（北京青麥田科技發(fā)展有限公司北京100081）

2015年1月畜禽市場(chǎng)行情

陳來(lái)華，舒安麗

（北京青麥田科技發(fā)展有限公司北京100081）

1 生豬市場(chǎng)行情

1.1 出欄積極，生豬收購(gòu)價(jià)格繼續(xù)下降

2014年第四季度以來(lái)生豬價(jià)格一直持續(xù)低迷狀態(tài)，多數(shù)小散戶對(duì)后市失去信心，出欄行為頗為積極，而養(yǎng)戶急切銷(xiāo)售心態(tài)放大了屠宰場(chǎng)可壓價(jià)空間，此外，今年消費(fèi)情況與去年低迷情形相似，整體需求市場(chǎng)不旺，市場(chǎng)供大于求，2015年1月份生豬價(jià)格繼續(xù)下降。

2015年1月份全國(guó)生豬平均收購(gòu)價(jià)格為13.06元/kg，比上月均價(jià)下降0.56元/kg，降幅4.11%；與去年同期收購(gòu)相比，回落2.57元/kg，降幅16.44%（圖1）。

圖1 2012-2015年全國(guó)生豬平均收購(gòu)價(jià)格

1.2 仔豬價(jià)格比上月下跌1.7元/kg，繼續(xù)下降空間不大

受豬價(jià)較低、溫度偏低及疾病頻發(fā)影響，養(yǎng)戶補(bǔ)欄行為較為謹(jǐn)慎，補(bǔ)欄數(shù)量減少，2015年1月份仔豬市場(chǎng)一直保持低位狀態(tài)，全國(guó)仔豬平均交易價(jià)格為17.60元/kg，比上月下跌1.70元/kg，降幅8.8%；與去年同期相比價(jià)格下降6.19元/kg，降幅26.0%（圖2）。

圖2 2012-2015年全國(guó)仔豬交易價(jià)格

目前仔豬銷(xiāo)售價(jià)格已經(jīng)低于生產(chǎn)成本，且2014年能繁母豬的存欄數(shù)已經(jīng)降至4 200萬(wàn)頭左右，后期仔豬供給量大幅減少趨勢(shì)明顯。因此后期仔豬價(jià)格繼續(xù)下降的空間不大。

1.3 生豬養(yǎng)殖虧損加深

2015年1月份生豬養(yǎng)殖繼續(xù)維持虧損狀態(tài)。其中，自繁自育養(yǎng)殖戶1月月均虧損幅度為124元/頭，比上月增加虧損42元/頭。購(gòu)買(mǎi)仔豬養(yǎng)殖戶1月的月均虧損幅度為163元/頭，比上月增加虧損51元/頭（圖3）。

圖3 2011-2015年全國(guó)生豬養(yǎng)殖效益

2 肉雞市場(chǎng)行情

2.1 需求較少，毛雞價(jià)格持續(xù)下降

盡管2015年1月份白羽肉毛雞出欄量有所減少，但因需求平淡，豬肉價(jià)格偏低，毛雞收購(gòu)價(jià)格持續(xù)下降，月底主產(chǎn)區(qū)白羽毛雞收購(gòu)價(jià)格已降至8.0元/kg以下。

但與2014年12月均價(jià)相比，2015年1月主產(chǎn)區(qū)白羽肉毛雞平均收購(gòu)價(jià)格仍上漲0.13元/kg，漲1.7%；與去年同期相比，價(jià)格上漲0.09元/kg，漲1.1%（圖4）。

圖4 2012-2015年主產(chǎn)區(qū)肉毛雞平均收購(gòu)價(jià)格

2.2 下旬補(bǔ)欄增加，苗雞價(jià)格在低價(jià)位回升

2015年1月中上旬補(bǔ)欄的肉雞正好在春節(jié)屠宰場(chǎng)放假期間出欄，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄基本停滯，苗雞價(jià)格降至低位，0.5元/羽左右；下旬已規(guī)避了屠宰場(chǎng)的放假期，補(bǔ)欄增加，苗雞價(jià)格回升至 0.9元/羽左右，部分規(guī)模種雞場(chǎng)和孵化場(chǎng)的價(jià)格漲至1.0元/羽以上。

