欒鶴

“賣40斤生菜買不了一碗燴面?！苯K常州老夫妻摘一夜生菜700斤只賣了40元，欲哭無淚。但這種情況絕不是個案。

新一輪菜賤傷農事件來襲。近日，海南、福建、山東、河北、河南等多地出現蔬菜滯銷現象，菠菜、芹菜、萵筍等價格持續(xù)走低，有的甚至跌到幾分錢一斤。據媒體報道，河南中牟縣明山廟村東頭的路邊，被扔掉的芹菜綿延200多米，菜農無奈之下甚至將菜直接犁進地里。

菜價加在流通環(huán)節(jié)

中國蔬菜流通協會會長戴中久表示，蔬菜是集中上市的農產品，保存期很短，容易產生賣菜難的問題。

今年夏天南方蔬菜產量較高，南方蔬菜大量運到北方，成本比北方大棚低一半以上，價格很有競爭力，北方大棚蔬菜因此滯銷。

菜農那里0.1元/公斤沒人收的花菜，北京超市里仍然賣到每公斤6元左右。蔬菜的收購價格是如此之低，但城里市民卻并未感到今年的菜價有多大變化。

中華全國供銷合作總社理事會副主任趙顯人表示，流通環(huán)節(jié)層層加碼，使得最后到達市民手中的蔬菜價格并不低。

據了解，蔬菜從田間，通常要經過收購商、一級批發(fā)商、二級批發(fā)商、小批發(fā)商，最后才進入菜市場，每一個環(huán)節(jié)都必然加價。這一過程中產生的運輸費、攤位費、衛(wèi)生費、裝卸費、管理費、人力成本等費用也必將攤到產業(yè)鏈的兩頭。

新發(fā)地農產品批發(fā)市場是北京最大的蔬菜批發(fā)市場，據了解，批發(fā)市場的每輛貨車需要300元的“進門費”，而僅人工搬運費一項，就達到每人每天80元到100元。

正大集團副總裁楊小平表示，農產品的流通成本比一般工業(yè)品更高，對運輸時間和運輸條件有更高要求，而且體積大、附加值低，無形中增加了成本。光靠減少流通環(huán)節(jié)還不夠，農產品流通需要良好的基礎設施。在中國，冷鏈物流僅能滿足10%的需求，而美國可以滿足90%，日本可以滿足60%。同時，應培養(yǎng)大型流通企業(yè)，統一市場才能有專業(yè)分工。

據了解，美國農產品物流以直銷模式為主，平均78.5%的農產品是從產地經物流配送中心直接到零售商，批發(fā)商銷量僅占20%左右。較高的直銷比例減少了美國農產品的流通環(huán)節(jié)，提高了流通效率，降低了流通成本。

農業(yè)信息技術和網絡技術的普及、農業(yè)生產組織和銷售組織的發(fā)展為縮短流通鏈條創(chuàng)造了條件，使生產者及其組織與大型連鎖超市等零售終端組織能夠建立起長期合作關系，實現農產品的直銷。

發(fā)展新型農產品經紀

分析此次蔬菜滯銷的原因可發(fā)現，除氣候因素，也有農民自身原因，如因去年行情好就盲目擴大生產。但歸根結底，原因在于小農經濟的生產模式與現代經濟的大市場之間仍缺少有效的產銷對接，在市場上仍處于被動地位的農民難以應付市場上任何風吹草動。

據了解，對于短時期大規(guī)模上市而產生的蔬菜滯銷，農超對接的緩解能力很有限，就北京地區(qū)而言，大規(guī)模實現農超對接的僅為物美、京客隆等大型超市，中小型超市對接程度有限。

蔬菜滯銷不僅是農民之痛，更是農業(yè)乃至經濟社會發(fā)展之痛，是全體公眾之痛。中國農產品流通經紀人協會會長于培順建議，要充分發(fā)揮農產品經紀人的作用。

合格的農產品經紀人應是某一項農產品領域的專業(yè)人士，不僅要熟知農產品的基本特性，還要準確了解市場需求，能根據實際情況對農產品發(fā)展趨勢作出合理的判斷與預測，并對農產品成本作出正確核算，從而對農業(yè)生產起到指導作用。

曾被稱為農副產品“二道販子”的農產品經紀，現在已成為國家正式職業(yè)。農產品經紀人在農戶和市場之間扮演著重要的橋梁角色。目前，青島農業(yè)大學已開始探索設立農產品經紀專業(yè)，從在校大學生中培養(yǎng)新型農產品經紀人。

美國農產品的生產以高度專業(yè)化、區(qū)域化和規(guī)?；Q。其產地市場集中，單個農場主的生產規(guī)模大，以“大生產大流通”為主要特點，正規(guī)高效的農產品經紀人制度在農產品流通中起重要作用。

而中國的農產品經紀人制度尚未成熟，農戶對農產品經紀人也缺乏信任。有的農戶在蔬菜播種之前已經與經紀人簽訂了最低收購價，但收獲時發(fā)現市場價稍高，就偷偷地把質量好的蔬菜拉到市場去賣，把賣相不好的留給經紀人。到了行情不好的時候，農戶又主動上門要求經紀人收購，因為簽訂了協議，經紀人只能虧本收購下來。

中國農產品流通經紀人協會發(fā)布的報告顯示，農產品經紀有常年從業(yè)者600多萬人。但于培順透露，目前，農產品經紀人的整體素質不高，真正經過培訓的只占30%，能達到初中、高中文化水平的人數也有限，高級經紀人的數量更是少之又少。