火龍果原產(chǎn)于中美洲熱帶，為仙人掌科，因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。它含有豐富的維生素、水溶性膳食纖維和花青素，營養(yǎng)豐富，是名優(yōu)水果之一。

據(jù)了解，我國海南、廣東、廣西、福建、臺灣等地已大面積種植火龍果。上海奉賢區(qū)的康甜果園也已成功種植火龍果，目前屬滬上最大的火龍果種植園。

火龍果的采摘期可從7 月一直到11 月。如果你以為火龍果只有白心和紅心兩種那就大錯特錯了，康甜果園內(nèi)單紅心火龍果就有蜜寶、玫瑰香、紅水晶、白水晶等稀有品種，其中蜜寶火龍果是來自臺灣的專利品種，飽滿的果肉為桃紅色，細嫩多汁、香甜味美，大規(guī)模引入種植在上海尚屬首次。據(jù)說還有種黃皮白肉的燕窩火龍果，品種極稀有， 品質也極好。

作為一種熱帶、亞熱帶水果，要在上海成功種植并非易事?；瘕埞恼ＩL氣溫在10℃以上，但上海的冬季氣溫無法達到這一要求。為此，果園采取多層膜覆蓋保護技術，采取冬季加溫夏季通風的方法來維持其適宜的生長溫度。據(jù)負責人介紹，果園采用有機肥作為肥料，其中還添加了榨制芝麻油后產(chǎn)生的芝麻渣。相對于豆渣、菜籽渣等肥料，芝麻渣雖然成本較高，但種出來的火龍果更加飽滿結實，口感也更香甜。此外，火龍果少有病蟲害，因而幾乎不需使用農(nóng)藥。

目前市面上的紅心火龍果多產(chǎn)自越南，與康甜果園的紅心火龍果相比，后者果皮更薄，顏色更紅艷，水分更充足。這是因為火龍果不耐儲存，為了保證長途運輸后不變質，就不得不在未完全成熟時進行采摘，口感風味自然大打折扣。火龍果最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，在5℃～9℃的溫度下，新鮮采摘的火龍果可保存一個月， 在25℃～30℃的較高溫度下，可保存兩個星期左右。

火龍果性寒涼，女性體質虛冷者以及有臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質者不宜多吃?；瘕埞灰伺c牛奶同食。

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