血，濃濃的血順著洗菜池的孔向下水道流去，有時(shí)一塊塊血因?yàn)樘?，稠得連自來(lái)水都化不開(kāi)，漸漸地就把出水孔堵住了。劉開(kāi)水就彎著腰，皺著眉頭，用手去劃開(kāi)在下水口的那些血塊，頭上已經(jīng)是滿(mǎn)頭汗珠，汗珠接連不斷地墜落，與洗菜池里的血混合著。他的手上也沾滿(mǎn)了血，血均勻地覆蓋了他那兩只滿(mǎn)是皺紋的手。看上去倒也不難看，反而讓他的手更光滑了許多，只是，左手的食指沒(méi)有了。劉開(kāi)水一句話(huà)都沒(méi)有。

“哎！開(kāi)水你能不能快點(diǎn)，都幾點(diǎn)了？”

大師傅吳享站在案板邊，一邊配著菜，一邊說(shuō)道。

劉開(kāi)水沒(méi)有應(yīng)答，他感到累，腰酸得直不起來(lái)了，十個(gè)手指頭現(xiàn)在也好像不太聽(tīng)使喚，眼越來(lái)越模糊。從早上到現(xiàn)在，那么一大堆雞、魚(yú)、鴨、老鱉、山兔等等，等等，都讓他一個(gè)人殺、洗，連一個(gè)幫手都沒(méi)有?？煜挛鐑牲c(diǎn)了，早飯還沒(méi)上嘴呢。

“晚上的宴會(huì)可得準(zhǔn)時(shí)開(kāi)啊，開(kāi)水，你把老鱉給我先殺出來(lái)，我好上籠蒸?！?/p>

吳享用手蹭了蹭胸前的白圍裙，開(kāi)始配拼盤(pán)，嘴里哼出小調(diào)：

“咱們老百姓呀，今兒真高興，咱們老百姓，今兒真的真的真的真的真高興！”

“咣！”一只盤(pán)子不小心被他弄砸了。

“嘿嘿，‘碎碎平安。老劉，你快點(diǎn)呀！”

“我操你媽?zhuān)∥业浆F(xiàn)在閑著了嗎？”

劉開(kāi)水把手中的老鱉一扔，沖著吳享吼道，他的臉色灰白。

吳享被罵愣住了，站在案板前好長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)。心里暗想，這狗日的劉開(kāi)水今天怎么了？早上一來(lái)就不高興，這回開(kāi)水真的開(kāi)了，來(lái)燙老子了？

“哎，哎哎，我說(shuō)老劉，別這樣好不好？咱們都是為了工作，有火你別沖我發(fā)呀，待會(huì)兒洪秘書(shū)來(lái)了，你沖他發(fā)，用開(kāi)水燙他。”

“弄火了我誰(shuí)都燙，我他媽的，從來(lái)就沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，吃飯還有預(yù)吃的！”

“?。∵@你就不懂了，預(yù)吃也是做準(zhǔn)備工作呀，如果在吃的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)不足，就可以及時(shí)改進(jìn)嘛?！?/p>

“鄉(xiāng)里面有那么多不足，為什么不改進(jìn)，偏偏這頓飯要改進(jìn)，我看是他們變著法子要吃要喝?！?/p>

“這可是上面要來(lái)人?！?/p>

“上面要來(lái)的人，明著說(shuō)要吃好這頓飯？”

“誰(shuí)這么傻，明著說(shuō)要吃要喝，這都是心照不宣，懂嗎？”

“我看上面沒(méi)這意思，下面也會(huì)這么搞，想討上面的歡喜，好升官發(fā)財(cái)，風(fēng)氣都是從底下給搞壞的?！?/p>

“我說(shuō)你這個(gè)老劉，這么多年了，這個(gè)毛病就是改不了。你瞧瞧你這張嘴得罪多少人了，上次都把書(shū)記給得罪了。你呀，我說(shuō)不過(guò)你，干活。要是晚上宴會(huì)開(kāi)不了，我們都得回家喝西北風(fēng)去了?！?/p>

“我就是這個(gè)臭脾氣?！?/p>

“覺(jué)得臭還不改嗎？”

