崔必波，王偉義，顧閩峰，李亞芳，孫扣忠

(鹽城市新洋農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站，江蘇鹽城 224049)

瓜蔞套種麥子節(jié)本高產(chǎn)栽培技術(shù)初探

崔必波，王偉義，顧閩峰，李亞芳，孫扣忠

(鹽城市新洋農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站，江蘇鹽城 224049)

將近幾年來(lái)從事瓜蔞試驗(yàn)、示范和在實(shí)際生產(chǎn)中總結(jié)出的瓜蔞套種麥子節(jié)本高產(chǎn)栽培技術(shù)與措施進(jìn)行了簡(jiǎn)要概述，多年實(shí)踐表明，瓜蔞根繁種苗移栽密度應(yīng)控制在2 250～3 300株/hm2，移栽時(shí)間在4月上旬為宜，株距1 m左右，行距3.8 m，以適應(yīng)麥子機(jī)械化播種與收割的要求；麥子收割留茬高度應(yīng)控制在20～25 cm，麥稈可做瓜蔞藤蔓自然攀附的支架，節(jié)省傳統(tǒng)瓜蔞種植搭架栽培花費(fèi)的成本；麥子收獲后形成的秸稈應(yīng)及時(shí)均勻鋪灑到田間，既減少田間雜草出草量培肥了土壤又提升了瓜蔞的品質(zhì)，達(dá)到節(jié)本增效的目的，形成了一套瓜蔞高產(chǎn)栽培技術(shù)措施。

瓜蔞；麥子；節(jié)本；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

瓜蔞(TrichosantheskirilowiMaxim)，葫蘆科栝蔞屬多年生草質(zhì)藤本植物，俗名野葫蘆，又名栝樓、藥瓜、大圓瓜等[1]。瓜蔞其果、皮、仁、根(又名天花粉)均可入藥，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，其對(duì)心血管系統(tǒng)具有擴(kuò)張冠脈、抗心肌缺血、改善微循環(huán)、抑制血小板聚集、耐缺氧、抗心律失常等作用[2]，對(duì)消化系統(tǒng)有抗?jié)僛3]、瀉下作用[4]。

瓜蔞全身都是寶，目前市場(chǎng)上瓜蔞根(天花粉)、瓜蔞殼、瓜蔞籽供不應(yīng)求，瓜蔞籽既可藥用又可食用，瓜簍籽脂肪油含量為26%，主要為油酸、亞油酸、栝樓酸等不飽和脂肪酸[5]，是不可多得的天然保健食品，瓜蔞籽炒熟后口感潤(rùn)綿，脆香特異，被譽(yù)為“瓜籽之王”，是食用瓜籽的上品。瓜蔞種植既能提高土地的產(chǎn)出效益，又能增加農(nóng)民收入，是當(dāng)前農(nóng)村種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中一個(gè)很有前景的項(xiàng)目，加之種植成本較低，使得瓜蔞種植面積在鹽城市有不斷擴(kuò)大的趨勢(shì)。據(jù)鹽城市農(nóng)委統(tǒng)計(jì)，鹽城市2013年瓜蔞種植面積約為3 500 hm2，每年還以超過(guò)10%的速度遞增。近年來(lái)隨著糧食價(jià)格不斷上漲、麥子播種和收獲機(jī)械化的普及，瓜蔞套種麥子的種植模式在鹽城市推廣迅速，但該種植模式瓜蔞鮮瓜產(chǎn)量略低，由于對(duì)麥子的收割留茬高度無(wú)要求，對(duì)收割后所產(chǎn)生的麥子秸稈未及時(shí)處理，使得田間部分瓜蔞因直接接觸泥土，導(dǎo)致所產(chǎn)鮮瓜果形與品質(zhì)較差，同時(shí)也存在著田間除草成本較高的弊端，為此筆者將近幾年來(lái)從事瓜蔞試驗(yàn)、示范和在實(shí)際生產(chǎn)中總結(jié)出的瓜蔞套種麥子節(jié)本高產(chǎn)栽培技術(shù)與措施進(jìn)行了介紹。

1 精細(xì)育苗

1.1 塊根選擇選擇結(jié)果2年以上，無(wú)瓜蔞根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)病與枯萎病優(yōu)良品種的塊根，所選的塊根直徑應(yīng)控制在3～5 cm，切取長(zhǎng)度以7～8 cm為宜，塊根直徑過(guò)細(xì)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏，出苗緩慢，影響第一年鮮瓜產(chǎn)量；塊根過(guò)粗，切口面積過(guò)大，傷口愈合慢且易受病菌的侵染。切好的塊根要在太陽(yáng)光下曬3～5 h，育苗前應(yīng)將塊根置于25%咪鮮胺 EC 1 000倍液或5.5%二硫氰基甲烷 EC 1 000倍液中浸泡5～10 h，撈起晾干后育苗。

