張湖德

冬天寒邪襲人，陽(yáng)氣漸弱，此時(shí)喝茶也要著重御寒保暖，因而冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶味甘性溫，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣；紅茶能生熱暖腹，增強(qiáng)人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。

沖泡紅茶，宜用剛煮沸的水沖泡，并蓋上杯蓋，以免釋放香味。英國(guó)人常將祁紅和印度紅茶搭配，再加牛奶和糖飲用。在我國(guó)一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習(xí)慣，這樣既能暖身，又可增添營(yíng)養(yǎng)。

（摘自《老年日?qǐng)?bào)》）

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冬季手腳涼常喝三紅湯

紅豆250克，紅棗15～20枚，紅糖適量。把紅豆洗凈，挑出雜質(zhì)，浸泡兩小時(shí)。紅棗洗凈，去核。鍋中放入紅棗、紅豆，加水600毫升左右，倒入紅糖。大火煮開，保持沸騰狀態(tài)約半分鐘左右，香味散出開小火。燜到紅豆熟爛，就可以喝了。

需要提醒的是，三紅湯含糖量較高，不適合糖尿病患者，及腹脹、體質(zhì)燥熱的人。endprint