“改他干嗎？都這么大歲數(shù)了，還能活幾年？再說(shuō)，我也從來(lái)沒(méi)有什么壞心眼，只是許多事情我看不慣。就像這頓飯，我覺(jué)得就不應(yīng)該為他們準(zhǔn)備，讓他們這樣吃喝?！?/p>

“老劉你可別小瞧這一頓飯，要是吃好了，就能幫我們鄉(xiāng)里解決很多問(wèn)題，能要來(lái)很多錢(qián)?！?/p>

“要來(lái)很多錢(qián)，又有什么用？還不是吃了？”

“這錢(qián)多了，要是吃不了，不就能辦點(diǎn)事了嗎？”

“還有吃不了的？我看把中國(guó)銀行里的錢(qián)全部拿來(lái)也都能吃了。”

“哎哎，小點(diǎn)聲，小點(diǎn)聲，買(mǎi)菜的張顯回來(lái)了，這家伙會(huì)打小報(bào)告?！?/p>

“我說(shuō)的不對(duì)嗎？活了這么大歲數(shù)，我只聽(tīng)說(shuō)過(guò)演出有彩排的，比賽有預(yù)賽的，頒獎(jiǎng)大會(huì)有預(yù)備會(huì)的，打針有打預(yù)防針的，就是從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)吃飯有預(yù)吃的！”

“小點(diǎn)聲，劉大爺，小點(diǎn)聲，到時(shí)候要是張顯說(shuō)我們倆在背后罵鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)，我們就慘了。家里的田都被修了公路，老婆沒(méi)田種了，要是我們倆再把飯碗給搞丟了，這日子還怎么過(guò)呢？”

“不過(guò)了，在菜里放上耗子藥，吃死他們算了！”

……

鄉(xiāng)政府辦公樓會(huì)議室里，這時(shí)的會(huì)開(kāi)得接近了尾聲，整個(gè)會(huì)議室里煙霧繚繞，屋里的溫度要比屋外高出好幾度來(lái)，與會(huì)者情緒都很高，大家交頭接耳，談笑風(fēng)生。這時(shí)，第一副鄉(xiāng)長(zhǎng)周一干說(shuō)道：

“怎么樣，大家要是沒(méi)意見(jiàn)，我們就按這套方案來(lái)，但是小洪啊，一定要小心，要打擦邊球，讓他們既高興，也沒(méi)話(huà)說(shuō)。”

鄉(xiāng)辦公室秘書(shū)洪大福，臉上露出自信的笑，他的手搭在已經(jīng)微微隆起的肚子上，清了清嗓子，說(shuō)道：

“你放心，搞了這么多年的后勤保障工作，經(jīng)驗(yàn)還是有一點(diǎn)的，什么樣的人沒(méi)見(jiàn)過(guò)？這次為了更出色些，少出差錯(cuò)，我特地安排一次預(yù)吃，今晚上大家都去，到政府餐廳。哎！我這不是請(qǐng)你們客噢，是請(qǐng)你們幫助、批評(píng)、指導(dǎo)工作，找出里面的不足，這是工作?！?/p>

“大家都去嗎？”財(cái)政所長(zhǎng)開(kāi)口道。

“都去，”洪大福說(shuō)道，“不過(guò)這飯可不好吃，每個(gè)人都要提意見(jiàn)，越多越好，鄉(xiāng)長(zhǎng)、書(shū)記也不例外。”

坐在會(huì)議桌兩頭的書(shū)記與鄉(xiāng)長(zhǎng)臉部表情都很?chē)?yán)肅，還把眉頭弄皺在一起。書(shū)記先開(kāi)了口：

“預(yù)吃，什么叫預(yù)吃？小洪，你不是在搞吃喝風(fēng)吧？”

“哪能呢，書(shū)記，這純粹是為了工作，再說(shuō)這飯也沒(méi)什么好吃的呀，我們大家就缺這頓飯嗎？”

“這倒也是，不過(guò)小洪，在這吃喝方面我們一定要注意影響，不能讓群眾說(shuō)話(huà)。鄉(xiāng)里的這點(diǎn)財(cái)政，都是老百姓的血汗錢(qián)呀！”

