師清才

據(jù)水屯市場信息辦8月25日對(duì)雞蛋價(jià)格的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)：目前雞蛋批發(fā)價(jià)250元/箱（22.5公斤下同），折合11.11元/公斤;與前一周相比持平;月環(huán)比上漲8.82%;去年同期價(jià)格為7.7元/公斤，同比上漲44.16%;日均上市量為7.45萬公斤。據(jù)監(jiān)測(cè)，遼寧產(chǎn)地的裝車價(jià)格為243元/箱。

市場來源監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，市場上流通的雞蛋主要來自河北張家口、內(nèi)蒙古赤峰、遼寧朝陽及北京郊區(qū)等地，外埠供應(yīng)占90%以上。

監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，本周雞蛋價(jià)格運(yùn)行趨穩(wěn)，但仍然保持高位，處于歷史同期高點(diǎn)。主要原因：雞蛋供應(yīng)依然偏緊。受中秋節(jié)臨近，北蛋南運(yùn)及學(xué)校陸續(xù)開學(xué)的影響，產(chǎn)區(qū)雞蛋供應(yīng)依然偏緊。雞蛋價(jià)格偏高，使得終端消費(fèi)銳減，市場成交量下降，產(chǎn)區(qū)雞蛋出現(xiàn)剩余，持續(xù)上漲動(dòng)力不足。

業(yè)內(nèi)人士分析，就目前雞蛋價(jià)格來看，已經(jīng)處于歷史的高點(diǎn)，養(yǎng)殖戶獲利頗豐，與此同時(shí)今年春季的補(bǔ)欄雞已經(jīng)開始批量產(chǎn)蛋，后勢(shì)雞蛋供應(yīng)有所增加;伏季已過，蛋雞產(chǎn)蛋率提高;同時(shí)蛋價(jià)的持續(xù)高位運(yùn)行，對(duì)終端消費(fèi)也產(chǎn)生了一定的抑制作用。但是中秋臨近、各大中院校陸續(xù)開學(xué)，北蛋南運(yùn)的持續(xù)將導(dǎo)致產(chǎn)地供應(yīng)偏緊的現(xiàn)象得不到有效緩解。市場信息中心綜合分析認(rèn)為，短時(shí)間內(nèi)雞蛋價(jià)格依然堅(jiān)挺，保持高位波動(dòng)運(yùn)行，中秋節(jié)前后，蛋價(jià)有望回落。

（作者單位：北京水屯市場）endprint