郎云華

摘 要： 化學(xué)的很多知識都來源于生活，服務(wù)于生活，在生活中得到驗(yàn)證和完善。對于學(xué)生來說，家庭不僅是生活的重要場所，而且是學(xué)習(xí)和驗(yàn)證知識的基地，家庭可以說是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的第二實(shí)驗(yàn)室。因此，鼓勵學(xué)生積極進(jìn)行家庭實(shí)驗(yàn)，對激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的化學(xué)能力是很有幫助的。

關(guān)鍵詞： 化學(xué) 家庭實(shí)驗(yàn) 化學(xué)能力培養(yǎng)

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，許多化學(xué)的重大發(fā)現(xiàn)和研究成果都是通過實(shí)驗(yàn)得到的。通過實(shí)驗(yàn)及對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察、記錄和分析，可以發(fā)現(xiàn)和驗(yàn)證化學(xué)的原理，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法，并獲得新的化學(xué)知識。化學(xué)的很多知識都來源于生活，服務(wù)于生活，在生活中得到驗(yàn)證和完善。對于學(xué)生來說，家庭不僅是生活的重要場所，而且是學(xué)習(xí)和驗(yàn)證知識的基地，家庭可以說是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的第二實(shí)驗(yàn)室。因此，鼓勵學(xué)生積極進(jìn)行家庭實(shí)驗(yàn)，對激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的化學(xué)能力是很有幫助的。通過家庭實(shí)驗(yàn)，可培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、操作能力、獨(dú)立思考能力，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能。

一、進(jìn)行家庭實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)

（一）目的性。

初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)大多是對已學(xué)知識的驗(yàn)證和探究，讓學(xué)生完成家庭實(shí)驗(yàn)時，要有較強(qiáng)的目的性。要讓學(xué)生明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康模缹?shí)驗(yàn)原理、操作方法、實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)，制訂切實(shí)可行的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，認(rèn)真觀察、記錄、分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，歸納、總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)論并進(jìn)行反思和討論。

（二）安全性。

家庭實(shí)驗(yàn)幾乎都是學(xué)生獨(dú)自在家完成的，教師很少能夠親自指導(dǎo)，實(shí)驗(yàn)的安全性顯得尤為重要。一些安全性較差的實(shí)驗(yàn)如氫氣的制取和性質(zhì)，由于不純的氫氣點(diǎn)燃時可能發(fā)生爆炸，不宜讓學(xué)生進(jìn)行家庭實(shí)驗(yàn)。另外，即使是較安全的實(shí)驗(yàn)，也應(yīng)讓學(xué)生注意實(shí)驗(yàn)的安全性，進(jìn)行規(guī)范操作。

（三）可操作性。

進(jìn)行家庭實(shí)驗(yàn)時，應(yīng)考慮實(shí)驗(yàn)的可操作性，所選材料應(yīng)為一般家庭容易找到或市場上容易買到的，操作步驟要較簡單，現(xiàn)象比較明顯，容易觀察和記錄。

（四）趣味性。

家庭實(shí)驗(yàn)課堂教學(xué)的一種補(bǔ)充，主要由學(xué)生獨(dú)立完成。選擇家庭實(shí)驗(yàn)時，應(yīng)注意較強(qiáng)的趣味性，對學(xué)生有足夠的吸引力，使學(xué)生積極、主動地完成。

（五）教師應(yīng)重視家庭實(shí)驗(yàn)，及時進(jìn)行引導(dǎo)和指導(dǎo)。

教師應(yīng)重視家庭實(shí)驗(yàn)在教學(xué)中的重要性，精心選擇適合學(xué)生完成的家庭實(shí)驗(yàn)，講清實(shí)驗(yàn)原理、方法、注意事項(xiàng)等，讓學(xué)生規(guī)范操作，認(rèn)真觀察、記錄、分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。實(shí)驗(yàn)后，教師應(yīng)及時與學(xué)生溝通，與學(xué)生一起分享實(shí)驗(yàn)成功的喜悅，反思不足，找出改進(jìn)方法，進(jìn)一步完善實(shí)驗(yàn)結(jié)論，鼓勵學(xué)生科學(xué)探究，大膽實(shí)踐。