“這我知道，我也是從農(nóng)村上來(lái)的，我知道農(nóng)村現(xiàn)在是什么樣子，我能亂花他們的錢(qián)嗎？”

“你小洪我是知道的，大家心里都有數(shù)，就不用我多說(shuō)了。這次確實(shí)沒(méi)辦法，要是能把他們招待好了，撥一些錢(qián)給我們鄉(xiāng)，把鄉(xiāng)里通往縣城的主干道修好，這就是我們?yōu)槔习傩兆隽艘患蠛檬?。這路已經(jīng)拖了八年，不能再拖了，再拖我們就是太平鄉(xiāng)的罪人，向群眾無(wú)法交待。所以這頓飯我看應(yīng)該吃，吃有時(shí)也是工作，吃也是一種文化嘛。要是在酒桌上能把錢(qián)要來(lái)，就是老百姓罵娘我也認(rèn)，我愿意頂著！”書(shū)記一臉的嚴(yán)肅。

“有時(shí)該吃的飯不吃也是不對(duì)的?！编l(xiāng)長(zhǎng)插了一句。他表情有點(diǎn)激動(dòng)了。

“是的，是的。”幾個(gè)委員附和道。

“我看小洪在這次接待中確實(shí)動(dòng)了不少心思，細(xì)心、周到。我想這次接待一定能夠圓滿(mǎn)，今晚我們就都不要走了，幫小洪這頓飯?zhí)崽嵋庖?jiàn)去。要敢提，不要顧及面子，提得越尖銳越好?！备编l(xiāng)長(zhǎng)墊了一句底。

6點(diǎn)鐘，預(yù)吃準(zhǔn)時(shí)開(kāi)始，一張大圓桌，四周坐著所有鄉(xiāng)里的主要領(lǐng)導(dǎo)，外加鄉(xiāng)辦公室秘書(shū)洪大福，大家的臉上表情都很木，話(huà)也不多了，只是一個(gè)勁地看服務(wù)員把一道道菜往桌上擺，很快桌子就擺滿(mǎn)了，喝的是酒鬼酒。

“呀，有很多菜都沒(méi)見(jiàn)過(guò)嘛！”政法干事很小心地開(kāi)口道。

“就是要讓你沒(méi)見(jiàn)過(guò)，這才叫本事，推陳出新呀，后勤工作也得這樣。為了這次接待工作，我跟餐廳的小吳、老劉訂了十多份菜譜，反復(fù)比較，才訂出這份新鮮菜譜來(lái)。小吳和老劉也很辛苦，早上到現(xiàn)在就沒(méi)停過(guò)，不容易呀。等會(huì)小吳還要當(dāng)面給我們做一道菜，據(jù)說(shuō)這菜要連吃三年，什么胃病就都沒(méi)有了。”

“什么菜，這么神奇？”周副鄉(xiāng)長(zhǎng)問(wèn)道。

“等會(huì)小吳自己給你們講，來(lái)，來(lái)，我們先吃。”

來(lái)來(lái)來(lái)！大家舉杯，臉上都綻開(kāi)笑容了。

“嗯，這鞭做得很到火候，是什么鞭？牛鞭吧？”財(cái)政所長(zhǎng)問(wèn)。

“你猜對(duì)了，小吳說(shuō)已經(jīng)燉了六個(gè)小時(shí)了，他還在里面加了十多味名貴中藥，具有很好的滋補(bǔ)價(jià)值。本來(lái)是想弄兩條虎鞭來(lái)的，可是這陣子風(fēng)聲緊，吃了違法，所以我就沒(méi)同意買(mǎi)。我們都是國(guó)家干部，不能在吃上犯錯(cuò)誤，是吧？老余，我看你不要太貪吃，要不你老婆晚上肯定受不了?！?/p>

哈哈哈。大家都笑，笑得愉快至極。

“難怪呢，我覺(jué)著藥味那么重，哈，這也是缺點(diǎn)，是吧？是吧，哈哈?！必?cái)政所長(zhǎng)很開(kāi)心地說(shuō)道。

“對(duì)對(duì)對(duì)，老余先開(kāi)了頭炮，你們大家就不要不好意思了?！焙榇蟾Ｕf(shuō)道，但是面部表情好像不太真誠(chéng)。

“來(lái)，小洪，咱倆喝一杯，什么話(huà)都不說(shuō)了，話(huà)在杯中酒?！睍?shū)記熊自來(lái)端起杯子，沖著洪大福說(shuō)道。