2015年1月主產(chǎn)區(qū)肉苗雞平均出廠報(bào)價(jià)1.0元/羽，比2014年12月下降0.50元/羽，降幅34.8%；但比去年同期上漲0.27元/羽，漲36.7%（圖5）。

圖5 2012-2015年主產(chǎn)區(qū)肉苗雞平均出廠報(bào)價(jià)

2.3 肉雞養(yǎng)殖盈利，但較低

再比如，α2=α1+90° 是借助圖形得到的，直觀生動(dòng)，因?yàn)楣?*)的障礙轉(zhuǎn)而尋找其他方法時(shí)，成為思考的一種依托，這是從角到比值，即從形到數(shù)的變化，最后無(wú)論是利用勾股定理還是平面向量知識(shí)，都是把幾何形式化為坐標(biāo)的形式(即數(shù)的形式)，通過(guò)數(shù)的運(yùn)算得到結(jié)論．可以說(shuō)整個(gè)過(guò)程體現(xiàn)了數(shù)與形之間的聯(lián)系和轉(zhuǎn)化，這是學(xué)習(xí)解題最基本、最重要的思考方式，學(xué)生幾何直觀的素養(yǎng)自然而然得到提升．還有，學(xué)生探索k1與k2關(guān)系的過(guò)程，是演繹推理的過(guò)程，可以說(shuō)每一步都在培養(yǎng)著學(xué)生的邏輯推理素養(yǎng)．沒(méi)有必要拿著數(shù)學(xué)素養(yǎng)的定義去貼標(biāo)簽．

2015年1月份肉雞養(yǎng)殖結(jié)束近4個(gè)月的虧損，有所盈利。主產(chǎn)區(qū)肉雞養(yǎng)殖平均盈利0.7元/只，而2014年12月肉雞養(yǎng)殖虧損0.8元/只（圖6）。

圖6 2012-2015年肉雞養(yǎng)殖效益變化

3 蛋雞市場(chǎng)行情

3.1 供應(yīng)增多，雞蛋價(jià)格降至8.5元/kg以下

在產(chǎn)蛋雞的存欄量逐漸增加，且春季補(bǔ)欄的蛋雞正處在產(chǎn)蛋高峰期，雞蛋供應(yīng)增加，2015年1月份雞蛋價(jià)格繼續(xù)下降，全國(guó)雞蛋平均收購(gòu)價(jià)格為8.37元/kg，比2014年12月份下降0.76元/kg，降幅為8.4%；與去年同期相比，價(jià)格上漲0.59元/kg，漲幅7.6%（圖7）。

圖7 2012-2015年主產(chǎn)區(qū)雞蛋平均收購(gòu)價(jià)格

但1月份內(nèi)雞蛋價(jià)格相對(duì)維持穩(wěn)定，全國(guó)雞蛋平均收購(gòu)價(jià)格在8.3～8.45元/kg之間波動(dòng)。

3.2 淘汰力度加大，蛋雞淘汰雞價(jià)格較大幅度下降

雞蛋價(jià)格持續(xù)下降，且臨近春節(jié)養(yǎng)殖戶淘汰力度加大，蛋雞淘汰雞價(jià)格較大幅度下降，月底主產(chǎn)區(qū)蛋雞淘汰雞收購(gòu)價(jià)格降至9.0元/kg左右。

2015年1月份主產(chǎn)區(qū)蛋雞淘汰雞平均收購(gòu)價(jià)格為10.1元/kg，比2014年12月下降1.1元/kg，降幅9.5%；比去年同期上漲2.65元/kg，漲幅35.6%（圖8）。

圖8 2012-2015年主產(chǎn)區(qū)蛋雞淘汰雞平均收購(gòu)價(jià)格

圖9 2012-2015年主產(chǎn)區(qū)蛋雞苗平均出廠價(jià)格

氣溫較低，苗雞成活率降低，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性不高，2015年1月份蛋雞苗價(jià)格持續(xù)小幅下降，主產(chǎn)區(qū)蛋雞苗出廠均價(jià)為3.19元/只，比2014年12月份下降0.03元/羽；與去年同期相比，價(jià)格上漲0.33元/只，漲幅11.3%（圖9）。