1.2 培育壯苗育苗床應(yīng)選擇地勢(shì)略高、易于排水地勢(shì)平坦且土壤肥沃的地塊中，育苗前首先進(jìn)行育苗池的開(kāi)挖，池寬1.2 m、深15 cm，長(zhǎng)度根據(jù)種植的面積確定，一般不宜超過(guò)15 m，池底要平。江蘇沿海地區(qū)瓜蔞育苗時(shí)間以3月上旬為宜，采用雙膜育苗，育苗前將池底澆透水，然后擺放塊根，塊根擺放要求保持一定間距，防止互相擠壓而爛種。擺放結(jié)束后蓋上細(xì)土或粗沙4～6 cm，然后蓋上稻草，澆透水，蓋上地膜后，在育苗池上插上支架后覆蓋塑料薄膜。播種后要注意床內(nèi)溫度變化，當(dāng)床內(nèi)溫度超過(guò)30 ℃時(shí)要及時(shí)將床內(nèi)地膜抽出，防止高溫燙芽，正常情況一般育苗后10 d抽出地膜，待苗長(zhǎng)出1～2片葉時(shí)，要在育苗池的中間和兩頭開(kāi)窗通風(fēng)，待苗長(zhǎng)出3～4葉時(shí)要及時(shí)揭膜煉苗。

2 整地移栽

2.1 選地瓜蔞喜溫暖濕潤(rùn)氣候，較耐寒，不耐漬。其雖對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但瓜蔞為深根作物，根能深入土中1.0～1.5 m，故應(yīng)選擇土層深厚、疏松肥沃、地勢(shì)高爽、排水良好的砂質(zhì)壤土為好，低洼地塊不宜種植。

2.2 整地選好的地塊應(yīng)早耕、深耕，宜在春節(jié)前，以施下基肥翻耕為好，基肥以有機(jī)肥為主，施用量22 500 kg/hm2，加過(guò)磷酸鈣750 kg/hm2，鋅肥、硼肥各30 kg/hm2為宜。

2.3 定植密度與套種方式瓜蔞為多年生草質(zhì)藤本植物，對(duì)于首次種植的地塊，根繁種苗移栽密度應(yīng)控制在2 250～3 300 株/hm2，株距1 m(可根據(jù)土壤肥力適當(dāng)增減)，行距3.8 m，其中瓜蔞畦面寬1.4 m，套種的麥子畦面寬度2 m，在它們之間挖一條寬0.4 m、深0.4 m的排水溝(圖1)。整理好的地塊，在瓜蔞種植畦面中間每隔1 m左右挖30×30 cm的種植穴，每穴施0.1～0.2 kg的三元復(fù)合肥，使基肥與土壤混合均勻，再?lài)娛┏輨?0%乙草胺 EC 2 250 ml/hm2進(jìn)行土壤封閉，然后在瓜蔞種植行上覆蓋地膜，地膜覆蓋栽培具有保溫、保肥、保土、保濕、防病蟲(chóng)、防雜草、早出苗、延長(zhǎng)生長(zhǎng)期的作用，同時(shí)也能提高瓜蔞產(chǎn)量和品質(zhì)。

圖1 種植方式示意圖

2.4 移栽當(dāng)?shù)?月上、中旬當(dāng)氣溫穩(wěn)定在18 ℃時(shí)，可以進(jìn)行移栽，移栽時(shí)瓜蔞苗基本達(dá)10 cm左右，此時(shí)移栽要輕拿輕放，防止用力過(guò)猛而弄傷芽苗，移栽時(shí)將地膜每隔1 m破開(kāi)，挖6～8 cm深的種植穴，將帶根芽苗放入穴內(nèi)覆土，澆足水即可，據(jù)李德祥等[6]研究，瓜蔞雖可進(jìn)行孤雌生殖，但在有雄株栽植的地塊，坐果率明顯提高，因此移栽時(shí)應(yīng)注意在田的四周栽植一定量的雄株，雄株的栽植比例以1%為宜。

3 節(jié)本栽培技術(shù)

3.1 確定瓜蔞種植的合理行距多年的實(shí)踐表明，瓜蔞套種麥子的行距(畦面寬度)要適中，太寬影響瓜蔞的產(chǎn)出效益，太窄不僅影響到麥子機(jī)械化收種，且麥子收割與播種對(duì)瓜蔞的正常生長(zhǎng)影響較大，合理的行距為3.8 m，套種的麥子畦面寬度以2.0 m為宜，以適應(yīng)大多數(shù)農(nóng)機(jī)對(duì)麥子機(jī)械化播種與收割的操作要求，以減少人工用工成本，達(dá)到節(jié)本增效的目的。