洪大福忙不迭地站了起來(lái)，一個(gè)勁地說(shuō)：

“謝謝，謝謝，工作不到之處還望你多多批評(píng)指正?！?/p>

“哎呀，客氣什么，我看你夠辛苦的了，不容易，忙里忙外，忙上忙下的，我代表大家謝謝你了。”

“謝啥，謝啥，如果能服務(wù)好大家我很開(kāi)心，真地很開(kāi)心。”

書(shū)記說(shuō)，喝吧，一抬手，那杯酒就進(jìn)了嘴，動(dòng)作很快，非常干凈利索。

洪大福一仰脖子，酒仿佛沒(méi)經(jīng)過(guò)嘴，就進(jìn)了肚子，只聽(tīng)“咕嘟”一聲，洪大福嘴里就空空了，酒已無(wú)影無(wú)蹤。

“嗯，這鱖魚(yú)做得不錯(cuò)?！闭ǜ墒抡f(shuō)。

“呀，這野山菜炒得嫩?！备编l(xiāng)長(zhǎng)說(shuō)。

“我操，我還從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么香的驢肉。”鄉(xiāng)長(zhǎng)說(shuō)。

“哎、哎、哎，我說(shuō)，這可是預(yù)吃，我可不愿聽(tīng)好聽(tīng)的，像老余那樣提意見(jiàn)，我要的是意見(jiàn)、意見(jiàn)?！焙榇蟾＜皶r(shí)地提醒大家。

“有什么意見(jiàn)？我看很好，要是邊上再站幾個(gè)漂亮的服務(wù)員，我看就完美無(wú)缺了。”黨委副書(shū)記開(kāi)了口，他一直吃著，沒(méi)說(shuō)話(huà)，這回他覺(jué)得應(yīng)該說(shuō)話(huà)了。

“有道理，大洪，你看是不是到那天，挑幾個(gè)過(guò)來(lái)，在縣劇團(tuán)里挑，給錢(qián)?！敝芨编l(xiāng)長(zhǎng)說(shuō)道。

“我也是這么想的，劇團(tuán)的小包和小方都不錯(cuò)，要身材有身材，要臉蛋有臉蛋，放得開(kāi)，會(huì)說(shuō)話(huà)，怎么說(shuō)她她都不翻臉，我看準(zhǔn)行，準(zhǔn)能讓上面的領(lǐng)導(dǎo)們開(kāi)心。”洪大福說(shuō)出自己的意見(jiàn)。

“那就讓她們明天就過(guò)來(lái)，先熟悉這里的情況，熟悉一下端盤(pán)子、倒酒的方法?！敝芨编l(xiāng)長(zhǎng)道。

“可是她們不一定愿來(lái)?！?/p>

“為什么？”

“你能給她們多少錢(qián)一天？”

“她們要多少錢(qián)？”

“300塊錢(qián)?！?/p>

“太多了，這年頭什么都講錢(qián)了，我來(lái)給她們團(tuán)長(zhǎng)打電話(huà)！她是我的老同學(xué)，我想這個(gè)面子她會(huì)給的?！?/p>

“我說(shuō)一句，”鄉(xiāng)武裝部長(zhǎng)開(kāi)口了。在這之前，他一直在洗手間里，所以沒(méi)機(jī)會(huì)說(shuō)話(huà)，他說(shuō)：

“我們鄉(xiāng)在吃喝、招待方面已經(jīng)不落后中等城市了，甚至能跟南京等大城市相比，可是在服務(wù)方面就落后了，我不說(shuō)，大家都知道，現(xiàn)在外面都不太流行吃了，流行玩，玩，大家都懂吧？”

“怎么玩？”政法干事笑咪咪地問(wèn)。

“你小子明知故問(wèn)，就是找小姐來(lái)陪著呀。什么洗桑拿，進(jìn)按摩室，進(jìn)酒吧，現(xiàn)在外面流行這個(gè)，吃是次要的了?！?/p>