3.4 蛋雞養(yǎng)殖效益降至中等水平（圖10）

雞蛋收購(gòu)價(jià)格持續(xù)下降，2015年1月蛋雞養(yǎng)殖效益降至中等盈利水平；全國(guó)百只產(chǎn)蛋雞日均盈利為9.4元/d，比2014年12月份減少4.6元/d，下降32.7%；2014年1月份百只產(chǎn)蛋雞的日均收益為4.0元/d；淘汰蛋雞的全程養(yǎng)殖收益平均達(dá)到26.6元/只，比2014年12月減少0.6元/只?！觯ň庉嫞旱一郏?/p>

圖10 2012-2015年主產(chǎn)區(qū)蛋雞全程養(yǎng)殖效益

美國(guó)農(nóng)場(chǎng)糞便的利用發(fā)展

回顧美國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，我們發(fā)現(xiàn)，動(dòng)物排出的糞便通常被用于為農(nóng)作物提供養(yǎng)分，還用于提高土壤質(zhì)量。糞便在20世紀(jì)的美國(guó)農(nóng)業(yè)中是一種寶貴的資源，當(dāng)時(shí)的很多農(nóng)場(chǎng)都將糞便進(jìn)行完全回收，時(shí)至今日，越來(lái)越多的美國(guó)農(nóng)民仍然堅(jiān)持這種做法，將動(dòng)物糞便作為肥料——而不選擇購(gòu)買(mǎi)成本高的商業(yè)肥料。

美國(guó)的生豬總存欄頭數(shù)已經(jīng)從2003年的5 900萬(wàn)頭增長(zhǎng)到2013年的6 600萬(wàn)頭。假設(shè)這6 600萬(wàn)頭均為生長(zhǎng)肥育豬，這些豬群每年將產(chǎn)生約630萬(wàn)t糞便，糞便中約含有50萬(wàn)t氮（18萬(wàn)t氨氣NH3）、27萬(wàn)t磷（P205）、15萬(wàn)t鉀（K20）/年。根據(jù)2012年?duì)I養(yǎng)成分的平均價(jià)格計(jì)算得出，這些營(yíng)養(yǎng)成分的價(jià)值分別為：30 470萬(wàn)美元（氮）、20 850萬(wàn)美元（磷）、10 676萬(wàn)美元（鉀），也就是說(shuō)，生豬糞便的營(yíng)養(yǎng)成分總價(jià)值約62 000萬(wàn)美元。

上述計(jì)算出的營(yíng)養(yǎng)成分所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值還不包括：糞便作為土壤改良劑、恢復(fù)土壤生產(chǎn)力、保持土壤有機(jī)質(zhì)等所能帶來(lái)的價(jià)值。目前，國(guó)際社會(huì)所開(kāi)展的多項(xiàng)研究都強(qiáng)調(diào)了糞便在提高土壤質(zhì)量，尤其是保持土壤有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分上的重要作用。糞便在恢復(fù)土壤質(zhì)量上的價(jià)值至今還沒(méi)被量化出來(lái)。實(shí)際上，糞便對(duì)土壤所起的作用可能比我們所知的還要大，反過(guò)來(lái)說(shuō)，這也使得土壤的持水能力更強(qiáng)。

糞便在多方面具有很高的價(jià)值：①作為作物生產(chǎn)的肥料；②提高和保持土壤健康的成分；③提供生物燃料發(fā)電的潛在能量來(lái)源；④新一代生物肥料（包括堆肥）中氮和碳的原料來(lái)源。

提升糞便價(jià)值的小工具

10.3969/j.issn.1008-4754.2015.02.004

陳來(lái)華，男（1981-），新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)與中國(guó)農(nóng)科院聯(lián)合培養(yǎng)的動(dòng)物遺傳育種與繁殖專(zhuān)業(yè)碩士?，F(xiàn)任北京青麥田科技發(fā)展有限公司生豬行業(yè)分析師，曾任種豬場(chǎng)副場(chǎng)長(zhǎng)，擁有四年畜牧飼料行業(yè)研究、咨詢經(jīng)驗(yàn)。電話：13522679287，郵箱：chenlh@qingmt．com。