3.2 確定麥子收獲的留茬高度麥子收獲時(shí)間應(yīng)在6月15日以前，以降低麥子收獲對(duì)瓜蔞苗正常生長(zhǎng)的影響，麥子收割留茬高度應(yīng)控制在20～25 cm，筆者多年的觀(guān)察發(fā)現(xiàn)這樣的留茬高度不僅使麥稈對(duì)瓜蔞的藤蔓有最強(qiáng)的支撐作用，可做瓜蔞藤蔓自然攀附的支架，大大節(jié)省傳統(tǒng)瓜蔞種植中所采用的棚架或搭架栽培法所花費(fèi)的材料與人工成本，且所產(chǎn)瓜蔞也不易直接接觸泥土，從而提升了品質(zhì)，達(dá)到節(jié)本增效的目的。

3.3 及時(shí)處理麥子收割后的殘留秸稈麥子收獲后形成的上半部秸稈應(yīng)及時(shí)均勻鋪灑在田間，這樣既起到減少田間雜草的出草量又培肥了土壤，節(jié)省了人工除草成本與肥料的施用量，生態(tài)效益更加顯著，同時(shí)生產(chǎn)出的瓜蔞因不直接接觸泥土，故品質(zhì)較好，深受收購(gòu)商的喜愛(ài)，市場(chǎng)很搶手，銷(xiāo)售價(jià)格因瓜蔞皮色澤的原因略高于吊瓜，從而達(dá)到節(jié)本增效的目的。4 高產(chǎn)栽培技術(shù)

4.1 苗期管理當(dāng)移栽后的瓜蔞苗長(zhǎng)到20 cm時(shí)，進(jìn)行第一次施肥，追施氮素肥料，以增加植株體內(nèi)養(yǎng)分。每株追施30 g尿素。方法是在距瓜蔞苗30～35 cm處，開(kāi)5～8 cm的環(huán)形溝，將肥料撒在溝內(nèi)，后填好壓實(shí)，效果最好。當(dāng)瓜蔞苗長(zhǎng)到25 cm時(shí)，要及時(shí)將較弱的芽苗去掉，每株留2個(gè)芽苗即可，并及時(shí)清溝理墑，確保瓜蔞地雨過(guò)田干。

4.2 花期管理瓜蔞進(jìn)入花期后，應(yīng)重點(diǎn)補(bǔ)充磷鉀肥，以三元復(fù)合肥為好，同樣也采取環(huán)形溝施肥法，每株30～50 g為宜，距瓜蔞根50 cm為宜，當(dāng)瓜蔞莖蔓長(zhǎng)到2 m左右時(shí)，要及時(shí)摘除莖蔓的頂尖，可充分提高坐果率。

4.3 果期管理瓜蔞進(jìn)入果期，容易因營(yíng)養(yǎng)不足而造成落果，因此這一時(shí)期要及時(shí)追肥，肥料運(yùn)籌要以增磷、補(bǔ)鉀、控氮為主，以適量穴施磷鉀肥為宜。如果莖蔓過(guò)密、過(guò)細(xì)，不僅影響通風(fēng)透光，降低坐果能力，應(yīng)及時(shí)摘除過(guò)細(xì)、過(guò)密的葉芽，并將新長(zhǎng)出莖蔓所有的頂芽摘除。在開(kāi)花結(jié)果后期，為防止因大量結(jié)果而造成葉面早衰現(xiàn)象，要及時(shí)葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀加0.5%的尿素以及氨基酸類(lèi)肥料、硼肥、鋅肥等，以提高坐果率，增加單果重。當(dāng)?shù)毓鲜V果期降雨較多，因此要及時(shí)排除田間積水，不要形成漚泡果實(shí)的現(xiàn)象。