“老李講的確是事實(shí)，但這陣子全國(guó)上下都在下功夫解決‘四風(fēng)方面的突出問(wèn)題（搞‘三禁一打），我們不能冒這個(gè)險(xiǎn)，不值得。再說(shuō)，咱們都是黨員干部，那些地方還是少去為好，我就不習(xí)慣按摩室里小姐的按摩，摸來(lái)摸去的，搞什么搞？”鄉(xiāng)長(zhǎng)說(shuō)道。

“哈哈哈！”大家都笑。

鄉(xiāng)長(zhǎng)這才醒悟自己失語(yǔ)了，臉漲紅了。

“各位領(lǐng)導(dǎo)，各位領(lǐng)導(dǎo)，請(qǐng)瞧好！”吳享端著一個(gè)大盆子出現(xiàn)在大家面前，里面盛著幾條河豚魚(yú)，活蹦亂跳的。

“河豚，喲！這可是個(gè)好東西?！备睍?shū)記說(shuō)。

“可是挺危險(xiǎn)的，有毒?！睍?shū)記說(shuō)。

“領(lǐng)導(dǎo)們，河豚大家都見(jiàn)過(guò)，吃過(guò)，這是請(qǐng)人從鎮(zhèn)江買(mǎi)來(lái)的，活的，我先殺，再做，然后我先吃，要是我沒(méi)事了，你們?cè)賱?dòng)筷子，這是一般大師傅做河豚的規(guī)矩，你們等著?！眳窍矶酥枳酉氯チ恕?/p>

“小吳真有點(diǎn)冒險(xiǎn)精神?！睍?shū)記說(shuō)。

“是啊，他在鄉(xiāng)里干了七八年了，本來(lái)可以去南京掙大錢(qián)的，我沒(méi)讓他走，鄉(xiāng)里面這一攤子離不開(kāi)他呀。”洪秘書(shū)道。

“聽(tīng)說(shuō)他家的田也修了公路？”書(shū)記問(wèn)，用手揉了揉眼晴。

“好像是，小吳他小子從來(lái)就不說(shuō)，我問(wèn)過(guò)好幾次了?！?/p>

“那家里幾個(gè)人就靠小吳這點(diǎn)工資了？”

“是的，一個(gè)月1700元。”

“這肯定是不夠的，現(xiàn)在物價(jià)那么高，肯定是不夠的了，我說(shuō)，能不能給他漲點(diǎn)工資，不容易呀！”

“漲不起來(lái)，就這一個(gè)月1700塊錢(qián)，每個(gè)月能及時(shí)發(fā)給他就算不錯(cuò)了，鄉(xiāng)里的財(cái)政你不是不知道。”

“嗯，那是不是給他老婆找點(diǎn)事做做？這樣也能穩(wěn)穩(wěn)小吳的心嘛?！?/p>

他們倆靠得越來(lái)越近，后來(lái)就變成兩個(gè)人私下里談話(huà)了。其他人也知趣，不去探聽(tīng)他們的談話(huà)內(nèi)容，該說(shuō)的說(shuō)，聲音很大，該吃的吃，吃得很投入。

“放到哪兒去呢？”

“鄉(xiāng)制碗廠怎么樣？”

“行，鄉(xiāng)里就這個(gè)企業(yè)還贏點(diǎn)利?！?/p>

“那就讓她去那里，這事你來(lái)辦，就跟他們廠長(zhǎng)說(shuō)是我的意思。”

“好，就說(shuō)是你的意思，噢，還有一個(gè)老劉，家里情況跟小吳差不多，上有80多歲的老娘還癱瘓?jiān)诖采?，每個(gè)月的藥費(fèi)就要大幾百塊錢(qián)，你看是不是一并解決？”

“哪個(gè)老劉？”

“就是，二廚劉開(kāi)水呀，上次組織部來(lái)人，那天晚上忙招待宴，他把手指都切掉了，這你應(yīng)該知道。”

“噢，知道了，就是喜歡跟大家抬扛的劉開(kāi)水，什么事都看得不順眼，是不是他？”