二、加強(qiáng)家庭實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)生化學(xué)能力

在初中化學(xué)教學(xué)中，很多實(shí)驗(yàn)都有很強(qiáng)的可操作性、趣味性，且取材較方便，可讓學(xué)生進(jìn)行家庭實(shí)驗(yàn)。

（一）自制簡易凈水器。

1.實(shí)驗(yàn)原理

利用紗布、小卵石、石英沙、蓬松棉過濾除去水中的難溶性雜質(zhì)，利用藥用炭除去水中的異味和色素。

2.實(shí)驗(yàn)方法

取一個空塑料飲料瓶，剪去底部，瓶口用帶導(dǎo)管的單孔橡皮塞塞緊，將瓶子倒置，瓶內(nèi)由下到上依次放置蓬松棉、紗布、藥用炭、石英沙等（如下圖）。將河水由瓶底處倒入，一會兒，導(dǎo)管口就能流出較為清澈的水。

注：如果沒有石英沙和藥用炭，就可用洗凈的細(xì)沙和木炭粉代替。

（二）雞蛋游泳。

1.實(shí)驗(yàn)原理

雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，能與酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，二氧化碳覆蓋在雞蛋殼表面，產(chǎn)生的浮力使雞蛋浮起，二氧化碳逸散后，浮力消失，雞蛋又沉下。二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁。

2.實(shí)驗(yàn)方法

將一枚洗凈擦干表面水分的雞蛋放入一個較大的玻璃杯中，然后加入約三分之二杯的草酸，立即用沾有澄清石灰水的玻璃片蓋住，可觀察到雞蛋殼表面產(chǎn)生大量氣泡，澄清的石灰水變渾濁。取下玻璃片后，可觀察到雞蛋在玻璃杯內(nèi)產(chǎn)生大量氣泡后浮起，氣泡消失后又沉下，如此反復(fù)，最終雞蛋殼變得又軟又透明。

此實(shí)驗(yàn)證明雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，也再次復(fù)習(xí)了二氧化碳的檢驗(yàn)方法。值得注意的是，草酸有一定的腐蝕性，使用時應(yīng)小心，防止沾到皮膚或衣服上，更要防止濺到眼中。

（三）清洗餐具。

1.實(shí)驗(yàn)原理

洗滌劑具有乳化功能，能將大的油滴分散為無數(shù)細(xì)小的液滴，這些細(xì)小的液滴能隨著水流走。所以，洗滌劑能除去餐具、衣物上的油污。

家中的餐具上常附有這樣那樣的油污，可讓學(xué)生在家中分別使用以下方法清洗餐具：（1）只用冷水；（2）只用熱水；（3）在冷水中加入幾滴洗滌劑；（4）在熱水中加入幾滴洗滌劑。然后清洗，并用清水把餐具上的洗滌劑沖洗干凈，比較上述哪種方法清洗餐具最干凈。

（四）自制酸堿指示劑。

1.實(shí)驗(yàn)原理

很多植物的花瓣、果實(shí)或葉子中含有色素，遇到酸或堿能顯示出不同的顏色，可作為指示劑檢測溶液的酸堿性。

2.實(shí)驗(yàn)步驟

（1）取幾種植物的花瓣或葉子（如玫瑰花、炮仗花、月季花、紫粟米葉等），分別在研缽中搗爛，放入一只小碗中，加入酒精浸泡約5分鐘。

（2）將浸泡出的汁液倒入一個干凈的小藥瓶中，貼上標(biāo)簽，得到一瓶花瓣汁液。

（3）重復(fù)步驟（1）、（2），得到另外幾瓶花瓣汁液。

（4）試驗(yàn)幾種花瓣汁液在食醋和石灰水中的顏色變化。認(rèn)真觀察、記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

（5）分析、比較，在所制得的花瓣汁液中，哪些在酸或堿的溶液中顏色變化明顯，可以作為酸堿指示劑。

參考文獻(xiàn)：

[1]義務(wù)教育教科書化學(xué)九年級上、下冊.