4.4 綜合防治病蟲(chóng)草害目前瓜蔞生產(chǎn)中常見(jiàn)的病蟲(chóng)害有瓜蔞根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)病、枯萎病、炭疽病、蔓枯病、病毒病、白粉病、葉斑病、瓜藤天牛、瓜絹螟、小地老虎 、金針蟲(chóng)、螻蛄、薊馬、葉蟬、黃守瓜、盲蝽、蚜蟲(chóng)、菱斑食植瓢蟲(chóng)、瓜小食蠅、葉螨類(lèi)、斜紋夜蛾等。禾本科雜草有馬唐、牛筋草、狗尾草、旱稗等，闊葉類(lèi)雜草有鐵莧菜、鱧腸、反枝莧、麻類(lèi)等以及莎草科的香附子等?？刂坪皖A(yù)防瓜蔞病蟲(chóng)害應(yīng)從源頭做起，采用綜合防治措施，栽植塊根前要消毒，大田土壤要?dú)⒕┯糜袡C(jī)肥要充分發(fā)酵腐熟，收獲結(jié)束后及時(shí)將枯藤死葉清理出田間。為了減少?lài)娝幋螖?shù)，瓜蔞園周?chē)砂惭b頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺成蟲(chóng)等，確需進(jìn)行化學(xué)防治的應(yīng)堅(jiān)持使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，如阿維菌素、苦參堿、康寬、稻騰、吡蚜酮、多菌靈、咪鮮胺、百菌清、代森錳鋅等。采用瓜蔞套種麥子節(jié)本高產(chǎn)栽培技術(shù)種植的瓜蔞地，田間雜草出草較少，除草以人工為主，對(duì)于個(gè)別雜草較多的地塊，以禾本科雜草為主的可選用精穩(wěn)殺得、高效蓋草能防除；禾本科、闊葉雜草和莎草科雜草混合發(fā)生的瓜地，可用草甘磷、克無(wú)蹤或農(nóng)達(dá)防除，施藥時(shí)應(yīng)用保護(hù)罩進(jìn)行行間定向噴霧，不能將藥液噴灑到葉蔓上。

4.5 采收當(dāng)?shù)毓鲜V一般在寒露前后成熟，在瓜蔞果皮開(kāi)始泛黃和有白霜時(shí)即可采收。由于瓜蔞的成熟時(shí)間不一致，所以應(yīng)采取分期分批的采收方法，以促進(jìn)后批果實(shí)生長(zhǎng)。

4.6 越冬休眠期管理果實(shí)采收結(jié)束，待葉片完全枯死后，在離根0.2 m處將藤割斷，并及時(shí)清除枯藤死葉，集中處理。越冬休眠期的瓜蔞地應(yīng)清溝理墑，寒冬來(lái)臨前，及時(shí)清除田內(nèi)雜草，淺翻土壤，最好不要傷到根，并施入適量腐熟有機(jī)肥，適當(dāng)培土以提高瓜蔞根的防寒抗凍能力。

[1] 國(guó)家藥典委員會(huì).中華人民共和國(guó)藥典：一部[S].5版.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2005：73-74.

[2] 貝偉劍，謝沛冊(cè)，宋黎納，等.大子栝樓和栝樓的藥理作用比較[J].湖南中醫(yī)藥導(dǎo)報(bào)，1996，2(1)：37-39.

[3] TAKANO T.栝樓的抗?jié)冏饔肹J].國(guó)外醫(yī)藥(植物藥分冊(cè))，1991，6(3)：133.

[4] 貝偉劍.瓜蔞薤白湯藥理研究概況[J].廣西中醫(yī)藥，1986，9( 3)：38.

[5] 屠婕紅，余菁，陳偉光.瓜蔞的化學(xué)成分和藥理作用研究概況[J].中國(guó)藥師，2004，7(7)：562-563，572.

[6] 李德祥，葉廣.瓜蔞栽培技術(shù)研究(上)[J].基層中醫(yī)藥雜志，2000，14(3)：42-44.

Study on Save Costs and High Yield Cultivation Techniques of Interplanting Wheat Section ofTrichosantheskirilowii

CUI Bi-bo,WANG Wei-yi, GU Min-feng et al

(Xinyang Agricultural Experimental Station, Yancheng, Jiangsu 224049)

The save cost and high yield cultivation techniques of interplanting wheat section ofTrichosantheskirilowiiin experiment, demonstration and actual production in recent years were reviewed. Many years of practice showed that Trichosanthes root breeding seedling transplanting density should be controlled in 2 250-3 300 plant / hm2, transplanting time in early April is appropriate, about 1 m spacing, row spacing is 3.8 m to adapt to the requirements of wheat mechanization planting and harvest. The wheat harvest stubble height should be controlled between 20-25 cm, straw can support natural cling to the vine of Fructus Trichosanthis, save the traditional planting shelf cultivation cost, after the formation of the harvesting of the wheat straw should be timely evenly spread onto the field, both to reduce weed grass yield fertilizing the soil and enhance the quality of Fructus Trichosanthis, so as to achieve the purpose of cost saving and high efficiency, formed a set ofTrichosanthescultivation measures.

Trichosantheskirilowii; Wheat; Cost saving; High yield; Cultivation technique

崔必波(1971- )，男，江蘇建湖人，助理研究員，從事新農(nóng)藥、新技術(shù)、作物新品種試驗(yàn)、示范、推廣工作。

2015-08-12

S 5-39

A

0517-6611(2015)28-075-02