“是他?！?/p>

“手指切掉的事，報(bào)告我看了，要求鄉(xiāng)里給一點(diǎn)經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，這個(gè)不太妥吧？切掉手指是他本人在工作中不小心，開(kāi)小差，工作不負(fù)責(zé)任，這是他個(gè)人的事，怎么能找鄉(xiāng)里？鄉(xiāng)里沒(méi)把他辭退就算照顧他了?！?/p>

“那他家屬的事？”

“一并解決我看有點(diǎn)困難，讓制碗廠一下子要添兩個(gè)人，怕給企業(yè)帶來(lái)包袱，我看老劉家屬暫且不解決，以后再說(shuō)吧?！?/p>

“好吧，就按照你的意思辦?！?/p>

“哎，小洪，明天叫小吳給我們家買(mǎi)點(diǎn)菜，我在家里請(qǐng)一個(gè)人?！?/p>

“好好好，你看河豚要不要送點(diǎn)過(guò)去？”

“要是有的話(huà)，就帶點(diǎn)來(lái)，我老婆有胃病，讓她吃點(diǎn)這東西有好處。”

“來(lái)，來(lái)來(lái)，做好了，河豚魚(yú)?！眳窍戆岩慌锜釟怛v騰的魚(yú)端上了桌子。

鄉(xiāng)長(zhǎng)拿起筷子就要夾。“我有胃病。“他說(shuō)道。

“哎，別急，我先來(lái)吃，這是規(guī)矩，也是為各位領(lǐng)導(dǎo)的安全著想，要是中毒了，我可擔(dān)當(dāng)不起，還是讓我先來(lái)吃。”

吳享用一只小碗盛了些魚(yú)肉再加些湯，當(dāng)著眾人的面就吃了起來(lái)，他一邊吃一邊說(shuō)：“這河豚魚(yú)還是在學(xué)徒時(shí)做過(guò)的，好長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)做了，可能做不好，你們多多原諒，呀，好像淡了些，下次做一定會(huì)比這次好?！?/p>

魚(yú)吃完了，幾個(gè)人在等著反應(yīng)，很快大家都發(fā)現(xiàn)吳享的嘴唇發(fā)紫，臉色發(fā)白，眼睛漸漸失去了光。周一干副鄉(xiāng)長(zhǎng)急忙用手去扶搖搖晃晃的吳享時(shí)，已經(jīng)來(lái)不及了，吳享“轟”的一聲跌倒在地上。人們大驚，不知所措。還是書(shū)記熊自來(lái)冷靜些，一邊用手帕擦著汗一邊說(shuō)：

“還愣著干什么，快，快去叫救護(hù)車(chē)！”

鄉(xiāng)干們急忙向門(mén)外沖去，找救護(hù)車(chē)。

洪大福好像也暈倒了，大家全都跑出餐廳時(shí)，他才有些省悟，立刻取下掛在墻上的包，向門(mén)外走去。驀地，他看到劉開(kāi)水站在餐廳的門(mén)口，兩手無(wú)力地下垂，手上沾滿(mǎn)了血，他低著頭看著地下的吳享，臉色灰白。

洪大福走到他身邊，側(cè)過(guò)身來(lái)輕聲地說(shuō)：

“老劉，你向來(lái)干活都是很仔細(xì)的，今天怎么就糊涂了，那只鴨子沒(méi)剖怎么就下了鍋，那湯都是什么味啊！還叫不叫人吃了？”

作者簡(jiǎn)介：

葛紅國(guó)，1962年8月生，在安徽霍山度過(guò)童年和少年時(shí)代。1980年11月入伍當(dāng)防化兵，1988年9月調(diào)入南京軍區(qū)政治部文藝創(chuàng)作室，現(xiàn)任主任；中國(guó)作協(xié)會(huì)員，中國(guó)作協(xié)軍事文學(xué)委員會(huì)委員，江蘇省作協(xié)理事。作品先后獲全國(guó)報(bào)告文學(xué)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、散文一等獎(jiǎng)，全軍文藝作品一等獎(jiǎng)、中短篇小說(shuō)獎(jiǎng)、抗震救災(zāi)題材優(yōu)秀作品獎(jiǎng)、征文優(yōu)秀作品獎(jiǎng)和《解放軍文藝》優(yōu)秀作品獎(jiǎng)。