭裝和冷凍的水果會使死亡風(fēng)險增加17%，而果汁則被發(fā)現(xiàn)沒有任何明顯的益處。

論文第一作者、倫敦大學(xué)學(xué)院流行病學(xué)與公共衛(wèi)生系的奧因洛拉·奧耶博德博士說：“這里的明確信息是，你吃水果蔬菜越多，你死亡的可能性就會越低。我的建議是不管你現(xiàn)在吃多少（水果蔬菜），再多吃一些。”

兜里隨時揣塊黑巧克力

改善思維提升、抑制食欲縮減、降低血壓下降？？黑巧克力為健康帶來的潛在益處正不斷增加。美國科學(xué)家們正在追蹤尋找巧克力中的哪些何種成分可能有會幫助預(yù)防肥胖和2型糖尿病。

最近他們發(fā)現(xiàn)，可可中一種特定類型的抗氧化劑避免了實驗鼠體重增加過多并降低了它們的血糖水平。這份報告發(fā)表在美國化學(xué)學(xué)會的《農(nóng)業(yè)化學(xué)與食品化學(xué)》雜志雙月刊上。

安得魯·P·尼爾森及其同事解釋稱，巧克力的基本成分可可粉是含黃烷醇最多的食物之一。這對于愛吃巧克力的人來說是好消息，因為此前的研究已證明，存在于諸如葡萄和茶等其他食物中的黃烷醇可以幫助預(yù)防肥胖及2型糖尿病。現(xiàn)在他們又發(fā)現(xiàn)了巧克力中存在的低聚原花青素提高了葡萄糖耐量，從而有助于預(yù)防2型糖尿病。endprint